Азербайджанская кухня №15

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18.10.2004
  • Индекс активности 96 416
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426

Рейтинг темы
Чт, 23 авг 2007 02:14

 
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
* "Азербайджанская кухня №9"
* "Азербайджанская кухня №10"
* "Азербайджанская кухня №11"
* "Азербайджанская кухня № 12"
* "Азербайджанская кухня №13"
* "Азербайджанская кухня №14"
 
Супы.
Суп куриный.
Суп из жаренного курдюка (джиз-быз).
 

Салаты и закуски.
Королевские креветки с ананасом.
Грибы запечённые с сыром и творогом.
 

Блюда из субпродуктов.
Почки и яйца молодого барашка с жаренным луком.
Потроха куриные со сметаной.
Джиз-быз (курдюк кусочками) на шампурчиках.
Печень телячья на шампурчиках.
 

Вторые блюда.
Жаренные рёбрышки в красном вине.
Пельмени, фарш из баранины.
Жаркое.
Говядина под чесночно-томатным соусом.
Картошка в горшочке.
Соус из баранины, вариант 2.
Креветки с овощами в сырном соусе.
Курица с чесноком под сметаной, запечёная в духовке.
Баклажаны солёные, фаршированные.
Пертлямя.
Катлетки из картошки.
Кюкю с пряными сухими травами и сыром.
Баранина с баклажанами.
Картошечка жаренная с тушёными овощами.
Курица под медовым маринадом.
Курица отварная с помидорами без жировых добавлений.
Гиймя с макаронами и с томатным соусом.
Пюре с острым соусом чили с мясом.
Кусочки баранины с лучком.
Курочка жаренная с лучком.
Говядина в томатной пасте.
Баклажаны с мясом жаренным.
Овощи тушёные с чесночком.
Фарш мясной с овощами.
 

Десерт.
Кекс лимонный.
Пахлава.
Торт "Наполеон".
 

Хлеб, булочки и т.д..
Кятя.
Яглы черяк (хлеб маслянистый).
 

Напитки.
Напиток из изюма.
Отредактировано 20 ноя 2011 17:15, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
 
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 23 авг 2007 08:08
НАЗОЧКА И АФОЧКА, ДОРОГИЕ МОИ, ПОЗДРАВЛЯЮ ВАС С ПРОДОЛЖЕНИЕМ ВАШЕЙ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ, КРАСИВОЙ И ВКУСНОЙ ТЕМКИ!!!!!!! Air_kiss :girl_in_love: Give_heart Give_rose
 
Отредактировано 20 ноя 2011 16:46, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 10:09
дорогие мои друзья, добро пожаловать на новые страницы нашего с Афулечкой темки!!!Мы рады всем нашим старым друзьям,мы говорим добро пожаловать новым!!Наши двери всегда открыты для гостей, мы рады их привечать,угощать,развлекать!!!
Спасибо всем за поддержку,за душевность,за искренность и доброту!!!!

 

Отредактировано 18 сен 2012 12:48, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 11:04
Nelchik,Иннеса,лиса,МулечкаА !!!!!!!!!!!ДОРОГИЕ МОМ ДЕВОЧКИ,ЗАЙДИТЕ НА СТР.32 АЗЕРБ.КУХНИ, ТЕМКА ПРЕДЫДУЩАЯ ,ТАМ ЗАПИСИ,Я ПРОШУ,ПРОЧТИТЕ!!!!!!
Отредактировано 23 авг 2007 11:07, Наза
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 23 авг 2007 11:06
Дорогие мои и любимые девочки: Афуленька и Назуленька!
Поздравляю вас с продолжением вашей прекрасной темы. Smile
Всех человеческих благ вам, много сил, безграничной радости и счастья. Razz
Встреча с вами, это подарок для всех нас и неисчерпаемое наслаждение от общения. Very Happy Very Happy Very Happy
 
Надежда Стрельцова - живописная картина "Утро на вареранде"

 
Пусть в вашем домике всегда будет светло, тепло и уютно.
Я люблю вас, мои дорогие. Very Happy
Отредактировано 18 сен 2012 12:49, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 12:56
НАШ БЫТ, НАШИ ОБЫЧАИ!!!ХЛЕБ ВСЕМУ ГОЛОВА!!!
 

 

 

 
Отредактировано 18 сен 2012 12:51, Anna Chervonyuk
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 23 авг 2007 13:18
Назочка, солнышко, ты прелеть...и я тебя очень уважаю и люблю!!!  Give_heart  :girl_in_love:
Очень интересно узнать про ваши обычаи!  Smile Представляю как там сейчас пахнет свежим хлебушком...красотааа!!!!!! Rolling Eyes А уж какой он вкусный, такой хлебушек...сюда бы сейчас кусочек...!!!  Tell!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 13:37
ПРОШУ ВСЕХ К СТОЛУ,МОИ ДОРОГИЕ:
 

 

 

 

 
ПОСЛЕ ТАКОГО ПЛОТНОГО ОБЕДА НЕ ПОМЕШАЕТ ЧАЙ ИЗ САМОВАРА НА ПРИРОДЕ:
 

 
Отредактировано 18 сен 2012 13:01, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Чт, 23 авг 2007 14:26
Наза,
Боже мой!
Какое великолепие! Как красивы, прекрачны эти скромниые труженницы, а хлебушек ровненький и весь одного цвета - солнечного. На природе, на воздухе...Блаженство...
Такой шикарный обед!!! Нет слов. Тарелочки с красными ободками утащили моё сердце в плен.  Very Happy
Назуленька, ласточка!
В этих фотках твоя душа. И спасибо тебе, моя дорогая, что делишься вашими красотами, обычаями и даришь нам частички своей прекрасной души.
Низкий поклон! Smile
 
Нет, нет, ты не испортила мне настроение. Ни в коем случае. Что ты? Напротив, я понимаю твои чувства. У самой сердце рыдало, когда выписывала эти главы.
Как ты быстро читаешь! Здорово! Благодарю тебя за всё.
А на природе мы обязательно погуляем. Дай срок, всё ещё будет. Razz
Мои объятия, мой дружочек.
Кулинар
  • Регистрация 8 июн 2006
  • Индекс активности 92
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Чт, 23 авг 2007 14:59
Наза ханум, большое спасибо за фотографии. Особенно  за настроение!
Весна на ферме покорила! Маки великолепные! Мои любимые цветы!
Женщины, пекущие хлеб (Инна права!), красивы настоящей красотой, которой не нужен макияж и лишние ухищрения! Такие добрые лица ! Именно "из таких рук" хлеб особенно вкусный!
А уж ваши обеды, Наза ханум, вообще, вне всякой конкуренции!!!
Остается одно: собирать чемоданы и ... к вам! Самовар, я уверена, всегда горячий?! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 23 авг 2007 15:27
Назочка,  Clapping душа моя, какой чудесный стол...какое изобилие вкусного мяска...всё...хочу к тебе!!!!!!  Pooh_door А чаёк попить на свежем воздухе, это песня!!!  Whistle2
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Чт, 23 авг 2007 15:31
Дорогие наши Назочка и Афочка ! От всей души поздравляю вас с открытием новых страничек замечательной и вкусной теки "Азербайджанская кухня"!Желаю вам побольше гостей на ваших страничках, а нам побольше уроков вашего мастерства и хлебосольства!
Назочка,дорогая, спасибо за выставленные фотографии !Как красиво накрыт твой щедрый стол, как все вкусно.Просто слюнки бегут.А какой прекрасный хлеб пекут эти замечательные труженницы.Так и хочется испить армудик сладкого крепкого чая с только-что испеченным хрустящим хлебушком.Да еще в такой красивой обстановке.Простор, свежий горный воздух!Красотища...... Спасибо тебе,дорогая Назочка и за рецептик инжирового варенья.Как только появится  инжир -сварю.А кизилчик пока исчез у нас на рынке,как толлько появится сразу приступлю к варке варенья.
-------------------------
Тамара.[/img] :girl_in_love:
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Чт, 23 авг 2007 16:24
Назочка и Афочка, поздравляю вас с продолжением вашей замечательной вкусной темки!!! Успехов вам и процветания!
 

 
Наза, Назочка стол шикарный, Good а чай на природе вообще мечта!!!  Rolling Eyes
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Чт, 23 авг 2007 19:14
Emerald,Дорогая Мариночка, здравствуйте.У меня к Вам просьба, подскажите где и как можно получить информацию о том , как загружать фотографии на форум.А то я пытаюсь методом тыка что-то сделать, но увы, ничего хорошего не получается.Очень хочется полноценно общаться на таком замечательном форуме,выставлять фотоотчеты и просто красивые фотографии.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 22:25
Иннеса,моя дорогая,моя милая,спасибо тебе!!!Столько хороших слов,столько похвал,столько эмоциональных выражений!!!Боже,как же все приятно!!
 
За поздравление,за красивейший букет,преогромное спасибо!!!
 
Обнимаю тебя, душа моя!!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 22:30
лиса, моя ненаглядная,спасибо за поздравление,спасибо за замечательный натюрморт,спасибо,что ты есть,спасибо,что ты с нами,целую Smile  Very Happy Чаек попить на природе прелесть,но с тобой было бы еще лучше!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Чт, 23 авг 2007 22:32
Наза,
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 22:37
Фаина, Аллочка,как я рада тебя видеть,дорогая!!!Я рада,что тебе все так понравилось!!!А еще больше рада была бы,если бы действительно испили бы чаек вместе,а самовар у меня всегда горячий,а дверь всегда нараспашку,и стол накрыт для близких!! Smile  Very Happy
 
МулечкаА, солнышко,спасибо огромное за теплоту и душевность!Мне доставляет огромное удовольствие общаться с вами, а за поздравление отдельное спасибо!!!!
Ты обратилась к Мариночке за помощью,позволь мне сделать ссыпочку,по которому ты сможешь научиться выставлять свои фотки,зайди вот сюда:  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=907
 
Nadine, Надюшенька,благодарю тебя,радость моя,за поздравление и пожелания!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Чт, 23 авг 2007 22:40
МулечкаА, ой!!!!Вот и фотка появилась,как я рада,как я рада,рада!!!!Чмок тебя,милая!!!Открытка просто замечательная,спасибочки за поздравление!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Чт, 23 авг 2007 22:47
Наза,Спасибо дорогая Назочка за быструю твою отзывчивость и заботу!Буду потихоньку учится и кулинарному искусству и искусству общения ! For you!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 416
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Чт, 23 авг 2007 23:46
Наза, Назочка, спасибо за выставленные фотки! ведь такой хлебушек имеет особенный вкус... такого дома в квартире не добьешься Smile
А твой стол - это просто что-то невообразимо вкусное! Tell!!!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 24 авг 2007 00:08
ЖАРЕНЫЕ РЕБРЫШКИ В КРАСНОМ ВИНЕ;
 

 
Готовим следующим образом,бурем ребрышки,моем,выкладываем в кастрюлю,наливаем холодной воды и варим,как только ребрышки будут почти готовы,жарим их в собственном жире,а если они не жирные,то в масле.
 
Затем берем сковороду, кладем туда нашинкованный лук,морковку,измельченную в блендере,или протертую на терочке, жарим,добавляем ложку полную томатной пасты,можно две,подливки будет больше,солим,перчим,добавляем если есть пряные травки,такие как италянские сборные травки сушеные,все мешаем и жарим,но не сильно. Все это наливаем на ребрышки,наливаем один стакан воды, не закрывая крышки кипятим 10 минут,затем наливаем туда стакан красного сухого вина,мешаем,закрываем крышку и тушим на мааааленьком огне 20 минут!!Все,ароматнейшее блюдо готово,делается быстро,без хлопот!! Smile
 
КОРОЛЕВСКИЕ КРЕВЕТКИ С АНАНАСОМ:
 

 
Креветки сварить пару минут в воде,затем остудить,намазать сливочным маслом,нанизить на шампурчики,вперемежку с кусочками ананаса,и испечь в микроволновке! Smile
Отредактировано 18 сен 2012 14:02, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 24 авг 2007 00:12
МулечкаА, помогу,чем смогу,обращайся,дорогая!!!
 
Emerald, Маришечка,золотце,я так рада,что вам фотки понравились, спасибочки тебе,моя дорогая девочка!!! Smile  Smile  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 416
  • Рейтинг автора 4 705
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1426
Пт, 24 авг 2007 00:19
Наза, Даже и не знаю, что выбрать... и ребрышки вкусные, и шашлычки глаз радуют  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 31 июл 2007
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 0
  • Город подмосковье
Пт, 24 авг 2007 00:25
Наза, как всегда очень аппетитно и вкусно!А главное так просто готовить.Скоро закончится пост и я начну свои эксперименты.А креветки с ананасами в микро в режиме гриль готовила?А сколько минут?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 24 авг 2007 01:06
Emerald, Мариш,ты уж все сразу бери... чего мелочиться,и то вкусно,и это аппетитно!!!! Smile  Smile  Very Happy
 
МулечкаА, готовь дорогая,буду только рада!!А креветки готовлю 4 минуты 100% мощности при включенном гриле Smile  Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели