Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Французская кухня №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 146
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 243
Профиль ЛС
Ср, 5 дек 2007 22:35
Ксенчик! Какое же все вкусное! Мне особо йогуртовый тортик приглянулся. Я подсела на йогуртовую выпечку. Я похожий пирог делаю, вкусно очень. Твой обязательно сделаю. Запеканка с тунцом оригинальная. Мне все очень нравится.
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 5 дек 2007 22:54
Ксенчик, Я только сейчас увидела рецептик такого замечательно йогуртового тортика. Хотелось бы, чтобы ты поподробней расшифровала фразу
 

можно варьировать ягоды, фрукты, глазурь, а можно вообще сделать натуральным, безо всего, тортик всегда будет вкусный.

ТЫ с какими фруктами -ягодами уже сама пробовала делать? Тортик, что у тебя на фотографии из одной порции сделан?
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 5 дек 2007 22:59
Galadriel,Мариш! Сюда нужен тунец в собственном соку, натуральный ( в масле  он развалит всю конструкцию ).  Smile И насчёт крахмала ты абсолютно права - он служит именно для связки всех компонентов заливки.  Smile
Fimida, Оль! Я забыла указать в рецепте - сейчас пойду исправлю - тунец нужен в собственном соку, без масла!  Smile
Амариллис, Спасибо, Жанночка!  Very Happy  Я с тобой согласна - йогуртовая выпечка очень вкусная!  Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 5 дек 2007 23:24
Alisa, Надюш, йогуртовый тортик правда очень лёгкий в исполнении и вкусный. И с чем бы ты его ни делала, он всегда будет вкусный и всегда разный.  Smile Теперь расшифровка.На фотографии - торт с изюмом и сахарной глазурью.Это - одна порция = один тортик. Ещё я делала с цукатами, курагой и черносливом ( распарить и мелко порезать ), вишней, черникой, малиной, ревенем, клубникой,  шоколадными кусочками, грушей, яблоком, бананом, персиком, абрикосом ... Иногда я делаю его  натуральным, безо всего.   Smile Такой вариант ещё можно разрезать пополам и переслоить кремом или конфитюром. Можно в основу добавить сок 1 лимона или 1 апельсина, тоже вкусно. Можно в половину теста добавить 2-3 ст.л. какао и вылить в форму одновременно белое и шоколадное тесто - получится мраморный кексик. Глазурь тоже возможна любая. В общем, универсальный рецептик.  Very Happy  Я делаю его уже лет 5 и он ни разу меня не разочаровал.  Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 5 дек 2007 23:48
Ксенчик, действительно, вариантов огромное количествоSmile cпасибо за подробное объяснение, на этой неделе попробую, расскажу о впечатленияхSmile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 5 дек 2007 23:52
Alisa, Обязательно поделись впечатлениями и фотографиями!  Very Happy   Very Happy   Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2007 12:39
Ксенчик, Ксюшенька, ты успеваешь не одну темку украсить такими сооблазнительными рецептами и фотками, ты такая умничка!!!!!!  Clapping От кекса с тунцом я обалдела, и рецептик забрала  Very Happy ...СПАСИБО!!!!!!  Air_kiss  Give_rose
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2007 14:07
лиса, Леночка, спасибо тебе за похвалу, моя дорогая!   Thank_you Мне ОЧЕНЬ приятно!  tender  Буду рада, если кексик тебе понравится!  :girl_dance:  Хотя там ничего особенного нет!  Smile   Smile   Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2007 22:25
Ксенчик, Ксюша приветик!!!!!!!!!!!!!!!!!

 


 
Оля
Лав-Ира
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 953
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2007 23:05
Ксенчик Very Happy ,  Galadriel Very Happy ,  Fimida Very Happy ,  Anna Mukorina Very Happy ,  Nelchik Very Happy
Спасибо девочки Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose  Give_rose
 

Ксенчик Very Happy ,Ксюша,умница Give_rose  столько новых вкусняшек Good  Give_rose  Give_rose  Give_rose
Отредактировано 7 дек 2007 00:35, Лав-Ира
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2007 23:54
Лав-Ира, Иришка!  Sad  Как досадно, что у тебя тоже нашли эту бяку!   Bad Для меня это было шоком, и я , конечно, вся перетряслась, пока родила ( кстати мне сделали кесарево на 2 недели раньше срока из-за диабета ) .  :girl_sad:  Сейчас всё в норме, но меня испугали на всю жизнь. Теперь слежу, но иногда...  Tongue  Сегодня , например, сделала новый вариант Йогуртового тортика и не удержалась, слопала кусок. Завтра накажу себя.  Diablo  Вообще лучше бы тебе не надо, Ириш, столько сладкого, всё-таки есть риск !  :girl_sigh:  Хотя  я понимаю, трудно, если сама ещё к тому же готовишь.  Crying or Very sad  И всё же... В общем, трудно, я понимаю!   flirt   For you!
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 7 дек 2007 00:15
Вчерашний разговор с девочками привёл сегодня к тому , что я испекла снова Йогуртовый тортик, но придумала к нему новый крем . Вот , в преддверии Нового года - на ваш суд!
 
" СЛАДКИЙ СНЕЖОК"


 
- основа , как для обычного йогуртового тортика, только в конце добавить сок 1 лимона, печь 30 минут на 180°С
- крем: 2 йогурта + 1 йогуртовый стаканчик сахара взбить ( будет жидко ), потом добавить кокосовую стружку , пока консистенция вас не устроит
- выложить эту смесь на охлаждённый корж, посыпать сухой кокосовой стружкой для полной иллюзии снега
- поставить в холодильник
- всё! Очень вкусно и легко!
 

 
Отредактировано 1 дек 2011 00:38, Anna Chervonyuk
Лав-Ира
Кулинар
  • Регистрация 15 окт 2007
  • Индекс активности 953
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Пт, 7 дек 2007 00:30
Ксенчик Very Happy , Ксюша,правда новогодний тортик получился Good  Give_rose
Отредактировано 7 дек 2007 00:36, Лав-Ира
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пт, 7 дек 2007 00:34
Ксенчик, Ксюшаааааа!!!!!!! Действительно новогодний!!!!!!!!
   Красивый такой, новерное решусь и испеку!!!( у тебя низенькая форма?)
   У меня такой нет, но я думаю...... а что если его сделать в кексовой форме, как ты думаешь? Но он уже не будет выглядеть тортиком.......а хочется кругленький,ну ладно буду думать???????????
 
  
  Оля
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 7 дек 2007 00:48
Ксенчик, Пушистик какой!  Smile  а еще мне очень понравились мини-пиццы и рулетики  Smile  я делала с черносливом, а вот с курагой не пробовала...
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 7 дек 2007 22:22
Ксенчик, Красота-то какая, правда как будто снегом присыпаноSmile испекла я йогуртовый тортик, мне понравился, просто, быстро и вкусно, только на мой взгляд слишком сахара много Surprised
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 00:19
Лав-Ира, Ириш, так захотелось снега  tender , а то у нас то дождь,то солнце , да травка зелёная, вот и получился такой тортик!  :girl_crazy:
Fimida,Оль, а почему бы не сделать в кексовой форме?  Smile  Будет то, что французы называют " Рождественское полено" !   Very Happy А форма у меня диаметр - 24 см, высота 4-5 см.
Emerald, Правда, на снег похоже?   Yes2 Скучаю по снегу!!!  Mda А рулетики с курагой получаются с приятной кислинкой.  Smile
Alisa, Здесь снег - редкость! Хотя бы на тортике его увидеть!   Laughing Надюш, если сахара тебе кажется многовато, сыпь неполные стаканчики!  Smile
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 00:41
Ксенчик, Вот тебе снег, нескучай!!!!!!!
 



 
  Оля
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 16:17
Fimida, Олечка!!!   Smile Огромное спасибо тебе за снежок!!!   Thank_you Порадовала меня от души!!!    Give_rose
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 18:34
Ксенчик, Ксюша я очень рада что тебе понравились картинки!!!!!!
 
Хочу сказать тебе спасибо за идею с перчиком. Я сегодня решила сделать, но единственное не было сыра, а из дома не хотелось выходить и я сделала так;
Смешала сметану с майонезом, добавила чеснок и зелень, Этой смесью залила перчики, а из оставшегося фарша сделала котлетки и тоже их залила, ну и запекла.
Очень понравилось МЕРСИ!!!!! Air_kiss Air_kiss Air_kiss
 

Оля
Отредактировано 23 ноя 2012 23:32, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 18:45
Fimida, А это видно то, что только осталось!  Very Happy  все уже скушали?
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 18:48
Fimida, Ольчик! Какой красивый перчик!!!  Clapping  Ну и что, раз сыра нет - смотри как классно вышло!  Good  МОЛОДЕЦ!!!  Give_rose  Я думаю, что неплохо будет попробовать в следующий раз смешать майонез с кетчупом - должно получиться вкусно.Ты как думаешь?  Smile  Ещё раз спасибо за снег!  Very Happy  У нас ливень и мерзко!!!   Mad А сегодня вечером - выбирают Мисс Франция! Интересно, какая хрюшка на этот раз будет?  Razz  Как только фотки будут, сразу помещу. Почему-то всегда красивые девчонки остаются за бортом.  brun  Хотя в прошлом году я угадала Мисску, да и почти каждый год , кого намечаю , попадают минимум в пятёрку. Хотя это и не самые красивые.   girl_devil Парадокс.  Mda
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 8 дек 2007 19:24
Emerald, Марин, ну ты молодец насмешила Laughing  Laughing  Laughing  да нет не всё ещё есть, заходи угощу!!!!!! Very Happy
 
  Ксенчик,Ксюша, а я кетчуп почему то не люблю и если добовляю то томатную пасту. Буду ждать фото вашей французской Мисс. Я думаю уже всё известно в их кругах, кто будет, потому что всё куплено ( деньги сейчас делают всё!!!!!!)

 
Оля
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2007 20:31
Как и обещала, даю фото Мисс Франции 2008. Зовут её Валери Бёг, она с Реуниона ( французский остров в Индийском Океане ).Родилась 26 сентября 1985 года. Рост - 1,74 м, размер - 36, размер ноги - 39, параметры - 77/62/89, цвет глаз - зелёно-коричневый, цвет волос - чёрный.
 

 

 

 

 

 

 

 
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вс, 9 дек 2007 21:13
Ксенчик, Ксюша приветик!!!!! Понравилась она мне лишь на последней картинке.  А ты её загадывала? Она на узбечку похожа, ну ни как на француженку не тянет. Вот!!!
 


Оля
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 54, гостей 53, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100