Торт "Клюквенный мусс" от Lavender Dream
Больше похож на освежайщий тот мороженое...нет, корее сорбет..хотя какая разница

Основа:
1 1/3 стакана измельченного в крошку печенья
5 ст.л. несоленого сливочного масла, растопить
1 ст.л. сахара
1/8 ч.л. соли
 
Начинка:
2.5 стакана свежей или замороженной клюквы
3/4 стакана сахара
1/2 стакана воды
2 сырых белка
1 стакан охлажденных сливок жирностью 36-40% (heavy cream)
1 ч.л. ванильного экстракта
 
Приготовление основы:
Разогреть духовку до 350F/180С.  Размельчить печенье с помощью комбайна или скалки. Добавить растопленное масло, перемешать. Выложить полученную массу в форму для пирога (pie plate) диаметром 23см (9 in) и равномерно распределить основу по дну и бокам формы, хорошо утрамбовать.
Выпекать 6-8 минут. Остудить.
 

Приготовление начинки:
 
1. Сварить клюквенный соус: в небольшой кастрюле смешать клюкву, 1/4 стакана сахара, воду. Довести до кипения и варить до загустениям, около 5 минут. Снять с огня и полностью остудить.
2. В большой чаше взбить миксером белки на средней скорости до пенообразного состояния. Увеличив скорость до высокой, постепенно добавить 2 ст.л. сахара. Взбивать белки до образования твердых пиков (при поднятии венчика кончик пика белков должен стоять прямо, не загибаться).
Добавить к взбитым белкам 6 ст.л. сахара, сливки, ванильный экстракт. Взбивать массу до образования твердых пиков.
3. Аккуратно ввести во взбитые сливки клюквенный соус.
4. Выложить клюквенный мусс на основу. Торт накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку как минимум на 3 часа, до полного замораживания.
Торт будет легче резать, если ему дать немного постоять после морозилки. Для тарта-это минуты 3 и пирога-минут 10.

Приятного аппетита!

 
P.S. Тортик получился до безобразия вкусным, нежным и лёгким...хочу летом попробывать сделать с вишней и чёрной смородиной. В начинку я добавила чуть больше сахара, т.к. клюква кислая очень оказалась. Когда делала соус, добавила немного разведённого крахмала. Основу делала песочную, т.к. в холодильнике нашла замороженное песочное тесто, а печенья дома не оказалось...вот...Моя ошибка состояла лишь в том, что я поставила торт на ночь в холодильник..а на утро он оставался ещё жидким, поэтому лучше срузу в морозилку ставить..

Можно похвастаться?

Томусик, тортик обалденный!я подомный делала и был оочень вкусный!
ну давай... хвастайся

Luna, спасибо большое! А ты тоже с клюквы делала?
на выходных решила освоить Photoshop
Вот первые результаты
 





 
Всё равно мне в ближайщее время в Париж не попасть вот решила по мечтать

Томусик, Какая вкуснятина   А в Париж съездишь еще, ты еще такая молоденькая, у тебя все впереди

Alisa, спасибо большое! Ой, надеюсь..хотя мне иногда,кажется, что я уже большую часть жизни прожила

Томусик,   Мне даже сказать нечего по поводу твоих слов, только улыбнулась....

Alisa, мама мне тоже улыбается в ответ...

Томусик, какой красивый тортик!     Фотографии фотошоповские интересные, вторая вообще супер, мне очень-очень понравилась.  

Ksuson, спасибо большое!!! Я хочу ещё на курсы фотографии пойти

Томусик, дорогая сколько вкусных десертов и выпечек ты наготовила!!! Один краше другого! Умничка! Фото очень красивый!, и ты на них такая загадочная. Молодец!

Dilshoda, спасибо! Очень приятно     

Томусик, Том, такие фотки у тебя красивые стали...

Anna Mukorina, спасибо! Мне наконец-то купили фотоаппарат!

Решила я разнообразить своё сладкое меню и приготовила сегодня очень простую, но в то же время вкусную и очень нежную курочку...название у рецептв нет..поэтому пусть будет просто Нежная курочка

1 курица
1 лимон
специи
немного оливкового масла
картофель

Курицу вымыть, обрезать лишний жир, почистить и обсушить бумажным полотенцем. Натереть специями снаружи и внутри. Лимон вымыть горячей водой и сделать много-много проколов, положить во внутрь курицы. Курицу слегка полить оливковым маслом и поставить в горячую духовку на 1 час.
Картофель положить к курице через 1, полить оливковым маслом и запекать минут 30.
 
Приятного аппетита!

Томусик, Уау!   Какая вкуснотааааа!!!   Пошла за болшой вилкой !!!

Dilshoda, спасибки!!! Приходи ко мне в гости! Буду очень-очень рада!

Томусик, сделала вот эти кексики! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Спасибо, дорогая, за рецепт!!!! Фото будет позже

Smile, ой, так приятно очень рада, что понравилось...с нетерпением жду фото

Томусик,Какая аппетитненькая курочка лежит!  

Fimida, спасибки! Она и в правду очень вкусная получилась

Томусик, А можно. я отрежу кусочек грудки.. уж очень аппетитно  

Алёна, конечно можно!!!!!!!! Угощайся на здоровье!

Томусик, Торт просто обалденный! а курочка нежнейшая!!!!!!!!!    а ты попробуй в следующий раз посыпь курочку розмарином

Emerald, спасибо за совет а каким: сушеным или свежим?