Amber, скажу что очень хорошо получилось   бант шикарный такой. Молодец .А что за книга у тебя?

Amber, красивый торт получился

Колибри*, я же не сказала что это моя личная идея и была она взята отсюда
http://www.good-cook.ru/forum/topic4141.html.  
 
Большая просьба удалить моё пошаговое

Toria,  солнце! я не утверждаю, что ты это утверждала...По большому счету... мне фиолетово...

Amber,    просто супер!!!!!!!!!!!!              

Раечка,    спасибо за пошаговые розы ,класс!!!!!!!!!!!!!!

Ольга16,  Колибри*, Brusnica,  Toria,  Anna Mukorina,  lika, спасибо за теплые слова, я старалась
 
Brusnica,  а какая мастика пузырится? И как - пузырь между слоями мастики? Я, конечно, совсем не спец, но если судить по тесту, то пузыри бывают, когда его недомесишь. Может, и с мастикой так? Я свою месила-месила... аж руки устали
 
Toria, у меня книга Таль Кац "йофи шель уга". Как это перевести-то - "Красота торта", что ли Муж мне на 8-е марто еще подарил, я все смотрела-смотрела, теперь решилась попробовать
А автор эта ведет курсы украшения тортов в Лагаат ба-охель. И книжку ее там продают тоже.

Toria, Не буду... даже и не уговаривай Такой труд удалить - рука не поднимется!

Amber,  пузырьки на поверхности

Раечка ,красота какие красивые тортты         .Большое спасибо за мастер - класс    .
Brusnica, очень красивый торт    .
Тoria ,              СПАСИБО   очень интересно .
Аmber,              малодец очень красиво   

Amber, очень классно получилось первый раз и так все ровно,    скажи а как ты иголки так ровненько сделала?

Amber, я уголки имеею в виду уже совсем писать разучилась  

Lada04, спасибо
 
Julia23, а я смотрю и не понимю - какие иголки?   Это торт из коржей (медовик), я после выпечки коржи обрезала по форме (из картонки вырезала ), потом кремом (масляно-заварным) все намазала и оставила пропитаться. Бока у тортов я шпателем всегда ровняю, в этот раз старалась получше отровнять, кучу крема наложила, массу времени потратила. Углы делала так - шпателем выравниваешь с одной стороны, потом с прилегающей, а потом по уголку совсем капельку проходишь сверху вниз и все лишнее убираешь. А торт, когда пропитался - раздался слишком сильно, и пришлось по бокам его обрезать - и весь крем тоже, соответственно    Бока, с которыми я так мучилась накануне получились голые опять    так я сделала ганаш и еще раз выровняла бока, но уже это быстро получилось.  Потом торт в холодильник, крем застыл, наложила мастику. На углах оттягивала чуть, укладывала как надо и заглаживала. Вот как-то так и получилось.

Amber,
очень красиво и аккуратно,а трудно бантик собирать?

не  нуя так не играю!
Я  им  эсклюзив, вы....  Только Колибри заметила

YelenaF, спасибо большое, мне твои тортики тоже очень нравятся (ничего, что я на "ты"?)
Честно говоря, бантик - самое легкое. Накануне раскатала мастику, вырезала полосочки одинковые - 12 штук, свернула их вокруг скатанного в рулончик листика бумажного полотенца. Они чуток подсохли, я их сняла, подравняла форму и поставила каждый элемент на бочок сушиться. А утром просто собирала - сначала опять вырезала полоски той же ширины, что лепестки бантика и уложила крест-накрест, а потом на них крепила на ройял айсинг лепесточки бантика. сначала выложила пять штук кружочком, потом поверх вторым уровнем пять в промежутки, а потом сверху еще два. По описанию надо было один, но с одним у меня не очень симпатично выходило. И все. Да, а эти завитушки и медальон с надписью это уже моя отсебятина, я их тоже айсингом прикрепила, запихав под бантик.

Khadija, А почему эксклюзив-то?

Здравствуйте девочки,пока я отсутствовала вы уже вооон куда ускакали!!!Много нового и очень интересного,особенно приятно увидеть  Раечкин мастер класс,и это действительно КЛАСС!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!  
      Раечка,  можно спросить,как ты делаешь мормышковую мастику и где покупаешь эти конфетки?А в желатиновую 1,5 ч.л. желатина это сколько пластинок?И еще можно ли Наполеон покрывать мастикой?

Emerald, не,
ну обижаешь  мать, такие  идейки красивые,есессено эксклюзив

Когда-то пекла тортик для скорпиона. Для украшения сделала таких скорпиончиков. Немножко страшненькие, ноя делала в первый раз.    Торт уехал далеко, не успела сфоткать.
Идея взята с Гуд-Кука.
 

 
1 белок хорошо взбить с 150 грамм сахарной пудры и 1 растопленной плиткой шоколада.
Нарисовать рисунок на кальке. Из кулечка выдавливать слоями. Каждый после подсыхания предыдущего.  

lika,  Туся, спасибо!
 

Туся, мармышки покупаю везде - Real, Extra, недавно обнаружила, что в Edeka они дешевле - покупаю теперь там.Рецепт приготовления мастики из них смотри здесь
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=154282#154282
 
1,5 ч.л. желатина соответствуют 2,5 пластинки.
 

Khadija, солнышко, не обижайся!!! Твои идейки всегда супер, хоть и не все и не всегда об этом пишут!

Черешня, класс!!!

Черешня,  симпатишные скорпиончики) а я тоже когда-то делала скорпиошу. Вот мой вариант:

и ещё вот такой

Раечка, Спасибо  
 
Ket, Спасибо    У Вас тоже очень красивые  

Черешня,  Ket, классные какие скорпионы И идея скорпионов из шоколада - интересная. У меня доча и свекр - скорпионы, так что беру на заметку, пригодится.