Блюда из курицы №8

Ответы

Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Чт, 25 окт 2007 17:35
Амариллис, какие грудки красивыеSmile
Натусик, вкусно, должно бытьSmileSmileSmile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 25 окт 2007 18:38
А у нас сегодня курица в банке вроде называется
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Чт, 25 окт 2007 23:30
Galadriel,  Нина74,  Anna Mukorina, спасибки! Smile
Аленушка, вкусненько! Razz  Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 25 окт 2007 23:41
Аленушка, тарелочка такая веселенькая, а курочка, что надо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 25 окт 2007 23:46
Натусик,  chis-alla, спасибо,просто муж побаловал такими тарелочками детскими и чашкой,типо что я ребенок Very Happy а я радуюсь ибо тарелочки поднимают настроение Laughing
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 26 окт 2007 00:10
Аленушка, тарелочки и правда очень красивые! Молодец твой муж! Smile
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Пт, 26 окт 2007 11:24
skoko vkusnyashek..mmmmm..MOLODCY VSE VSE !!
 
Я тоэ начала готовить  :оопс: , а то забросила все
 
Ето блудо очень вкусное, aromatnoe lukom i perchikom.mmmm,
у нас в народе тоэ есть, но немного по другому,но об етом потом а сеичас "Галушки по чеченски"
,


slova avtora Iriny
 

Тесто
2 чашки муки,просеять
3/4-1 чашка воды, количество приблизительное, возможно уйдёт больше/меньше
1 ч.л. соли
Муку смешать с солью и, постепенно вливая воду,вымешивать до получения теста средней мягкости. Тесто получится эластичным и не будет прилипать к рукам. Накрыть миску с тестом полотенце и отставить на расстойку, минут на 20-30.
 
Раскатать тесто в тонкий пласт. Ножом разрезать его на полоски, а затем каждую полоску на квадратик.Делайте квадратики небольшого размера, чтобы галушки у вас не вышли размером с валенок .;0) Соединить противоположные стороны квадрата,а затем залепить пальцами свободные края. У вас получится вот такой своего рода лепесток.В приготовлении этого блюда дольше всего занимает именно лепка галушек, все остальное делается элементарно.
 
1 курица, порубить на куски
1 большая или 2 средних луковицы (лука должно быть много, поэтому не жалейте)
6-7 тычинок шафрана
1 ч.л. порошка кари
Соль и молотый перец по вкусу
50 гр картофельных хлопьев(для быстрого приготовления пюре которые) или  обычного картофельного пюре(количество -до желаемой густоты)
 
Курицу залить водой, довести до кипения, снимая шумовкой образующуюся в процессе варки пену. Убавить огонь и варить до готовности, примерно 1 час. Вынуть курицу из бульона и выложить в миску.В бульон забросить галушки.
В это время на сковороде или сотейнике разогреть немного масла и обжарить лук до золотистого цвета, добавить специи и слегка обжарить, таким образом специи начнут отдавать свой аромат. Влить к луку немного бульона (взять из кастрюли с галушками) и вмешать картофельные хлопья(или пюре). Консистенция должна напоминать средний по густоте соус. Вернуть в получившийся соус курицу, накрыть крышкой и минут 15 тушить на среднем огне. В конце добавить соль и молотый перец по вкусу.Галушки, после того как они сварились(всплывут на поверхность и станут мягкими), откинуть на дуршлаг.В глубокую тарелку выложить курицу и в отдельной миске подать галушки, которые принято макать в соус.
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 26 окт 2007 12:20
nazik, ой какая вкуснятинааааа!!!!!!!  Tell!!!
 
Аленушка, супперская курочка!!!!!!!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Пт, 26 окт 2007 12:59
nazik, ну очень апетитнейшее блюдо))) Razz
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 26 окт 2007 15:39
Аленушка, это которая в литровую холодную закладывается и в неразогретую духовку ставится? очень аппетино у тебя получилось!Smile молодец!
nazik, красотища какая! прям запах носом ловлю... умничка!!!Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пт, 26 окт 2007 16:49
nazik, замечательное блюдо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Пт, 26 окт 2007 19:22
Куриное филе с овощами и широкой лапшой
 
500 г широкой лапши отварить.
500г куриного филе порезать кубиками и обжарить. Добавить
2 лука,мелко порезаного
1красный сладкий перец
1 жёлтый сладкий перец
1 небольшой кабачок  
Всё вместе обжаривается,добавить 2 ст.л. томатной пасты,2-4 ст.л. соевого соуса, можно добавить 150 г острого соуса.Добавить лапшу и всё хорошо перемешать.
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 953
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 17
Пт, 26 окт 2007 19:30
nazik,  Very Happy
Какие заманчивые галушечки Good  Flower
 
irabella,  Very Happy Няяямка  Good  Flower
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Пт, 26 окт 2007 19:56
ЛИра,  Very Happy  Very Happy спасибочки Give_rose
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 27 509
  • Рейтинг автора 2 801
  • Город Москва
  • Рецепты 931
Пт, 26 окт 2007 21:37
nazik, как вкууусно!!! Tell!!! Я очень люблю такие вещи! Smile
irabella,  Good
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 483
  • Рейтинг автора 4 743
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Сб, 27 окт 2007 00:10
irabella, Аппетитно! Очень!!!  Smile
 
nazik, Вкуснооооооо!!!! Умничка!  Smile
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 27 окт 2007 05:16
ЛИра,  chis-alla,  Tifani,  Сирень,  лиса, девчятки спасибки большое,да запах лучка мммSmile
 
irabella, ето блюдо я тоже люблю :p
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 27 окт 2007 10:02
Натусик,  Very Happy
nazik, вкусненько,да с куриным бульенчиком.... Very Happy
лиса, спасибо Laughing
Tifani, да,спасибо,только я в стеклянной посуде для микроволновки делаю Very Happy
irabella, очень аппетитненько Laughing
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2007
  • Индекс активности 427
  • Рейтинг автора 2
  • Город germany
  • Рецепты 2
Вс, 28 окт 2007 01:10
Натусик,  Emerald,  nazik,  Аленушка,  спасибо Smile  For you!  Give_rose
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Вс, 28 окт 2007 09:21
Предлагаю на суд "Воздушное облако". (хотела убить двух зайцев, сварить супчик и из отварной курочки чахохбили сделать, но забыла выключить во вовремя, курица вся разварилась, пришлость новое придумывать) вот что полусилось

Лучок обжарила, добавила отварное порезаное мякоть курочки, посыпала зеленью, специями добавила молочка и сметанки ( можно заменить сливками, но мне так дешевле) Алинке очень понравилась и она дала название блюду.  Курица должна быть переваренная. Wink мягкая, мякгая
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 28 окт 2007 09:34
Nelchik, мне нрааавитсяяяя.. Я тоже часто забываю вовремя выключить бульон...  Very Happy    Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вс, 28 окт 2007 11:29
Nelchik, фантазерка.
Кулинар
  • Регистрация 8 июл 2007
  • Индекс активности 1 061
  • Рейтинг автора 0
Вс, 28 окт 2007 12:03
Nelchik, няяямки ,обожаю такую курочку)) Razz
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 28 окт 2007 12:17
Nelchik, ох ты и выдумщица...умничка!!!!!!! Очень вкусно получилось!!!!!!!!  Tell!!!  Good
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 28 окт 2007 16:19
Nelchik, ммм... представляю, как вкусно получилось! Tell!!!  Smile

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели