Дело Вкуса - 8

Ответы

Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Пт, 16 ноя 2007 15:57
Lapka, Пошла стреляться! Такой хлебушек! А икорку сделаю оязательно, у меня тыква килограмм на 10 лежит! Laughing
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пт, 16 ноя 2007 19:05
Lapka,
Всё потрясающе!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Хлебушек - красавец! И не видно, что на цельнозерновой муке и, что так тяжело тебе достался. Представляю, как ты наработалась с ним.
 
Икра приворожила. Razz  Very Happy  Что-то бесподобное!  Very Happy  Very Happy  Very Happy СМОТРИТСЯ ВЕЛИКОЛЕПНО! У ТЕБЯ ВСЕ БЛЮДА, ХОТЬ НА ВЫСТАВКУ.
УМНИЧКА, МОЯ ДОРОГАЯ!
Кулинар
  • Регистрация 1 фев 2007
  • Индекс активности 225
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пт, 16 ноя 2007 21:37
Lapka, пирог с капустой меня покорил, хлеб и икра из тыквы тоже! Smile
Кулинар
  • Регистрация 10 окт 2007
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Сб, 17 ноя 2007 16:14
Lapka, вот опять я прихватила рецепт с тыквой. Бегу готовить, а то продукт пропадает на балконе. Спасибо Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 окт 2007
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль, Петах-Тиква
Сб, 17 ноя 2007 18:58
Иланочка, а можно такую икру сделать из далорит?(не знаю как по-русски... Surprised )
уж очень соблазнительно выглядит...
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 17 ноя 2007 22:21
Lapka, Илана......... Вкусно!
 

 
http://i042.radikal.ru/0711/21/59499f7a57f8.gif
Оля
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 17 ноя 2007 22:28
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 18 ноя 2007 12:23
лиса, Леночка, икра из тыквы очень похожа по вкусу на кабачковую, только слаже.А тыквы полезнее. Smile Можешь не бояться ее использовать.
Raduga, да, Любаша, пробуй.Надеюсь, тебе понравится.Главное, что монтиньячницам ее можно даже в БУ. Smile
Иннеса, спасибо, Инночка.Твои посты читаю с большим удовольствием. Smile
Ozzi, спасибо, Ирочка. Smile
Masik, не-не...низзя, чтобы продукт пропадал...надо срочно утилизировать. Very Happy Я вот тоже хочу купить много тыквы, а то у нас по маленькому кусочку продают.Не привыкли у нас тут тыкву есть. Smile
Женечка, а что такое далорит? Это маленькая декоративная тыквочка? тогда можно. Smile
Fimida, спасибо, Олечка. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 18 ноя 2007 12:26
Запеканка с тунцом
 
Можно использовать любые рыбные консервы
 

 
Продукты
 
2 баночки консервированного тунца (слить воду или масло)
2 яйца
100 г мягкого нежирного творога (или йогурта)
1 луковица, нарезанная кубиками
1 натертая морковь
100 г натертого твердого сыра
соль, перец, специи – по вкусу
 
немного растительного масла для жарения и смазывания формы
 

Способ приготовления
 
1. Слегка обжарить лук в растительном масле. Выложить все составляющие ,кроме сыра , в комбайн и смешать до однородности. Если комбайна нет, то просто хорошенько растереть в миске вилкой.
2.Выложить смесь в форму, смазанную растительным маслом , засыпать сверху сыром и запечь до золотистого цвета примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Отредактировано 25 июн 2012 23:10, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 25 окт 2007
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Город Израиль, Петах-Тиква
Вс, 18 ноя 2007 13:32
Lapka,
ага, она такая небольшая как женская фигурка по форме
Кулинар
  • Регистрация 20 окт 2007
  • Индекс активности 6
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 18 ноя 2007 16:31
Лапка, сегодня сделала пирог  капустой по твоему рецепту. У меня возникли вопросы  по этой темке. Тесто должно подниматься пока стоит 1,5-2 часа? У меня оно совсем не поднялось. Может быть что-то с дрожжами? Вроде бы только купила новую пачку. Да и плохо тесто пропеклось. Вроде бы делала все по рецепту. Задумка хорошая, но...
Меня надо подправить, я видно что-то не так сделала или руки не из того места растут. Может быть нужны какие нибудь рекомендации, для такихъ неумех, как я
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 18 ноя 2007 18:32
Татанка, тесто должно стоять в теплом, защищенном от сквозняков месте. Я обычно впихиваю миску в большой полиэтиленовый пакет .Или ставлю в ненагретую духовку. Вода, в которой ты растворяешьь дрожжи ,должна быть комнатной температуры или чуть теплее.
А если  пропеклось оно плохо, то надо уменьшить т-ру духовки , накрыть верх пирога фольгой, чтобы не сгорел и подержать в духовке подольше.
Но вообще-то странно.Это тесто некапризное. Если оно не всходит , как надо, нужно просто подержать его подольше.Я не кладу много дрожжей, потому что чувствую их вкус и мне это мешает.Если ты хочешь тесто попышнее, то увеличь количество дрожжей до 1 ч.л.
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вс, 18 ноя 2007 19:13
Lapka, Иланочка........ Вот это запеканочкааааа!!!!!!
 

 


   Оля
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Вс, 18 ноя 2007 23:16
Fimida, спасибо, Олечка.Но уже нету.Съели. Very Happy
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 19 ноя 2007 11:47
Lapka, Иланочка, запеканочка прелесть!!!!!!  Good А икру я как нибудь хочу попробовать сделать!  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 ноя 2007 16:42
лиса, Ленчик, спасибо.А насчет тыквы, попробуй...я тоже не отношусь к ее особым почитателям.Но тыква и кабачок вроде бы как из одной породы, может быть поэтому и икра из тыквы похожа на кабачковую. Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 ноя 2007 17:18
Сливочный кекс с двумя разными начинками, орехами и корицей
 
Кекс с двумя разными начинками. Без масла. Роль жира в нем выполняют жирные сливки. Кекс настолько простой, что даже миксер не нужен.
 

 
Продукты
 
Для теста
 
2 пакета жирных сливок 32% или 38% (пакет 250 мл)
1 стакан сахара
2 ч.л. ванильной эссенции
щепотка соли
4 разболтанных яйца
2 ч.л. разрыхлителя
3 стакана муки
 
Для начинки
 
100 г крупно порубленных орехов( я брала миндальные)
1\2 стакана сахара
2 ст.л. корицы
1 ч.л. молотой гвоздики
1\2 стакана изюма
1 очищенное и порезанное на мелкие кусочки яблоко
 
сок для пропитки кекса( по желанию)
кексовая форма с дыркой, хорошо смазанная сливочным маслом
 
Способ приготовления
 
1.Нагреваем духовку до 170 градусов. В большой миске смешать все составляющие для теста. Взбивать ничего не надо.
2.Готовим начинку: смешиваем орехи, сахар, корицу и гвоздику. Делим смесь на 2 части. В одну кладем изюм, а в другую – нарезанное яблоко.
3.В кексовую форму , смазанную маслом, выливаем треть теста, выкладываем начинку с изюмом. Выливаем еще треть теста в форму, выкладываем начинку с яблоком. И сверху заливаем остаток теста.
4.Выпекаем примерно 60-70 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
 

 

Я люблю мокрые кексы и поэтому после выпечки , я полила кекс персиковым соком.
А вот вам и кусочек. Smile
 
Отредактировано 26 июн 2012 07:29, Ряря
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 19 ноя 2007 18:24
Lapka, Иланочка безподобно! Красивый какой, высокий, прелесть!!!!!
 
Clapping  Clapping  Clapping

   Оля
Шоколадница
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 1 387
  • Рейтинг автора 2
  • Город с Земли Обетованной
  • Рецепты 5
Пн, 19 ноя 2007 18:37
Lapka, какой аппетитный кексик!) Нежненький, наверное!)
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 171
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 19 ноя 2007 18:56
Lapka, Ланочка,какой хлеб,именно такой,какой я люблю,а твердой корочкочкой,а потом ты выставила кусок с тыквенной запеканкой я вообще свалилась под стол, полный восторг!!! Smile
Запеканка с тунцом тоже аппетитно выглядит!
Кекс меня добил, слов нет,одни ахи и охи!!!!! Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Пн, 19 ноя 2007 18:59
Иланушка, красота моя!
Опять шедевр, нет слов!!! Very Happy  Very Happy  Very Happy
Ну просто картинка с выставки. Музейный экземплярчик. Razz  Very Happy  Smile
Великолепное изделие, невероятно вкусное, сочное и эстетичное. Smile
Чтоб твои ручки никогда не болели.... Very Happy
Представляю, как вам было хорошо на душе при виде такой вкуснятины. Razz
Мда...если бы не сливки, рецептик прям для меня. Very Happy
Благодарю, моя любочка дорогая, за удовольствие!
Я угостилась...
Чмок. Very Happy
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Пн, 19 ноя 2007 20:20
Lapka, кекс - просто чудо! Столько сливок - ммммм! Сделаю своим! Спасибо за рецепт!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 19 ноя 2007 21:34
Fimida, спасибо, Олечка.Он бы еще выше поднялся, да форма у меня маленькая была. Smile
Аномалия, да, ничего, я ведь его не ем.Но кусочек попробовала, мне понравился. Smile
Наза, спасибо, дорогая. Smile
Иннеса, Иннуля, я же знаю, что ты сливки не кушаешь.Но таков рецепт. Shocked Угощайся виртуально. Smile
Raduga, да не за что, Любочка.Если испечешь своим, то расскажи потом, понравилось ли им. Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 19 ноя 2007 22:53
Lapka, кекс замечательный, а с орехами - так это как раз для меня... Rolling Eyes  Rolling Eyes  Rolling Eyes
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 20 ноя 2007 07:37
Lapka, обалденный кексик!!!!!!!!!!  Rolling Eyes

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели