Еврейская кухня - 4

Ответы

Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Ср, 14 ноя 2007 16:59
Fimida,  Спасибо за похвалу    Thank_you , и я с тобой полностью согласна насчёт рецептов! Инесса- это кладезь идей!    Dance2
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Ср, 14 ноя 2007 17:06
Иннеса,  Инессочка! Спасибо за такую высокую оценку  моим скромным результатам!    Thank_you Мужу вчера очень понравилось, а в самом начале он спросил, откуда креветки, т.к. ещё утром никаких креветок не было!!!    Laughing   Laughing   Laughing    А вообще спасибо вам за идеи, вот сейчас засматриваюсь на "Легенду"! Надо решаться!!!    :girl_imp:
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Ср, 14 ноя 2007 17:11
лиса,    Это рецепт меня вдохновил!    tender   И вообще если бы была возможность иметь каждый день неограниченный набор всевозможных продуктов, творила бы и творила , готовила бы и готовила!   Laughing   Только вот, кто бы всё это ел? Razz  Я же на постоянной нескончаемой диете!!!    Cry2
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Ср, 14 ноя 2007 17:47
Ксенчик, Извени, что влезла, просто про диету (нескончаемой диете)
  по тебе, дорогая можно сказать- худышка!!!!!!! ( сужу по фото)
 
Air_kiss
 

   Оля
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 127
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 14 ноя 2007 17:59
Fimida
Ксенчик, Извени, что влезла, просто про диету (нескончаемой диете)
  по тебе, дорогая можно сказать- худышка!!!!!!! ( сужу по фото)

Ксенчик, и я...и я...и я того же мнения!  Very Happy Такая лапулька, а диетами себя изнуряешь...зачем?  Cool
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 14 ноя 2007 18:31
Любушка голубушка, дорогая ты моя!
Ты всё поняла абсолютно верно. Very Happy  Very Happy  Very Happy
Именно так, как ты видишь нарезанную рыбку, так она должна выглядеть в готовом виде, только уже нафаршированная. Бока не закрываются шкурочой, только верх и низ. Ты просто кладёшь фарш в серединку шкурочки и аккуратненько раскладываешь её, придая форму настоящей рыбки, потом в ладошках перекатывая из одной в другую создаёшь законченный вид, то бишь, иммитация. Понимаешь?
Фарш плотный, податливый, поэтому делай спокойно и мастери из него, что тебе нужно. Таким же способом формируются котлетки из остатков фарша. а фаршируешь и карпика и судачка.
Ой, теперь пероеживать буду, а вдруг ты чего -то не поймёшь?
Мне казалось, что я в рецепте так подробно всё описала.
 
Любашенька, золотце моё!
В МОСКВЕ ЕСТЬ ВСЁ.
Мацу посмотри в любом супермаркете. Уверена, что есть, а на будущее если захочешь сделать себе маленький запасик, Razz  (т.к. из ентого продукта можно готовить, ну просто обалденные блюда, включая деткам) в период пахальных празлников (когда еврейская пасха) купи, обойдётся гораздо дешевле и она будет свежайшая. А вообще этот продукт может лежать годами и никогда не портится.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 14 ноя 2007 18:51
Ксенчик,
Ксеничка, дорогая!
Я очень рада, что твой муж поглащал салатик с удовольствием и нашего секретика так и не распознал. Very Happy  На здоровье, ему! Smile
 
Девочки правы, ты очень худенькая, не надо так изнурять себя. Одни глазоньки на личике остались.  Razz Понимаю, француженки, как балеринки и всё же, здоровье дороже. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 14 ноя 2007 18:52
лиса,
Чмок тебя, моя куколка, дорогая! Very Happy
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Ср, 14 ноя 2007 19:30
Иннеса, спасибо, все понятно. Просто решила уточнить, чтобы не напортачить. Только вот когда возьмусь, не знаю. Попробую мацу найти. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 14 ноя 2007 19:31
Куриные крылышки и ножки в маринаде
Объедение! Ну, очччень вкусно...
 
Продукты:
1,5 кг куриных крылышек и ножек (в принципе, можно всю курочку так приготовить, предварительно поделив на порции),
2 столовые ложки оливкового масла,
30 гр. маргарина,
4 зубчика чеснока (пропустить через пресс),
1 столовая ложка листьев розмарина,
2 маленьких красных острых перца (меленько нарезать),
0,5 стакана белого вина (можно заменить водой или соком),
цедра половины лимона (натереть на тёрке),
1/4стакана лимонного сока,
0,5 стакана куриного бульона
 
Процесс приготовления:
Разогреть оливковое масло и маргарин в большой сковороде или в сотейнике. Уложить крылышки и ножки в один ряд. Уменьшить огонь. Слегка поджарить мясо со всех сторон, постоянно переворачивая его. Добавить чеснок, розмарин, острый перец и вино. Перевести на маленький огонь и варить примерно 40 минут, до готовности мяса. Добавить лимонный сок, цедру и бульон. Довести до кипения. Варить ещё 3 минуты.
Подавать в горячем виде в сочетании с гарнирами и свежими салатами. Гарнир сдобрить маринадом, в котором мясо томилось.
Не передать, как вкусно! Волшебное мясо.
 
Угощайтесь, пожалуйста!
Всем на здоровье!
Отредактировано 9 фев 2014 12:30, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 14 ноя 2007 19:36
Raduga,
Любашенька, дорогая!
Ты главное, не волнуйся. Сначала соберись с духом, сделай себе планчик, запасись всеми нужными продуктами, распредели работу, ну уже потом и приступай. До нового года море времени, успеешь набить руку. Смеюсь. Very Happy
А если серьёзно, куда тебе торопиться? Потихоньку и всё получится. Smile
Золотая рыбка
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 634
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мытищи
  • Рецепты 2
Ср, 14 ноя 2007 20:42
Иннеса, спасибо за поддержку! Smile А я пока что-нибудь другое приготовлю, вон и крылышки подоспели, вкусный рецептик!
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Ср, 14 ноя 2007 20:45
Иннеса, Инночка, какой же замечательный у тебя был именинный стол. Razz И фаршированная рыбка , ой не могу...как же я ее люблю.Тебе памятник надо при жизни поставить за то , что ты ее сделала.Я уже давным-давно ее не делаю.А прочитала твой рецепт и так захотелось.  Smile  Razz  Razz
Торт - воплощение чуда.Представляю восторг твоих гостей.  Razz
Курочка должна быть оооочень ароматной.Нет, дорогая, ты волшебница и твои золотые ручки творят чудеса! Smile  Smile  Razz  Razz
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Ср, 14 ноя 2007 21:38
Raduga,
Любашенька, дорогая!
Всё парвильно. Рыбка от тебя никуда не уйдёт. На это надо настраиваться и не один день Smile
Ты сходи посмотри в "Содержании", там много чего вкусненького и менее кропотливого и трудоёмкого найти можно. Потихоньку и для рыбки всё подготовишь. Не надо изнурять себя из-за этого. Всё должно быть в радость.
Я вон навозилась, так хотелсь сделать приятное. А теперь еле живая. Ладно...пройдёт.
 
Lapka,
Ой, моя любочка дорогая, пришла. Razz
Спасибо, моя золотая. Very Happy Жаль ты далеко, а то бы с удовыольствием тебя угостила. Razz
 
Весь стол, кроме фаршированной рыбки готовила сама, рыбку делает мамуля, я могу быть лишь подмастерье у неё, отдаю должное своей мамочке. Very Happy  В этом вопросе пальма первенства всегда у неё. Very Happy  Razz
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2007
  • Индекс активности 284
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 14 ноя 2007 23:40
Ксенчик, а расскажи, плиз, про свою диету. Судя по твоему фото, диета результативная!  Very Happy  :scenic:
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 15 ноя 2007 00:17
Иннеса, Иннуся, вот кто бы мне когда -нить приготовил и помог...все сама... Confused Никогда ни мама, ни свекровь не готовили.... Sad Одна я такой уродец в семье - постоянно на кухне кручусь. Cool
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 15 ноя 2007 12:13
Илан, ты меня не правильно поняла.
И мне никто никогда не помогал и я всю жизнь одна разрывалась на все дела. А когда Илонка была маленькой, так вообще, бесконечные больницы, как проклятая. Laughing  Laughing  Laughing  Mad  
Мой папочка(вечная ему память), когда мог приезжал и выходил с колясочкой. Сутками, как затравленная, как белка в колесе, без отдыха и покоя. Ужас и всё. Что говорить.
Сверкрови у меня не было, а мама человек Богемы, так что помочь некому было.
Я тебя хорошо понимаю. Smile
 
Что касается рыбы, в нашей семье так повелось, что это блюдо моей мамы и она его никому не доверяет. Вот и всё. У меня сейчас нет сил на менее трудоёмкие процессы. Вон после дня рождения неделя миновала, а я до сих пор в себя прийти не могу, так устала. Sad
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Чт, 15 ноя 2007 16:52
Fimida,    лиса,    Иннеса,   Девочки, миленькие, спасибо вам за ваши слова! И как же вы все правы!!!    Smile Да, надо бы заканчивать с этой диетой , но уже ничего с собой поделать не могу, так сроднилась с ней!   Smile  Да и муж говорит, хватит, всё уже позади, забудь эту диету.Но давайте я вам лучше объясню. В общем, на 7-ом месяце беременности у меня обнаружили такое явление - диабет беременных, объяснили, что после родов всё пройдёт    Sad .Посадили на диету, потом оказалось, что этого мало, добавили уколы инсулина.До самых родов каждый день был таким: 6 анализов крови, 4 укола , взвешивание по граммам всех продуктов.  Confused   Confused После родов всё стало ОК, но врачи сказали, что есть риск лет через 10- 15 снова получить диабет, поэтому лучше соблюдать диету.   Mad В общем , напугали на всю жизнь .Но есть и свои плюсы: я похудела на 25 кг после родов.  Laughing  Вот такая история. А если честно, ничего особенного в этой диете нет - нужно получать 1800 кКал и 220 г углеводов в день. Естественно, чистый сахар,сладости, копчёное, жареное - нельзя, но я иногда нарушаю правила игры.   Laughing   Laughing  А хотите посмеяться? Я приклеила на холодильник бумажку с цифрой 38 ( это мой размер ), и если мне хочется стащить из холодильника то, чего не положено, я вижу эту бумажку и ... не открываю дверь.   Dance2  Но , когда готовлю или пеку, конечно, пробую, просто потом не ем. Инессочка! А среди француженок бывают очень толстые, но при том они ещё и бесформенные. У наших женщин есть стать, а мадамы , как колобки.  Smile  
Девочки! Я вам уже, наверное, надоела - извините! А это вам за терпение !  
 
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Чт, 15 ноя 2007 16:58
ausboss, Это диета специально для диабетиков, но в принципе подойдёт , наверное, всем. Ты точно хочешь, чтобы я рассказала? Если да, то, наверное, не здесь- это же не по теме, да и хозяйка - то темы - Инесса. В общем, реши, в какой отдел" Разговоров на кухне" нужно идти, и пошли туда.   Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 15 ноя 2007 17:06
Ксенчик,
Ксеничка, лапушка моя!
Ну что ты выдумываешь, я всегда рада общению с тобой. Very Happy Razz
 
А ИЗ ТВОЕГО РАССКАЗА, НЕ ОЧЕНЬ ВЕСЁЛОГО, Я ПОНЯЛА, ЧТО У ТЕБЯ БОЛЬШАЯ СИЛА ВОЛЯ И ТЫ УМНИЧКА!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Здоровье дороже, это неоспаривается. Smile  И ты всё правильно делаешь. Razz
ЛУЧШЕ ПОДСТРАХОВАТЬ СЕБЯ, НЕЖЕЛИ БОЛЬНИЧНЫЕ КОЙКИ. Laughing  Sad  Mad
 
Пробовать можно и иногда себя побаловать тоже, только не делать из этого систему.
Я тоже готовлю для своих разные блюда, а ем только свою диету. Ничего не поделаешь. Лучше так, нежели болеть.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 15 ноя 2007 17:08
Ксенчик,
Ксеничка, пиши здесь, мне не мешает. Ради Бога, лишь бы помогло девочкам. Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Чт, 15 ноя 2007 17:41
Иннеса,   Инессочка! Спасибо вам за ваши тёплые слова и вашу поддержку!    Give_rose Вы абсолютно правы, может быть, лучше где- то себя ограничить , чем потом оказаться на больничной койке. И потом , я нужна своему ребёнку здоровой, я хочу с ним и побегать, и походить везде, а если надо и в футбол погонять! Для этого нужно здоровье. Ему только 16 месяцев, так что впереди- сплошные открытия!     Smile И ещё раз СПАСИБО  за вашу доброту!   Thank_you А диету я должна поподробнее расписать, тогда и опубликую, если вы не против.    Smile  
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 15 ноя 2007 18:47
Ксенчик, Ксюша, и всё таки;  слава богу страшное уже позади!!!!!!
  А худеньким легче дышится!!! Very Happy  Диету твою я бы тоже почитала и может быть, наконец таки и опробывала, т. к отсутствует сила воли и конечно же я полновата, но  к сладкому отношусь ровно, не могу отказаться от хлеба и картошки, что самое и страшное для веса, мне не вкусно без хлеба. Вот!
 

   Иннеса, Иннесушка, спасибо большое, что разрешила в своей темке написать диету  Air_kiss
 

  Оля
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 127
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 15 ноя 2007 19:23
Fimida
А худеньким легче дышится!!! Very Happy

Оленька, как ты права, намного хуже сейчас себя чуствую...а сила воли как назло меня покинула!  Embarassed
 
Ксенчик, и я хочу узнать твою диету, а вдруг она...эта сила воли меня пожалеет и назад возвратится!  :girl_haha:
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 15 ноя 2007 20:09
Ксеничка, дорогая моя!
Ты абсолютна права.  Smile И дай Бог тебе много много силёнок для осуществления всего задуманного.  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Ребёночку нужна здровенькая мамочка, Razz  чтобы поднять и воспитать его. Это нелёгкий и очень ответственный труд. Я уверена, ты справишься. Very Happy  Razz  Smile
 
Пиши всё, что найдёшь нужным и пусть всем нашим девочкам будет во благо.
 
Оленька, дорогая!
Не за что.
Я здесь для вас. Smile
 
Ленусенька, ласточка моя!
Чмок тебя. Very Happy

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели