Fimida,  Натусик, угощайтесь, девочки!  

Maxima, красавчики карасики!с удовольствием бы съела

Daba, спасибки
Maxima, очень карасики люблю, ещё бы туда сметанки   

Maxima, какая рыбка.... ммммммммм  

Maxima, как же я люблю карасиков. Сладенькие, вкусненькие, прожареные, утащила с пяток

Maxima, эх..кар-р-расики.. кр-р-расота...      Хрустят. небось, прямо до косточек...

Maxima, Как аппетитненько рыбкой запахло!!!!

Luna,  Nelchik,  Daystar,  Selena,  Galadriel,  Daba, спасибо! И вы попробуйте  

Простой рецептик Маринованной килечки
 
Килечку чистим: удаляем голову, внутренности. Короче - делаем филе. Моем под проточной водой и обсушваем бумажными полотенцами.
Выкладываем в емкость пузиком вверх (не спинкой).
Из 2 лимонов выжали сок, добавили сок 2 зубчиков чеснока (раздавили в чеснокодавке и кашицу смешали с соком лимонов). Полученную смесь вылили на филе кильки. Прикрыли пищевой пленкой и поставили мариноваться в холодильник на сутки.
На следующий день слили жидкость. Залили соком других 2 лимонов. Посолили. Добавили пару ст. л. оливкового масла и немного острого перчика. Оставили на часок.
Перед подачей на стол выложили на тарелку, посыпали измельченной петрушкой.
 
Лимонный сок можно заменить на белый уксус. Количество лимонов из насчета на 400 грамм кильки.

Предлагаю лёгкий и быстрый (можно есть через 10 минут, а можно подождать ночь  )
вариант слабосолёной сёмги (или филе скумбрии).
Сёмга режется на кубики ... где-то 2на2 см. Сложить в пищевой полиэтиленовый мешок, плеснуть соевый соус без добавок и лимонный сок. Лучше, чтобы филе было разморожено НЕ окончательно. Всё. Едим через 10 минут. Можно солить для потребления на следующий день
Резать на кубики необязательно  - главное, чтобы Не мелко.
 
Важно.
Врачи-гигиенисты рекомендуют замораживать свежую рыбу, если планируется потребление БЕЗ тепловой обработки. Дискуссия о целесообразности предварительной заморозки часто подвергается сомнению. Японцы едят суши и вполне живы-здоровы.
О собственном опыте. Купила филе трески, парное. Приготовила в пароварке и увидела  насекомых, тоже приготовленных. Выбросила  

mangomango

Купила филе трески, парное. Приготовила в пароварке и увидела насекомых, тоже приготовленных.

ЧТО???????????

Да, эти самые. Нехорошие паразиты .
Что увидела, о том и рассказала .
Врачи часто напоминают : сОлите рыбу самостоятельно - сначала в морозилку на ночь.  
Лучше - на 24 часа   .

mangomango, ты меня пугаешь! Какие звери выползли после приготовления трески?

Ладно,я о хорошем! Пробовала запечь сёмгу вместе с картохой В ФОЛЬГЕ Вкусно!!!
ЭТО ОНА СЫРАЯ
 

 
А ЭТО ГОТОВАЯ
 

Mazaika, очень вкусно!   Обожаю рыбку...
А мы сегодня были на даче, и моя тетка приготовила...
 
Оладушки из икры сазана
Принцип приготовления тот же, что и у оладьев из печени. Икру взбить, посолить, прокрутить немного свиного жира, добавить яйца, немного муки. Все хорошенько перемешать и обжаривать на сковороде с двух сторон.
Очень вкусно и необычно получилось!
 

Mazaika, очень вкусно и полезно, я за такую еду
Maxima, где бы еще столько икры взять Юль, вкусненько как

Mazaika, какая красивая рыбка!!! Как я люблю именно таким образом готовить лосоика! Вкус получается неземной!          

Maxima, не могу представить вкус. Но твоим словам верю.  

Mazaika, рыбка обалденная
 
Maxima, необычный рецепт, думаю очень вкусненько

Mazaika, мне тоже понравилась твоя рыбка с картошечкой... прям чую аромат...
Maxima, оригинальные оладушки получились!

Mazaika, замечательная рыбка.    А еще, у нас с тобой, кажется, одинаковые сервизы.
Maxima, ни разу не пробовала такого блюда, но выглядят оладушки аппетитно.

Новая страница темки здесь -Ловись рыбка большая и маленькая - 8