Brusnica
очень нежный и красивый тортик!
Lada04,
твоя доча молодец с детства приучается,Браво!
Раечка,
ну ты молодец ,такую красоту сотворила!

Brusnica,
очень интересное сердечко,молодец
 
Lada04,
молодец дочя,а сколько ей?
хорошие тортики
 
Раечка,
без слов

Жанна77,  Ольга16,  nataliya`s,  mivami,  YelenaF,
 

  спасибо, милые!
 

Julia23, не надо падать, милая!
 

Ольга16, когда кажется - креститься надо!   ни пудры, ни траганта, ни камеди у меня не было и нет.Розы розовые, это просто отсвет такой на фото и кажется , что нижние лепестки белые... ручка - на проволоке...
 
YelenaF,    

Раечка, Я нето,что под столом , я в трансе,сижу и пялюсь на твоё чудо и не могу наглядеться,выше всяких похвал, и шепчу лишь, ну как такое возможно сотворить?БРАВО!!!

Zoya,  Lada04,    Ольга16,  Rim, СПАСИБО!!!                                                                                                                                                                                                  Lada04, Везёт,у тебя продолжатель твоей кухни растёт,классныу тортики!!!

Раечка, Красотень! От  и не придраться  ж    И кому ж  так  подфортило с  таким   тортиком??

Раечка, с каждым тортиком все профессиональнее, хотя куда же больше? А вопросик можно (даже два)? Ручка, понятно, из мастики, а сама корзинка из чего? И еще, ты давала в weblog рецепт мастики, судя по всему, должна быть вкусная, а ты ее пробывала сделать, поделись впечатлениями, пожалуйста.

Давненько  я тута  идейки  не  ставила! думаете  они у меня  закончились??!  НЕ  дождётесь !
 

 


 

 

Ой, девочки, как же радует появление новеньких талантов!!! Молодцы девченки!
 
Туся, не могу не отметить твоих ежиков! Такие мультяшные получились! Талант по лепке ...определенно!
 
Brusnica, очень аккуратный тортик! Цветы из желатиновой мастики, а покрывала какой?
 
Lada04, ну что... смена растет! Есть в кого...   С днем рождения доченьку!
Хороший тортик в продолжение ежовой темы...     
 
Еще больше радует творение мастеров... старожилов    Обладенная корзина! Шикарная просто! Розы ты раньше так же делала?   А сама корзина мастичная? не..скорей всего из крема... о-фи-геть!
 
Khadija, спасибо за нескончаемые идеи...осенняя тематика как нельзя кстати...

Туся,  Раечка,Brusnica,
какие же вы молодцы!Браво!
 
Девочки,просят сделать торт с живыми засахарёнными розами.Может кто знает,что это такое и с чем это едят?    

Колибри*, Леночка,  спасибо!!!

В продолжение "цветочной темы"
 

Леночка, я делала такие цветы) правда, не совсем цветы, а розовые лепестки.
Всё очень-очень просто. Берём розы (желательно не крупные и из домашнего сада, т.к. в цветочных магазинах их чем-то обрабатывают и в пищу они потом не годятся). Слегка взбиваем белок, в отдельную тарелочку насыпаем сахар(или пудру). Каждый лепесток смазываем белком с двух сторон при помощи кисточки и обсыпаем сахаром. Даём подсохнуть в течении 1-2 дней. Всё!
Ольга16, шикарные тортики! Сирень потрясающая. Как ты её делала?))
 
Раечка,
  шедевр!! просто нет слов, чтобы описать моё восхищение твоими тортиками!!!! Раечка, милая, а можно поподробней узнать как делать такие великолепные розы??
 
Lada04,
прекрасные тортики! доченька умничка   а ежик такой забавный, моя малявка увидела и заказала такого же ей на день рождения

ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!
 
Туся, а я вот так же и с тем де вопросом пялюсь на твоих ежиков!
 
Khadija, придраться вседа можно, нужно только захотеть Племяшка заказала для можно сказать будущей свекрови  на 50 летие...
А мне так торт с ромашками понравилсяаааа - надо  будет кого-нибудь на него уговорить! Спасибо  за идейки!!!
 

Колибри*, Оль, я раньше иначе делала, вернее раньше я делала полураскрытые бутоны, а теперь раскрытую розу... - в этой технике цветы объемнее получаются....корзина - кремммммм..(не глаз, а алмаз )
 

Леночка, вот что я нашла на кукинге
 

....Засахаривание цветов
 
Цветы для использования в кулинарии не должны быть опрысканы пестецидами. Промойте их аккуратно в воде и обсушите на бумажных полотенцах.
 
Чтобы сделать засахаренные цветы для украшения выпечки, нужно слегка взбить яичный белок и тонкой кисточкой полностью покрыть лепестки или бутоны белком.
 
Обсыпать сахарной пудрой через ситечко. Сахарную пудру можно окрасить в тон цветка.
 
Стряхнуть излишнюю пудру и полностью высушить лепестки или цветы (лепестки можно сушить на бумажных полотенцах или салфетках, цветы побольше (например, розы или лилии) нужно обвязать ниткой или тонкой проволокой вокруг стебля и подвесить цветком книзу, чтобы не смять лепестков......
 
Ольга16, роскошное продолжение!!! Бравоооо!!!
 

Rim, корзина -это тортик, а он  кремовый.Крем - ганаш.По поводу мастики - именно по этому рецепту,что в вебблоге я не делала (все собираюсь   ), но вот ручку на корзине делала из смеси шоколадной мастики и мармышковой - вкусно, и работается с ней легко.
 

Ket,объяснять  долго, а показать на фото не могу. Техника вилтоновская - где каждый лепесток делается отдельно, а потом склеивается на айсинг...

Раечка,  Ket, спасибо большое!
Ket, а как ты их сверху уложила?каким-то узором?(ну нет у меня фантазии )

Ольга16, я в шоке    сколько же тебе времини понадобилось такую красоту слепить?  

мама  дорогая... сколько  за  один  день  навояли!молодцы  девочки!
 
Brusnica нежное  сердце!
Lada04 ёжик  шикарный!
Раечка корзинка произведение  исскуства  просто!
Ольга16 очень  красиво!
 
я  тоже  ни  сидела..  боба  делала, мордашка  не  по  центру  правда  получилась.
 

Ольга16

В продолжение "цветочной темы"
 
Интересная идея с сиренью ,

Девочки .обращаюсь сразу ко всем
Вы все такие мастерицы и идейки такие замечательные
Прям завораживаете своими шедеврами
 
Может лучше было бы к каждой по отдельности обратиться .так скорее бы 10 сообщений набрала

Леночка,
сверху укладывала в виде россыпи лепестков)это был свадебный торт - белый с нежно-розовыми лепестками) крепила капелькой айсинга.
Раечка, что каждый лепесточек отдельно-это я догадываюсь, а вот как их получить такими загнутыми?

Ольга16,
браво а что внутри сиренина чём цветочки держатся?
 
wawanowich,
ни смотря ни на что   тортик чудесный,такой ровненький и аккуратный,жаль я так с кремом не могу

Ольга16,  вот это терпение...столько их навырезать, а потом налепенить...
 
Раечка,

каждый лепесток делается отдельно, а потом склеивается на айсинг...

как Лена Дом делает?
 
Леночка,

торт с живыми засахарёнными розами...

прикольно... сегодняшний...
Меня тоже давно интересовала эта техника... все лето не представлялось случая... а когда сегодня ударили первые заморозки, поняла, что вАще не успею такими темпами воплотить эту идею в этом году... Торт для семейного поедания, так что особо выпендриваться не пришлось...

Вот такой рецепт давала Джакондана кукинге...

Роса розы
Вишневый сироп 40 г
Желатин 40 г
Сахар 200 г
Сахарная пудра 40 г
Вода 100 г
Бутоны роз
Надо срезать душистые алые розы, ополоснуть их в чистой воде, положить в тень, чтобы просохли. В это время готовим крутое желе из вишневого сиропа и желатина. Потом берем просохшие розы и макаем каждую розу в теплое желе, чтобы цветок был везде одинаково влажен. Лишнюю жидкость осорожно стряхиваем, даем просохнуть, затем обсыпаем их сахаром, укладываем на блюдо, ставим на солнце. Сахар впитывается в лепестки роз и обратившись в нежные кристаллики, превратит цветок в конфетку. Готовые конфеты обсыпаем сахарной пудрой. Если у вас есть время, можно сделать еще более красивый десерт. Для этого нужно взять оставшееся желе и сбрызнуть им лепестки роз (получится эффект росы), поставить розы на холод минут на 15, капельки на лепестках застынут и прекрасный десерт готов.

Понятно, что розу лучше засахаривать заранее...
Фотала ее, можно сказать, сырую...
Моя ошибка - после обмакивания в желатин не дала просохнуть розе, поэтому сахар сами видите намок...вероятно когда высохнет, цвет изменится...Но вряд ли торт до этого момента доживет...
 
ваванович повторюсь: Боб - красавЧЕГ!  

Ольга16, Шик!Сирень, очень хорошо  вышла
Раечка, . от  блин,  значит мне  не очень -то и придираться  хочется   А  насчет  ромашек,  давай, давай уговаривай.   Помощь  нужна в  этом деле??

Ket,
Колибри*, спасибо,теперь представляю,что это такое.
Колибри*, торт просто прелесть!

wawanowich, какой веселый боб, а как рисунок наносится?
Колибри*, здорово, слышала про засахаренные цветы, но не видела никогда, очень красиво!
Ольга16,, серень просто отпад, сколько же терпения нужно иметь!?