neposedka, красота!  

Emerald, спасибо

А у нас сегодня, были окорочка, по рецепту Натусик, Окорочка
 

Арина, ой, красота-то какая! вот ты чудесница!!! прямо как в ресторане  

Ой Мариш, кто бы говорил....... ,    

Арина, аш жалко есть такую красоту.

neposedka, какая вкуснятища!    А чуда -это как биляши?

Dilshoda, они на чебуреки похожи
 
Вот рецепт от enotik:
 
ЧУДУ И ЧЕБУРЕКИ
 
Тесто:
2 ст. муки
2 ст. л. раст. масла
щепотка соли
1 стакан кипятка
Смешать все, кроме воды. Залить кипятком и быстро перемешать. Когда остынет замесить тесто.
Этого теста у меня хватает на 6 чудушек. С этим же тестом я делаю чебуреки.
 
Начинка для чуду с капустой:
1 луковица (мелко порезать )
2 моркови (натереть)
1 перец ( натереть )
0,5 качана капусты ( мелко нарезать )
3 - 4 помидорки
много зелени (в моем случае кинза и укроп) по полпучка
раст. масло
Все закладывать в последовательности, кот. я написала, кроме помидоров. Потушить все, почти до готовности. Далее я тру на терке помидоры (кожура остается у меня в руке ), закидываю к овощам. Добавляю соль, перец, сахар. Жду пока жидкость испариться и кладу зелень.
Расскатываю тесто и начиняю овощами. Обжарить лучше в глубоком масле.
 
Начинка для чебуреков:
Обжариваем лук ( я присыпаю лук сахарком, тогда лук не так горит ), добавляем томат и еще немного обжариваем. Остужаем. Соединяем с фаршем, добавляем кинзу (кто любит ), укроп, петрушку, соль, перец и воду. Фарш не должен стать жидкий, но он должен легко размазываться.
Когда мы лепим чебуреки, обязательно следим за тем, чтобы внутри не оставался воздух.

Марин , спасибо за рецептик.    А тесто надо тонко раскатывать , как на чебуреки или как пиражочки?

Dilshoda, как на чебуреки

Emerald, я всё хочу сделать греческие пиражочки, которые по телеку показовали.

Dilshoda, а что за греческие пирожки?

Emerald, Называются Питаки
Тесто: оливковое масло 4ст ложки, соль мука и вода для того чтобы сделать тесто.
Начинка :1, греческий сыр(я не помню как он назывался, но мне кажется можно любой мягкий сыр или брынза.) натераем на тёрке + 2 яица, всё это взбивается соль по вкусу.
2, мелко нарубленый шпинат чуть по соленый.
3, колбаски, сосиски.
 
значит тесто раскатуваем тонко, режим на длиные полоски или большой квадрат по середине начика всё это сварачиваем конвртом и жарим во фритюре.

Dilshoda, ой, наверное, очень вкусные получаются я вообще люблю жареные пирожки с сыром  

Emerald, мне кажется тоже и тесто очень простое, надо попробовать.

Dilshoda, а как ты думаешь, чем можно заменить шпинат?

Emerald, это же один из видов начинки, можешь делать с сыром или с колбасками,а если хочешь с зеленью, то можно, я думаю, зеленый салат смешать с жареным лучком и посолить.
 
У меня был один раз эксперимент, я сделала блинчики , а дома не было ни мяса, ни риса, ну и так далее. А мне жуть как захотелось блинчики с начинкой, вот я и сделала, пожарила лучок и мелко нарезанный салат, но салат я недолго жарила, можно сказать, только обваляла в масле, получилось что-то экзотическое;

Dilshoda, ну ты меня успокоила

Emerald,  попробуй, попробуй! Я тоже скоро попробую

Dilshoda, я после тебя, а то мне надо чуть приостановиться в выпечке  

Emerald, договорились!

Dilshoda,  спасибо........... ,
Девочки, а насчет пирожков (греческих), очень похоже на Кутабы, если сделаете, то плиз картинку, ну очень стало интересно........

У нас сегодня совсем скромный ужин, приходили мои родители-мы покушали:
 
салатик:
 

 
помидорный : помидорки режутся крупно, маринованный лучок, чесночок через пресс, оливковое масло.
салатик " Наслаждение ":
ветчина
яйцо
маринованный огурчик
кукуруза
перец сладкий
майонез.
 

 
супчик Фасолевый

 
Эскалоп из свинины с пюре картофельным
 

 
И Чевапчичи с картофелем фри
 

neposedka,  ни чего себе "скромный"  

neposedka, "скромница" тут нашлась   вкуснота необыкновенная!!!