МЯСНОЙ ПИРОГ
(рецепт тесто не мой )
 

 
2 Яйца,
1ст.л. саx.песка
200гр.маргарина или слив. масла
2ст.простокваши(0,5л)
0,5ч.л.соли
И столько муки,чтобы получилось мЯгкое тесто.
Xорошо вымесить.теперь самый главный момент!!!!!ч.л.соды разделить на 3 части.Тесто раскатать и посыпать 1/3часть соды,слошить, еше раз раскатать,посыпать второй частью соды, и в третий раз раскатать,посыпать остальной частью соды,слошить тесто,и полошить на противень, накрыть салфеткой и оставитьна 2-3 часа в теплом месте.Затем подошедшее тесто разделить на 2 части, раскатать, полошить на противень,распределить начинку(кстати мошно брать любую),накрыть раскатанной второй частью,разрезать на ромбы,но не до конца, смазать яйцом, и в дуxовку при 180 градусов.И кушать с удовольствием в теплом виде.При подогреве пышность не теряетсЯ.
 
Начинка: отварная курочка, вешенки, сыр .
Нам пирог очень понрвался, все слопали за вечер  

Завтра у мужа моей младшей сестры день рождение. Им понравился очень рецепт торта "шоко-Моко".
Вообщем внутри шоко моко.. а сверху ну уж сами судите  
Это первое мое тело    
 

 

Алёна, Пирожок очень хороший, а торт просто шикарный, думаю именница будет в восторге

Алена,
я не в первый раз убеждаюсь что ты настоящая Золушка! Умничка!
Шикарные блюда,выпечка,замечательый стол на День рождения сыночка!
Кстати, с днем рождения твоего сыночка!
Желаю ему и тебе и всей твоей семье здоровья и счастья!!!!!!

Алёна, Вот это тортик Не которые части тела, думаю мужчины с большим наслаждение съедят     

Алёна, пирог вкуснятина, а тортик просто великолепен!!!!! Подскажи, пжл, как ты так аккуратно смогла выровнять грудь?

Алёна, Пирожные шикарные!!! как же сладенького хочется
А тело у тебя что надо!!!  

Алёна, восхищаюсь тобой! Ты такая умница! У тебя всегда очень вкусно и красиво!

Алёна, Алёночка, милая моя, как же у тебя в темке красиво и вкуууусно!!!!!!!     Потрясающе!!!! Золотые ручки у тебя!!!!!!  
Хоть и с опозданием, но от всей души поздравляю твоего сыночка и тебя с Днём рождения!!!!! Счастья вам, здоровья, и пусть всё задуманное непременно сбудется!!!  

Alisa,  Zuhra,  Nelchik,  Smile,  Emerald,  Амариллис,  лиса, Девочки мои милие огромное спасибо за похвалу и поздравления .. Чмок чмок вас всех  

А я у вам не с пустыми руками.. вообщем забрела я как-то на сайт carina-forum. Там все восщихались рецептом хлеба, ну я не удержалась и тоже испекла.
Вообщем хлеб на любителя, мы больше привыкли к более пушистым хлебушкам. А этот вышел прям как и пишут, хрустящая корочка а внутри большие дырочки и немного резиновый. Только для меня немного солоноват. Но в общем очень вкусный хлебушек. А главное очень быстро делается, просто надо иметь терпения чтоб он простоял столько сколько написано в рецепте.
(Слова автора, фото мое)

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА
 

 
3 чашки муки
1/4 ч.л. сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
1,5 чашки воды
(я мерила все стаканами)
- насыпать в миску муку, добавить соль и дрожжи. Быстренько перемешать и влить воду. Мешать рукой ровно до тех пор, пока мука не впитает воду, буквально 1 минуту. Вымешивать подолгу НЕ НАДО!
 
- это тесто выложить в большую чистую миску, покрыть плёнкой и оставить на 18-24 часа. Можно даже на 12, но не на меньше.
 
- по прошествии этого времени тесто сильно поднимется и станет очень пузырчатым, ну как на чабатту. Обильно посыпать стол мукой, выложить тесто и присыпать мукой сверху так же обильно. Сложить тесто ( а оно очень мягкое, почти жидкое) в конверт: сперва втрое, затем, перевернув на 90*, ещё втрое.
 
- обильно посыпать мукой чистое полотенце и выложить на него тесто. Посыпать мукой , покрыть сверху полотенцем или плёнкой и оставить ещё часа на 3.
 
- через 2,5 часа включить духовку на максимум, поставив в неё нагреваться глиняную, чугунную или стальную кастрюлю с толстым дном с плотно закрывающейся крышкой.
 
- через полчаса аккуратно переложить тесто в кастрюлю ( её смазывать и присыпать не надо!), закрыть крышкой и выпекать 30-35 минут при 230*.
 
- снять крышку и выпекать ещё 15-20 минут, чтобы хлеб зарумянился.
 
- остудить на решётке.
Корка у хлеба просто уникальная - вкусная до невозможности, очень хрустящая!
Когда мякиш остыл и испарилась влажность, то тоже стал великолепным.
 

Алёна, милая, хоть и с опозданием, прими и мои самые искренние
поздравления и самые наилучшие пожелания!!! Пусть сыночек твой растет удачливым, здоровым, красивым, счастливым, успешным!!!!   
Стол твой очень роскошный, изобилие и красочность радует глаз!!!
Торт неописуемо хорош!!!!
И все что ты тут выставила невозможно словами описать, волшебница одним словом!!!!

Алёна, день рождения сына удалось! торт просто отпад!
пирог мясной интересный, записала... хлеб воздушный очень.

Наза,  Tifani, большое спасибо вам девочки !!!  

Наза,  Tifani, большое спасибо вам девочки !!!  

БАБУШКИН ПАЙ
(от Ника)
 

 
1 стакан муки
щепотка соли
¾ стакана сахара
200 грам холодного масла, порезанного на кубики
2 яйца
фрукты: 2 нектарины, или коробочка малины или 5 слив, в общем на ваш вкус, но это примерное кол-во.
 
1. В миксер сложить муку, соль, сахар и масло и перемешать. Через минуту добавить яйца и продолжить мешать до получения гладкого, нежного теста.
 
2. Смазать маслом форму - 26 см или 4 маленькие, выложить тесто. Разровнять его руками . Сверху выложить фрукты, немного посыпать сахаром. Если вы печете в маленьких формах - не кладите слишком много теста, т.к. из-за того что в тесте есть яйца оно немного поднимается.
 
3. Выпекать при темп. 175 градусов 40 минут.
 
Мои примечания: Пирог готовить можно даже самым ленивым   Быстрый в приготовлении и так же быстро его уже нет на столе..ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!

И ещё рецепт очень вкусного печенья, я делала сразу две порции и не пожалела  
 
ОРЕХОВЫЕ ТРУБОЧКИ
(с сайта мой вкусный мир)
 

 
1 палочка (113г) несолёного сливочного масла
2 чашки (242г) муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/4 чашки (50г) сахара
2 яичных желтка
1/2 чашки сметаны
1 яичный белок
1 1/4 чашки молотых орехов
1/2 чашки сахара
1 ст.л. лимонного сока
3/4 ч.л. молотой корицы
 
Корица для посыпки
 
Взбить миксером масло с сахаром добела и до полного растворения сахара. Добавить желтки по одному, тщательно взбивая после каждого. Добавить сметану, взбить.
 
Пекарской порошок смешать с мукой и добавить к масляной смеси и замесить тесто.
 
Молотые орехи смешать с сахаром, корицей и лимонным соком. Взбить вилкой яичный белок и добавить его к ореховой массе, размешать.
 
Раскатать тонко тесто между двумя листами пищевой плёнки, снять верхний лист, вырезать кружочки диаметром 8-9 см.
 
На каждый кружок выложить по 1 ч.л. ореховой начинки и равномерно распределить его, не доходя до краев. Завернуть рулетом и положить на противень, застеленный фольгой или пергментом, швом вниз.
Края трубочек "склеить", и прижать вилкой. Противень со сформированными трубочками поставить в морозильную камеру на ~ 30 минут или дольше ( на этом этапе печенье можно заморозить на срок ~ 2 недели).
 
Разогреть духовку до 375F/190C.
 
Поставить трубочки в духовку печься на ~12 -14 минут, или до того как они начнуть румяниться.
 
Трубочки хранить в герметически закрытой посуде около недели, или заморозить. Перед подачей, посыпать молотой корицей и , по желанию, сахарной пудрой.

Алёна, Алёнушка какая у тебя выпечка всегда классная! Но я как всегда только слюнки глотаю, так как вечно худею.....за зиму раздалась "Мама не горюй"!!!
Супер! Супер! Супер!

Алёна, Аленушка, мне бабушкин пай очень понравился!!! Нет, конечно, и трубочки хороши, но пай!!!!!!!!!!..Это замечательно!!!!!     

Алёна, Выпечка просто чудесная! хлебушек дырчатый, так и пышит  

Fimida,  Наза,  Emerald, спасибо девочки.. я пай сегодня опять пекла .. очень моим понравился  

А я опять к вам с хлебушком  
 
БЕЛЫЙ ХЛЕБ (от jazzinitup)
 

 
1 кг. пшеничной муки
500мл. воды
80 мл. растительного масла
2 ст. л. сахара
2 ст. л. соль
7-8гр активных сухих дрожжей  или  25 г свежих
 

Развести дрожжи в теплой воде, добавив сахар и 200 гр. муки. Накрыть плёнкой  и поставить подходить в очень теплое место на 30 минут, до появления пузырьков, у меня это духoвка, в которой я предварительно включаю свет. Просеять муку с солью и вместе с растительным маслом добавить к опаре. Вымесить очень гладкое и эластичное тесто. Накрыть миску пленкой и поставить в теплое место подходить еще на 30 минут.
 

Разделить тесто на 2 части и сформировать 2 продолговатые булки.  Выложить хлеб на посыпанный  мукой  противень, накрыть и поставить на расстойку, пока хлеб не увеличиться вдвое.  Слегка присыпать булки мукой и крестообразно или поперечно надрезать бритвой

Алёна, Вкусный хлебушек! но все же самый первый рецепт для меня самый-самый-самый вкусный  

Алёна, Ален, я пришла к тебе уточнить вот что:
вот в этом рецепте Наполеона говорится о блендере.
 
Дословно: "А теперь – с прогресом техники – его делаю намного бытрее и легче.
Все делю на 2 части и в два захода (т.к. продуктов много) делаю его в блендере (если позволяет размер чаши) следующим образом.
450г муки + 150г маргарина на хорошей скорости ( у меня блендер 12-ти скоростной и с большой чашей; делаю тесто на 10-й скорости) пульсациями (8-10 раз) смешиваю сначала муку и маргарин до состояния крошки, а затем ставлю его крутиться на той же скорости и понемного вливаю смесь
1 яйцо + 2 ст/л уксуса + воды столько чтобы довести до 200 мл (все это размешать хорошенько вилочкой до однородного состояния). Тесто продолжает крутиться пока не сформируется большой цельный комок.Это займет всего несколько секунд. Готово."
 
Ты делала тесто, используя нож, которым орехи измельчают или венчик?

Алёна, милая моя, пай и трубочки потрясающие!!!!!!!!!   Хлебушек замечательный!!!!!!!!   Умничка!!!!!!!!!!