Fimida ,  Веснушка ,  Emerald
Спасибо девочки     

"Косички" из свиной вырезки
 
300г.свиной вырезки, 100г. водки,соль,2 ст.л.раст.масла,перец,2 свежих помидора, 1 стручковый сладкий перец.
 
Свиную вырезку нарезать на пласты толщиной около 2 см. Каждый пласт разрезать на три продольные полоски, но не до конца, заплести их в косички, закрепив кончики зубочистками. Натереть косички перцем и солью и замариновать в водке около суток. После этого обжарить косички на хорошо прогретом масле до появления корочки. В сковороду с мясом добавить нарезанные дольками помидоры и сладкий перец.Дать овощам немного обжариться, затем накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и тушить около 10 минут.
 

 
Приятного аппетита!

Натусик,      

Fimida, спасибо!!!

Натусик, вкуууусно!
Лав-Ира, очень аппетитно!

Натусик, судя по описанию и внешнему виду - ну очень вкусно...   

Натусик, какая оригинальная идейка. Очень нарядно и вкусно выглядит

Smile,  Веснушка,  Vi, спасибки!

Натусик, здорово!   А вкус водки не чувствуется?   И вообще,почему именно водка? Что она даёт?

Mazaikaвкус водки не должен ощущаться вообще. Это как нормальная уха без водки в уху, в кастрюлю - ну это не то. То есть водка должна дать некоторую остроту, плюс сочность. Сок , теоретически должен остаться в мясе. И усилить вкус мясной.

СВИНИНА В РАССОЛЕ.

http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=302870
 

Galadriel, какое зажаристое, сочное мяско! Я бы такую свинику и без гарнира бы захомячила!  

Морская Свинка, именно это с ней и произошло...    

завтра же приготовлю  

Свинина в сметане
рецепт этот я запомнила когда мне было всего 13 лет. готовила это рецепт подруга моей мамы.... заядлая кулинарка... и в у нее в гостях я попробовала и на долгие годы это мой фирменный рецепт...
 
Свинину нарезать ломтиками 1 см. Отбить посолить, поперчить. Через 15 минут в сковороду поместить наше мяско , можно добавить оливковое масло. накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Следите за тем чтобы мясо не подгорело, потому как меняется вкус мяса. Я добавляю кипяченную воду или бульон. Морковь нарезать соломкой, лук нашинковать полукольцами. Добавляем после 20 минут готовки вначале морковь,а через 5 минут лук. Затем добавляем сметану, и базилик сушеный. Ставим на самый маленький температурный режим и тушим 10 минут.
Приятного аппетита!!!

KsuSan, я почти также делаю курицу (с некоторыми изменениями и исключениями ). ОЧЕНЬ вкусно

KsuSan, Хорошо, мне понравился рецептик.

KsuSan, Вкуснооо! а если базилик не класть, то получится не то?  

Emerald, дело в том что у меня развита вкусовая сенсорика очень сильно... я могу определить в каком блюде какая приправа находится.... а базилик придает определенный аромат.... Но, это на любителя)))

Свиные отбивные с грибами
 
Мясо отбить, посолить. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить на раст. масле. Сыр натереть. Отбивные обжарить с одной стороны (7-9 минут), затем перевернуть и на готовую сторону выложить 2 ст.л грибной массы+сыр+майонез. Накрыть крышкой и довести до готовности (5-8 минут).
 
Я мясо помазала майонезом и горчицей и оставила на 2 часа, потом делала по рецепту. Ну оочень вкусно!
 

Twixi,       Очень привлекательное мяско!!!

спасибо,и ооочень вкусное

Twixi, Сочное мяско!!!
 
KsuSan, Спасибо за свининку! было очень нежно и вкусно!
 

Twixi, вкусно,здорово!

Emerald, я твой первый гость!!!