Aja,
Алиночка, роднуля моя!
Так это же праздник сердца.     
Низкий поклон тебе, , моя лапуля, благодарю от всей души за доставленное удовольствие. Фотку чуть не слопала, такая вкуснячая. Великолепно получилось блюдо. Блестящее исполнение. Я прям есть захотела. Очень аппетиная фотка. Какая ты умничка!!!      Спасибочки тебе, огромадное. На доброе здоровье, всем твоим близким.
 
Теперь в отношении булочек с вишней. В этот рецепт действительно лучше брать что-то пожирнее, например сметанку 9%, но я вынуждена (из-за болячек      ) придерживаться строгой диеты, поэтому использую 3% кефир. Он такой густенький. И у меня всё получается нормально. Водичка там нужна только для опары и всё. Понимаешь, можно поставить опару и на кисломолочной среде, но мне кажется, что всё же лучше, сначала немножечко водички в опару, а уже потом поэтапно добавлять все продукты. Если у тебя всё получилось с одним кефирчиком, замечательно. Только всё же покупай хотя бы 3%. Так они будут воздушнее, на мой взгляд.
Обнимаю и большущее тебе спасибо.
Лй, как я рада, что у тебя всё получилось и вам было вкусненько!!! Ура, ура, ура!!!     

Иннеса, милая, спасибо за похвалу! Готовила печенье именно по рецепту с морковочкой. Только морковки натерла немного, не на крупной, а на средней такой терке. В этом единственное мое отступление.  
А на форуме не была давненько. Были проблемы со здоровьем близких людей , да и компьютер потом сломался. Как у всех бывает,  захлестывает волна с 33 несчастьями , а потом все отходит постепенно.  
И я сразу к любимым сайтам...

EleBu,
Понимаю, Леночка. Ох, как я тебя понимаю.
Очень хочу пожелать тебе и всем твоим близким выкарабкаться поскорее и полностью вернуться к полноценной жизни, в том числе и о вкусненьком не забывать.   
Обнимаю, Леночка. Рада, что печенько понравилось и побаловало вас.

Aja,
EleBu,
ВЕЛИЧАЙШЕЕ СПАСИБО, ДЕВОЧКИ.
 
Это вам, мои дорогие:
[/URL

Иннеса, Дорогая наша Инночка, ты меня с ног до головы засыпала комплиментами! Мне страшно приятно и даже неловко. я всего лишь исполнитель, так что лавры давай делить между собой.
 
Спасибо за весенний букет! Такой нарядный! Я очень люблю тюльпаны. они нежные и яркие как весна!
 
Спасибо огромное, что разъяснила про булочки. Я невнимательно читала рецепт. поэтому не получалось пышных булочек. в следующий раз сделаю всё, как положено и будет нам вкууууусно!!!!!!! Как же я люблю плюшками баловаться!
 
Печенье овсяное с морковочкой уже стоит в очереди.   я тоже собираю рецепты овсяных печений. оно вкусное и полезное.
 
Иннесочка, подскажи про апельсиновый пирог, плиз. хорошо, что ты ссылочку дала на него, а то я его проглядела.   а рецептик, похоже, достойный. можно заменить ляписиновый сок на лимонный? скажу по секрету апельсинов я переела за январские праздники и у меня вылез диатез на руке как у маленькой обжорки. так что налаживаю жизнь без апельсинов. а пирога твоего хочется.

Aja,
Лапуля моя, дорогая Алиночка! Сколько ласковых слов и все мне. Тронута до глубины души. Большущее тебе спасибочки, моя хорошая.
 
В отношении пирога. Без проблем можно заменить на лимонный/киви и всё кисленькое, в чём много сока. Правда в киви и мякоть очень хороша, в общем, выбирай, что тебе больше по душе, но с учётом того, что плоды должны быть очень сочные.
Уверена, что у тебя всё полусится в лучшем виде.
 
От диатеза нужно лечиться. ПОПЕЙ ТРАВКИ.
 
Да, имеено так. Хотелось привнести немного весенненго настроения в тему.

Инночка,здравствуйте! Сегодня с утра испекла булочки с вишней по Вашему рецепту. Класс!!!!!!! К сожалению не умею фотографировать и размещать фотографии на форуме. Вышли очень красивые,воздушные и очень вкусные. Спасибо большое! Будьте здоровы,дорогая!

Ela,
Ой, как я рада, ЭЛЛУНЕЧКА.
Какая прекрасная новость. Я просто счастлива, что у тебя всё получилось. Это, как подарок, чесслово. Ты моя умничка, дорогая! Вот видишь, и не испугало тебя тесточко, а послушалось   и правильно сделало.   Порадовало тебя и всех домашних. За-ме-ча-тель-но!!!   
А насчёт фоток, не волнуйся, я тоже не фотографирую, нет фотика. И ничего страшного. Главное, что рецепт пришёлся по вкусу и побаловал вас. Очень рада. Спасибо тебе большое за приятную новость и за то, что нашла время забежать в гости.
Обнимаю.

Этим рецептом поделилась моя подружка i_lara из ЖЖ.
Цитирую слова автора со своими комментариями:
«Чудо-каравай»
 
Продукты:
250 гр. творога (домашний, или на развес),
150-170 гр. сахара,
4 яйца,
100 гр. сливочного масла/маргарина (я использовала примерно130-140 мл. канолового масла),
2 столовые ложки лимонного сока,
1 пакет разрыхлителя,
250 гр. муки (просеять),
50 гр. крахмала (просеять),
0,5 чайной ложки соли (не использовала и вам не советую),
измельчённая цедра 1 лимона (не использовала),
на кончике ножа - молотый имбирь,
сливочное масло для смазывания формы,
сахарная пудра для обсыпки;
 
Форма для выпечки: круглая с «трубкой» в центре, 26см.
 
Процесс приготовления:
1. Смазать маслом форму и посыпать сахарной пудрой.
2. Протереть творог, взбить яйца. Растопить масло. Просеять крахмал, муку, разрыхлитель и имбирь, смешать. Добавить цедру.
3. В большую миску пересыпать мучную смесь, вылить яйца, добавить сахар и масло и взбивать до образования однородной воздушной смеси. Добавить творог, перемешать и выложить в форму.
4. Поставить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут на сильном огне, затем убавить огонь до среднего и выпекать еще 25 минут. Проверить, пропеклась ли середина, с помощью деревянной палочки. Готовый кекс опрокинуть на решетку и остудить. Обсыпать сахарной пудрой. Порезать на порции и подавать».
 
Теперь мои примечания:
Прежде всего, о продуктах. Я добавила в тесто: 0,5 чайной ложки молотой корицы, на кончике ножа: молотый имбирь и кардамон. Примерно, 2-3 столовые ложки мороженой клюквы, 1 столовая ложка изюма и 1 пакет ванильного сахара, 1 чайную ложку миндальной эссенции, 2 столовые ложки 3% натурального кефира. В моей практике много творожной выпечки, знаю о нюансах, которые могут подстерегать хозяйку, поэтому в описании автора заметила нежелательные моменты, в связи с этим полностью изменила процесс приготовления. Прежде всего, я хорошенечко растёрла яйца с сахаром и ванильным сахаром. Если вы не хотите этого делать сами, взбейте в миксере. Я предпочитаю растирать деревянной ложкой. На мой взгляд, в таких рецептах это имеет большое значение. Затем влила каноловое масло и растирала до состояния кремового мусса. Погасила разрыхлитель лимонным соком, ввела в массу и хорошо перемешала. После этого, добавила миндальную эссенцию, корицу, имбирь, кардамон, вымешала. Добавила творог и хорошенечко растёрла его в яично-масляной смеси, чтобы не было комочков. Пришла очередь для клюквы и изюма. В последнюю очередь я ввела крахмал и муку. Всё тщательно вымешала. На мой взгляд, тесто оказалась чрезмерно плотным, густым, для такого рецепта, вот поэтому я добавила кефир и при постоянном вымешивании довела его до однородного гладкого состояния. Выпекала в старинном «чуде», (с «трубкой» в центре) которое мне досталось по наследству от моей бабуленьки. Обильно смазала «чудо» каноловым маслом, присыпала мукой, в особенности «трубку», вылила в него тесто. Разровняла. И выпекала на втором уровне при температуре 180 гр.С, примерно 40 минут. К слову. И вам рекомендую от начала и до конца выпекать на средней температуре, благодаря этому мне не пришлось накрывать верх пирога, и каравай выпекался равномерно, что очень важно для такой выпечки. Проверила на готовность. Шпажка вышла совершенно сухой. Перебазировала его на блюдо. Нарезала на порции. Обсыпала сахарной пудрой. И подала к вечернему чаепитию.
Резюме. Творожный Каравай получился роскошный! Великолепно пропёкся, воздушный, легчайший, ноздреватый и пористый, как хороший хлебушек. А корочка-красавица румяная с завитушечками, любого заставит опробовать, ну хоть маленький кусочек. А почему бы и нет? Пирог диетический. Очень удачная выпечка. Спасибо автору за рецепт и Ларочке спасибо за то, что поделилась.
Всем на доброе здоровье!
 
Теперь, я вам покажу шедевриальную работу.
 
Пошаговые фотографии выполнены нашей дорогой и любимой Афочкой:
1. Начало

 
2.Замес

 
3.После духовки

 
4.Оформляем, при желании

 
5.Лакомый кусочек

 
и ещё для удовольствия

 
Низкий поклон нашей неутомимой труженнице - Афуленьке !!!

Иннеса, нежненький какой пирожок!!!!!! практически торт  

Emerald,
Именно так, Маришенька. Ты права, моя голубка.
Как ты себя чувствуешь?

Иннеса, Здравствуй дорогая! Я к тебе не с пустыми руками! А с картофельными пирожками. Ну очень вкусными получились! Теста у меня вышло много,  я его не только на пирожки пустила, но и на плацинды с начинкой - жарила на сковородке. Картофельная начинка такая ароматно-чесночно-травяная! Пышненькое, воздушное! Тесто мягонькое, очень нежное! У меня есть любимый рецепт теста на мацони - похоже чем-то на этот! Думаю из-за простокваши.   А сейчас увидела у тебя ножки в ананасовой подливочке! Сразу так захотелось! Блюдо как раз для нашей семьи! У меня как-раз банка ананасов открыта! Завтра буду делать! А теперь пирожки, я правда торопилась успеть встретить мужа  с сыном, которые ехали из поликлиники, поэтому не до особой красоты было. И не так тонко тесто раскатывала, как я люблю! В горячем виде просто изумительно!

Иннеса, ой....  как ты меня расхвалила!!!! это тебе спасибо за отличное рецепт теста!!!
 
"скажи, ты делала мой-диетический вариант или заменяла более жирными продуктами?"
 
простокваша у меня была обезжириная  но зато сметана 30 процентная тесто очень хорошее!!!
я рада что тебе понравилось_... значит правильно  всё сделала
люблю очень тонко расскатывать чтоб начинки было много
ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЦВЕТЫ   
 
а у тебя опять новый рецепт и в исполнение Афули просто прелесть

Амариллис, у тебя отличные пирожки получились
Aja,
EleBu,   как аппетитно

Амариллис, Вкусные пирожки!!!  
 
Иннеса, да нормально вроде чувствую, только сплю много...  

Инночка!
Большущее спасибо за лейках,очень вкусный!И за салат -закуска из капусты,здесь этого салатика,по моему,нет,я из ХГ его взяла.
И вопросы про торт Триумфатор,Никак не пойму,как он выглядит,как Ромашка?ведь там выкладываются эллипсы из рулета в виде лепестков .или?
И насчёт желе..как с ним быть?дать немного загустеть,а потом,после выкладывания на лепестки опять ждать,чтобы загустело?а потом уже след.слой лепестков из рулета
Робко спрошу...а может как-то посмотреть на него можно?может кто-нибудь из девочек уже его делал?

Амариллис,
Жаннуленька, солнышко моё!
Ты как всегда на высоте! Пирожочки отменные получились и такие аппетитнейшие, а какие красивые, глаз не оторвать. Тарелочки твои - просто чудесные, изысканные, так и манят. Ты моя труженница, дорогая! Какая работа превосходная! Мастерская работа! На фотке видно, что тесточко прямо дышит, а корочка, корочка прямо в рот так и просится. Великолепное исполнение!
Брависсимо!
Оччччень радуюсь, что смогла твоими золотыми ручками побаловать твоё дружное семейство.
Сердечно благодарю за удовольствие, ЗАПРЕКРАСНЫЕ ЭМОЦИИ (они так кстати, голова замучила совсем ) и за хорошее отношение !
 
Это тебе, моя королева:

irina66,
Ой, моя любимая Бученька пришла. Чмок тебя, моя радость и спасибо за всё.

Emerald,
Эт нормально в твоём положении, да и зима ещё. Отдыхай, моя хорошая, наработаться ещё успеешь.
Чмок тебя и пузичек.

Viki,
Викулик, куколка моя!
Не надо робко спрашивать. Всё в порядке. Я действительно не фотографирую. Но...
1. Можешь посмотреть в разделе благодаростей на ГУД-КУКЕ. Я сама не видела. Мне написала одна новая девушка, с которой я не знакомая, нашла меня на моей странице в Самиздате , которая его готовила. Я на ГК не хожу, нет желания входить в контакт с тем контингентом , поэтому тортик не видела. Если ты найдёшь фотку, неси его сюда, посмотрим всем миром.
2. Делается он очень просто. Выкекаешь один бисквит, дала чуть остыть, намазала вареньем, закрутиа. Прям в пергаменте завернула, как конфетку, и в морозильник. Также второй. Затем разрезала один на эллипсы и выложила по кругу-на дно формы, именно как ромашку, только заполняешь и центр тоже. Желе должно немного схватится, покрываешь им не толстым слоем, затем взбиваешь крем, покрываешь поверх желе, теперь второй слой точно также и т.д. Вроде бы ничего не забыла.
Думаю, теперь всё юудет понятненько.
Удачи!

Дорогие мои девуленьки!
Всех поздравляю с праздником Плодородия и деревьев!
В этот день положено высаживать новые саженцы, а подавать на праздничный стол пироги с фруктами/сухофруктами и орехами.
Пусть каждый дом процветает и дарит своим домочадцам много радости, уюта и тепла.
 

Инночка,спасибо большое за объяснения!очень хочу его сделать,но что-то побаиваюсь...

Viki,
Викуленька, дорогая!
Поверь мне на слове, этот тортик делается легко, без особого труда и волнений.
Но если у тебя что-то вызывает сомнение, отложи до лучших времён.
 
Забыла поблагодарить тебя за чудесные отзывы. Мне очень приятно, что вам было вкусненько.

irina66, Emerald, Спасибо Инессе, у нее чудесный рецепт, а мое только исполнение! А такую картофельную начиночку всем рекомендую!
 
Инесса! Когда читала рецепт ножек в ананасовом маринаде, сразу поняла это мое! Все как раз было дома, и я приготовила окорочка! Спасибо! Это оооччень вкусно! Маринад таааакой душистый, ароматный! Единственное, что масла я убавила, налила совсем немного. А так просто шикарно! И дети, и муж с удовольствием покушали!  Буду не раз использовать эту идею. А еще я хочу сделать соус из прокрученных в пюре ананасов, меда, чеснока и т.д  - как у тебя, только до полугустого состояния и пожарю на решетке!

Амариллис,
Жаннуль, волшебница моя!
Тебе пора открывать ресторан. На твои блюда невозможно смотреть спокойно. ИНТЕНСИВНО НАЧИНАЕТ ВЫДЕЛЯТЬСЯ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК. Трудно передать мои ощущения. Но я попробую.
Я твою потрясающую тарелочку глазами уже слопала. Это что-то невероятное! Ты кулинарный талант и я в полнейшем восторге от всего, что ты делаешь. Боже мой, какая же ты умничка! Блюдо получилось говорящее. У меня нет слов.
Жаннуленька, солнышко! Как же я радуюсь, что тебе и всему твоему самейству было вкусненько. Это самая высочайшая оценка моего труда. Бесконечно, безмерно благодарю тебя за труд и колоссальное удовольствие, которое я испытала, глядя на твою тарелочку. Всё шикарно: окорочка запеклись чудесно, равномерно, ананас целёхонький и так хорошо насытился маринадиком и приобрёл очень красивый цвет. Гарнир выглядит, ну очень аппетитно. Всё замечательно!
Брпависсимо, моя ласточка!
Дай Бог тебе много-много сил и терпения, чтобы ты ещё очень долго могла создавать кулинарные шедевры и радовать всех. Представляю, какой аромат стоял в вашем доме.
Жаннуль, я только не совсем поняла твой намёк. Ты хочешь перекрутить содержимое маринада, обмазать им ножки(окорочка) и запекать под грилем, да? Если так, то можешь не сомневаться, будет тоже очень вкусно. Но мне всё же кажется, что в "рукавах", они получаются сочнее. Но это только моё мнение. Делай, пробуй, варьируй, как находишь нужным.
Ещё раз благодарю тебя за доставленное удовольствие.
Обнимаю тебя, моё золотко.
 
П.С. Лишний раз убеждаюсь, как случайный экспромт может поднять настроение и принести пользу многим.
 
Прими эти цветы от меня, в знак глубочайшей признательности: