Кулинарный архив

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 09:33

Anna Mukorina, спасибо, Анют!! Cool

Вот салатик как раз я и ела... Остальное мне почти не досталось... Surprised

Впрочем. как обычно... Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 10:20

Galadriel, про заварку очень интересно. Smile

А мясо это что-то, умыкнуть бы всю эту тарелочку, где оно с салатиком... Rolling Eyes

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 12:40

Galadriel, Как все вкусненько Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 12:48

Galadriel, УРА вернулачь For you!

пельмешки домашние это так вкусненько Very Happy

итересненькое мяско а салатик такой яркий и вкусненький Laughing

здорово

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 15:31

Тётушка Лень, редькой заменяй!!!!! Cool

Мясо..напишу, конечно, прям щас.. а то я, мож, ошиблась,и где - то в другом месте рецепт стырыла?? Surprised

Если автор найдется, ему респект! Smile

Тётушка Лень, Ksuson, готовить учила меня бабуся моя. Равных ей в городке Барвенково Харьковской области просто не было. Smile

Про заварку ей рассказал новый сосед: после войны из родной Сибири попал сюда, женился на украинке.... Так вот, в чем соль... Заварка дает изумительный аромат. Это раз. Размягчает и вспушивает фарш - это два. И не дает вытекать фаршучьему соку, держит вроде как его в пельмешках.. Вот.. Cool

Alisa, Надюш, пасиб, тока мне, говорю ж...почти не достаётся - не успеваю я за ними.. Surprised

Аленушка, пасиб, солнц! Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 15:48

ТОМАТНЫЙ БОРЩ.

Сразу скажу - очень вкусно!!! Cool

Да, вот похвастаюся!!

Итак, берем бульон свиной,говяжий... не куриный, уж точно! Smile

Да хоть кубиковый, хотя я против!!!! Razz

Бурячок свежий режем крупной соломкой, морковку - на терочку, репчатый лучок - кубиками. Все это должно закипеть. Убавим огонь и проварим на небольшом огоньке минут 20. Cool

Теперь опустим крупно порезанную картошку и поварим 15 -20 минут.
А вот сейчас - НАЧАЛОСЬ! Very Happy

Наливаем полтора стакана томатного сока. У меня домашний -

Можно взять магазинный. Лучшие - в трехлитровых банках,чес слово!! пакетированные - не то... Confused

Теперь добавим много томатов - у меня красные и зеленые из домашних консерваций. Можно порезать свежие томаты. КРУПНО!!!!! Smile

Режем чуток болгарского перчика, опускаем в кастрюльку, варим минут 10.
Теперь очередь капусты. Её рубим и бросаем в борщ..Теперь перемешиваем и пробуем на соль - досолим, подперчим, если хотим. Cool

Варим 5 минут и подливаем еще пол - стакана сочку...
Держим на огоньке минут 10.
Выключаем, заправляем чесночком и зелень.ю. Ну как, необычно? Вкусно? Дразняще? То-то же!!! Smile

Отредактировано 19 апр 2013 21:49, Ряря

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 15:55

И угощайтесь фруктами, витамины всем нужны!!!!!!!!!! Very Happy

Отредактировано 27 фев 2012 14:31, Ряря

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 15:56

Galadriel, аппетитненький борщец Very Happy

а только что пообедала тоже борщом Laughing

спасибо за угощение фруктами Very Happy

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 16:03

Аленушка, дык нам же низя без борщей... чувство юмора пропадёт! Very Happy

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 17:46

Galadriel, Знатный борщец, один цвет чего стоит Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 18:47

Galadriel, Мариш у меня к табе созрел вопрос Smile

это сок их желтых помидор?а еще такой,вот ты делаеш сок из помидо,прокручиваеш,провариваеш и в пластиковые бутылки горячим заливаеш,и как они?и где такой на балконе храниш? Very Happy

и все эти вопросы назрели пока жарю картоху Laughing

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 19:38

Alisa, Надюш,так борщ неправильного цвета мой муж в рот не возьмёт,вот ведь хохляцкая порода... Very Happy

Аленушка, Ярецепт поставлю позже в консервировании.Сейчас скажу, что храню на балконе - но там уже довольно прохладно. А так - у свекра в подвале складирую... Smile

И сок - из бурых помидорок. Smile

"Черный принц" которые... Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Чт, 29 ноя 2007 23:01

Galadriel, Марин, ВКУНООООО  не пробавши видно!!!!!
   Умничка ты наша!!! А томатненького сочку я бы сейчас чарочку долбанула !!!

  Уже мчится Новый год!!!

Оля

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 09:53

Fimida, пасибки тебе, Олечка!!! Smile

А я не с пустыми реками,девочки!!
Сначала, конечно, закусочки пойдут. Cool

ПОМИДОРКИ С ТВОРОЖКОМ.

Это блюдо мною выдумано по причине непоедания семьей творога в чистом виде. Confused

Каждый раз приходится выкручиваться и незаметно куда - нибудь впихнуть вкусный и полезный кисломолочный продукт. Surprised

Чтобы хоть немного попало внутрь моих приверед. Cool

К тому же парниковые помидорки уже не имеют того ярко выраженного томатного вкуса, что летом, да с грядочки. Так что и в этом смысле рецепт хорош тем, что маскирует безвкусие помидорок. Smile

Итак, отрежем у помидорок "крышечки" и вытащим серединку.
Теперь возьмем творожок ( у меня нежирный), майонез (у меня - легкий Very Happy

), выдавим туда чесночку (кто не любит - ну и ладно, но с ним вкуснее). Добавим тертую морковочку, рубленый укропчик и порезанные помидорные серединки. Посолим и перемешаем.
Я еще сами томатные корзиночки внутри подсаливаю при этом.. Smile

Наполняем наши помидорки и можно подавать!! А остатки творожно - помидорной массы идут на бутеры, хотя мой благоверный ложкой сожрамши.. Very Happy

Отредактировано 27 фев 2012 14:31, Ряря

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Бука

Мечтательница

Наверх

Регистрация 4 апр 2007
Индекс активности 2 343
Рейтинг автора 2
Город Мытищи
Блог 9

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 10:23

Galadriel, так сочненько! Мням! Одну утащила Razz

Вика

Аленушка

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 апр 2007
Индекс активности 1 784
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 10:48

Galadriel, молодчинка Very Happy

все пристроила-да как вкусно Clapping

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 16:50

Galadriel, Марусик, смачненькие помидорки!

Оля

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 17:14

Бука, Аленушка, Fimida, девчата, я васлюблю!!! Cool

А тепреь еще салатик простенький, для травоядных... Very Happy

ОСЕННИЙ.

Помидорки, огурчики, пекинская капусточка, зеленый лучок и порей (уважаю его оченно!!!!), морковка тертая. Солька и сметанка нежирная... Smile

Отредактировано 27 фев 2012 14:32, Ряря

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 17:18

Galadriel, Вкуснооо!!! Порей тоже очень уважаю, я смотрю у тебя ещё помидорки "Дамские пальчики" имеются. Good

Оля

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 18:34

Fimida, это последние-е-е-е... Sad

Теперь второе блюдо у нас... Очень просто, сытно и по -куркульски. Cool

ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА С ОПЯТАМИ. Smile

Картошку очистим и отварим до полуготовности. остудим и порежем дольками.
В форму, намазанную слив. маслом, уложим слой долек картошки, посолим.
Дальше пойдут отварные опята и обжаренный лучок репчатый.
Сверху-вновь картошечка.
Теперь разведем сметанку бульоном один к одному и зальем нашу картошку.
Ставим в духовочку и полчасика запекаем под фольгой либо крышкой.
Вытащим, перевернем, добавим давленый чеснок и добавим еще с пол - стакана сметанного бульона.
Ставим в духовку без фольги и запекаем до готовности.
Абсолютно непривередливое блюдо, но от этого не менее вкусно. Razz

Отредактировано 27 фев 2012 14:33, Ряря

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 30 ноя 2007 19:09

Galadriel, Вкуснятина Smile

Только откуда опята зимой? Surprised

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 1 дек 2007 00:50

Galadriel, Мариш, поздравляю тебя с открытием новой темки!!! For you!

Взгляни на первую страничку Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Сб, 1 дек 2007 01:42

Galadriel, Smile

Очень люблю такой творожок. Сладкий как-то нам тоже не сильно лезет, а вот такой, солененький, то, что надо.

А я еще делаю так же, только творог жирный, без майонеза и моркови, плюс чеснок, соль, много укропа, немного растительного масла (только чтобы лепились шарики) и эти шарики обкатать в тертом твердом сыре или в измельченных чипсах. Закуска и красивая и вкусная. Вкус такого творога похож на вкус плавленного сырка, только с другой текстурой.

Shocked

Упс. Извини, что в твоей темке понаписывала столько Surprised

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!