Lapka, Илан, а ты говоришь паралича слов не надо. Как увидела, что ты творишь с хлебопечкой, так и парачнула. В жизни не додумалась, что тесто для вареников и оладушек в х,п засунуть. Теперь всуну.
Nelchik, дай рецептик творожка.

Lapka, а если нет муки для тортов, какой выход из положения?

Ксенчик, спасибо, дорогая.Сегодня как раз первый день праздника.
 

 
Fimida, Олечка, тоже делаю из кефира.У нас он эшель(простокваша) называется.Но у меня его не было, а вареников хотелось.
Nelchik, так ведь не обязательно поправляться. Можно и диетические хлеба печь. Желаю скорее насобирать денежек на покупку.
Басяня, Оль, пока Nelchik, нету, я тебе свой рецепт кину.
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=158320#158320
Эшель - это тот же кефир.
Если нет муки для тортов, тогда надо подрываться , одеваться и бежать в магазин за обычной.А мне было оооочень неохота из дому выходить сегодня. Да я бы все-равно что-нибудь придумала.заменила бы ржаной или цельнозерновой, какая осталась.... Вообще, если серьезно, то я бы добавила в тесто полчайной ложки разрыхлителя.Тесто намного нежнее получается.
 
Я вам покажу несколько фотографий нашей израильской зимы.Снимки не мои.А разных людей с сайта Ботинок.

Lapka, спасибо. Зима, проста сказка. Мечтаю, чтобы у нас было тепло зимой. А сын за снегом соскучился.

Lapka, мы в декабре были в Израиле. У нас тогда было -30, а прилетели в Израиль +25. Купались в Средиземке. А потом опять через 2 недели в холод. Брррр.

Иланочка, с праздником.  Если не секрет, что будешь в эти праздники готовить?  У нас только и знают что жарить ладкис, а хочется чего-нибудь новенького.

Lapka, Иланочка! Как же у вас там ЗДОРВО!!!
   С праздником, дорогая!!!
  
 
   Иланушка,приношу тебя свою  благодарность за ОМЛЕТ  С ТУНЦОМ.
   Мне и моим очень понравилось, спасибо! Только я его сразу в духовку отправила,
   новерное поэтому он у меня двухслойный и ещё я добавила немножко чесночку в
   сметану с желтками. ВКУСНО!!!
    А вот и он.
 
  
 
  
 

   Оля

Басяня, Ольчик, а у нас и сейчас температура воды в Средиземном море 22 градуса. Но и воздуха тоже 22.
Galinka, Привет, Галинка.И тебя с праздником. В Хануку готовят много мучного: блины, оладьи, сырники, хворост.Обязательно пончики-сувганийот, ханукальные левивот, хала - это святое.Без нее никак нельзя. И еще мне нравятся вот такие морковные или тыквенные латкес от Иннесы. Очень люблю рыбные лепешки.Из выпечки -  рогалики с вареньем.Это такое , традиционное. А из мясного -все , как обычно.

Fimida, Олечка, до чего ж у тебя омлетик красивый вышел.Просто прелесть.А высокий...Мммм....    А с чесночком еще вкуснее вышло.

Иланочка, большое спасибо за ответ!  Сувганийoт мне очень приглянулись.  Буду дерзать завтра после работы.  К сожалению показать пока ничего не могу.  Наша камера накрылась, а новую еще не купили.

Galinka, успехов.Девочки делали уже эти сувганийот.В темке есть отчеты. Это самое-самое ханукальное лакомство.сегодня по ТВ говорили, что каждый израильтянин съедает в среднем 4 пончика за Хануку.А всего их будет приготовлено 22 млн.штук.

Lapka, Иланушка, с праздником Хануки!!!  

 
Радуюсь твоим блюдам, а суфганиет очень похожи на  немецкие (?) donuts и их так же поедают немерянное количество только на Новый год.

Lapka, Иланочка, поздравляю с праздником Хануки!
 

 
Варенички красивейшие, а оладушки такие пышные - прелесть!   

Lapka,  Илана я сейчас почитала про ваш праздник света, очень интересно!
   Можно сказать, 8 дневный праздник живота!!!   Смотри не прибавляй килограммы!!!
     Ещё раз тебя и всех твоих с праздником.
 
     ВЕСЁЛОГО ПРАЗДНИКА СВЕТА.
 


Оля

Lapka, Иланочка, а молоко зачем с творогом мешать? Я просто клала мягкий творог в марлю , вся влага стекала и получался нормальный сухой творог   Оладушки - загляденье   А делать такие варенички косичкой моя мечта просто, расскажи , как они лепятся -то С праздником, дорогая

Lapka, а у меня картинки не видны..... Жалко...
С праздником, Илан Я не знаю, нужно ли чего-то желать на этот праздник....

Lapka, подскажи пончики-сувганийот, ханукальные левивот  жарятся в масле? Сколько масла надо влить в сковороду и жарить с одной стороны, а потом с другой? Как узнать готовность?
И вот еще вопросик. Ты что-то в последнее время перестала давать рецептики с закваской Германа. Ты используешь только те, что были ранее или вообще перестала пользоваться этой закваской. Когда заморозишь часть закваски, как ее потом использовать? Разморозить и в готовку или еще что-то надо с ней сделать?

Иланочка! привет! с праздником света тебя!
у меня к тебе, как к соотечественнице, вопрос: часто вижу в рецептах "закрепитель для сливок" - это что? где продают и как он на иврите называется?

Ух ты! Сколько у меня поздравлений! Спасибо, дорогие девочки!
Раечка, во всем мире столько похожих блюд. Но мне почему-то кажется, что сувганийот или суфганиёт(не знаю, как правильно по-русски написать) происходят от одних и тех же корней.Как например, идиш очень похож на немецкий язык.Этому есть объяснение.Большинство евреев-ашкеназцев проживало в Германии и странах Западной Европы, пока Гитлер их не истребил. Поэтому и язык(идиш-хоть современные евреи на нем и не  говорят), и некоторые кулинарные обычаи у нас сходны. Я так думаю.
chis-alla, спасибо, Аллочка.
Fimida, Оль, я даже думать боюсь  об этой обжираловке.Каждый пончик - это 450 калорий! Очень их люблю, но есть боюсь. Обошлась варениками. И те мужу  в основном достались. Сегодня еще налепила , с вишней.Не удержалась, конечно.Попробовала.Но больше -ни-ни...   
Alisa, Надь, я тоже так отвешивала творог в марлечке.Но этот способ, с молоком, мне нравится больше.Творог вкуснее получается. А как лепить вареники я объясняла в теме Рецепты для хлебопечки  и ссылку давала.У меня немного по-другому, но и тот способ тоже хорош.
Anna Mukorina, Анют, у нас на любой праздник говорят:"Хаг самэах!"Это означает "Веселого праздника!" Жаль, что картинки не видны.Может откроются все же.
Татанка, да, пончики жарятся в глубоком масле.А потом я выкладываю на бумажные полотенца, чтобы остатки масла впитались.Масла должно быть столько, чтобы оно доходило почти до середины суфгании.И оно должно быть кипящим.Потом ее нужно перевернуть на другую сторону.У "правильных" суфганийот должна остаться белая полосочка посередине,куда не дошло масло. А готовность узнается по цвету.Как у жареных  пирожков.
Германа когда разморозишь, то его надо подкормить. Как обычно ты его подкармливала.И оставить на ночь постоять в кухне.А утром уже использовать.
Женечка, я использую жирные сливки 38% от "Шеф Лаван".Туда не надо закрепитель.Они довольно стойкие. Закрепитель на иврите-мэяцев шаменет.Но в продаже я его не видела.   

Lapka, с праздником! Тепла и света!

Lapka, спасобочки
Какая же ты молодец. Так хочется брать с тебя пример. Мне всегда хотелось научиться хорошо готовить. Теперь есть с кого брать пример.

Lapka, Иланока, варенички чудесные. так красиво залеплены!!!!!   Оладушки просто мечта...пышечки вкусные!!!!!!!   А зима у вас просто суппер...теплоооо!!!!!!   А по снегу вы не скучаете?  
Иланочка, дорогая, с праздником вас!!!!!  
 

 

Fimida, Оленька, омлетик у тебя превосходный...умничка!!!!!    

Илана, с Ханукой тебя!  
Желаю всего самого хорошего, а самое главное, чтобы забастовка поскорее закончилась. Может как раз это чудо произойдет, а

Добрый вечер всем! Мы сменили клавиатуру в компе и шрифт немного другой.Трудно набирать текст, я постоянно не попадаю пальцами по нужным буквам. Приходится все время себя проверять и исправлять ошибки.Ужасно утомительно.
Волшебное чудо Хануки! Суд по трудовым конфликтам вынес решение выйти учителям на работу после праздников.Если наш профсоюзный босс не оспорит это решение в БАГАЦЕ - Высшем суде Справедливости Израиля, то похоже на то, что забастовка закончится.   
 
Амариллис, спасибо, Жанночка.
Татанка, спасибо, дорогая.Мне конечно очень приятно, но у нас столько мастериц на форуме, что поучиться есть у кого. И не только у меня. Заходи почаще.Я тебе всегда рада.
лиса, спасибо, дорогая Леночка. Зима у нас и правда теплая. Сегодня 22 градуса.Но уже ночью пойдет дождь и похолодает.Снега конечно хочется ,но у нас на Юге это только мечта... Хотя на Севере у нас идет снег.А на горе Хермон люди катаются на лыжах и санках.Вот такой у нас разнообразный климат.В таком маленьком государстве.
Эмоция, спасибо, Светочка.Похоже ханукальное чудо все-таки произойдет.И после праздников мы выйдем на работу.

Lapka, Иланочка с ПРАЗДНИКОМ. Счастья, тепла, любви, спокойствия.