Бука, Изысканно!!! как в ресторане  

chis-alla,  Emerald, засмущали меня совсем! Спасибо

Бука, Вика!!!!!! присоединяюсь ко всем, просто  супер!!!!!
 

 

 

______________
   Оля

Бука,  прямо я вся обалдела!!!!!!  

Fimida, Оленька, Galadriel, Мариночка, спасибо за вашу похвалу

Бука, замечательный кусочек курочки, и оригинально

На днях делала просто нереально вкусное блюдо от Кутовой Ирины,рецепт брала на гуд куке.Слова автора,фото мое.

СОСТАВ
1 курица (или 4 окрочка), 2~3 луковицы, 1~2 ст ложки томатного соуса, 0,5 ч ложки соли, 1 лавровый лист
РУЛЕТ
~1 стакан муки, 0,5 стакана кипятка, 0,5 ч ложки соли, 500г лука
 
В глубокую сковороду (сотейник) налить растительное масло, поставить на средний огонь и положить нарезанный лук (500г).
Обжаривать до тех пор, пока лук не станет менять цвет, оставаясь при этом мягким и влажным.
Лук вынуть из сковороды, тщательно отцедив масло.
Курицу порезать на порционные кусочки и немного посолить со всех сторон.
В сковороду добавить масло, разогреть на большом огне и выложить туда в один слой кусочки курицы.
Когда кусочки зарумянятся с нижней стороны (примерно через 1 мин), перевернуть их на другую сторону.
2~3 луковицы мелко порезать, всыпать к обжареным кусочкам курицы, огонь убавить, перемешать, влить немного воды.
Сковороду закрыть крышкой и тушить курицу до готовности.
Пока курица тушится, приготовить луковый рулет.
В миску всыпать 0,5 стакана муки и соль. Влить 0,5 стакана кипятка, перемешать. Когда масса немного остынет, всыпать остальную муку и замесить тесто. (При необходимости добавить немного муки.)
 
Тесто прикрыть и дать постоять 5~7 минут.
Тесто раскатать, выложить слой жареного лука и скатать в рулет. Рулет порезать на дольки толщиной 1,5~2 см. Из сковороды вынуть кусочки курицы. Курицу прикрыть, чтобы она не успела остыть.
При необходимости в сковороду долить горячей воды так, чтобы она была слоем 1,5 см. Добавить томатный соус. Положить лавровый лист.
Выложить дольки лукового рулета.Закрыть крышкой и тушить до готовности (~10 минут).
Подавать вместе с курицей и образовавшейся подливкой.
 
Мои примечания: Мне показалось,что может получиться пресновато и я курицу натерла шафраном и немного кумином,томатный соус брала специальный для пасты фирмы BARILLA и курицу не доставала,долила воды,туда же выложила рулетики(у меня сковорода большая была) и тушила вместе.Получилось просто ОООЧЕНЬ вкусно!

Princess Safia, не сомневаюсь, что очень вкусно! и выглядит великолепно!

Предлагаю вкуснейшую курочку обжаренную в луке, делала по мотивам Лапкиного Куриного филе с луком, правда без паприки, просто лука побольше....

Princess Safia, Ух ты!!! как вкусненько!!!!!
 
   Lyana,  У тебя тоже классно!!!!! А унас я таких макарошек не встречала,они колоском сделаны?     
 

 

  Оля

Princess Safia, супер класс!!!
Lyana, очень вкусно!!!

Princess Safia, нямка, очень вкусно!
 
  Lyana, курочка волшебная получилась!

Бука,  Fimida,  Натусик,  chis-alla, Спасибо,девочки! Это на самом деле ооочень вкусно!

Lyana, очень аппетитненько!

Lyana, Ух ты!!! Вот это натюрморт!!!  

 
Девочки, вы все такие мастерицы! Но я всё-таки рискну пристроить сюда свою тарелочку: плов с курицей. Рецепт здесь: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=258146#258146

Fimida, Cпасибо!!!   А макарошки, да,наши , хохляцкие - у нас их листочками кличут.
Натусик,  chis-alla,  Бука, Ксенчик СПАСИБО!!!          

Lyana, Плов удался на  славу!!!!!!!!!     
  А макарошки мне очень приглянулись. Почему приглянулись? У меня муж просто обожает макароны и вечно в магазине высматривает каких нибудь не обычных. Вот!!!     
 

 

Оля

Princess Safia,  Lyana, Ксенчик,   Вкууууусно   

Ксенчик, очень вкусно!!!   

Ксенчик, такая курочка зажаристая получилась!

Девочки,подскажите пожалуйста как приготовить крылышки "буфало" обожаю их,ф готовить не умею.

Бука,       Я очень старалась!!!

Биточки из курицы с телятиной
 
500г. куриного фарша, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ломтика белого хлеба, 150мл. молока, 200г. отварной телятины, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. майонеза, соль, перец, 4 ст.л. раст. масла для смазывания противня.
 
1.Чеснок пропустить через чесночницу. Хлеб замочить в молоке.
2. Куриный фарш( я вместе с куриным филе пропустила через мясорубку сливочное масло, так получилось нежнее) выложить в миску, размять, добавить чеснок, размоченный хлеб, соль, специи и 1 яйцо. Хорошо вымесить фарш.
3.Сваренную и охлажденную телятину измельчить в блендере или мясорубке.
4.К телятине добавить сырое яйцо, муку, соль, перемешать.
5.Смазать форму для запекания растительным маслом. Из куриного фарша сформовать котлеты, сделать в них углубления чайной ложкой и заполнить фаршем из телятины. Выложить котлеты на противень, полить майонезом и поставить в разогретую духовку до 200-220 гр. Запекать 30 мин.
 

 
Советую попробовать, это вкусно! Приятного аппетита!

Натусик, Какие замечательные биточки, нежные и красивые