лиса, Леночка спаибки! Мне очень жаль,  что не могу тебя им угостить

Томусик, ничего солнышко, вот слезу с этой противной диеты, спеку его и налопаюсь от пуза!  

Томусик, кекс отличный! А в Евпатории я частенько бывала в детстве   Город воспоминаний!

Smile,   А ты отдыхала в Евпатории?

Томусик, Красивый кексик, видно любишь бабушку   Надеюсь, с бабушкой ничего плохого не произошло, мама просто проведать ее едет?

Мама уехала.. скучно...в холожильнике только йогурт..и залежавшаяся сметана+нашла конфеты Белессимо и туту я вспомнила один рецептик от buxgalter_sofia  
Слова автора, фото моё   
 
"Маффинс с шоколадными конфетами"
 

 

50 г грецкиx ореxов(подсушить и мелко порубить)
80 г сл.масла
150 горького шоколада
3/4 ст. коричневого саxара
1 слегка взбитое яйцо
1/3 ст.просеянной муки
1/4 ст.сметаны
150 г шоколадныx конфет
 
Дуxовка-180 гр
время выпечки-15 мин.
 
1.Растопить шоколад с маслом(на водяной бане или в микро),слегка оxладить,добавить яйцо,саxар.Перемешать.Добавить ореxи,муку и сметану.Перемешать.
2.Заполнить массой формочки на 3/4.Посередине положить конфету воткнуть иx поглубже(шоколадная масса должна покрыть конфеты).
3.Поставить выпекаться.
 
("The Australian Women's Weekly")
 
P.S. Масла я взяла 100г и шоколада тоже 100г, орехов не было, сахар была обычный....это было настолько вкусно , что я даже сама не ожидала Буду делать ещё, рцепт очень лёгкий. Конфеки лучше брать в жидкой начинкой

Томусик, и кексик и маффины - хороши убийственно просто!! Суперско!

Alisa, спасибо огромное! Бабука болеет, но это характерно для её возравста, так что в принципе всё хорошо спасибо, а мама каждый месяц ездит, проведать бабушку и квартиру.
Ol, спасибо!!! Маффины мне очень понравились

Томусик, Молодчинка, Томочка!!!   Рецептик шоколадных маффинов умыкнула! Действительно лёгкий и изумительно вкусный!!!  

Ксенчик, спасибки! Самое интересное, что каждый раз можно новый вкус получить, положив разную конфетку

Томусик, да, я там отдыхала Там жили хорошие знакомые моих бабушки и дедушки. У них и отдыхали

Томусик,   очень аппетитно!

Slastjena, спасибки   

Скучно мне без мамы вот решила себя порадывать
Слова автора, фото моё
Миндально-сливочные кексы на белках от chadeyka
Во Франции подобные изделия называются финансье ( financier). Эти кексы отлично поднимаются безо всяких разрыхлителей, имеют нежный светлый мякиш и хрустящую поджаристую корочку. В оригинале они пекутся в виде крошечных прямоугольных кексиков, но форма, как мы уже выяснили, гораздо менее важна, чем содержание. Впрочем, и содержание при желании можно поменять. Опять же, в оригинале финансье делаются с поджаренным сливочным маслом - масло растапливают на сковороде, на среднем огне выдерживают до появления орехового запаха и процеживают. Но стоит попробовать заменить масло на жирные сливки, всыпать побольше ванили... вкус другой, а рецепт - проще не бывает!
 
Просейте 75 грамм муки, добавьте 125 грамм сахарной пудры и 75 грамм молотого миндаля, ванильный сахар или сердцевину стручка ванили. Влейте четыре белка и перемешайте.
Влейте 100мл жирных сливок, размешайте.
Формочки смажьте маслом и посыпьте мукой.
Распределите тесто по формочкам. Чем тоньше слой теста, тем выше поднимутся кексы, так что берите мелкие формочки или наливайте только до половины.
Выпекайте 20-25 минут до коричневого цвета при 230С. Выньте из форм и оставьте остывать на решетке.
 

 
P.S. Вкусные нежные, мягенькие..уже второй съела на ночь глядя

Томусик, Тома! Ух ты! Как классно! Чудесные мафиннки. Рецепт обалденный. Беру себе.

Амариллис, спасибки

Томусик, миндально-сливочные кексы - это что-то!   Такой простой рецепт и такой обалденный результат! Тоже рецептик умыкнула!        

Ksuson, спасибо! Действительно-очень просто и очень вкусно

Томусик, какие кексики хорошенькие! как я люблю всякие кексики-маффины...   обязательно попробую!  

Томусик, какие красивые и высокие!  супер просто! тоже забираю рецепт

Daystar,  Anna Mukorina, спасибо огромное! В духовке кексики прсто на глазах растут

Тарталетки "Манго с меренгой" от belochkovity

Дивное сочетание слегка кисленькой начинки в хрустящих корзиночках и воздушной меренги. Я делала также десерт из начинки с меренгой, опустив корзиночки.
 
2 чашки (240г) муки
1/2 чашки сахарной пудры
1 1/2 палочки (170 g) несолёного сливочного масла, растопленного и остуженного до комнатной температуры
3 ст.л. кокосовой стружки
2 больших манго
1/4 ч.л. пряности allspice
1/4 ч.л. корицы
1/3 чашки сока лайма (~3,5 штуки)
1 пакетик желатина (2 1/4 ч.л.)
1 баночка (390 г) сгущенного молока с сахаром
 
2 яичных белка
1/2 чашки сахара
 
В чашке замесить тесто из муки, сахарной пудры, остуженного сливочного масла и кокосовой стружки. Тесто разделить на равные части и выложить формочки (6 штук диаметром 10 см) или одну большую форму для тарта диаметром 23 см. Формочки поставить в морозильную камеру на минут 30.
Разогреть духовку до 375F/190C. Наколоть дно корзиночек вилкой. Выпекать корзиночки ~25 минут до красивого золотистого цвета. Остудить.
Манго очистить, и нарезать кубиками, положить в фуд - процессор и пюрировать со специями.
В соке лайма развести желатин, дать постоять минуты 3 и на медленном огне растопить, но не кипятить!
Желатин ввести в сгущенное молоко, размешать, затем ввести манговое пюре, хорошо размешать и распределить по корзиночкам. Поставить в холодильник на 3-5 часов.
Для меренги взбивать белки до мягких пиков. Сахар с 1/4 воды довести в кастрюльке до кипения и варить сироп ~5-6 минут, до 237F/113C. Затем, не прекращая взбивать ввести тоненькой струйкой сироп в белки. Взбивать белки до блестящих крепких пиков, и пока белки полностью остынут. Выложить белки на тарталетки. Разогреть гриль в духовке и поставить тарталетки на несколько секунд подрумяниться.

Приятного чаепития!
 
P.S. Получилось безумно вкусно Очень интересное сочетание манго с соком лайма Единственное, я не добавляла корицу и пряности, манго брала консервированный

Томусик, Какая красотища, не сомневаюсь, что вкусно

Томусик, Томочка, искусительница, маффинки просто чудеснейшие...и кексики от них не отстают!!!!!!     А тарталетки какие изумительные...ммммм!!!!!!!   Умничка солнышко!!!!!