Азербайджанская кухня №17

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 янв 2008 17:59
А ВОТ И НОВЫЙ ГОД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!СЧАСТЬЯ ВСЕМ,ЗДОРОВЬЯ И РАДОСТИ!!!!!!!!
ВСЕХ ЦЕЛУЮ И ОБНИМАЮ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 
Отредактировано 20 янв 2011 20:48, Наза
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Вт, 1 янв 2008 23:33
Дорогая Назочка, поздравляю тебя с Новым годом!!!! Жлаю счастья, радости тебе и твоей семье!!!!!!! Всяческих благословении твоему дому!!!!! С Новым годом!!!!!!!!
 
Отредактировано 20 ноя 2011 13:02, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 6 янв 2008 01:03
Dilshoda,cолнышко,огромное спасибо за поздравление,было очень приятно!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 6 янв 2008 01:53
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! Smile
 

 
САЛАТЫ:
 
1.КРАБОВЫЙ:

 
2. СТОЛИЧНЫЙ:

 
3.САЛАТ С ЧЕРНОСЛИВОМ:
 

 
РЕЦЕПТ:
Отвариваем картошку в мундире,яички вкрутую, свеклу, куриное филе(две штуки), чернослив обмачиваем в горячей воде.
 
Слой картошки,кружочками,обмазываем слабо майонезом,слой яичек,кружками,майонез, слой измельченного куриного филе, майонез, слой чернослива,майонез,слой свеклы через терку,майонез,чуть больше,все обсыпать грецкими орехами,измельченными в блендере или через мясорубку. Салат вкусный,сытный. Smile Razz
 

ЗАКУСОЧКИ:
 

 
СОЛЕНЬЕ, ПОМИДОРЧИКИ,ОГУРЧИКИ:
 


 
СЫРЫ:
 

 
ОТВАРЕННЫЙ ХОЛОДНЫЙ ГУСЬ:
 

 
ГОРЯЧЕЕ.
 
РЫБА В ФОЛЬГЕ МОД ЗЕЛЕНЬЮ В СМЕТАНЕ:
 

 
СВИНИНКА ЗАПЕЧЕНАЯ В ДУХОВКЕ:
 

 
ГУСЯТИНА ЖАРЕННАЯ:
 

 
РЕЦЕПТ:
Гуся режем на куски,помещаем в кастрюлю и варим ,если гусь не сварился , вода испарилась,не волнуйтесь,долейте, и пусть варится дальше. Лучше доливать,чем переварить в большом количестве воды. Когда гусь почти уже готов, и если он жирный,не надо класть масло, шинкуем туда же лук репчатый, и жарим до готовности. Солим перед концом варки в воде. Приятного аппетита.
 
КУРОЧКА С КАШТАНАМИ:
 

 
Курочку отварить до полуготовности, на курочку слой лука полукольцами, слой кураги, размягченного в горячей воде, слой каштана,отваренного и почищенного заранее,кусок масла, налить чашку воду, в которой растворила желтый парашковый имбирь,ставим на огонь и тушим до готовности. Как только лук сварится, можно снимать с огня.
Вкусно необыкновенно. Razz
 

НАПИТКИ:
 

 
С украшением блюд не получилось,нагрянули неожиданные гости, пришлось подсуетиться,чтобы они тоже что-то попробовали! Shocked Smile Very Happy
Отредактировано 22 сен 2012 23:56, Anna Chervonyuk
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вс, 6 янв 2008 02:45
Наза,  Я как всегда первая сажусь за твои шикарный стол!!!!!!! Clapping
И это называется.....подсуетилась...... Вкуснота, и всегда у тебя изобилие еды.
  Умница! Всё успеваешь и горячие, и холодное, и чего хочешь на любой вкус!!!!!
  Браво Назочка!
 
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вс, 6 янв 2008 11:34
Наза, Из-за твоего стола никто голодным не уйдет, всегда изобилие на любой вкусSmile
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2007
  • Индекс активности 284
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Вс, 6 янв 2008 14:32
Назочка, милая, как я люблю бывать у тебя в гостях!  Pooh_birth_day
 
Когда освободишься немного от праздничной суеты, пожалуйста, ответь на мои вопросы. Galadriel в своей темке давала интересные советы по выбору утки для запекания в духовке. На самом деле, столько ошибок и разочарований, когда вместо праздничного блюда получается что-то жесткое и несъедобное, а все дело в том, что для запекания годится только бройлер утки, курицы или гуся. Ты для своего праздничного стола брала фермерских гусей? Отварной гусь - классная идея: гарантия, что будет вкусная холодная закуска. А вот Гусятина жареная получилась тоже из отварной?   Wink Что ты думаешь об этом, какие гуси подходят для зажаривания в духовке? Спасибо.  Air_kiss
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Вс, 6 янв 2008 14:51
Наза, НАЗУЛЯ,,,СТОЛ ШИКАРНЫЙ...КАК ВСЕГДА!!! Smile рыба в фольге..!!!!
у меня к тебе тоже вопросик Surprised  может я пропустила..салат с черносливом..не подскажешь..где рецептик?
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 6 янв 2008 18:04
Fimida, спасибо, милая Оленька, за такие приятные слова!!!! Smile Razz
 
Alisa, слнышко,я так рада,что тебе нравится моя готовка!!!! Smile Smile
 
ausboss, дорогая, ты обсолютно права, со мной тоже такой казус случился на Новый Год. В духовке пеклась свинина в фольге, она уже была готова,я выключила духовкуи пошла по делам , а потом... потом оказалось.что я совсем и не выключила Sad
Низ весь прожарился до жесткости, а я страдала Laughing
А теперь насчет гуся, у меня гусь деревенский. Я рецепт помещу под блюдом.
А в духовке можно обсолютно без проблем запечь гуся целиком,просто гусь должен быть молодой,подкормленный,жирный. Загодя мажешь всякими пряностями,солишь,перчишь,оставляешь на несколько часов в прохладе,чтобы проветрился. Потом берешь лист,помещаешь гуся , наливаешь на лист стакан воды, туда же лавровый лист,перец в зернах и в духовку,пусть печется. Смотришь, вода испарилась, но гусь жесткий,доливаешь. Но вот уже мясо мягкое, вода выпарилась,остался только жир. Вытаскиваешь, гуся мажешь майонезом, или сметаной,и в духовку,чтобы подрумянилось,уверяю,будет отличнш обжаренный гусь во всей красе!!!! Razz
 
irina66, Ириночка, моя хорошая, спасибо за похвалу,поверь,ну очень приятно слышать. Рецепт салата я помещу под салатом!!!! Smile
 

А ЭТА ЗАРИСОВКА ОТ МЕНЯ ВСЕМ МОИМ ДОРОГИМ ДЕВОЧКАМ ДЛЯ НАСТРОЕНИЯ( у нас наконец-то выпал настоящий снег, что случается у нас очень редко, позже помещу несколько зарисовок из моих снимков)
 
Отредактировано 22 сен 2012 23:58, Anna Chervonyuk
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пн, 7 янв 2008 00:05
Наза, Дорогая Назочка, как же всё красиво, ну а вкусното каааааааак!!!!!  Clapping Браво!!!!!!! Good  Good  Good
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 7 янв 2008 00:38
Dilshoda, Дилшодочка,моя дорогая,спасибо за высокую оценку!!Очень и очень приятно!!! Air_kiss  Give_heart
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 7 янв 2008 01:57
МОИ ЗИМНИЕ ЗАРИСОВКИ!!
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Отредактировано 23 сен 2012 00:06, Anna Chervonyuk
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пн, 7 янв 2008 10:15
Наза, ой, какая красота!!!! Smile  У вас такой пушистый снег, а у нас его что-то уже второй год нету. Sad
Кулинар
  • Регистрация 4 сен 2007
  • Индекс активности 284
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Пн, 7 янв 2008 14:31
Назочка,  спасибо за чудесные снимки. А где это в Азербайджане может выпасть столько снега? А мороз есть? Сколько градусов, если снег такой пушистый и не тает? Послушай, ну, у вас есть, ну просто ВСЕ!  Shocked  Very Happy
А в Москве мороз 15-18 градусов и снега вообще нет, морозит, можно сказать, по голой земле. Наверно, вымерзнут все розы... Sad
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 7 янв 2008 18:16
Наза, ах, Назочка, какой шикарный у тебя был новогодний стол. Razz С Новым годом тебя, милая!  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 7 янв 2008 23:54
Dilshoda, Дилшодочка, милая, снег у нас тоже а диковинку, редко когда выпадает,вот и пользуемся моментом,насладиться красотой!!!Спасибо,что зашла, я всегда рада тебе,солнышко!!! Smile
 
ausboss, и тебе спасибо, моя хорошая!! Всегда приятно тебя видеть у нас!!!
Smile У нас действительно выпал снег, и очень много,  во всех городах и районах Азербайджана. Такое у нас наблюдается раз в шесть, семь лет!!Обычно у нас зимы теплые, без снега, без мороза. Smile  А тут не только снег,но и трескучие, для нас, морозы, аж -12, -13 гр. Это для нас очень много, особенно плохо для теплолюбивых деревьев. сколько их погибнет. Sad  Жалко. А вот для земли и для детей это уж точно раздолье!!!! Smile И розы жалко, растишь растишь, а тут раз... и все гибнет!!! Confused  Sad Будем надеяться, что все обойдется!!! Smile
 
Lapka, Ланочка, моя дорогая. спасибо, что не забываешь,заходишь!!!Знаю,знаю... много работы, шучу я Smile  Просто мне очень приятно и в радость,когда тебя вижу!!! Razz  Smile И отдельное спасибо за поздравление, прими и мои поздравления и самые хорошие пожелания!!!! Smile
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Вт, 8 янв 2008 00:17
Наза, Назочка спасибо за рецепт.. посмотрела....как то не могла себе представить ..сливы в слоёном салате, хотя любительница сладкого горького и кислого одновременно! Very Happy
фотки бесподобны ...снег , красота и талант фотогрофа у тебя есть ...
возможно это дествительно не оченьхорошо..для вашего юга..но кто нас спрашивает?????????
у нас вот сейчас..молнии гром и ливень ..как из ведра..впервые в наших краях в ЯНВАРЕ!!
спасибо за доставленное удовольствие! :girl_in_love:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 8 янв 2008 00:25
irina66, Ирочка, хороший мой человечище, это вам всем огромное спасибо, за ваши посещения нашей темки, за ваши теплые слова, за вашу сердечность, за ваши похвалы!!!! Smile Мне очень приятны наши общения!!!!Чмок тебя,милая!!!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 8 янв 2008 00:51
ПРОШУ НА ШАШЛЫКИ!!!
 

 
ЛЮЛЯ КЕБАБ!
 

 
КЕБАБ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ!
 

 
КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ!
 

 
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ И ПОМИДОРАМИ!
 

 
КУРИННЫЙ СОУС!
 

 
ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ!
 
Отредактировано 23 сен 2012 00:11, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 8 янв 2008 01:26
Наза, Вах-вах!!! А эти блюда специально для меня, наверное  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 8 янв 2008 01:31
Emerald, ооооо!!!!!!Вот и хозяйка прибыла!!!Рада тебя видеть,милая!!!Как настроение, как отпраздновали праздники!!!Надеюсь поделишься впечатлениями!!!! Smile
С Новым Годом,солнышко!!!Всех благ тебе и твоему дому!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 8 янв 2008 01:35
Наза, Спасибо за поздравления!!!!!!!!!!  For you! Надеюсь, ты тоже отпраздновала Новый год на славу  Very Happy
А мой Новогодний стол тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=278924#278924
Я пока с фотографиями разбираюсь... у меня теперь на каждого члена семьи по компу и у каждого есть интернет, вот поэтому меня и не было... муж все налаживал  Very Happy
Настроение очень даже ничего! Жду весны  Very Happy а то снега нет, все промерзло... боюсь насчет роз  Sad
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 8 янв 2008 01:43
Emerald, рада за вас от всей души!!!!!Посмотрю обязательно!!А ты наш снег посмотрела, я выставила несколько фоток?.. Confused  Smile
Фламинго
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 2 382
  • Рейтинг автора 36
  • Город USA
  • Блог 5
  • Рецепты 98
Вт, 8 янв 2008 10:37
Наза,
 
Назаханум, у меня челюсть отвисла!! Как все красиво! Стол шикарный! Шашлычки таки просятся в рот! Фотки у тебя хорошие , настроение поднимают!
 
Извени за опоздание, хотя можно сказать в самый раз;
 
Поздравляю дорогая с новым годом! Желаю всего хорошего, здоровья и счастья всей твоей  семье желаю!
 
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вт, 8 янв 2008 12:21
Наза, пушистый выпал снежок Very Happy  А стол, обалдеть, скоко мяса Wow  Tell!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели