Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Записки майской ведьмочки

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Томусик
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 1 сен 2007 09:53
Амариллис, тортик такой хорошенький и название у него весёлое!
Mashura
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Профиль ЛС
Сб, 1 сен 2007 10:26
Амариллис,
 
Очень хорошие, домашные  блюда! Спасибки за рецептики! Smile
Natulecka
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Сб, 1 сен 2007 10:28
Амариллис, тортик чем хорош, да всем хорош, вкусный, красивый, а главное сделан с любовью и от этого вдвойне аппетитней. Чудесный тортик!!
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Сб, 1 сен 2007 11:21
Амариллис, уверена, что всё очень вкусно!  Good а тортик Wow очень-очень! Красавчик! Good
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Сб, 1 сен 2007 12:16
Амариллис,  Wow вах, какой тортик чудесный...мммммм!!!!!!!!!!!  Tell!!!  Good
Аномалия
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 2 сен 2007 14:57
Амариллис, какая вкуснота! Very Happy Просто прелесть!!! БРАВО!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 00:49
Амариллис Все новые рецептики мне очень понравились, особенно выпечка,  вся такая необычная Smile  Но "ЧУНГА-ЧАНГА" - это вообще отпад Good
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 16:44
Dilshoda,  Nadine,  Raduga,  Томусик,  Mashura,  Natulecka,  Ksuson, лиса,  Аномалия,  Alisa, спасибо за чудесные слова. Тортик получился очень вкусный, с ярковыраженным банановым вкусом. Украшатель из меня никакой, но стараюсь. Вместо бананового крема буду экспериментировать с другими. Думаю, будет не менее вкусно.
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 16:49
Дублирую здесь вкусный слоеный салатик, выкладывала в теме салаты, но не было разреза. Исправляюсь.
Шпротный салат
3-4 отварные картофелины в мундире, 1-2 моркови, 2 луковицы, 1 банка шпрот, 2 отварных яйца, 2 свежих огурца, майонез
Как вариант вместо шпрот добавить консер.горбушу. Тоже вкусно. С другой рыбой не делала, т.к. предпочитаю горбушу всем остальным. Думаю, что с сайрой тоже будет неплохо.
 
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками. Отдельно обжарить и потушить на растит. масле морковь и лук. Дать счечь маслу. Яйца натереть на терке или нарезать кубиками. Огурцы натереть на терке и отжать от сока. Дать стечь маслу от шпрот. Каждый слой промазывать майонезом. Выкладывать слоями:
картофель
морковь тушеная
лук жареный
растертые шпроты
яйца
свежий огурец (кстати, вполне подойдет и соленый огурец, тоже отжать от сока)


лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 17:06
Амариллис, какой заманчивый...вкусный салатик!!!!!!!!  Good
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 17:11
Угощайтесь вот таким замечательным горшочком:
Куриное жаркое с апельсиновой ноткой
Vitalinka
Мама сладкой зайки Юлечки
  • Регистрация 16 окт 2006
  • Индекс активности 3 244
  • Рейтинг автора 0
  • Город Н.Новгород
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 17:14
Амариллис, и тортик, и салатик супер!!! очень вкусненько!!! Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 17:22
Амариллис, слатик чудесный! Smile  Как раз шроты завалялись у меня Cool
Жаркое очень аппетитное!!! Razz
Аномалия
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 18:01
Амариллис, приготовила тортик "Чунга Чанга" по твоему рецепту. Правда крем немного изменила. Laughing Второй корж маковый, внизу лимонный, сверху яблочный. Нежненький такой)) Прелесть.
Спасибо!
 

 

p/s: за качество фотографии извиняюсь((
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 3 сен 2007 22:31
Амариллис, Какой симпатичный разноцветный разрезик у салатика и жаркое очень красочное Smile  А ты сама рецептики придумываешь?
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 10:05
Амариллис, всё так аппетитно, на салатик глаз положила. Smile
Аномалия, между прочим, очень соблазнительная у тебя фотография. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 10:18
Аномалия, видно, что очень вкусненький тортик получился! Razz
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 16:23
SuperVitalinka,  Dilshoda,  спасибо. Салатик я обычно на праздник делаю, а тут на ужин сделала.
Аномалия,  очень красивый кусочек.
Ksuson, спасибо, надеюсь понравится.
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 16:29
Alisa,  многие рецепты я сама придумываю, вторые блюда сама, редко, когда по рецепту, только если очень понравится. Торты разные пеку, и сама придумываю и из журналов . У меня и бабушки были и мама - превосходные кулинарки. Маму не один раз приглашали работать в ресторан. Она раньше обычно на свадьбах и торжествах готовила. Бабушки готовили очень вкусно, но постоянно. Т.е состав блюд не менялся. Нового ничего не делали. А мама в последнее время у меня рецепты берет и готовит. Так что это гены. Свекровь готовить не умеет, муж как стал со мной жить, понял, что такое вкусная еда. С тестом меня бабушка научила обращаться. Но до некоторых вершин мне далеко. Бабушки умерли, а рецептов некоторых не записала, а по памяти не помню. Никому не удавалось приготовить суточные щи, как у бабушки или кулич. Такого вкусного я никогда, нигде не ела. Но рецепт утерян. Обидно.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 4 сен 2007 19:24
Амариллис, Снимаю шляпу Hi  Clapping
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 16:55
Есть  плов из риса, много разных, вкусных. А я вам предлагаю отведать гречневый плов. Вкуснятина, я вам гарантирую.
 
Гречневый плов с опятами
около 1 ст гречки (одна суповая тарелка), 3 моркови, 3 луковицы, 500 г опят, 2-3 ст.л приправы для плова, кетчуп, соль, растительное масло
 
Почистить лук и морковь. 3 луковицы нарезать кубиками или полукольцами, морковь нашинковать соломкой. В утятнице разогреть растительное масло. Выложить лук, как только лук изменит свой цвет и станет прозрачным, добавить морковь. Обжарить, добавить 3/4 ст кетчупа,немного кипятка и перемешать. Добавить нарезанные опята, перемешать и потушить минут 7, часто помешивая. Гречку перебрать и промыть. В морковь с луком добавить приправу для плова, хорошо посолить (учитывая. что будет добавлена греча), перемешать. Попробовать. Если все устраивает, то равномерно выложить гречневую крупу. Налить кипятка на 3  см выше, чем гречка. Накрыть крышкой, дать закипеть и убавить огонь до минимума. Когда вода впитается, попробовать. Если гречка недоварена, добавить чуток воды. Перемешать и подавать. Очень хорошо добавить нарезанный сладкий перец (у меня не было).
Вместо грибов я кладу любое мясо (свинина, говядина, телятина, курица), Сначала жарю морковь с луком, потом добавляю нарезанное кусочками мясо и тушу минут 25, помешивая. Затем кладу крупу)
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 17:09
И еще одно блюдо. На этот раз из рыбы.
Пряная рыба
1 тушка разделанной рыбы (треска, окунь, хек, пикша, лобань), мука, соль, кисло-сладкий соус, или просто кетчуп, лимонный сок
специи: сушенный помидор, укроп, петрушка, смесь перцев, молотая паприка, приправа для рыбы по 1,5 ч.л, порошок корицы 0,5 ч.л
 
Подготовленную рыбу разрезать на куски. Побрызгать лимонным соком и обмазать кисло-сладким соусом. Оставить минут на 15. В миску насыпать муку, соль и все специи. Хорошо перемешать и попробовать муку на предмет соли и специй. Брать кусок рыбы и хорошо обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки, закрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.
фотка вот такая, как Наза справедливо заметила, особо не показывается, но так уж получилось. Ловила остатки дневного света.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 17:46
Амариллис, Замечательный плов!!! представляю аромат... с опяяятами Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 18:17
Амариллис, прелесть!! Я похожую рыбку делала, очень нежная!!!! И действительно пряная!!  Cool
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 5 сен 2007 19:39
Амариллис Представляю, какие ароматы витали на кухне, пока ты это готовила Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 50, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100