Азербайджанская кухня №16

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Сб, 3 ноя 2007 00:06
Наза, НАЗОЧКА!!! Несколько дней  не заходила\а здесь столько вкусного....как все вкусно и аппетитно нан ночь глядя.... Smile но курочку с помидорчиками я все таки попробовала,не выдержала и пирога малюсенький кусочек сглотнула Laughing ВОЛШЕБНИЦА!!! МАСТЕРИЦА!!!!ТАЛАНТ!!!! Целую тебя!!! СПасибо за угощения и интересные рецепты.
К нам приехала моя мама из Баку и теперь у меня будет больше времени заходить к Вам в гости.
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Вс, 4 ноя 2007 18:44
Наза, Назуль, чуть не пропустила такую роскошь. Умереть не встать...  Very Happy Все так аппетитно, красиво, сочно! Элляриня саглыг, джаным! Дай Бог тебе здоровья и сил, солнышко!!! Чмок! Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 июн 2007
  • Индекс активности 259
  • Рейтинг автора 1
  • Город Azerbaydjan
Вс, 4 ноя 2007 19:13
Ксенчик, дорогая, привет! На здоровье солнышко!  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вс, 4 ноя 2007 21:46
Наза, Класс! Лапшича вкусненькая! А я все жду очередной яблочный пирожок  Razz
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 4 ноя 2007 23:56
Ксенчик, дорогая,рада тебя видеть,добро пожаловать в наши дружные ряды. Заходи почаще,приноси свои вкусности,поделись рецептами. Смотришь и новичком-то не будешь чувствовать себяЭтот прецесс у нас быстро происходит!!! Smile
 
Sada, Садагат,солнышко,как я рада.что твоя мама приехала к тебе,передавай от нас привет!!!А за похвалу и замечательное фотка отдельное спасибо!!!! Smile
 
Afocka, Афулечка.моя хорошая,родная моя,спасибо за теплые слова,за оценку,очень приятно слышать!!! Smile
 
Emerald,  Маришечка,душа моя,спасибо!!!А пирожок я выставлю прямо сейчас!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 5 ноя 2007 00:27
ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ "ЛЕТНИЙ",ПЕРЕВЕРНУТЫЙ:
 

 
Способ приготовления:
 
Яблоки помыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и нарезать дольками, берем 1 кг яблок любого сорта.
Форму для выпечки (диаметром 26см) смазать сливочным маслом (или можно распределить по дну масляную стружку).
Выложить яблоки. Сверху равномерно высыпать 0,5 ст. сахар.
 
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут при 250°C.
После этого с формы снять фольгу и поставить в духовку еще на 10-20 минут.
Сделать тесто: смешать 2 яйца, 0,5 ст. сгущенного молока, мука 0,5 ст. и 0,5 ч.л. соды , гашеную уксусом.
Получившееся жидкое тесто сразу же вылить в форму поверх яблок и в духовку.
Температуру в духовке убавить до 200-220°C и выпекать до зарумянивания теста (10-20 мин). Готовность проверять деревянной палочкой. Готовый пирог сразу перевернуть в тарелку, и через минут пять перенести на другую тарелку,чтобы низ не увлажнился. Приятного аппетита.
Пирог получается очень нежный,воздушный. Он маленький, он особенно вкусный в первый день,но я уверенна,что на второй день вряд ли у кого останется хоть кусочек.
А это разрезик:
 
Отредактировано 19 сен 2012 18:56, Anna Chervonyuk
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 787
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 4
Пн, 5 ноя 2007 00:44
Наза, Спасибо за тёплый приём! Классный пирожок, похож и на шарлотку , и на тарт Татэн одновременно.Я тоже сегодня делала фотографии первый раз.Так замучилась! Снимала на видео, да ещё и со светом не разобралась: получилось темновато. Пока что поместила только один рецепт.Второй рецепт ( Нормандский яблочный пирог ) загружу завтра, сегодня уже нет сил. Это будет во французской кухне.   Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 5 ноя 2007 00:52
"МЮСЛИ В КАРАМЕЛИ":
 

 
Сахар - 50 гр
Сливочное масло - 1-2 ч. ложки
Мюсли (воздушный рис, кукурузные палочки и т.п.)
 
Способ приготовления:
 
Мюсли выкладываем ровным слоем (не очень толстым) на бумагу для выпечки.
 
Сахар равномерно распеределяем по раскаленной сковороде, помешивая, доводим его до золотистого состояния, когда он начнет слегка темнеть и пахнуть карамелью, добавляем масло, быстро перемешиваем, снимаем с огня, размешиваем так, чтобы получилась однородная жидкая масса. И быстренько, при помощи, например, ложки поливаем сахарным сиропом наши мюсли так, чтобы они все были покрыты. Даем остыть, ломаем на кусочки и все - кушаем!!! Получается очень вкусно, а делается очень быстро!!!
 
Сахар лучше топить порциями по 50 гр, так он не успевает застывать до нанесения на мюсли. И еще, главное, не пережечь сахар, иначе он будет сильно горчить.
Приятного аппетита!!!
Отредактировано 19 сен 2012 18:57, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 5 ноя 2007 01:35
САЛАТ "СМЕШАЛКА":
 

 
Состав:
Салат листовой  
Капуста  
Орехи(немного)
Сыр твердый,можно брать и с плесенью,и голландский твердый ,немного.
Яблоко сладкое  1 шт
Масло подсолнечное
Соевый соус - 2 ст. ложки
Мед жидкий - 1 ст. ложка
Сок лимона (по вкусу)
 
Способ приготовления:
Салат рвем руками, капусту режем тонкой соломкой.Орехи раздробляем на небольшие кусочки, но не в порошок. Яблоко либо трем на крупной терке, либо режем тонкой соломкой. Половину сыра режем кубиками, а половину разминаем вилкой в мисочке, добавляем туда масло, соевый соус, мед, лимонный сок. Руками перемешиваем салат, чтобы все ингридиенты хорошо перемешались. Заправляем получившейся заправкой, добавляем порезанный сыр, перемешиваем и едим. Приятного аппетита.
Отредактировано 12 фев 2010 23:11, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 5 ноя 2007 02:08
МОИ ДОРОГИЕ, ПРОШУ ВСЕХ К СТОЛУ,РАДА БУДУ С ВАМИ ПОСИДЕТЬ!!!!!
 

 
ПЛОВ:
 

 
СЯБЗИ КОВУРМА:
 

 
СЛАДКИЙ ГАРНИР К ПЛОВУ:
 

 
КУРОЧКА ПОД ЛИМООНЫМ СОКОМ,ГАРНИР К ПЛОВУ:
 

 
И КО ВСЕМУ ЭТОМУ,ВОТ ЭТО:


Отредактировано 19 сен 2012 19:02, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 5 ноя 2007 11:10
Наза, Как обычно сплошное великолепие Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 5 ноя 2007 13:38
Наза, я каждый раз как сюда захожу. так у меня рот сам по себе открывается от изумления...ничего себе столько еды...я бы лопнула, но все бы попробовала.Уж очень вкусно.очень понравилась разноцветная лапша с соусом из фарша. Razz  Razz
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 5 ноя 2007 16:10
Наза, Как всегда вкусно, красиво и всего на любой вкус!!!
  Очень приятно здесь побывать. Назонька, скажи мне эти маленькие тарелочки
  (красненькая и черненькая) они там специально крепяться? (уж очень прикольно)
 

 

 
_________________________
   Оля
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 5 ноя 2007 18:04
Назочка, милая моя, полюбовалась ранней осенью на ферме...какая красота, душа отдыхает!!!!!!!  Rolling Eyes
А блюда у тебя как всегда все до одного восхитительные, и всё так красиво на тарелочках разложено...суппер аппетитно!!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!  Good Невозможно спокойно смотреть на всё твоё творение, аппетит нагоняется ужасный, так всё сочно, вкусно, красиво, ярко...браво солнышко!!!!!!!!  Clapping
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 6 ноя 2007 00:09
Alisa, спасибо,Надюшенька,спасибо,милая!!!! Smile
 
Lapka, Ланочка,а я бы тебя с удовольствием угостила!!!!И спасибо за похвалу,милая!!! Smile
 
Fimida, Оленька,дорогая,спасибо за теплые слова!!!!А тарелочки висят на присоединенных- незаметных подсьавочках!!! Smile
 
лиса, Леночка,солнышко ты ясное,спасибо огромное тебе,за высокую оценку за мой скромный труд.Я тоже люблю бывать у тебя в темке,там всегда вкусно,сытно,красочно!!!! Smile
 
А ЭТО ВАМ,МОИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ДРУЗЬЯ!!!
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 6 ноя 2007 00:17
Наза, Вкуснотища!!! Как раз для моих голодных волчат  Very Happy
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 6 ноя 2007 00:28
Emerald, Марочка, моя хорошая,спасибо!!!! Отдельное спасибо за фото, ты смотри ка,оскал то похож,видимо все таки все животные наши братья меньшие,замечательное фото. Это,видимо,на выходные выходили гулять,есть еще где фотки,дай ссылочку,посмотрю с удовольствием!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 6 ноя 2007 00:33
Наза, Фотки в детском разделе  Very Happy  http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=255316#255316
Угадала  Very Happy  это мы в музей ходили на днях...
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 6 ноя 2007 00:46
Emerald, спасибо,пошла смотреть!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Вт, 6 ноя 2007 12:33
Наза СПАСИБО Вам большое за Яблочный пирог с заливкой .Очень вкусный и нежный,съелся в момент!
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 594
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вт, 6 ноя 2007 15:26
Назочка, как все вкусненько! Tell!!! Наконец-то я увидела рецетик твоего салатика, нямка! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 6 ноя 2007 17:16
Маняшка, это тебе спасибо,дорогая,что использовала мой рецепт,я рада,что он вап понравился,на здоровье!!!! Razz  Smile
 
chis-alla, Аллочка,солнышко,просто я забыла ссылочку дать,впредь такое не повторится,заходи почаще,вы все для нас желанные гости!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 6 ноя 2007 18:30
СУП КУРИНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ:
 

 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ:
 

 
САЛАТ "ЛЕТНИЙ":
 

 
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 
свежие помидоры
свежие огурцы
сладкий перец
соленый сыр
листовой салат
репчатого лука (важно, что бы он был сладким),
маслины или оливки,
много оливкового масла,
обязательно лимон средней величины
 

все овощи нарезаем крупными кубиками (1,5 см или 2,5 см), к ним высыпаем, предварительно слив жидкость из банки, маслины и обильно поливаем оливковым маслом и соком лимона. Тщательно перемешиваем.
Отредактировано 19 сен 2012 19:04, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 6 ноя 2007 19:17
Наза, ой, как все вкусно, хочу Smile
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Вт, 6 ноя 2007 21:50
Наза, как все вкусненько! Блинчики такие румяные! Сумахом посыпаны?

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели