Надя! Сегодня приготовила ленивый хачапури. Сыр съесть не успели, так что я быстренько воспользовалась.  Что сказать? Быстро, вкусно, ароматно. Делала двух видов - по рецепту, а другой тертое яблоко+тертый сыр. Вкуснятина.

Амариллис, У тебя такой красивый получился с зеленью

Alisa, извиняйте за оффтопы       Надь, мы там увлеклись
 

 
Ну, это, понятное дело - моя любимейшая закуска

Anna Mukorina, Говорите, говорите Рулетики -  красавцы , как на подбор

Alisa, Надюшка, а я к тебе с твоей замечательной запеканкой
 

 
Я туде еще чернослива добавила.У меня кураги маловато было.Вкууусная она....

Alisa, ура!!!! а то я любительница оффтопов.....спасибо за рулеты - я уже какой раз делаю их из двойной порции а какие они горячие...я вчера даже в миску не сложила - прямо с бумаги и ела, а они сочные.....

Lapka, С черносливом даже еще привлекательней разрезик получается

Alisa, да, он по вкусу не помешал.

Фарш для фрикаделек и котлет
из перелачи "Званый ужин"
 
Телятина (вырезка) — 1 кг
Курица (филе) — 1 кг
Яйца (белки) — 5 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Приправы, соль, перец и зелень по вкусу
 
Все ингредиенты провернуть через мясорубку, смешать с яичными белками, поставить в холодильник на 15 минут.
 
Моя природная лень, меня как обычно подвела Я измельчила все овощи в блендере, поэтому у меня получилась сплошная масса, если крутить на мясорубке, фарш получается очень веселенький с разноцветными вкраплениями. Но фрикадельки получись нежнейшие. У меня был только куриный фарш
 

Супчик с фрикадельками
из передачи "Званый ужин"
 
Фарш — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Рис — 300 г
Приправы, соль, перец и зелень по вкусу.
 
Лук мелко порезать, морковь натереть на терке, обжарить на растительном масле. Из фарша сделать фрикадельки, положить в кипящую воду, добавить лук и морковь, варить 20 минут. Подавать с вареным рисом.
 
Опять же от лени рис я сварила прямо в супе
 

Свинина «Не по-французски»
из передачи "ЗВаный ужин"
 
Маринад для мяса:
Майонез — 200 г
Перец черный молотый и специи для мяса по вкусу
Свинина (шейка) — 1,5 кг
Перец сладкий — 3 шт.
Шампиньоны — 300г
Помидоры — 4 шт.
Лук репчатый красный — 2 шт.
 
Свиную шейку порезать на куски толщиной около 5 см, отбить ножом, посолить, посыпать специями. Намазать с одной стороны майонезом, сложить горкой и оставить мариноваться на 30 минут. Пожарить на оливковом масле. Овощи обжарить в следующей последовательности: лук, затем грибы, потом помидоры, в заклюсение перец.
Выложить на противень, сверху положить пожаренные овощи и шампиньоны. Запечь в духовке.
 

Картошка с сыром
от Юлии Высоцкой
 
Продукты: 3-4 крупные картофелины, 100 г мягкого сыра с плесенью,
вчерашний батон (у меня готовые панировочные сухари), 1 яйцо, оливковое масло.
 
С батона срезать корку и взбить мякоть в блендере. Картофель
отварить в мундирах, почистить и нарезать ломтиками примерно 5 мм.
Разбить яйцо вилкой. Сыр нарезать плоскими кусочками. На каждый
ломтик картошки положить кусочек сыра, сверху накрыть вторым
ломтиком картошки. Обмакнуть получившийся сэндвич в яйце и обвалять
в сухарях, затем обжарить с обеих сторон в разогретом масле.
 

Торт «Резекне»
из книги «350 рецептов праздничных тортов домашнего приготовления»
 
Тесто: 500 г муки
300 г маргарина или сливочного масла
150 г сахара
2 яйца
Крем: 1 банка сгущенного молока
400 г сливочного масла
Ванилин (по вкусу)
Начинка : 1 кг яблок или яблочного пюре
Цедра 1 лимона
 
Варенную сгущенку по частям соединить с взбитым маслом, затем добавить ванилин. Для приготовления теста муку смешать с сахаром, нарубить ножом вместе с маслом, добавить взбитые яйца, затем смешать все в однородную массу и поставить на час в холодильник. После этого пропустить тесто через мясорубку без ножа на смазанный маслом противень , и выпекать периодически перемешивая пока не получится до коричневая крошка. Дать остыть и перемешать с кремом.
На тарелку выложить половину получившейся массы, придав форму торта, сверху положить начинку из тушенных яблок или яблочное пюре, посыпанные тертой цедрой. Накрыть начинку оставшейся массой. Поставить в холодильник для застывания.

Alisa, ой, сколько всего! Супчик мой любимый, олько с рисом - интересно, надо попробовать такой вариант.   А картошечка с мясом - это класс, так аппетитно, картошка-то вообще...ммм... И тортик -  

Alisa, у тебя всё такое вкусное и разнообразное!Умница, что ещё можно сказать!

Alisa, Обалдеееееть! Какие вкусные выходные у вас были!  

Надюша,  сколько вкусностей сразу!       И вроде все так просто! Молодец!!!

Alisa, торт интересный какой

Alisa, Сколько вкусностей разных
"Опять же от лени рис я сварила прямо в супе"
  Надюшь, где у тебя лень находиться

Ksuson,  Нина74,  Emerald,  Grenadina,  Anna Mukorina,  Nelchik, Спасибо, девочки
 
Nelchik,

Надюшь, где у тебя лень находиться

Везде     

Alisa, Надюш, ну вот что тут можно ещё сказать...ну умничка и всё тут!!!!!   О какой лени здесь ещё может идти речь, когда столько классных и вкусных блюд наготовленно!!!!!       Ну всё очень вкусно!!!!!!  

Alisa, Надя, Твоя свининка не по французки очень класно выглядит!!! Я смотрела эту передачу, там что-то мне она не очень глянулась, ну а твоя заглядение.     

Alisa, Надя, у тебя тут пир горой.Сколько всего.....   

Alisa,  свинина офигенная просто!!!     Картошка с сыром интересная... Правда,мне сковородку надо прикупить людскую, а лучше тройку-четверку, свои я убила...  
 
Надюш, буду приставать с томатным джемом. Уже до него ручки дошли.
ЗначиЦЦа, так: неужели соли совсем не надо??
А сахара не много ли??? Мне кажется, на вареньке будет похоже..  
И где ты его хранишь? Холодильник али так... в доме на полочке ????  

Alisa, суп, свинина, картошка, тортик - ХОЧУ!