АФФТАР ЖЖОТ, парит, варит и жарит - 3.

Ответы

Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 29 ноя 2007 09:33
Anna Mukorina, спасибо, Анют!!  Cool Вот салатик как раз я и ела... Остальное мне почти не досталось...   Surprised   Laughing  Впрочем. как обычно...  Cool
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 29 ноя 2007 10:20
Galadriel, про заварку очень интересно.  Smile А мясо это что-то, умыкнуть бы всю эту тарелочку, где оно с салатиком... Rolling Eyes  Tell!!!  Tell!!!  Tell!!!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 29 ноя 2007 12:40
Galadriel, Как все вкусненько Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 29 ноя 2007 12:48
Galadriel, УРА вернулачь For you! пельмешки домашние это так вкусненько Very Happy итересненькое мяско а салатик такой яркий  и вкусненький Laughing здорово
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 29 ноя 2007 15:31
Тётушка Лень, редькой заменяй!!!!!  Cool  Cool  Cool  Мясо..напишу, конечно, прям щас.. а то я, мож, ошиблась,и где - то в другом месте рецепт стырыла??  Surprised  Если автор найдется, ему респект!  Smile
 
Тётушка Лень,   Ksuson,  готовить учила меня бабуся моя. Равных ей в городке Барвенково Харьковской области просто не было.  Smile  Про заварку ей рассказал новый сосед: после войны из родной Сибири попал  сюда, женился на украинке.... Так вот, в чем соль... Заварка дает изумительный аромат. Это раз. Размягчает и вспушивает фарш - это два. И не дает вытекать фаршучьему соку, держит вроде как его в пельмешках.. Вот..  Cool   Cool   Cool
Alisa,  Надюш, пасиб, тока мне, говорю ж...почти не достаётся - не успеваю я за ними..  Surprised   Very Happy
Аленушка, пасиб, солнц!  Cool
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 29 ноя 2007 15:48
ТОМАТНЫЙ БОРЩ.
 
Сразу скажу - очень вкусно!!! Cool Да, вот похвастаюся!!
 
Итак, берем бульон свиной,говяжий... не куриный, уж точно! Smile Smile Да хоть кубиковый, хотя я против!!!! Razz
Бурячок свежий режем крупной соломкой, морковку - на терочку, репчатый лучок - кубиками. Все это должно закипеть. Убавим огонь и проварим на небольшом огоньке минут 20. Cool
Теперь опустим крупно порезанную картошку и поварим 15 -20 минут.
А вот сейчас - НАЧАЛОСЬ! Very Happy
Наливаем полтора стакана томатного сока. У меня домашний -
 

 
Можно взять магазинный. Лучшие - в трехлитровых банках,чес слово!! пакетированные - не то... Confused
 
Теперь добавим много томатов - у меня красные и зеленые из домашних консерваций. Можно порезать свежие томаты. КРУПНО!!!!! Smile
Режем чуток болгарского перчика, опускаем в кастрюльку, варим минут 10.
Теперь очередь капусты. Её рубим и бросаем в борщ..Теперь перемешиваем и пробуем на соль - досолим, подперчим, если хотим. Cool
Варим 5 минут и подливаем еще пол - стакана сочку...
Держим на огоньке минут 10.
Выключаем, заправляем чесночком и зелень.ю. Ну как, необычно? Вкусно? Дразняще? То-то же!!! Smile Smile Smile
 
Отредактировано 19 апр 2013 21:49, Ряря
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 29 ноя 2007 15:55
И угощайтесь фруктами, витамины всем нужны!!!!!!!!!! Very Happy
 
Отредактировано 27 фев 2012 14:31, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 29 ноя 2007 15:56
Galadriel, аппетитненький борщец Very Happy а только что пообедала тоже борщом Laughing  Razz спасибо за угощение фруктами Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 29 ноя 2007 16:03
Аленушка, дык нам же низя без борщей... чувство юмора пропадёт!  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 29 ноя 2007 17:46
Galadriel, Знатный борщец, один цвет чего стоит Smile
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Чт, 29 ноя 2007 18:47
Galadriel, Мариш у меня к табе созрел вопрос Smile это сок их желтых помидор?а еще такой,вот ты делаеш сок из помидо,прокручиваеш,провариваеш и в пластиковые бутылки горячим заливаеш,и как они?и где такой на балконе храниш? Very Happy и все эти вопросы назрели пока жарю картоху Laughing
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Чт, 29 ноя 2007 19:38
Alisa,  Надюш,так борщ неправильного цвета мой муж в рот не возьмёт,вот ведь хохляцкая порода...  Very Happy   Very Happy
  Аленушка,  Ярецепт поставлю позже в консервировании.Сейчас скажу, что храню на балконе - но там уже довольно прохладно. А так - у свекра в подвале складирую...  Smile   И сок - из бурых помидорок.  Smile   Smile   Smile  "Черный принц" которые...  Cool
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Чт, 29 ноя 2007 23:01
Galadriel, Марин, ВКУНООООО  не пробавши видно!!!!!
   Умничка ты наша!!! А томатненького сочку я бы сейчас чарочку долбанула !!!
 
  Уже мчится Новый год!!!
  Оля
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пт, 30 ноя 2007 09:53
Fimida, пасибки тебе, Олечка!!! Smile Smile
А я не с пустыми реками,девочки!!
Сначала, конечно, закусочки пойдут. Cool
 
ПОМИДОРКИ С ТВОРОЖКОМ.
 
Это блюдо мною выдумано по причине непоедания семьей творога в чистом виде. Confused Каждый раз приходится выкручиваться и незаметно куда - нибудь впихнуть вкусный и полезный кисломолочный продукт. Surprised Surprised Чтобы хоть немного попало внутрь моих приверед. Cool
К тому же парниковые помидорки уже не имеют того ярко выраженного томатного вкуса, что летом, да с грядочки. Так что и в этом смысле рецепт хорош тем, что маскирует безвкусие помидорок. Smile Smile
 
Итак, отрежем у помидорок "крышечки" и вытащим серединку.
Теперь возьмем творожок ( у меня нежирный), майонез (у меня - легкий Very Happy ), выдавим туда чесночку (кто не любит - ну и ладно, но с ним вкуснее). Добавим тертую морковочку, рубленый укропчик и порезанные помидорные серединки. Посолим и перемешаем.
Я еще сами томатные корзиночки внутри подсаливаю при этом.. Smile
Наполняем наши помидорки и можно подавать!! А остатки творожно - помидорной массы идут на бутеры, хотя мой благоверный ложкой сожрамши.. Very Happy Very Happy
 
Отредактировано 27 фев 2012 14:31, Ряря
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Пт, 30 ноя 2007 10:23
Galadriel, так сочненько! Мням! Одну утащила Razz
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пт, 30 ноя 2007 10:48
Galadriel, молодчинка Very Happy все пристроила-да как вкусно Clapping  Clapping  Clapping  Flower
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 30 ноя 2007 16:50
Galadriel, Марусик, смачненькие помидорки! Ok  Ok  Ok
 

 

Оля
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пт, 30 ноя 2007 17:14
Бука, Аленушка, Fimida, девчата, я васлюблю!!! Cool Cool
А тепреь еще салатик простенький, для травоядных... Very Happy
 
ОСЕННИЙ.
 
Помидорки, огурчики, пекинская капусточка, зеленый лучок и порей (уважаю его оченно!!!!), морковка тертая. Солька и сметанка нежирная... Smile
 
Отредактировано 27 фев 2012 14:32, Ряря
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 30 ноя 2007 17:18
Galadriel, Вкуснооо!!! Порей тоже очень уважаю, я смотрю у тебя ещё помидорки "Дамские пальчики" имеются.  Good
 


 
  Оля
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пт, 30 ноя 2007 18:34
Fimida, это последние-е-е-е... Sad Very Happy
 
Теперь второе блюдо у нас... Очень просто, сытно и по -куркульски. Cool
 
ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА С ОПЯТАМИ. Smile
 
Картошку очистим и отварим до полуготовности. остудим и порежем дольками.
В форму, намазанную слив. маслом, уложим слой долек картошки, посолим.
Дальше пойдут отварные опята и обжаренный лучок репчатый.
Сверху-вновь картошечка.
Теперь разведем сметанку бульоном один к одному и зальем нашу картошку.
Ставим в духовочку и полчасика запекаем под фольгой либо крышкой.
Вытащим, перевернем, добавим давленый чеснок и добавим еще с пол - стакана сметанного бульона.
Ставим в духовку без фольги и запекаем до готовности.
Абсолютно непривередливое блюдо, но от этого не менее вкусно. Razz
 
Отредактировано 27 фев 2012 14:33, Ряря
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 30 ноя 2007 19:09
Galadriel, ВкуснятинаSmile Только откуда опята зимой? Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 96 688
  • Рейтинг автора 4 738
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Сб, 1 дек 2007 00:50
Galadriel, Мариш, поздравляю тебя с открытием новой темки!!!  For you!
 

 
Взгляни на первую страничку  Razz
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Сб, 1 дек 2007 01:42
Galadriel,  Smile  Очень люблю такой творожок. Сладкий как-то нам тоже не сильно лезет, а вот такой, солененький, то, что надо.
 
А я еще делаю так же, только творог жирный, без майонеза и моркови, плюс чеснок, соль, много укропа, немного растительного масла (только чтобы лепились шарики) и эти шарики обкатать в тертом твердом сыре или в измельченных чипсах. Закуска и красивая и вкусная. Вкус такого творога похож на вкус плавленного сырка, только с другой текстурой.
 
Shocked  Упс. Извини, что в твоей темке понаписывала столько  Surprised  Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 1 дек 2007 12:28
Alisa, Надюш, из морозилочки.... Very Happy   Very Happy
Emerald, ой, Мариш, пасиб!!!! ПАСИБ - ПАСИБ!!       Smile   Smile   Надо мне как - то самой учиться... а то напрягаю тебя..  Sad
Черешня,  так на то она и авторская, пиши, чего хош!!   Very Happy   Very Happy  Тем более, мне про шарики понравилось очень!!!!   Cool   Cool  Я иногда просто творог с чесноком и майонезом перемешиваю, укроп, и все.  Smile
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 777
  • Рейтинг автора 173
  • Рецепты 123
Вс, 2 дек 2007 12:55
Galadriel, Как ты все успеваешь.. один рецепт лучше другого  Браво!!!!

Разместить комментарий

Новое в разделе