Иланочка, несу большое спасибо за твой Наполеон.  Ты его как-то в прошлом году пекла на день рождения.  Я его спекла на 55 лет своему брату...Прошел на ура.  Пока не могу разместить фото я тут новенькая хотя смотрю этот сайт уже давно. И вообще я большой поклонник твоего кулинарного твоерчества.  Всегда все действительно со вкусом и ничего лишнего.  Чудесная хозяюшка!!!

Lapka, Иланочка, все твои пирожки - оооочень вкусные!!!
У меня вопрос, а можно в твоем рулете с сыром положить не кинзу, а молотый кориандр? а то одна петрушка вокруг  

Lapka, А я на днях делала твои сливочные котлетки
 

Emerald, очень красивая тарелочка и фотки у тебя всегда чистые яркие!

лиса, Alisa,  Аномалия,  Наза, спасибо,милые. Он мне просто подходит, потому что я некоторые продукты не ем, а тут все то, что нужно и можно.
Mili, Амариллис,   да , работы с ним немного. Это факт.
Natulecka, я думаю, что ты и сама испечешь не хуже.
Galinka, очень приятно познакомиться. Рада, что Наполеон понравился. А приятно осознавать, что тебя читают даже в далекой Америке.....
Emerald, да конечно можно положить молотый кориандр.А можно и петрушкой заменить.Тоже зелень. Я за взаимозаменяемость .
Котлетки очень соблазнительные.Еще и с кетчупом....Мммм....
Марин, написала про кориандр, а теперь сижу и думаю: а что это за рулет такой....

Грибная запеканка
 
Эта запеканка хороша тем, что это и гарнир, и самостоятельное блюдо. Можно заменить Фету брынзой, а можно вообще ее не класть. Можно добавить майонез или мягкий творог вместо сметаны, а можно положить йогурт. В любом случае это будет вкусное и эффектное блюдо.
 

 
Продукты
 
2 баночки отцеженных консервированных шампиньонов (баночка 240 г)
1 корзиночка свежих шампиньонов (300-400 г) – отложить несколько крупных грибов
1 большая луковица, мелко порезанная
100 г сыра Фета, раскрошенного
100 г натертого твердого сыра
100 г сметаны
2 яйца
соль, перец, приправы по вкусу
немного растительного масла
 
Для заливки
 
100 г сметаны
1 яйцо
4-5 крупных грибов
 
Способ приготовления
 
1.Слегка прижариваем лук на растительном масле. Смешиваем все составляющие (кроме свежих шампиньонов) в миске. Добавляем жареный лук. Солим, перчим, добавляем любимые специи. Свежие шампиньоны нарезаем вдоль гриба. Оставляем несколько красиво нарезанных грибов для украшения. Остальные добавляем в смесь.
2.Выкладываем смесь в форму, смазанную растительным маслом. Сверху выкладываем нарезанные свежие шампиньоны. Разбалтываем яйцо со сметаной, выливаем сверху на запеканку.
3.Запекаем при 180 градусах до золотистого верха около часа.
 

Lapka, Иланочка, готова подписаться под твоими словами, запеканка и правда очень эффектная

И еще опять делала Баклажановое соте за 15 минут. Только еще морковку в рецепт добавила.Нравится оно мне тем, что мороки мало. Мы его очень любим.
 

Alisa,Надь, это за счет свежих грибов.Они придают нарядность.

Lapka,   Илан, слова застряли, очень всё аппетитно выглядит!

Lapka, вот это запеканочка просто супер!!!!!

Lapka, шикарненькая запеканочка и соте а я несу спасибо за баклажаны с овощной начинкой,очень вкусненько,просто я такое никогда не пробовала и все переживала что не получится-а зря

Лапочка такая запеканочка аккуратненькая!

Аленушка, да уж зря переживалла! очень красивенькие!

Lapka, запеканка-глаз не оторвать.А соте- просто прелесть, я его тоже полюбила- спасибо огромнейшее.
Аленушка, баклажаны удались-румяные, аппетитные!

Ksuson,  Томусик,  Mili, спасибо, девчат.
Аленушка, какие замечательные у тебя баклажанчики.Рада, что они тебе понравились. Прекрасно все получилось.
Нина74, замечательно, что тебе тоже этот вариант соте приглянулся. Один из самых используемых мной рецептиков.

Mili, Нина74,  Lapka, СПАСИБО

Пастрама
 
Рецепт с кукинга
 
Очень ленивый рецепт. Но замечательно вкусный. Можно делать не только из индюшиной грудки, но и из куриной. Обмазки могут быть разными: мед и перец, горчица с медом и перцем, чесночные пластинки и паприка…. Простор для фантазии. И каждый раз будет новый вкус и великолепный результат.
 

 
Продукты
 
1\2 грудки индейки (~1,200 кг)
соль, перец, сладкая паприка, чеснок
растительное масло
 
Способ приготовления
 
1.Индюшинную грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа. Вода должна быть максимально соленой, но не горькой.
2.Через 2 часа нашпиговываем мясо чесноком. Смешиваем сладкую паприку, соль(немного),перец + растительное  масло до состояния кашицы. Обмазываем грудку смазкой и засовываем в очень горячую духовку (250 градусов).
3.Духовка работает 15 минут, после чего индюшка отдыхает в духовке еще 2 часа. Духовку не открывать ! Получается как магазинная пастрама.
 

 
Я готовила  поздно вечером и оставила мясо в духовке на ночь. Утром получила шикарный готовый продукт.
Если делать смесь для обмазки, как у автора, рекомендую дать побольше паприки - она дает вкус и прикопченный запах  , и можно добавить  соус барбекю.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде - прекрасно подходит для сэндвичей.

Lapka,ой какое мяско рецептик взяла ну и пару кусочков прихватила

Lapka, Иланочка запеканка как говорится (сфотографирована)-приготовлю обязательно. Соте обалденное.
   Аленушка,  на вид даже не подумаешь что это баклажаны-ЗДОРВО!

Lapka, Мясо шикарное
Аленушка, Какие у тебя красивые баклажаны получились

Lapka,такое красивое мясо.только я не поняла,духовка сначала работает на 250 градусах, в течении 15 минут,а потом что,насколько огонь уменьшать?

Аленушка, забирай на здоровье.
Fimida,  спасибки.
Alisa, Надь, я когда его приготовила, почему-то про тебя подумала...вот веришь?   

Lapka, Верю, у меня тоже так бывает, что-нибудь готовлю и сразу предполагаю, какой из девочек это обязательно понравится

Lapka, Илана! Грибная запеканка это не запеканка, а произведение искусства. Все отлично сочетается, вкусно до безумия!