АФФТАР ЖЖОТ, парит, варит и жарит - 2

Киевская эльфиня
  • Регистрация 16.03.2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69

Рейтинг темы
Пт, 26 окт 2007 19:09
Раз - два - три - четыре - пять, начинаю колдовать!!! Very Happy Very Happy Very Happy
 
* "АФФТАР ЖЖОТ, парит, варит и жарит - 1"
 
1. "Чесночные перепела"
2. "Перепелки в горчице"
3. "Мясные шарики"
4. "Курица-пьяница"
5. "Суп с галушками"
6. "Куриная печень в яблоках"
7. "Тефтельки под грибной заливкой"
8. "Запеченные котлетки"
9. "Мясо с хреном"
10. "Майонезная курочка"
11. "Борщ по-киевски"
12. "Огурцы в яблочном соке"
13. "Перепела по-гречески"
14. "Ароматная картошка"
15. "Яйца с скорлупе"
16. "Биточки в картофельной корочке"
17. "Перцы, запеченные с дольками томатов"
18. "Картофельно-колбасные котлеты"
19. "Кабачковые домики"
20. "Куриный попкорн"
21. "Томатный плов"
22. "Капустняк с пшеном"
23. "Сельдёныш"
24. "Лакомая курочка"
25. "Редька по-деревенски"
26. "Закусочные баклажанчики"
27. "Горчичная окрошка"
28. "Острые баклажаны"
29. "Жидкая аджика"
30. "Суп грибной ленивый"
31. "Перепела с шампиньонами"
32. "Брусничные крылышки"
33. "Креветочная вермишель"
34. "Рыбный плов"
35. Капуста "Розовый фламинго"
36. "Рисово-томатный суп"
37. "Овощная рапсодия"
38. "Картофельные мини-шарики"
39. "Ребрышки с томатной подливкой"
40. "Курочка с макарошками"
41. "Золотистый куриный рис"
42. "Чесночная брокколи"
43. "Огурцы с маслинами"
44. "Куриный печеночный паштет"
45. "Томатное овощное рагу"
46. "Сырный омлет"
47. "Зеленый борщ с перепелиными яйцами"
48. "Картошка, фаршированная грибами"
49. "Картошка дольками"
50. Салат "Крабик"
51. "Лечо с зелеными помидорами" (консервирование)
52. "Бедро монахини"
53. "Фаршированные грибачочки"
54. "Манный рассольник"
55. "Смешанные голубцы"
56. "Кисло-сладкая фасоль"
57. "Утка маринованная"
58. "Котлеты а-ля пожарские"
59. Салат "Русалочка"
60. "Свежие опята" и фото
61. "Куриный рисовый супчик"
62. "Пестрая аджика"
63, "Деруны с кабачками"
64. "Лавашные рулетики"
65. "Горбуша, запеченная с овощами"
66. "Ушица с семужкой"
67. "Хренотень"
68. Салат" Советский дефицитный"
69. "Борщ по-селянски"
70. "Перчики с яблочным соком"
71. "Жареная картошка с опятами и луком"
72. "Грибные фаршированные булочки"
73. "Сборное холодное"
74. Салат "Семга в плаще"
75. "Раки в пиве"
76. "Раки с водкой"
77. "Суп с томатным соком"
78. "Томатная курочка"
79. "Подчеревка на любителя"
80. "Медальоны в семечках"
81. "Фаршированные помидоры квашеные"
82. "Овощная зажарка"
83. "Сытные фаршированные булочки"
84. "Радужное соление"
85. "Душистый плов"
86. "Томатная мясная запеканка"
87. "Сытая свининка"
88. "Борщ на квашеных буряках"
89. "Летний салат"
90. "Картошка по-домашнему"
91. "Мойва жареная"
92. Салат "Свойский"
93. "Апамидоррцвы"
94. "Гречка с нежной подливкой"
95. "Стейки для семейки"
96. "Пряный овсяный супчик"
97. "Бомбочки"
Отредактировано 27 фев 2012 13:48, Halif

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора.    (И. Хмелевская)

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 26 окт 2007 22:48
Galadriel, Умничка колдунья! Быстро же ты добралась до 2-ой темки! Молодца! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 086
  • Рейтинг автора 4 303
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1329
Пт, 26 окт 2007 23:09
Galadriel, Мариш, с продолжением тебя!!!  Smile
 
Медовая ваша
  • Регистрация 23 авг 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Сб, 27 окт 2007 00:22
Galadriel, ура, темку продолжила, молодец! Даже если у меня времени не хватает оставлять свои впечатления от блюд, но просматриваю я все сообщения регулярно! Многое взяла на вооружение.
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 27 окт 2007 01:41
Galadriel, С продолжением!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 27 окт 2007 11:27
Galadriel, С ПРОДОЛЖЕНИЕМ Very Happy

Как же к тебе вкусненько заходить Very Happy бутеры с грибами просто убили Laughing продолжай в том же духе Laughing
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Сб, 27 окт 2007 11:28
Galadriel-Мариночка, с вкусненьким продолжением тебя!!!!!!!!
 
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 27 окт 2007 11:54
Galadriel, всё, я тут нарисовалась у тебя, не сотрёшь Razz Вкуснющая темка!
 
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 27 окт 2007 19:35
Ну, девчонки мои дорогие, спасибаю вам за поддрежку темки!!!! Cool Cool Cool
 
Честно тружусь на благо семьи и Кухарочки, потому несу...
 
СБОРНОЕ ХОЛОДНОЕ.
 
Берем пару свиных ушек, одно поросячье копытце, индюшкину голень, куриный окорочок, лапы курьи же, от избушки, и говяжью рульку.
Все это джело вымачиваем.. Явот на ночь в холодную воду. а утром сливаю воду и промываю каждый кусочек. Smile
Теперь свинятину и говядину укладываем в куастрюлю и заливаем холодной водой. Когда водичка тооолько - тооолько закипит, убавляем огонек до тихого булькания. Не допускайте, чтобы наше холодное прям КИПЕЛО, низяааа... Cool
 
Пену снимаем все время, мяско шевелим через каждые полчасика.
 
Через пару часов опускаем в наш бульон очищенную луковичку, морковку и чесночинку без верхней шелухи, немного присаливаем.
Еще через полчасаовощи вытащим и выбросим, зато порложим курицу и индюшку.
Снорва ждем пену, снимаем очень тщательно....
Досаливаем немного, опускаем в холодное скорлупу яичную - пускай опрозрачнит бульончик. Smile
 
Варим себе на тихохоньком огне в общей сложности часов 8 - 9.
Ни за что не доливаем жидкость!!!! Razz
 
Пробуем иногда на соль, чтобы определить степень посола. Smile
 
По выключению вытащим мяско, пускай остынет, подождем часок. Холодное приостынет и можно будет еще раз снять пену верхнюю, жирнючую.
Разбираем мясо, раскладываем в посуду с порезанным чесночком. Для гостей туда и морковь можно. и яичко. Мои просто все эти прикрасы выколупывают Surprised Surprised Surprised , поэтому домашний вариант только с чесночком.
Процеживаем, раздивая, через мелкое ситечко.
оставляем застывать. Когда остынет - в холодильник, конечно же. Very Happy
 
Вкусно? Вот то - то и оно!!!
 

 
Вот вам кусочек порционный...
 
Отредактировано 27 фев 2012 00:57, Ряря
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Сб, 27 окт 2007 19:54
Galadriel, мне две порции , пожааааалуйста!!!! Tell!!! Good
 

с продолжением!!! Very Happy
Отредактировано 31 мар 2012 19:04, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 27 окт 2007 20:04
Galadriel, какая вкуснотеееень Very Happy молодца что напомнила Laughing
Посылатель в общее место
  • Регистрация 22 июл 2006
  • Индекс активности 3 987
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Сб, 27 окт 2007 20:11
Galadriel, маловато будет! А можно, вооот тот лоточек? Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 27 окт 2007 20:52
Galadriel, Мо-ло-д-ца!!!!!!! я тоже с удовольствием бы, кусочек скушала!!!!!!!!!
   :girl_blum:  :girl_wink:
 

 

 

______________
  Оля
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 079
  • Рейтинг автора 299
  • Рецепты 98
Сб, 27 окт 2007 21:20
Galadriel, обалденно! Так захотелось холодца... На следующей неделе сделаю!  Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Сб, 27 окт 2007 21:22
Galadriel, вай, дразнилка ты!!! Wow  Wow  Wow
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 27 окт 2007 21:46
Раечка,   тебе...  Smile   Тебе вот соберусь в ваши края, в сумочку пару судочков запихну и привезу!!!!!!!!!!!!  А так - бери без спросу!!!  Very Happy
Аленушка,  вот уж кому, а тебе  - то напоминать...  Very Happy   Very Happy  Very Happy   Сама должна помнить - голубцы - холодное - борщ -вареники..  Very Happy
Тётушка Лень, слууушай, как раз он пока нетронутый стоит... Ну, угадала...  Laughing   Laughing   Laughing  
Fimida, можешь и два с удовольствием.. и три... Эх, вот когда пожалеешь, что вы там все вместе в Москве, а я васдаже покормить не могу...  Surprised   Surprised   Surprised   Cool
Maxima, ой, хорошо, что я тебя  вдохновила!!!    Very Happy
Ksuson,  а  я скока буду в гости зазывать ?? Дома сидишь с Женечкой, села бы на скорый -скорый поезд..... А у меня тут и собаку потискать можно, и осень золотая, и Лавра.... Cool  Муж и то уже говорит - хоть бы приехал кто в гости из твоих кухарочек....  Cool  Cool
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Сб, 27 окт 2007 21:54
Galadriel, уже новая темка!) Какая ты молодец!)) Удачи!
 
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 27 окт 2007 22:41
Galadriel,голубцы,борщ делаю,вареники еще никогда не лепила а вот холодец один раз делала-получился, Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 27 окт 2007 22:48
Аленушка,  вареники научу лепить на днях - плёвое дело. Холодное вари. х-ватает на несколько дней, ДА И МУЖЧИНЫ УВАЖАЮТ ТАКИЕ ШТУКИ..  Cool
 
Аномалия,  спасибо, солнышко!! Жаль, что я не пеку... А то бы тебя захвалила!! ты у нас мастервыпечко - сан...  Cool   Cool  Cool
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 27 окт 2007 23:10
Galadriel, Мариночка, с продолжением тебя! Smile
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 370
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вс, 28 окт 2007 07:42
Galadriel, Поздравляю с продолжением темки!!!!!!!!!!!
Very Happy
Наша ты вдохновительница, у меня утка уже прикуплена, собираюсь мужа порадовать на его день варенья (если не получиться, будешь отвечать ты) Wink
Затем очередь за холодцом наступит Smile
Маришкин, а ты чё содержание не сделаешь? а то что нам, кухрчанкам все время в архив лазить Sad
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 28 окт 2007 09:08
Nelchik, Содержание надо просить Крисмтинку. У неё как раз каникулы начались, вот она и займётся... Как продвинутый дедтёныш.. Very Happy Very Happy Very Happy
 
Девочки, тут наша Эмилианка-Танюша все по шубе скучала и думала, не сделать ли ей такое же, но с красной рыбы. Я призадумалась маленько и вчера вечером сделала слоеный салатик.... Ссемгой... Вобщем, его сразу не стало Surprised Surprised Surprised
 
Могу заявить со всей ответственностью, что вышло не "шубкой", но вкуснооооо Razz
 
СЕМГА В ПЛАЩЕ.
 
Слои:
Картошечка отварная тертая
майонез
семга кубичками (сама солила) - мнооого её Cool
майонез
лук репчатый меленькь
немного вареной морковки тертой
майонез
яйца тертые
майонез.
Хотела сверху порезать для крысявости и вкуса зеленый лучок - фигушки, мои успели подожрать... Surprised
Настаивала часа два в холодильнике. Хотела подольше, но не вышло, семья объявила бойкот. Very Happy
 

 
Разрезик тоже - вот он... Cool
 
Отредактировано 27 фев 2012 01:00, Ряря
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 370
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вс, 28 окт 2007 09:13
Galadriel, Марин, надо Танчика будить, а то все съедим. Very Happy
С новым салатиком тебя Flower
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 28 окт 2007 09:18
Еще мне вчера кум приволок немножко раков, сегодня тоже обещался... Поэтому предлагаю рецептик..
 
РАКИ В ПИВЕ.
 
Пока наши усатые друзья плавают в водичке...
 

 
Мы готовим им вот что: пополам берем водичку и пиво (у меня в обжей сложности - 2 л жидклсти).
Закладываем туда укропный веник с палками. Если зима -насыпаем семена укропа.
Лавровый лист - обязательно.
Перец горошком -непременоо.
И - мноооого соли. Раки её любят.
Как закипит, берем клешненогих поперек спины, чтоб не тяпнули напоследок - и в кастрюльку их!!! Very Happy
 

 
10 минут - и они готовы. Наливайте пивко и балдейте... Cool
 
Отредактировано 27 фев 2012 01:02, Ряря
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Вс, 28 окт 2007 09:36
Galadriel, варить раков мне жалко, но вот есть я их люблю  For you! И салатик... Ээээх, погоди, доберусь я до тебя!  Rolling Eyes  Pooh_door  Pooh_lol
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 28 окт 2007 09:39
Ksuson,  после того, как меня прощипнул почти до кости особо сопротивляющийся элемент (лет эдак десять назад), мне их не жалко.  Very Happy   Very Happy   Very Happy  Тем более, их сейчасвагон, как раз сезон.
А насчет доберусь - так я ж зову-не дозовусь.  Cool
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели