АФФТАР ЖЖОТ, парит, варит и жарит - 3.

Ответы

Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пн, 17 дек 2007 14:37
Galadriel, Маришик!!!!!!! как же вкусненько там у тебя!!!!!! МОЛОТОК!!!!!!
 

 

Оля
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Пн, 17 дек 2007 14:58
Galadriel, Спасибо тебе, как разыграла аппетит!!!! Борщок бы твой сюда ко мне!!! Плов очень вкусненький! Молочина! Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пн, 17 дек 2007 15:00
Galadriel, под красненьким подразомевался твой борщик... Элементарно, Ватсон.... Cool
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 17 дек 2007 15:15
Fimida,  так зима же...хочется горяченькго,домашненького..  Cool  А картинки твои..просто душу радуют всегда!! прям хоть из - за них на Кухарочку заходи!  Very Happy
Dilshoda,  спасибо, милая!!!! рада, что понравилось!  Smile   Smile   Smile
Emiliana,  а я подразумевала ваши дивные вина!!  Very Happy  Very Happy  Very Happy
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Пн, 17 дек 2007 15:36
Galadriel, када кажется - что надо делать? И вспомни после какого блюда я тебе черкнула про красненькое? Прям-таки Хмелевская ты наша, что все "про красное" получается...  Razz  Пойду засуну эту книжку в дорогу читать. Буду ржать на все купе (из-за снега на юге Италии решили езать поездом. Ночь переночевать-то и все), а самолетов благоверный боится как огня,да и приземление на Сицилии.... мммммм... страшно и мне...
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Пн, 17 дек 2007 16:07
Марин! Котлеты очень славные, видно какие сочные, аппетитные. Запах борща слышу, скоро приду на обед и  на борщ, и на плов. Выглядит заманчиво!
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 17 дек 2007 17:30
Galadriel, И борщ, и плов - выше всяких похвал!  Smile  А маринованные овощи - просто сказка!  Very Happy
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пн, 17 дек 2007 21:52
Emiliana,  ты лучше "Леся" засунь, или "Гарпий"  Very Happy   Very Happy   Very Happy
Амариллис, пасибки, Жанночка!!! Заходи, всегда рада!!  Cool
Ксенчик,  без борща недель и двух не выдержит хохляцкий дух.  Laughing    Laughing   А плов..Всегда я переживаю, когда готовлю... Все - таки генетика не та, в юности вообще разваривалось все и в кашу превращалось... Laughing
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Пн, 17 дек 2007 21:58
Galadriel, Нет, Мариш, зря переживаешь! Плов - красавец!!!   Very Happy А борщ - вообще слов нет!   Laughing Кстати, некоторые мои подружки до сих пор не освоили борщ!  Confused  Как ты правильно заметила - генетика!   Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Вт, 18 дек 2007 02:02
Galadriel, ну ты как всегда на высоте. В январе буду в Киеве (сына встречать), УГОСТИШЬ???
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 170
  • Рейтинг автора 4 836
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Вт, 18 дек 2007 03:34
Galadriel, Мариш, а у меня бабушка такой борщ делает... на сале  Smile  Вкуснооооооо!
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вт, 18 дек 2007 08:58
Ксенчик, спасибо тебе на добром слове!!!  Smile   Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вт, 18 дек 2007 08:59
Басяня,  А то!!! Конечно, угощу, и не только борщом!!!  Cool   Cool
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Вт, 18 дек 2007 12:59
Galadriel, Мариш, тебе надо ресторанчик открывать, он будет пользоваться большим спросом!!!!!!!!!!  :girl_wink: Всё у тебя ну просто до невозможности вкусно!!!!!!  Rolling Eyes  Tell!!!  Good
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 18 дек 2007 14:01
Galadriel,  Приветик!!!!!!!! Давай вкуснятины!!!!!!!!!!

 

Оля
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вт, 18 дек 2007 15:07
лиса,  Леночка,да и муж не против, только бизнес этот у нас такой ...неприятный ...для владельцев  Smile   Smile  
Fimida,  Олюшка, я попозже кину...а то все с пёсой... сама знаешь,дитё - дитём.. Cool
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Вт, 18 дек 2007 21:35
Galadriel, Мариш, а почему ресторанный бизнес неприятный для владельцев?   Sad Мне кажется, наоборот, это должно быть приятно, всё ж таки с едой работа!   Laughing   А где еда, там и хорошее настроение!   Razz Или я что-то упустила из виду?  Confused
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 19 дек 2007 10:27
Ксенчик, да понимаешь, у нас с нашими бюрократами, да санэпидемстанциями да взятками... Само - то дело, конечно, приятное и душу греет. Но все эти преграды...Не моё... Cool
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Ср, 19 дек 2007 13:16
Даааа.... С этими бюрократами все нервы растеряешь, а сэс - это вообще обморок. А ведь и поджечь элементарно могут, если не договоришься. Около дома моего так кафе и кофейню устранили.
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 19 дек 2007 13:17
Ну, девчонки, вдарим по салатику!!!! Ко мне он попал под нежным названием, пускай оно и остается... Cool
 
ХРИЗАНТЕМА.
 
Очень прост в исполнении, мягкий и поедаемый. Very Happy
 
Берем пару свежих огурцов, трем их, туда же граммчиков 100 твердого сыра, давим пару - тройку зубчиков чеснока, режем зеленый лучок.
Крабовые палочки кружочками пластаем.
Пару яиц - на терочку. Да!! Вареных!! Почему уточняю?? года 2 назад на одном известном кулинарном сайте на фразу "режем яйца" меня спросили: "Вареные?" Surprised Surprised
Вы можете себе представить, как резать СЫРЫЕ яички? Вот и я не могу... Surprised Surprised Very Happy
продолжаем, однако..
Смешиваем пополам сметанку и майонез и заправляем салатик. Получается приятное дополнение к ужину. Cool Cool
 
Отредактировано 27 фев 2012 15:16, Ряря
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 19 дек 2007 13:23
Теперь мяско.. Cool
 
НЕЖНЕЙШАЯ ТЕЛЯТИНА.
 

Телятинку порежем на полосоки, как для бефстроганов (можно и кусочками, это уж как вам эстетически покажется правильным Very Happy ).
Вказаночек укладываем толстый слой лука - 4 -5 см.
Сверху-мясушко,потом - лук..и так прослоим доверху. Лук поверх телятины должен быть обязательно. Smile
Заливаем смесью - сметана, томатный сок, либо томат - паста, разведенная с бульоном..и сам бульон. Добавляем приправы по вкусу. Я, как обычно, аджики плеснула для аромату и пикантности. Very Happy
Заливаем наше мяско и ставим в духовку на 220 градусов. Минут через 25 - 30 убавляем до 160 и томим. Я один раз перемешала..на всякий пожарный...
Готовность определите сами, мясо должно ОЧЕНЬ легко отделяться, просто губами жеваться Very Happy
Сожрали всё... Я только подливку успела хлебушком подмазать. Very Happy Very Happy Very Happy
 
Отредактировано 27 фев 2012 15:17, Ряря
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 19 дек 2007 13:28
РУМЯНЫЕ КРЫЛЫШКИ.
 
Таким пожирателям крыльев, как я, всегда МАЛО!!! Very Happy Very Happy Поэтому изобретаю на ходу.
 
Итак,крылышки маринуем в карри,соевом соусе и давленом чесноке. Чеснока МНОГО!!!! Very Happy
Пару часов в холодильнике мурыжим, потом достаем, стряхиваем чеснок, соли - перчим, льем в форму раст масло и укладываем крылья.
Запекаем в духовке, поливая каждые 10 минут маринадом. Вот и вся премудрость..собственно. Very Happy
 
Отредактировано 27 фев 2012 15:17, Ряря
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Ср, 19 дек 2007 13:30
Smile, во - во... А еще они любят аренду поднимать раз в полгода.... ни с того ни с сего... Mad   Mad   И, пардон,все эти проверятели регулярно в такие заведения ЖРАТЬ на шару приходят и толпу с собой приводят.. Mad  Попробуй, не накорми бесплатно...
Диковинка
  • Регистрация 28 июн 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 19 дек 2007 13:32
Galadriel, Маришка, большое спасибо за рецептики!  Give_rose  Я чуть слюной не подавилась, когда салатик и мяско увидела. Мариша, представляю, как вкусно такое мяско с пюрешечкой навернуть!  Tell!!! Да еще солений бы твоих ко всему этому делу! За неимением собственных...  Cool
Диковинка
  • Регистрация 28 июн 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Ср, 19 дек 2007 13:36
Galadriel, Мариш, ну все! Крылашками добила! Сейчас побегу к холодильнику! У меня давно в морозилке крылышки залежались!  Laughing  Глядя на все твои вкусности, аппетит разыгрался...  Embarassed

Разместить комментарий

Новое в разделе