Алёна, Ален редко, но метко. Я имею ввиду,что появляешся редко, но зато с какими РЕЦЕПТАМИ!!!!!!

Алёна, какая яркая закусочка, я такую очень люблю   а огурчики чем и как нарезала?

Алёна, УМНИЧКА!!!все оч.вкусно!!!Какая выпечка!!!браво!

Алёна, ой, Алена!!!До чего ты вкусно пришла,
поразила, удивила!!!!
Все так вкусно, так аппетитно!!!
Слов нет, одни эмоции!!!   
Особенно меня заинтересовали бублики, у нас их продают,
но самой тоже хотелось бы сделать. Вот только со льдом чуть подробнее,
пожалуйста, если можно. Лед ставим в духовку во времи выпечки или как?..     

Алёна, Закусочка такая яркая получилась, булочки мягчайшие просто, это даже не фотографии видно   Как на работе дела?

Алёна,  ЗАКУСКА"ДОЙНА" С ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ так хороша и красива! нет слов!

Алёна, Какая прелесть!!!!!!!!!!! Как дела на работе?

Девочки большое всем спасибо за теплые слова  
Alisa,  Emerald, работа  идет.. уже постоянные клиенты появляются. Хотя нервов на такой работе теряю много.. ну а что делать сама же пошла  
Ну а в принципе я довольна...

Наза, Назочка лед я не ставила, у меня его не оказалось. Просто поставила в духовку и испекла  

Девочки  а я вам со вкусненьким.. ВСЕМ ЛЮБИТЕЛЯМ ШОКОЛАДА ПОСВЯЩАЕТСЯ  
Очень рекомендую...это такое наслаждение с шоколадной горчинкой и тающие во рту !!
В основу брала Шоколадный кекс от Мишель.

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
 

 
Кекс:
 
200 г шоколада
200 г сл. масла
3/4 ст. крепкого кофе
1 ст. сахара
3 яйца
2 ст. муки
1/2 ст. какао-порошка
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/2 ст. простокваши (buttermilk)
 
Глазурь:
 
150 г шоколада
2 ст. л. сливок
2 ст. л. воды
1 ст. л. глюкозы
 
Соус:
 
2 ст. свежей (или замороженной) малины
3/4 ст. сахара
1/4 ст. воды
1/4 ст. свежего лимонного сока
 
Кекс.
Разогреть духовку до 160С.
Промаслить и присыпать мукой стенки кексовой формы (желательно, чтобы форма была с отверстием посередине для равномерного запекания).
Сложить в кастрюльку с толстым дном мелко нарубленный шоколад, масло и горячий кофе. Постоянно помешивая, на медленном огне подогреть всю массу, до полного растворения шоколада (если нет подходящей кастрюльки, то лучше воспользоваться водяной баней - это займёт больше времени, но зато у шоколада не будет шансов пригореть).
После растворения шоколада, снять кастрюльку с огня, вмешать сахар и вбить по одному яйца, тщательно размешивая после каждого добавления.
Просеять отдельно муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.
Вмешать мучную смесь в шоколадную в 3 приёма, чередуя с простоквашей.
Выложить тесто в приготовленную форму и выпекать около 1 часа и 10-20 мин, проверяя на готовность спичкой. Готовый кекс охладить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо.
Глазурь.
Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу. Довести массу до кипения и залить нарубленный шоколад, размешать до полного растворения. Слегка охладить, но не ждать пока полностью застынет.
Залить глазурью остывший кекс.
Соус.
Малину засыпать сахаром, залить водой, и на медленном огне довести до кипения. Уменьшить огонь и периодически помешивая, варить, пока ягоды не разварятся, а вода почти вся испарится. Добавить лимонный сок и проварить ещё 5 мин. Процедить через мелкое сито, чтобы избавиться от мелких косточек, и охладить в холодильнике. Соус можно хранить до 2 недель.

Алёна. какие красивенькие,   супер просто . Я знаю, что вкусные, сама делала

Алёна, Маффинки для шокоголиков  

Алёна, ну это точно мне посвящается  , очень укусно  

Алёна, и мне посвяшается!!! ) Ой как вкусно!!!

Алёна, Аленка, до чего аппетитны твои шоколадные маффиночки!!!
Слов нет!!!! Красатулички!!!         

Алёна, ДОРОГАЯ, С ПРАЗДНИКОМ ВОСЬМОГО МАРТА!!!
ЖЕЛАЮ КРАСИВОГО ЖЕНСКОГО СЧАСТЬЯ!!
ЗДОРОВЬЯ И УСПЕХОВ!!!
 

Алёна, дорогая с 8 матра тебя!!!!
 

Наза,  Dilshoda, Девочки все все.. спасибо за поздравления, и вас с таким прекрасным праздником !!!

Хочу вам предложить рецепт очень вкусных булочек от jalo с сайта  jazzedcook.com
 
МОЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
(слова автора, фото мое)
 

 
1 кг муки из твёрдых сортов пшеницы
25 г свежих дрожжей или 7 г сухих
0,5 л молока, из них 6 ст. л. тёплое
2 ч.л. соли, без гoрки
125 г сахара
2 яйца, взболтать
250 г мягкого масла
 
Дрожжи развести в 6 ложках тёплого мплока и оставить 10 мин. стоять, должно запузыриться.
Муку с солью просеить в чашку, сделать ямку и туда влить дрожжи,сахар,яйца и молоко. Замесить тесто и вымешивать на припыленом мукой столе 10 мин. до эластичности. Теперь вмешать в тесто мягкое масло, положить в чашку, накрыть и оставить стоять при комнатной температуре 3 -4 часа или в холодильнике на ночь, тесто должно увеличиться в объёме в 3 раза. Тесто примять и оставить при комнатной темпер. 1,5-2 часа, должно увеличиться в объёме в 2 раза.
Выложить тесто на стол и немного обмять, раделить на примерно 40 частей (по 45 г), сформовать круглые или овальные булочки, уложить на присыпаный мукой лист, дать подойти 20-30 мин. и выпекать в подогретой духовке 30 мин. при 180 град до золотистого цвета.
 

Алёна, Какие пышные булочки

Алёна, булочки отменные!!!

Алёна, Хорошие булочки! у меня бы они исчезли за раз  

Ой, все такое.......такое......неземное   
А слоеные хачапури меня сразили наповал  

Алена, спасибо за рецепт "Нежного шоколадного кекса"от моих детей. Сын сказал "втемский кекс"( то есть в тему). Дочка собирается сделать в школу на Наурыз, муж заказал на свой день рождения ( 26 марта), маленький ничего не сказал , а съел два куска ( он ещё плохо говорит).Сделала вчера, получилось много, две большие формы для кекса, поднялся хорошо и вкусноты необыкновенной. оправдывает свое название Нежный. Получился в точь-точь как на фото.Умяли с одной чашкой чая. Муж после работы купил к чаю тортик " Птичье молоко", так после ужина и сегодня на завтрак на него смотреть не мог, даже пробовать не стал. На вечер буду делать "Улитки" только со свежей  вишней проблема, но есть варенье, сироп сцежу , а остальное в "Улитки".
Как работа? Как ты умудряешься целый день бегать, а потом ещё и готовить что-то? Молодец! Мне бы твой заряд! А то когда рецепт списала, только вчера раскочегарилась на кекс.
Удачи на работе и в жизни!

Alisa,  Dilshoda,  Emerald,  Ирусик,  большое спасибо девочки.. Я вас всех очень очень люблю...и мне очень жаль что так редко захожу  
Айгуль, я очень рада что вам понравился рецептик..
Буду рада если понравятся и улитки...с работой все вроде нормально.. хотя конечно намного меньше успеваю готовить чем раньше...
 
Вот сегодня у моего сыночка день рождение, будем отмечать в воскресенье.. но сегодня отнесла в школу деткам вот такие кексики.. встала рано утром и напекла.. детки уплетали с большим удовольствием.
Кексы пекла по этому рецепту http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=172061#172061 а сверху взбитые сливки, шоколад с орешками и мармелад