Anna Chervonyuk, да запеканочка класс

ДРИМ, спасибонки!!    

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАНТ - FONDANT AU CHOCOLAT
 

 
- 200 г чёрного шоколада
- 200 г полусолёного сливочного масла
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 60 г муки
 

- растопить шоколад с маслом на водяной бане
- смешать яйца, сахар, муку, добавить к ним шоколадную смесь, хорошо перемешать
- форму смазать маслом
- печь при температуре 220°С 10 минут ( или 15, если не хотите структуру слишком тающую), это если форма тонкостенная
- и 20 ( соответственно 25 минут), если форма с толстыми стенками
- остудить и вынуть ( но лучше брать прямо из формы, т.к. серединка может вытечь)

ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАНТ С ОРЕХАМИ - FONDANT AU CHOCOLAT AUX NOIX
 


 
Рецепт тот же, только в тесто надо добавить рубленые грецкие орехи, по вкусу. Я добавила примерно 100 гр.

Ксенчик, классно получилось!! и столько шоколада!! мням!!  

Ксенчик, боже, какое шоколадное блаженство!! именно так я себе представляю рай

Ксенчик, ух ты... какой десерт!  

Anna Chervonyuk, Я думаю, тебе должно понравиться!   Ни дня без шоколада, как раз с такими рецептами получится!  
jamilyne, Хорошие слова! Шоколадный рай - это как раз то, что нужно в хмурую погоду!    
Lapka, Вкусненько получилось, сама не ожидала!    

КРОК-МЕСЬЁ ИЗ ОВОЩЕЙ - CROQUE-MONSIEUR DE LEGUMES
 

 

 

 
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

БАКЛАЖАНОВЫЙ ГРАТЭН  С ВЕТЧИНОЙ - GRATIN D'AUBERGINES AU JAMBON
 


 

 
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

БАКЛАЖАНЫ,ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНАМИ - AUBERGINES FARCIS AUX CHAMPIGNONS
 

 

 

 
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

Ксенчик, ксюша, просто исключительно все, абсолютно все!!

Ксенчик, Обалденно вкусно!!Просто баклажановый рай какой то!!Очень всё вкусно!!!!!!!Молодчинка!!!!

КЛАФУТИ С СЕЗОННЫМИ ФРУКТАМИ - CLAFOUTIS AUX FRUITS DE SAISON РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
 
КЛАФУТИ С АБРИКОСАМИ - CLAFOUTIS AUX ABRICOTS
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
 

 

jamilyne, Спасибо, Нелочка, спасибо от всей французской души!      
Танита, Спасибо, Танюш, за похвалу! Так приятно слышать , как будто и правда в раю!      

Ксенчик, Ксюшенька, просто сплошной восторг, как все вкусно, красиво, просто идеально!!!   Умничка, золотая хозяюшка!!!

Ксенчик, всё очень-очень вкусно!!! обожаю клафути!!  

Pain de thon
Хлеб из тунца
300г.тунца консервированного, 100г.сыра с плесенью, 100г.муки, 3 яйца, немного молока, сухие дрожжи (я не клала), соль,перец, * я добавила крабовые палочки
Мясо тунца выкладываем и даём полностью стечь. Крабовые палочки меленько режем. Всё смешиваем.

Выкладываем в форму и запекаем 20 минут.

Anna Chervonyuk,очень вкусно,надо зделать.)))вопрос:яйца сырые,а сыр как называется?спасибо за ранее,обязательно зделаю

natalia76, яйца сырые. потом же в печку надо. сыр с плесенью любой марки. просто этот сыр он солёненький и вкус приятный придаёт.  

Flan de legumes au crabe
Овощной флан с крабовыми палочками
Сначало пишу пропорции как в рецепте, а по-ходу расскажу как я их изменила, так как не очень хорошо получалось.
флан из моркови- 400г.моркови, 100г.сыра типа Филадельфии, 4 яйца, флан из броколи- 400г.броколи, 100г,сыра типа Филадельфия, 4 яйца, начинка- 300г.крабовых палочек, 1 луковица молоденькая (я не клала), сок половины лимона, 100г.майонеза, соль, перец
Флан из моркови. Морковь чистим и отвариваем в подсоленной воде. Броколи чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде.

Даём стечь воде с броколи, перекладываем в ёмкость с высокими краями, добавляем сыр Филадельфия и взбиваем. Добавляем яйца и всё хорошо смешиваем. Солим, перчим. Смазываем квадратный противень и ставим на 20 минут.
* Смесь получилась жидковатой и когда вынимала из протвиня пришлось разрезать на 4 части и по частям выкладывать на блюдо. Может если бы делала в квадратной силиконовой форме, то можно было бы и не резать, но таковой не имею.

Флан из моркови. Морковь кладём в ёмкость с высокими краями и добавляем сыр Филадельфия. Сюда я решила добавить 3 яйца и получилось менне жидкое, но при вынимании всё равно пришлось резать на 4 части. Солим, перчим. Ставим в духовку на 20 минут.
Начинка. Крабовые палочки режем меленько. По желанию к ним добавляем молодой лучёк. Смешиваем с маёонезом. Намазываем первый слой из броколи половиной начинки.

Морковный флан вынимаем из формы и выкладываем поверх начинки. Сверху выкладываем вторую часть начинки.

* По рецепту данных пропорций должно было хватить на два флана из броколи и на два из моркови и получилось бы 4 слоя, но у меня на столько не хватило и я решила сделать верхний слой из красного болгарского перца. Перец просто режется на кусочки и так же добавляем сыр Филадельфия, добавила сюда 2 яйца и добавила 5 ложек муки чтоб сгустить. Так же в форму и запекать 20 минут. Завершить этим слоем тортик.

Muffins au potimarron.
Тыквенные маффины .
1 маленькая тыква (я брала половину), 220г.муки, 250г.сахара, 1 пачечька сухих дрожжей, щепотка соли, корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика, 100мл.молока, 100мл.подсолнечного масла
Тыкву разрезвть на крупные кусочки и сварить. Превратить в пюре.  


В миске смешиваем просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и специи.
* Из специя я только добавила корицу и мускатный орех.
К пюре добавляем молоко и масло. Сухие ингредиенты смешиваем с "мокрыми". Выливаем в форму для маффинов и выпекаем.

Я пропорции не соблюдала, а отталкиваясь от колличества "мокрых" ингридиентов добавлять сухие сколько возьмёт.  

Anna Chervonyuk, анюта, хлеб из тунца чудесный!! и флан изумительный, а трудоемкий какой, сумасойти!! и как у тебя терпения хватает..маффины из тыквы - очень интересная идея!!

jamilyne, спасибочки!!    флан ну очень трудоёмкий был бы если бы у меня не одна квадратная форма была бы, а несколько. Так сразу все слои запихнуть в духовку и всё. но флан очень вкусный и гостям очень интресно было.