Еврейская кухня - 4

Ответы

романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 29 ноя 2007 12:34
Emerald,
Маришенька, дорогуша ты моя!
Заинтриговала ты меня...ух как Very Happy , любобытство прям распирает, Razz  буду ждать с замиранием в сердце и огромным нетерпением. Представляю, что ты там натворила. Наверное, что-то шедевриальное, Very Happy  вне всяких сомнений. Smile
Чмок тебя. Razz
 
А твой благоверный не может (между делом) посмотреть, почему сайт меня до сих пор не признаёт? Уже довольно долго я прихожу после смены компа, а сайт всё не хочет меня. Laughing  Laughing  Laughing Хоть двести раз на день захожу, а каждый раз приходится делать одно и тоже.Sad На других сайтах этого нет.
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 29 ноя 2007 12:40
Ксенчик,
Ксенюшка, красота моя!
Как же я радуюсь, что тебе и твоим близким было вкусненько. Razz  Это самая большая для меня награда. Very Happy
А фотки, ничего страшного, будут в другой раз. Я тебе на слове очень даже верю, ибо знаю, какая это вкуснятинка.
И правильно сделала, что не возилась с разделыванием селёдки. Зачем, если в продаже есть уже готовая. Всё правильно.
В те годы, когда моя мамуля перенимала у бабули эстафету кухонного первенства, такого сервиса не было, вот она и сама разделывала.
Благодарю тебя, мой свет, за то, что опробовала наш семейный старинный рецептик.
Я тебя лю...и чмокаю. Very Happy
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 29 ноя 2007 12:45
лиса,
Ой, моя Ленуленька- лисунечка дорогая пришла. Very Happy  Как я рад, как я рад.  Razz   Smile
Спасибо тебе, душа моя, за понимание, за то, что ты есть и всегда рядышком.
Чмок тебя, моя сладенькая. Very Happy  Razz  Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Чт, 29 ноя 2007 14:20
Иннеса,  Инессочка! И я тебя лю...!   :girl_in_love: А ты знаешь, когда моя мама и свекровь первый раз приехали к нам сюда в гости, они обе сказали: как же здесь о женщине думают!  :girl_sigh:  И правда: селёдка разделана, тесто любое готовое есть, хоть песочное, хоть слоёное, хоть дрожжевое, куча разных кулинарных и кондитерских прибамбасов - что хошь! Это всё очень облегчает задачу, но я не злоупотребляю: сама делаю тесто , за исключением слоёного, т.к. оно очень трудоёмкое, ну и селёдка, хотя иногда покупаю в русском магазине целую и начинаю кайфовать, очищая её и пачкаясь с головы до ног!   Dance Ещё хотела сказать, что крыжовника я здесь не нашла  No2  , но осталась последняя надежда на русский магазин, может , я проглядела?  Mda  Уж очень хочется твои рецептики опробовать!  Dance2
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 29 ноя 2007 14:34
Ксенчик,
Ты моя ласточка, дорогая!
Спасибо тебе большущее, за хорошее, доброе отношение. Very Happy Ужасно приятно. Razz
Всё взаимно. Smile
 
Справедливости ради, напомню, что пироженки с крыжовником не я придумала, их автор - Гертруда, я только притащила сюда к вам рецептик, ибо уж очччень он мне приглянулся. Razz
А вот пироженки "Мечта", - целиком и полностью моё произведение, чем и горжусь. Very Happy На мой взгляд, очень удачный рецептик. Понимаю, нескромно, ну что ж. И всё же, констатация факта, от этого никуда не уйти. Very Happy  
 
Ксень, а я думала ты замужем за французем, а оказывается твой муж - нашенский.  Razz Упаси Бог, ничего плохого не хочу сказать о французах, напротив, они вызывают во мне восхищение! В них такой шарм и лоск! Razz  Настоящие аристократы! Very Happy  Понимаю, все люди разные. Но те, о ком я веду разговор, именно такие: Ив Монтан, Шарль Азнавур, Джо Дасен. О последнем вообще хочется говорить, не умолкая.
Ты скажешь, - это же Богема! Неважно, для меня они, прежде всего, французы, а уже потом творческое сословие. Smile
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 29 ноя 2007 18:24
Возможно дублирую, не уверена.
 
Сливочно–ягодный торт
легчайший и очень нежный десерт, выглядит презентабельно, а вкус…непередаваемый!
 
Продукты:
4-5 белков,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана сахарной пудры,
0,5 стакан орехов/миндаля,
250 гр. маскарпоне (если нет, заменить сливками),
250 гр. жирных сливок,
14 гр. желатина,
1 пакет ванильного сахара,
лимонный сок,
клюквенное варенье;
 
Процесс приготовления:
Приготовить нижний корж.
Взбить белки до крепкой плотной пены, понемногу ввести сахар и сахарную пудру. Продолжать взбивать до получения глянцевой массы. Добавить несколько капель лимонного сока и перекрученные через мясорубку измельчённые орехи.
Круглую форму проложить пергаментной бумагой. Выложить белковую массу. Разровнять, поставить в прогретую духовку до 140-150 гр.С. Сразу снизить температуру до 100-120гр.С. Выпекать в течение 1,5-2 часов.
Размочить желатин в небольшом количестве воды, поставить на маленький огонь и при постоянном помешивании растворить желатин. Ни в коем случае не доводить до кипения! Выключить газ, снять с плиты.
Взбить маскарпоне, ввести набухший и полностью растворённый желатин. Оставить. Затем взбить сливки с ванильным сахаром в пышную массу. Осторожно смешать обе массы для крема. Поставить в холодильник охлаждаться.
Корж, с помощью пергаментной бумаги, вынуть из формы. Промазать слоем клюквенного (или другого, но кисленького) варенья. Сверху выложить крем. Обсыпать свежими или морожеными ягодами. Можно оставить немного крема и по бокам из корнетика выложить розочки, по желанию.
Дать пропитаться. Нарезать порционно.
 
Этот торт радует глаз и желудок.
 
Празднуйте, с удовольствием!
 
Всем на здоровье!
Отредактировано 9 фев 2014 12:35, Anna Chervonyuk
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Чт, 29 ноя 2007 20:43
Девочки, дорогие!
Обращаюсь к вам за помощью.
У меня вчера пропала адресная строка, которую мы используем очень широко. Муж искал, как вернуть её на место и не нашёл, только истрепал мне все нервы. Я теперь не могу заходить туда, куда мне нужно, копировать, приносить ссылки и т.д.
Пожалуйста, не в службу. а в дружбу, растолкуйте "чайнику", как вернуть её назад.
Заранее большое спасибо.
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Чт, 29 ноя 2007 21:40
Иннеса, Инночка, вопрос : как это дать торту пропитаться? Заливка же должна застыть, я правильно понимаю? Там же желатин.
Тортик весьма хорош. И по-моему делается не сложно. Razz  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 30 ноя 2007 13:33
Иннеса, Инночка. несу тебе огромное спасибо за рецепт Миндального печенья. Даже не ожидала, насколько нежным оно получится.  Smile
 

 
С твоего позволения, я его поселю у себя навечно.  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 126
  • Рейтинг автора 160
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 223
Пт, 30 ноя 2007 14:24
Иннеса, столько новых рецептов. И все такие вкусные. Душа радуется. Пирожные это нечто.
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Пт, 30 ноя 2007 15:05
Иннеса, Инессочка! Это для тебя!

Мне тоже очень нравится Джо Дассен, кстати он единственный среди троих-француз, правда, родился в Нью-Йорке.   Smile  А вот Азнавур родился в Париже, хотя его настоящее имя - Шанур Вагинак Азнавурян. Я его просто обожаю.  :girl_in_love:  А Ив Монтан - это Иво Ливи, и он чистокровный итальянец и родился в Тоскане.  Smile  Но все они прославили Францию. Вот такая наша жизнь  - пёстрая и удивительная.  party
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Пт, 30 ноя 2007 15:06
Инессочка! Это тоже для тебя!
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 222
  • Рейтинг автора 4 100
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1238
Сб, 1 дек 2007 00:00
Иннеса, Иннесочка, зайди в браузере наверху в папку "Инструменты"...  у меня сейчас неизвестный для меня браузер  Sad я просто не помню, как там называется строка, на которую надо нажать...
 
Lapka, Красивые печеньки!!!  Smile
 
Иннеса, Иннесочка, делала Владке торт "Южная ночь"... Вкусненький! но если честно, я немножко с ним помучалась... Когда корж разрезала, он у меня весь раскрошился... но ничего все равно я его прослоила... Он такой сладкий получился! прям торт для сладкоежек  Very Happy
 

 
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 040
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 8
Вс, 2 дек 2007 13:45
Девуленьки, дорогие мои!
Я к вам, буквально, на мгновение.
Простите, сейчас ответить на ваши сообщения не смогу, не здорова. Sad
 
Огромадное спасибо вам за всё. Вы - моя радость. Smile
 
Маришенька, голубушка, торт шикарный! Very Happy
Иланочка, лапуля моя, заммечательные печенюшечки. Razz
Большущее спасибочки вам, мои дорогие! Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 126
  • Рейтинг автора 160
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 223
Вс, 2 дек 2007 14:35
Иннеса, поправляйся!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вс, 2 дек 2007 14:49
Иннесочка, А я и думаю, что то Иннесочка давно не появлялась, а ты прихворала!  Sad  Скорейшего тебе выздоровления солнышко!!!!!  Give_heart Мы тебя оооочень любим и ждём!!!!!!  Air_kiss  :girl_in_love:
 
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Вс, 2 дек 2007 18:21
Иннеса,  Инессочка!  Smile   Дорогая !   Smile Выздоравливай скорее и быстрее возвращайся, а то без тебя грустно!  Sad
 
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вс, 2 дек 2007 19:04
Emerald, Мариночка смотрится твой тортик, очень симпатично!!! Good
 
Иннеса, Инночка ВЫЗДОРАВЛИВАЙ быстрей!!! Air_kiss
 

 
Оля
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Вс, 2 дек 2007 21:49
Emerald, очень красивый тортик, а разрезик ммм... такой пропитанный, класс! Smile Rolling Eyes
 
Иннеса, Иннесочка, выздоравливай поскорей! Smile Мы скучаем по тебе и ждем с нетерпением! Smile
А эти фото тебе для хорошего настроения!
 



Отредактировано 9 фев 2014 12:37, Anna Chervonyuk
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Вт, 4 дек 2007 21:23
Иннеса,  Инессочка! Я поздравляю тебя с праздником HANUKKAH !!! Ничего подходящего не нашла, только вот эти бутербродики, но зато от чистого сердца!
 
  
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 4 дек 2007 22:36
Иннеса, Инночка!!! От всей души поздравляю с праздником!!!

 

  
   Оля
Мечтательница
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 500
  • Рейтинг автора 22
  • Город Кубань
  • Рецепты 16
Чт, 6 дек 2007 13:00
Иннеса, у тебя так тепло и уютно, что даже уходить не хочется.  Smile
 
Emerald, Маришка, торт классный! Smile
 
chis-alla, просто сказка новогодняя. Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 6 дек 2007 13:31
Иннесочка, дорогая, с праздником тебя!!!!!!!  Give_heart
 
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 786
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 3
Чт, 6 дек 2007 14:35
Иннеса, Инессочка! Я уже совсем соскучилась!
 
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 593
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Чт, 6 дек 2007 21:39
Иннесочка, поздравляю с праздником тебя! Air_kiss Flower
 
Отредактировано 9 фев 2014 12:38, Anna Chervonyuk

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели