Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Записки майской ведьмочки

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 6 ноя 2007 16:57
Отбивная с пряной корочкой
Свинина (мякоть, отбивные), соль, приправа для мяса, китайский соус Сладкий (у меня Стебель бамбука Экзотический с персиком), немного горчицы (у меня мягкая Баварская), жидкость от ананасового компота, растительное масло
 
Свинину нарезать порционно. Отбить с двух сторон. Посолить, посыпать приправой для мяса и оставить минут на 10-15. Разогреть растительное масло, выложить свинину. Поджарить одну сторону. Перевернуть. Смешать сладкий соус и горчицу и намазать на свинину. Убавить огонь до среднего. Влить немного жидкости от ананасового компота и потушить, пока жидкость не испарится.
Когда у меня есть открытая банка ананасов, я всегда так делаю. Иногда еще добавляю с сладкому соусу тертый сыр, майонез. Или делаю смесь разных соусов.
Отредактировано 3 фев 2009 10:01, Амариллис
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 6 ноя 2007 18:05
Амариллис, спперский кусочек свининки...да с пюрешечкой, мммммм...ням-ням!!!!!!!!  Tell!!!  Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 6 ноя 2007 19:06
Амариллис, А дети у тебя тоже едят мясо кусками уже? А не остро для них?
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 00:10
лиса,   Razz  Very Happy
Alisa, Надя! Нет, конечно. Детям я такое не даю. Они мясо в виде фарша едят - котлеты, суфле. Либо варю и в измельчителе мельчу. Кусочки они есть не любят. Только куриные ножки отварные кусают. Вот у Полины подружка, ровесница, так она обожает кусочки мяса. Все прожевывает. А мои - лентяи. Сын вообще от еды нос воротит. Накормить стало проблема, а раньше всегда хорошо ел. А с возрастом меняется. Что раньше любил (хурму, например), сейчас не ест. И это он не ест, и это он не будет. Дочь младше, ест все, что дают, но думаю, подрастет, также будет себя вести. На следующей неделе сына впервые в сад отведу. Пока походит на пару часов. Когда попривыкнет, то уже будет и обедать там. Посмотрим, как там будет кушать.
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 01:59
Амариллис, классная свининка! Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 09:02
Амариллис, аппетитно - то как!!!!!  Cool
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 12:10
chis-alla,  Galadriel, спасибо, девочки!
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 12:17
Несколько дней  назад гуляла с детьми. Погода была переменчивая. То солнце и тепло, то сразу мрачно, серо, тускло. Но в конце я совершенно замерзла. А дети макали листья в лужах. Им было весело и интересно ходить по лужам и пачкаться. Что-то удалось поснимать.
 
Одна осенняя прогулка



Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 15:58
Амариллис, ой какая лапуля хорошенькая топает! Very Happy Очень красивые фотографии получились, такие солнечные и травка еще зеленая! Сразу настроение поднялось! Very Happy  Rolling Eyes
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 19:03
Амариллис, Дочурка прелесть!!!!! Жалко, что так быстро кончилось лето. Smile
 

 
  
 

 
______________
  Оля
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 102 535
  • Рейтинг автора 5 355
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1775
Профиль ЛС
Ср, 7 ноя 2007 23:10
Амариллис, Лапулька какая!  Smile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2007 10:32
chis-alla, Fimida,  Emerald, спасибо, девочки! А лето, и правда, быстро закончилось. Зато дети с нетерпением ждут Нового года, и когда мы будем елочку украшать. И еще делают заказы на подарки.
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Чт, 8 ноя 2007 22:51
Амариллис, какая у вас замечательная прогулка. Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пт, 9 ноя 2007 11:36
Амариллис, Жанночка, прогулка у вас удалась, очень красивые фотки!!!!! Smile Особенно мне первая понравилась, с маленькой и сладкой принцессой!!!!!  Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 15:03
Lapka,  лиса, да, прогулка удалась. Нам понравилось. А сейчас холодно как стало. Ветер. Выйдем на часик, где ветер не такой сильный и домой. Вот завтра сыночка первый раз в садик отведу. Волнуюсь.
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 15:13
Пивное печенье
200 г замороженного масла, 1 яйцо, 400 г муки, 100 мл пива, 0,5 ст сахара
 
Всыпать муку в миску, натереть на терке масло, перетереть  руками до крошки. Добавить сахар и перемешать. Сделать в середине углубление, туда влить яйцо и пиво. Замесить тесто, убрать в п/э пакет и положить в холодильник на верхнюю полку на 1-2 часа. Тесто разделить на несколько частей. Брать по одной (остальное держать в холодильнике), раскатывать на бумаге либо на сахаре, либо на небольшом кол-ве муки. Формочками вырезать печенье. Посыпать сахаром или маком, тертыми орехами, обжаренным кунжутом, корицей, или намазать взбитым сладким белком, медом и т.д. Выпекать при 200 С 15-20 минут.  Если держать подольше, печенье получится очень хрустящее. Из этого теста получаются отличные рогалики, слойки. Можно делать  основу для пирогов.
Когда нужно вырезать печенье формочкой, то я всегда  сначала раскатываю тесто на бумаге, формочкой вырезаю печенье, а остатки теста аккуратно снимаю. Таким образом контур остается ровным, чем если переносить нарезанное печенье на бумагу.
Тане4ка
Кулинар
  • Регистрация 19 сен 2007
  • Индекс активности 138
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 16:11
Какие румяные печенюшки Very Happy  Сейчас бы их к чаёчку.  party
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 16:12
Амариллис, А на вкус пиво сильно ощущается?
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 17:03
Тане4ка,  спасибо большое! Похрусти!
Alisa, печенье получается слоеным, там пива вообще не ощущается. Иногда пиво остается (когда муж себе покупает) я ему нахожу применение. Хрустящее, слоистое. Рогалики часто делаю на таком тесте. С густым джемом. У меня в морозилке довольно часто бывает запас теста. Разморозилось слегка и в дело. Если сахара меньше класть, можно несладкую начинку использовать.
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 18:19
Амариллис,
Жуннуленька, дорогая!
Все блюда очень вкусные, такие аппетиные, сублазнительные. Very Happy
 
Благодарю тебя за те чудные мгновения, которые ты подаритла нам. Я С УДОВОЛЬСТВИЕМ прогулялась с вами с Балашинском лесу. Великолепные фотки! Sad
А дочечка у тебя, ну просто маленькая фея. Razz  Куколка наша. Very Happy  Такая лапочка. Razz  Дети всегда хорошо проводят время на природе, это взрослые не умеют ценить, что подарено свыше. Sad
Обнимаю тебя. Дочурку поцелуй от меня, пожалуйста. Very Happy
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 23:37
Иннеса, спасибо, дорогая! Как приятно слышать теплые слова. Спасибо, что заходишь в мою темку. Я из твоей много нового себе в копилочку унесла. Очень мне приглянулись золотистый лосось, медовый пирог и очень-очень пирог на скорую руку и т.д. Обязательно приготовлю.
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 07:46
Амариллис, Печенюшки такие славные, умничка Жанночка!!!!!!!  Good
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 11:36
лиса, Лена, спасибо большое!
Киевлянка
Кулинар
  • Регистрация 18 окт 2007
  • Индекс активности 81
  • Рейтинг автора 0
  • Город Украина, Киев
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 14:15
Амариллис! Очень понравился рецептик печенья! Я выпечки немного побаиваюсь Embarassed, но вот эти печеньки, думаю, получатся! Smile
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 13 ноя 2007 15:19
Киевлянка, конечно получатся. Ничего сложного. Из этой порции получается довольно много печенюшек.
 
Спасибо всем, кто заходит в мою темку. Надеюсь, что-то вам придется по вкусу. А первая часть записок-то уже закончилась. Будем дальше колдовать? Тогда здесь ищите Записки майской ведьмочки - 2
Отредактировано 3 авг 2012 13:30, Ряря
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Все на природу!

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2023 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100