ВКУСНЯШКИ-4

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Чт, 2 авг 2007 18:53
Nadine,  Alisa,  Иннеса,  Алёна, спасибо !!!!! Smile  Smile  Smile
 
Алёна, очень рада за тебя! ПОздравляю! Smile
Бабка видно что лимонная, вкусная! Razz
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 2 авг 2007 19:21
Алёна,
Алёнушка, поздравляю тебя, дорогая. Very Happy  Какая прекрасная новость! Очень и очень за тебя радуюсь. Ты теперь будешь на своём месте. Остаётся позавидовать посетилям этого ресторана.
В добрый час, дорогая! Very Happy  Very Happy  Very Happy
 
Бабка роскошная! Красавица! Razz  Smile
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Чт, 2 авг 2007 21:34
Алёна, какой красивый кекс!)
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Чт, 2 авг 2007 22:42
Алёна, Поздравляю!Бабка -красавица!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 2 авг 2007 23:17
Алёночка, Умничка...ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!!!!!!!!!!!!  Clapping  Flower  Flower  Flower
Кексик просто бесподобный!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 857
  • Рейтинг автора 4 267
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1316
Пт, 3 авг 2007 00:51
Алёна, Обалденный кекс!!! Good
 
Алён, позравляю тебя с новой работой! Пусть у тебя все будет хорошо!!!  Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 35
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Пт, 3 авг 2007 02:56
Алёна,
 
Ален, какая отличная новость!! Успехов тебе и удачи!!
 
Кексик такой сочный, красивый!
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 3 авг 2007 09:22
Ket,  Dilshoda, отличная выпечка, девочки!Smile
Алёна, торт и бабка просто супер!!!
А я несу спасибо тебе за Паштиду, вкусно!!! Smile
 

 
Прими и мои поздравления в связи с новой работой!Smile
Это так классно, когда занимаешься делам по душе, а кулинарии надо отдаваться всей душой, или не заниматься ею вовсе... (с)  не помню, где прочла Smile Удачи!!!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пт, 3 авг 2007 10:24
Алёна, поздравляю и работой, я тоже мечтала быть администратором в ресторане, ну нравилась эта профессия! Красивый зал, посуда, этикет и еде поближе,( в  конце 80-х и начале 90-х это было очень актуально) Laughing
А бабка такая   Very Happy  легкая видно, желтенькая (жалко что не пеку, только пиццу дочки, потому что очень быстро поправляюсь с мучного)
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 3 авг 2007 23:27
Tifani,
Оленька!
Какая аппетитная тарелочка! Very Happy
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Сб, 4 авг 2007 01:02
Tifani, спасибо милая!!! Smile
Какая паштида аппетитная! Razz
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 4 авг 2007 20:12
Алёна, какой желтенький и пышный кексик. Smile Поздравляю с новой работой.Мне кажется, что тебе она очень подходит. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Сб, 4 авг 2007 20:15
Alisa,  Dilshoda,  Иннеса,  Аномалия,  mivami,  лиса,  Emerald,  Mashura,  Tifani,  Nelchik, большое спасибо девочки  Smile
Tifani, Очень аппетитная тарелочка  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Сб, 4 авг 2007 20:17
Lapka, Илланочка большое спасибо.. посмотрим.. пока работы много.. пока все поставим на колеса...Но мне это очень интересно. Сейчас занимаюсь подбором и покупкой, скатертей, посуды.. Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Сб, 4 авг 2007 20:19
А я сегодня наконец-то попробовала тортик "Черный лес " от нашей Dilshoda.. Огромное спасибо ей.. это такая вкуснятина... Smile

 
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 4 авг 2007 20:22
Алёна, какая прелесть.... Razz  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 773
  • Рейтинг автора 172
  • Рецепты 119
Сб, 4 авг 2007 20:28
ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ
(из дрожжевого теста от JanochkaH )

Цитирую автора: Цитата:
300 мл воды
1 столовая ложка дрожжей
1 столовая ложка сахара
2 чайных ложки соли
четверть стакана (примерно)растительное масло
1-2 чайные ложки водки или рома
Мука-в/с
Обязательно- долго вымешивать тесто (10 минут)
Обязательна растойка пирожков перед жаркой 10-20 минут (пирожки должны округлиться, как бы раздуться)
 

Мои комментарии
Это мои первые в жизни пирожки на сковородке.  Как всегда, пробуя первый раз новый рецепт, я не отступаю от текста ни на буковку, ни на грамм. Всё отмеряла, как написано. Вот сколько ушло муки - точно не скажу, примерно 0,5 кг.
Тесто замешивала безопарным способом, сначала смешала в чашке сухие дрожжи, соль и сахар, потом просеяла пару ложек муки, перемешала, подлила полстаканчика тёплой воды - ещё перемешала. Влила масло и водку, опять же - перемешала, долила остальную воду, и потихонечку начала просеивать муку и одновременно мешать ложкой. Когда тесто отделилось от стенок чашки, я выложила его на стол и ещё немного помесила.
Потом поместила шар теста в целлофановый пакет (чтобы потом не мыть миску  Wink, положила пакет с тестом в миску, укрыла полотенцем и оставила подходить. Через час с копейками тесто подошло высоким куполом. Обминать не стала, сразу решила разделывать.
Тесто стало немного другим по консистенции, пузырчатым и липло к рукам. Но я не стала подсыпать на стол муку, и руки тоже мукой не припудривала. Я всё смазала растительным маслом. Поделила тесто на шарики (около 30 штук получилось), немного разминала каждый шарик прямо на ладошке левой руки, клала по 2 полные чайные ложки начинки и слепляла края теста. Пирожочки складывала на смазанный маслом поднос.
Через 10 мин начала жарить, буквально по минутке с каждой стороны.
Готовые пирожки сложила в эмалированную кастрюлю, застелив её внутри полотенцем, и краем этого же полотенца прикрыла их.
 
Получилось очень-очень вкусно!  Пирожки лёгенькие, совсем не жирные (я переживала - вдруг будут такие... напившиеся маслом, что ли...), румяные, ни один не лопнул, хоть и много начинки.
 
Теперь буду с другими начинками эксперементировать.
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 4 авг 2007 20:28
Алёна, потрясающий тортик!!!!!!!!!!!!!  Clapping
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Сб, 4 авг 2007 22:41
Алёна, Тортик - волшебный, пирожки - изумительные, Smile  только я никак не могу разглядеть с чем они Surprised
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Вс, 5 авг 2007 00:26
Алёна, замечательная выпечка!  Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 5 авг 2007 01:18
Алёночка, ой...а я пирожочки не заметила!!!!!   Surprised а они ведь такие вкууусные!!!!!  Rolling Eyes  Good
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 514
  • Рейтинг автора 24
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 5 авг 2007 03:12
Алёна, "черный лес" красивый, удачный получился, пирожки вкусненькие, в пирожках тоже не могу понять, а что за начинка такая?
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вс, 5 авг 2007 10:07
Алёна, Потрясающий торт получился Good  !!!! И разрезик такой шикарный! Clapping  
Пирожочков так захотелоооооось! Wow
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Вс, 5 авг 2007 23:41
Алёна, милая, потрясаючи!!! Просто классно!!! Браво!!! Smile
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 518
  • Рейтинг автора 126
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Вс, 5 авг 2007 23:54
Алёна, пирожочки классные,но извени меня любопытную ,с чем они у тебя? Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий