Lapka, valunchik, комплименты принимаю с большой радостью. Торт очень всем понравился.
 
Инесса! Такой вопрос. Заинтересовалась одним рецептом - Брауниз в микро. Так и делать в микро? Не надо выставлять конвекцию? И не пользоваться подставкой? Хотелось бы прояснить эти моменты. У меня микроволновка и с конвекцией, и с грилем и комби. И прилагаются две подставки - низкая и высокая. Я ни разу ничего не пекла. Купили, только раз курицу-гриль приготовила и все.

Валюшенька, красавица моя!
Приходи почаще, а? Ты всегда вносишь в нашу жизнь замечательные эмоции.
Благодарю, моя хорошая, за отзывы. Очень и очень приятно.

Амариллис,
Жаннуль, я сама в этой технике ничегошеньки не смыслю. Расскажу, что и как сама делала. Значит так, у нас в микро простая низкая подставка, на которой стоит стеклянная тарелка. Ничего другого в наборе не было.
Когда я делала Брауниз, прямо вылила тесто в стеклянную форму (размеры в рецепте) и поставила на тарелку. Включила, как обычно на согрев пищи. Ничем не закрывала. Сначала пропекла 5 минут, проверила на готовность, потом ещё 3 минутки, проверила и вынула. Дала немного остыть и нарезала. Усё, шефуня моя, дорогая.

Специально выписываю заранее, чтобы вы, при желании, успели опробовать это чудо!
 
Новогодний торт «Южная ночь»
Замечательный десерт! Нежный, лёгкий, воздушный и необыкновенно вкусный. Диетчики - это праздник для вас!
 
Готовится на одном дыхании…
 
Продукты:
250 гр. любых орехов: грецкие, миндаль, лесные (измельчить в муку),
4 яйца,
1 пакет разрыхлителя,
125 гр. коричневого сахара (я брала: 75гр. коричневого и 50 гр. обычного)
1 пакет ванильного сахара,
50 гр. шокочипсов/любых цукатов или изюма;
 
Форма для выпечки: круглая, разъёмная 22см.-24см., не больше!
 
Процесс приготовления:
1. Прежде всего, отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую, устойчивую пену, с 1-ой десертной/столовой ложкой лимонного сока. Постепенно добавлять обычный сахар и взбивать до блестящей массы, точно так же, как для безе. Нагнули миску, белки стоят, готовы, можно продолжать.
2. В отдельной миске соединить желтки, коричневый сахар, добавить измельчённые в муку орехи, разрыхлитель и вымешать до получения однородной массы.
3. Аккуратно ввести желтковую смесь в взбитые белки, причём так, чтобы масса осталась очень воздушной. В самую последнюю очередь ввести добавки: шоколадные чипсы/цукаты или изюм.
4.Форму для выпечки простелить промасленным пергаментом или просто смазать сливочным/растительным маслом, затем, выложить тесто.
Выпекать в духовке при 175 гр. С, в течение 30-35 минут. За 15 минут до окончания снизить температуру до 150 гр. С. Проверить на готовность деревянной шпажкой.
5.Охладить основу и подавать с взбитыми сливками, также вишней из компота или варенья (любые фрукты и ягоды идеально подходят к этому десерту). Но, этот вариант так, на каждый день.
6. Теперь самое главное. С лёгкостью этот десерт превращается в праздничный торт! Для этого надо приготовить крем.
 
Продукты для крема:
250 мл. сливок (38-42 % жирности) либо домашней сметаны/мягкого кремообразного творога,
400 гр. варёной сгущёнки;
 
Для верха:
белый шоколад,
орехи,
 
Для украшения:
фрукты и чёрный шоколад;
 
Процесс приготовления: Взбить сливки (сметану или творог) в крепкую массу, добавить варёную сгущёнку и 1-у полную столовую ложку: Амаретто/любого другого ликёра/коньяка или красного ароматного вина. Детям заменить апельсиновым соком.
 
Процесс приготовления:
Разрезать десерт-основу горизонтально, и каждый корж равномерно покрыть кремом. Верх залить растопленным на водяной «бане» шоколадом и обсыпать половинками фисташек/арахиса или миндаля. А также тоненько нарезать кружочки апельсина, обмакнуть их в растопленный чёрный шоколад и выложить по периметру. При желании, можно заменить другой фруктой.
 
Очень красивый, нарядный, роскошный, презентабельный, по-настоящему новогодний торт!!! Для романтической новогодней ночи, очень подойдёт, прекрасное настроение гарантировано.
 
Мои примечания: Обратите внимание, в этом торте нет муки, поэтому для тех, кто худеет или болеет лучшего варианта не придумать. Стало быть, праздник будет полноценным и с тортиком, да ещё каким вкусным.
 
В каждодневном варианте, действительно добавки хороши.Я клала чуточку цукатов, в основном, изюм. Но, в праздничном варианте, думаю, лучше всего ничего не добавлять в основу. От этого торт только выиграет. Крем необыкновенно вкусный и его ароматную «нотку» не нужно перекрывать никакими добавками. Он очень облагораживает основу.
 
Празднуйте, наслаждаясь!
Всем на здоровье!
 
Источник: немецкий сайт и Фламена с кукинга.

Иннеса,      
 

  Оля

Иннеса, Инночка,солнышко,про бабушкины оладушки я уже писала,но не перемину еще раз выразить свой восторг и умиление. Как же они хорошо смотрятся,так и просятся,чтобы их надкусили,предварительно обмакнув в вареньице!   
Рецепт десерта обещает вкусное лакомство!!
А вот и рецепт Новогоднего торта появился! Да уже не за горами праздничные дни!!!Все замечательно вкусно!!!! Милая,спасибо тебе за труды!!

Иннеса, Какая прелесть твой тортик!  

Иннесочка, лапушка, десерт и тортик великолепные,   спасибо милая за чудесные рецепты!!!!!!
 

Оленька, дорогая!
Чмок тебя.

Наза,
Назуленька, моё солнышко, дорогое!
Блгодарю тебя, за чудесные отзывы. Очень приятно, что бабулины оладушки пришлись тебе по душе. Ты права. То, что оставлено нам нашими родными бесценно!
Вот мы с тобой втретимся, Бог даст, и почаёвничаем, на славу.
А ЗДЕСЬя писала тебе о своём отношении к тебе.
Обнимаю тебя, целую, моя лапушка и спасибо тебе, за всё.   

Emerald,
Ой, Маришка пришла. Ураааааааааааааа!!!      Пропажа наша. Как хорошо!
Спасибо, душа моя, за твой отзыв. Очень рада, что тортик приглянулся. Он действительно бесподобно вкусный.
Готовь и наслаждайся и пусть вам будет вкусненько и хорошо на душеньке.
Чмок.

лиса,
Ленуленька, дорогая моя, драгоценная!
Благодарю тебя, за восторженные отзывы. Ужасно приятненько.   Пользуйся, на доброе здоровьечко!   
Чмок.

Иннеса, очень нежный торт.Замечательный рецепт. Мне такой точно подходит.

Lapka,
НУ ТАК В ЧЁМ ЖЕ ДЕЛО? СПЕЦИЛЬНО ДЛЯ ТЕХ, КТО НЕ УПОТРЕБЛЯЕТ ПШЕНИЧНУЮ МУКУ.
Спасибо, моя ласточка за отзыв. Пользуйся, на здоровье!
Чмок тебя, моя любочка дорогая.

Иннеса, всему свое время.Я пока вообще десерты не ем. А то что-то я и так слишком активно кушать начала и мне это не нравится. Подожду до НГ.

Lapka,
Всё правильно, моя дорогая!
А вообще, Иланушка, если ты себя хорошо чувствуешь, то изредка и поесть можно, то, что любишь. Главное, не переедать, небольшими порциями ещё никому вреда не было.
 
Сегодня уже не успеем купить мяско, на твой рулетик-зельц, который мне очень понравился, но он у меня в плане. Коробка из-под молока ниже той, что для сока, но я не думаю, что это сыграеет какую-то роль.

ВОТ ТАКИЕ БЛЮДА ПОЯВЛЯЮТСЯ НА СВЕТ В МОМЕНТ ВДОХНОВЕНИЯ...
 
Рыбные котлетки в пикантном соусе
Изумительное блюдо!
 
Продукты для котлеток:
280-300 гр. филе любой белой рыбы,
1 булочка (вес 70гр. – предварительно разрезать и замочить в молоке),
2-3 столовых ложки нарезанного укропа,
2-3 зубчика чеснока (пропустить через пресс),
1-2 средних головки репчатого лука,
1 столовая ложка манки,
2 яйца,
сушёные травы - молотый красный перец в масле, кумин, базилик, майоран, мята, куркума,
специи - по вашему выбору,
1-1,5 столовые ложки сливочного сыра или натёртого сыра Гауда (можно заменить сметаной);
 
Для соуса:
1 большая морковка (натереть на крупной тёрке),
1 столовая ложка мёда,
3 средних зубчика чеснока (нарезать небольшими дольками),
2-3 столовых ложки нарезанной зелени петрушки и укропа,
1 небольшой помидор (натереть на тёрке), можно заменить 1-ой столовой ложкой томатной пасты,
2-3 столовых ложек сметаны/сливок,
любимые сушёные травы и специи,
1 столовая ложка лимонного сока,
каноловое (рапсовое) или другое растительное масло;
 
Процесс приготовления:
Перекрутить через мясорубку рыбу, чередуя с луком, зеленью, булочкой. Добавить чеснок, сыр, все травы и специи. Хорошо вымешать, взбивая тыльной стороной ложки. Добавить манку и в последнюю очередь, яйца. Продолжать взбивать ложкой, до получения лёгкой однородной массы. Оставить.
 
Приготовить соус:
Морковку выложить в широкую толстостенную кастрюлю и немного покрыть водой. Включить газ и выпарить воду, перевести на небольшой огонь. Добавить мёд и перемешать. Поочерёдно ввести: чеснок, травы, специи, зелень петрушки и укропа. Произвольно добавить растительное масло и хорошо вымешать. Добавить сметану или сливки, помидор и в последнюю очередь, лимонный сок. Всё тщательно вымешать. Дать протомиться 3 минуты.
Влажными руками сформировать небольшие мячики-котлетки и уложить на соус, ближе к центру кастрюли. По краю кастрюлю (не касаясь котлет) струйкой влить немного водички так, чтобы соус достигал лишь середины котлеток. Прикрыть крышкой кастрюлю и протомить на небольшом огне котлетки в соусе в течение 20-25 минут. Выключить газ. Закрыть плотно крышкой и дать настояться.
 
Подавать в горячем виде в сочетании с распаренным рисом/гречкой/картофельным пюре и свежими (греческими) салатами со шпинатом.
 
Казалось бы, из простых продуктов получилось невероятно вкусное, нежное, лёгкое, сочное блюдо. А пикантный соус, так вообще можно есть, просто макая в него хлебушек. Неописуемое объедение! Аромат соуса пропитал всю квартиру, просочился на лестничную площадку и вылетел на улицу.
Вот так и устраиваем себе праздники в обычные будние дни. И до чего же хорошо на душе, когда всем вкусно! Очень удачное блюдо. Его не стыдно и гостям подать.
Удовольствие!
 
Выход готовой продукции – 13 котлеток.
 
Готовьте и наслаждайтесь!
Всем на здоровье!

Иннеса, Иннесочка, аромат таких сочных котлеток и до меня долетел
   Представила  как всё это выглядит.......... очень вкусно!!!
    Умеешь, да так здорво! донести до разума и даже можно уловить вкус, твоих описанных блюд!  Сразу вспомнила  Карцева и Ильфа, как они описывали свой завтрак Ухххх !!! Хотелось сразу же бежать к холодильнику и искать в нём, что нибудь
похожее!!! Вот так и у тебя!!!!!!!     

  Оля

Fimida,
Ой, спасибочки, моя дорогая Оленька.     Так приятно читать твои строчки.
Рада, что котлетки понравились.   Они и на самом деле очень вкусными получились, я и не ожидада. Готовила из обычной рыбы. Здесь она называется Мерлуза. Покупаем филе в замороженном виде. Знаешь такие длинные широкие пластинки без кожи. Рыбка мясистая и не очень сухая. Хотя не относится к жирным сортам, скорее с семейству хека, но гораздо вкуснее его самого.
Благодарю, душа моя, ты прям подняла мне настроение.
Чмок тебя, мя хорошая.

Ксенчик, конечно, сначала нужно почитать правила, а потом начинать в чем-то участвовать, но у нас, у женщин, как все устроено? Эмоции и любопытство впереди, вот и я гуляю по сайту который месяц, а правила получается изучаю по ходу движений. Так что, извините, если кого-то обидела, неудачно с вопросом попала.  

Иннеса, спасибо за рецепт Фршированной Рыбы! Я так давно ждала и верила, что в новогоднему столу он появится. Тортик Южная Ночь тоже уже попал в мой каталог рецептов, а каждый твой рецепт я обязательно копирую со словами "Верю, надеюсь, люблю: ваша Инна". Потом так приятно что-то готовить и вспоминать, читая это замечательное пожелание.    

Иннеса, ничего, что коробка из-под молока ниже.Просто рулетик будет короче.Ее не до конца надо наполнять.
Котлетки вкусненькие. Ты так замечательно импровизируешь.

Иланчик, ты понимаешь, в отдел соков я не попала, торопились (пришли к закрытию), поэтому купили молоко, тем более, что оно у нас больше всего в ходу.
Как получится выбраться в магазин за мясом, сделаю в этой коробке, понравится, тогда и повыше купим.
 
Благодарю, за отзывы. Да, импровизирую, а чё делать, надо же как-то разнообразить меню и саму жизнь.
 
Чмок тебя, моя любочка.

ausboss,
Ой, дорогая моя!
Как приятно, я и не ожидада.   Очень рада, что успела тебя обеспечить к Новому году и не обманула твоих ожиданий.   Я и сама себя поторапливаю, понимаю, что вам тоже нужно подготовиться, составить меню, возможно, что-то и опробовать.
Иронька, солнышко, поступай, как тебе удобно. Правила для всех одни и те же. Да и ничего особенного, мудрёного в них нет. Если честно, то я особо и не задумывалась о них. Выписываю рецептики и всё.
Благодарю тебя, моя хорошая, за прекрасные отзывы.

Иннесочка, родная, каждый твой рецепт  доставляет нашей семье радость, удовольствие! Спасибо тебе за все! Уношу очередную вкуснятину, нямку!   Браво.