Азербайджанская кухня №15

Ответы

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 26 авг 2007 01:31
ЖАРКОЕ:

 
Берем баранину,режем на куски вместе с костями,заливаем водичкой,варим до тех пор,пока мясо не станет чуть недовареным,и чтобы жидкость вся улетучилась,добавляем масло,если мясо не жирное,и жарим мясо на среднем огне,затем добавляем лук,полукольцами(много) и жарим все вместе,предварительно посолив! Smile
 
ГОВЯДИНА ПОД ЧЕСНОЧНО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ:
 

 
Говядину,без костей,режем на куски,не очень маленькие,помещаем в кастрюлю,заливаем водой и варим до готовности,чтобы жидкость вся улетучилась,затем туда же добавляем кусок сливочного мяса и слегка жарим,откладываем. Делаем соус.
Для этого берем сковородочку,мелко шинкуем лук(можно в блендере),жарим в небольшом количестве масла, затем ложку муки,жарим,2 ложки томатной пасты,выжатый чеснок,все мешаем и наливаем или бульон,если у вас после варки мяса остался,или водички,туда же помещаем мясо,куски картошки и тушим на маленьком огне,закрыв крышкой до готовности,можно обсыпать зеленью при подаче на стол,или при жарке добавить сухие пряные травки,например итальянские,они очень ароматные! Smile
 
КУРИНАЯ ГРУДКА НА ШАМПУРЧИКЕ НА ЛАВАШЕ ОБСЫПАННАЯ СУХОЙ ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ:

 
ГОВЯЖЬИ КУСОЧКИ НА ШАМПУРЧИКЕ ТОЖЕ НА ЛАВАШЕ С ПРЯНОЙ ТРАВОЙ:

 
говяжьи кусочки я заранее мариную,чтобы они были мягкими!
Отредактировано 18 сен 2012 14:11, Anna Chervonyuk
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Вс, 26 авг 2007 10:54
Наза, ой, красавица!!! как всё божественно вкусно и красиво!!!!! Tell!!!
ручки твои, кудесница, просто волшебные!!!!
Кулинар
  • Регистрация 24 авг 2007
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 26 авг 2007 20:17
Наза, сколько вкусностей, прям слюньки потекли Clapping
Сейчас делаю печенье по рецепту Афы "Мейвяли печенйе. Фруктовое печенье." Но тесто никак неполучается, только крошится Sad и как его впоследствии раскатывать непредставляю. Девочки , незнаю что и делать, подскажите? Confused
Кулинар
  • Регистрация 26 авг 2007
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Вс, 26 авг 2007 20:52
Здравствуйте. Примите и меня пожалуйста в свою компанию. У вас такая вкусная тема.  Very Happy
Но, прежде всего хочу сказать огромное спасибо Назе ханум и Афе ханум, за эту приятную и очень вкусную тему. Я сама из солнечного Азербайджана, уже год как живу далеко от родины. И была приятно удивлена, когда вдруг случайно нашла эту тему в Интернете. У нас действительно очень богатая и вкусная кухня. Да, что я говорю вы уже и сами в этом убедились. Большое вам спасибо. Если, что можно будет обращаться за советом?
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Пн, 27 авг 2007 00:54
Наза, Назочка, все  очень аппетитное!!!  Smile Все бы попробовала!!!  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 авг 2007 01:09
Tifani, ну что ты,солнышко,ты меня просто захвалила Smile  Огромное спасибо за теплые слова!!! Smile
 
Тanysha, ждем фоток "мейвяли печенье". Надеюсь все полдучится! Smile
 
Aynashka2, ой как приятно,землячка зашла в гости!!!Дорогая,чувствуй себя как дома,мы с Афулечкой всегда рады новым друзьям!!!Заходи почаще,будем ждать!! Smile
 
Nadine, Надюшенька,милая,всем бы угостила!!!!Спасибо!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Пн, 27 авг 2007 01:09
Наза, Я сегодня села на строгую диету...И дернуло же что-то зайти в гости к АФоке и Назочке...Девочки, ну что вы со мной делаете? Держусь из последних сил, на одном голом энтузиазме Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 авг 2007 01:26
Kolibri,ой!!!А мы совсем не хотели провоцировать тебя Very Happy Может все таки съешь чего- нибудь ,а?.. Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 авг 2007 01:47
А ЭТО ДЛЯ ДУШИ И НАСТРОЕНИЯ(МОИ ЗАРИСОВКИ):
 

 
РОДНИКОВАЯ ВОДА...
 

 
СТРЕКОЗА...
 

 
СОЛНЕЧНЫЕ ЛИСТЬЯ...
Отредактировано 18 сен 2012 14:13, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Пн, 27 авг 2007 13:42
Наза, Непременно съем! Вот эти симпатишные зеленые листики (стрекозу оставлю - мне мясо нельзя) и запью это родниковой водой  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 24 авг 2007
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 27 авг 2007 18:24
Печенье получилось очень вкусным, Very Happy спасибо Афочке за рецепт Give_heart Хоть я и на диете неудержалась и попробовала 1 штучку :girl_blum: .Попозже покажу фотки печенья и мусамбе Wink2
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 авг 2007 22:33
Kolibri, всегда рада,дорогая!!!Только вот у нас не принято,сидеть за столом и ничегошеньки не кушать,так что... даже не мечтай... будешь есть все подряд,и хвалить хозяйку Smile  Very Happy  Very Happy  Very Happy
 
Тanysha, Танюш,я рада,что у тебя получились печеньки,да и мусамбе вкусное блюдо ,молодец!!!Ждем фоток!! Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Пн, 27 авг 2007 22:39
Наза,
 
Назаханум с продолжением такой замечательно вкусной темки тебя!!! А сколькооо мясааааааааа!!!! Как раз для меняя!!!! Laughing
 

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 авг 2007 22:42
Mashura, спасибо моя дорогая девочка,спасибо за пожелания,за поздравление, за открыточку!!!Я рада тебя видеть,и принцессу твою-красавицу!!!Заходи почаще,я только рада буду!!! Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 авг 2007
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 27 авг 2007 23:07
Обещанные фотографии Smile , строго несудите пекла печенье первый раз, немного подгорело Confused   
Мусамбе
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 27 авг 2007 23:13
Тanysha, МОЛОДЕЦ!!!!!Как все красиво,вкусно,умничка!!!И ничего не подгорело,прожарилось,так даже вкуснее!Мусамбе отлично получилось!! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 авг 2007
  • Индекс активности 15
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вт, 28 авг 2007 00:05
Назачка, солнце спасибо tender
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Вт, 28 авг 2007 00:09
Наза, Ох, Назочка, ты прелесть.
Ну хорошо, поступим так. В реале я посижу на диетке, а на форуме мысленно продегустирую все ваши потрясающие вкусности.
 
А еще у меня радость: прилетела в Москву подружка из Баку. Даст Бог, увидимся с ней Smile
Кулинар
  • Регистрация 2 июл 2007
  • Индекс активности 483
  • Рейтинг автора 7
  • Город Турция (Кемер) - Россия (Москва)
  • Рецепты 8
Вт, 28 авг 2007 00:10
Тanysha, Мама, мама, мама моя. Как красиво и вкусно!
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 28 авг 2007 00:28
Kolibri, золотце,как я рада за вас,за тебя,за подругу!!!Обязательно надо увидиться,наверное вам есть ,что рассказать друг-другу?..
От меня большой привет подруге!!!
А за моим столом ты дорогой гость всегда!!!!!!!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 28 авг 2007 00:43
ЯРПАГ-ХЯНГЯЛ (национальное блюдо) ХЕНГЕЛ-ЛИСТОЧКАМИ: рецепт тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=116570#116570
 

 
ПИРОГ "ПЧЕЛКА": рецепт тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=147325#147325
 
Отредактировано 18 сен 2012 14:14, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 26 авг 2007
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Вт, 28 авг 2007 00:45
Наза
Kolibri, золотце,как я рада за вас,за тебя,за подругу!!!Обязательно надо увидиться,наверное вам есть ,что рассказать друг-другу?..
От меня большой привет подруге!!!
А за моим столом ты дорогой гость всегда!!!!!!!!!! Smile

Ой, Наза ханум, как у вас всё вкусно. А, где Афа ханум? Надеюсь, что у неё всё хорошо.
Кулинар
  • Регистрация 26 авг 2007
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Вт, 28 авг 2007 00:50
Я, наверное, что-то не так пишу. Не очень хорошо разбираюсь в компьютерах. Если, что извините.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 28 авг 2007 00:52
Aynashka2, спасибо ,солнышко!!!!У Афочки все в порядке,слава богу,она с семьей отдыхает в Кубе,это район Азербайджана,там ее родичи живут. Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 авг 2007
  • Индекс активности 18
  • Рейтинг автора 0
Вт, 28 авг 2007 00:58
Ой, правда? Мы тоже из Кубы. Каждое лето ездили отдыхать туда. Я, просматривала ваши темы и видела там свадебные фотографии вашего сына. У вас очень красивые дети, и невестка.  Allah onlari xoshbaxt elasin.

Разместить комментарий

Новое в разделе