Нежная запеканка из кабачков с сыром Фета
 

 
Продукты
 
5 яиц
2 луковицы , нарезанных не слишком мелко
2 средних кабачка , нарезанных кубиками
150 г тертой моцареллы (или другого твердого сыра)
100 г сыра Фета, разломанного на кусочки (можно заменить мало соленой брынзой)
2-3 ст.л. нарезанной зелени петрушки
растительное масло для жарения
соль, перец, специи по вкусу
 
Способ приготовления
 
1.Прижариваем на растительном масле кабачки и лук до золотистого цвета. Солим и перчим, добавляем любимые специи. Не пересолите! Так как Фета соленая.
2.Взбиваем яйца миксером, добавляем моцареллу и Фету. Добавляем петрушку и перемешиваем.
3.Выливаем половину яично-сырной смеси в форму, смазанную растительным маслом. Выкладываем сверху кабачки с луком и заливаем оставшейся яично-сырной смесью.
4.Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 40 минут до золотистого цвета.
 
Я запекала в силиконовой форме для кекса, с дыркой. Оттуда запеканка очень хорошо «выпрыгивает».

лиса, спасибо, Леночка.

Lapka,   солнышко, хочу твою запеканочку...какая ты кудесница!!!  

лиса, запеканка очень вкусная получается.Я ее  и вместо гарнира подаю. и так ем.

Lapka, Иланочка чизбургеры просто СУПЕР!!!! И запеканочка тоже очень интересная

Lapka, Какие чизбургеры прикольные, поласатенькие и запеканочка, думаю очень вкусная

Lapka, Чизбургеры просто отпадные!!! с булочкой, сыром, салатом... Эх!

Томусик,  Alisa,  Emerald, спасибо, девочки.

Lapka, чизбургеры - это что-то, и запеканка такая красивая! Класс! (пойду сейчас фарш куплю )

Lapka, какое парфе нежное! Можно наверно, тунца заменить другой рыбой? Я как-то тунец не очень. А рецепт такой чудесный, люблю такое. Запеканка оригинальная, легкая и полезная.

Lapka, ух ты, вкуснотень, красотень.
Илан, а можно на сковороде без полосочек и на простой. Нет у меня пока такого счастья. Только начинаю обновлять свою посуду.

Ksuson, да ты не торопись.Успеется.
Амариллис, я думаю, что вполне можно заменить тунца.У нас тунец очень популярен.Как никакая другая рыба.Поэтому у меня и выбора особого не было.
Басяня, Оля, конечно можно.Но я бы сделала иначе. У тебя в духовке есть решетка? Можно запечь чизбургеры на решетке в духовке, а под решетку поставить противень с водой, чтобы жир  не брызгал во все стороны. Будут те же полосочки и все чизбургеры поместятся сразу.

Сливовый пирог с овсяной посыпкой
 
По мотивам рецепта Шахерезады.
 

 
Продукты
 
Тесто
 
2 белка
1.5 cт. л.сахара (3 ч.л. фруктозы)
4 ст.л. цельнозерновой муки
1 ч.л. разрыхлителя
5 очень больших слив, порезанных на четвертушки
 
Посыпка
 
3 ст.л. овсянки
2 ст.л.сахара(2 ч.л. фруктозы)
1 ч.л. ванильной эссенции или ванилина(опционально)
 
Форма 27х17 или круглая разъемная форма 18-20 см в диаметре
 
Способ приготовления
 
1.Взбиваем миксером белки с сахаром до мягких пиков, добавляем муку и разрыхлитель.
2.Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем тесто в форму и равномерно размазываем его по всему дну. Выкладываем сливы спинками вверх.
3.Ставим пирог в духовку на 10 минут, вынимаем. Распределяем равномерно сверху посыпку и ставим в духовку еще на 15-20 минут. Последние 10 минут я запекала только верх, слегка сбрызнув его водой из пульверизатора.
 

Булочки от Бэтти Крокер
 

 
Продукты
 
1 чашка воды (240 мл)
2 ст.л. размягченного сливочного масла
1 яйцо (взяла 2 желтка)
3 1/4 чашки белой муки
1/4 чашки сахара (взяла 3 ст.л)
1 ч.л. соли
3 ч.л. сухих дрожжей
 
Способ приготовления
 
1.Замешиваем из всех составляющих мягкое тесто (месим добросовесто минут 20). Ставим миску с тестом в большой полиэтиленой пакет и оставляем подойти в теплом месте примерно1час 30 минут.Тесто должно увеличиться вдвое, а то и втрое.
2.В это время насыпаем в разные блюдца посыпку, по чуть-чуть: овсянку, льняное семя, кунжут, чернушку, мак, семечки. У кого что есть. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3.Наливаем в блюдечко немного растительного масла, слегка смачиваем им руки. Немного смазываем растительным маслом рабочую поверхность.Отрываем немного теста, формируем шарик на смазанной маслом рабочей поверхности, обмакиваем шарик в посыпку и укладываем в форму для выпечки, проложенную пекарской бумагой. ( И мыть меньше, и тесто на пристает).
4.Обрызгиваем дно и стенки духовки водой из пульверизатора, ставим в духовку наши булочки и выпекаем до золотистого цвета.
 

 

Я замешивала тесто в хлебопечке. Булочки лепила, вынимая тесто прямо из ведерка. Второй раз булочки не надо ставить на расстойку.Они замечательно подходят в процессе выпечки. Очень быстрый процесс.

Lapka, Действительно, если бы ты в моей темке не сказала, я бы никогда не подумала, что Натальин пирог был основой   Кусочки очень аппетитные

Alisa, А булочки шикарные какие, я их просмотрела, увлекшись пирогом

Как мне в последнее время нравится выпечка с овсянкой! А тут еще один пирог, да такой аппетитный! Да со сливами. Если успею, сделаю.

Alisa, дело в том, что я не ем ряд продуктов. Но Наташина идея   была такой многогранной, что я легко переделала ее пирог под более диетичный вариант.
Амариллис, он делается очень быстро.Но, к сожалению, я его буду пробовать только завтра утром.

Lapka, отличный пирожок! а фруктоза подходит для питания по Монтиньяку? Я тоже стараюсь придерживаться его системы. у меня такая просьба-вопрос: могла бы ты для интересующихся в своей темке делать около рецепта пометку, например: подходит для питания по Монтиньяку или что-то типа того? Я иногда путаюсь, чего есть, чего не есть. мне бы это очень пригодилось.

Лапочка ах какой пирожок!!!!!! ах какой красавец! ой забираю! ведь другую ягоду тоже можно правда?
а булки... но тесто возьму!

нее стоп! я где то видела этот пирог!

Raduga, я и готовлю по Монтиньяку.Только.Фруктозу конечно же можно. Ну, булочки, конечно, из другой оперы.Но у меня их муж поедает.   Я буду теперь отдельно указывать количество сахара, а отдельно -фруктозы.Там, где написано фруктоза, нам можно кушать.
Mili, конечно же можно другие фрукты использовать.А пирог такой видеть ты не могла нигде.Это монтиньячный вариант пирога Шахерезады, но от ее варианта остались только сливы и 4 ст.л. муки.  
Да, тесто в булках очень удачное.Эта Бэтти Крокер -  великая мастерица.  

Lapka, опять шедевр, да еще какой наверное вкусный Завтра же спеку, сегодня купила сливы. Рецепт прямо в темку к сливам. Надо иметь наверное несколько жизней, что бы успеть приготовить все Ваши рецепты. Спасибо.

Lapka, ой мама родная,сколько же ты всего напекла,моя дорогая,бог ты мой,чего я только тут не увидела,и все со вкусом,красочно!!!!Все просмотрела,не буду перечислять,но меня поразило парфе и булочки,с разной присыпочкой,фантазии у тебя,дай боже!!!
ДЕВОЧКИ,МИЛЫЕ,ОТТАЩИТЕ МЕНЯ ОТ ЭКРАНА,НЕ ДАЙТЕ УМЕРЕТЬ ПЕРЕД ЭТИМИ ЯСТВАМИ!!!!!   

Lapka, булочки и пирог супер! а кто такая бетти крокер?