Ольга16
крем сливочно белковый
4 белка
220 гр. сах.пудры
330 гр. масла
 
белки с пудрой смешать и поставить на вод. баню до растворения пудры.
снять с бани и взбить до густоты ,где-то 5-6 минут.
разрезать масло комнатной температуры на 10 кусочков и добавлять по одному каждый раз взбивая по новому .
в конце масса станет очень густой.
 

  Brusnica очень симпатичный тортик  получился!!

ДЕВОНЬКИ. ВСЕМ БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!      
 

wawanowich, жду!
 

Khadija, Ольга16, заменила на фото без зарисовки. я и сама вижу,что эта зарисовка никуда ни годится.  только с такими программами как фотошоп я вообще не дружу    Теперь будут все лицезреть не только торт, но и все остальное....   
 

Brusnica, тортик то получился , чего наговариваешь-то? Я бы  вот только с надписью чего- нибудь помудрила....
 
по поводу тортов - белые торты - свадебные.Покрыты мастикой из мармышки, а украшения - из желатиновой. Внутри три разных торта: шоколадный, птичье молоко (от  я не Ангел) и бисквит со  сливочно-творожным кремом и малиной.  
 

Колибри*, я не травлю, я аппетит нагоняю, вернее сказать интерес подогреваю  
 
завтра.....вечером.....

Раечка,

wawanowich,     ты не боишся сырэ яица без термо обработки?

Amber, больше не   получится, это ведь не   мой скан.  скопируй  себе  на  комп,  потом  при  просмотре  можешь увеличить   и почитать)))
 
Раечка, ой,   твои  торты затмевают, ото всё  остальное

Brusnica, ты меня не  спрашивай, я тут  не творителеь, а генератор идей   только   

Khadija, а и все равно спасибо Это я просто поинтересовалась - больше никаких грибочков нигде у тебя не завалялось?

Khadija

Brusnica, ты меня не  спрашивай, я тут  не творителеь, а генератор идей   только   

Понятно  
 
Тогда спрошу у тех, кто работает с мастикой. Девочки, на мастику какой крем сверху ляжет и не потечет, чтобы бордюры рисовать?

Brusnica,   я свой последнии украшала масленным "шарлот " хочиш дам ссылку?

Brusnica, lovi    http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_034.shtml

Brusnica те  же крема, на которые мастика ложится....

lika,  спасибо за рецепт, унесла
 
Раечка, все поняла.

по поводу тортов - белые торты - свадебные.Покрыты мастикой из мармышки, а украшения - из желатиновой. Внутри три разных торта: шоколадный, птичье молоко (от я не Ангел) и бисквит со сливочно-творожным кремом и малиной.  

Раечка а могла бы ты дать рецепты этих тортов? Знаю,что плохое твы не напечёшь .....  
 
wawanowich спасибки огромные    за крем... Надо теперь испытать  

Продолжим украшение в
 
"Украшениях для тортов, десертов и др. №12"