Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Ловись рыбка большая и маленькая №7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Пн, 24 дек 2007 21:54
Жареная рыбка Нототения.
Купила уже такие кусочки. Почистила и замариноваоа на ночь; маринад такой, немного вегеты, сухая овощная смесь"Итальянка" и совсем чуть-чуть полила соевым соусом. На следующий день, обваляла рыбку в муке и пожарила на сковородке.

Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пн, 24 дек 2007 22:04
Ксенчик, вкуснятина!!! Tell!!!  Smile
 

  Fimida, Оленька, рыбка шикарная!  Clapping Кусочком угостилась! :girl_blum:
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 24 дек 2007 22:44
Fimida, Какие кусочки потрясающие, я тоже угощусь, благодаря тебе я хоть узнаю, какую рыбу можно покупать, а то что-то я слаба в этом вопросе Surprised
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 252
  • Рейтинг автора 4 845
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1477
Профиль ЛС
Вт, 25 дек 2007 00:55
Fimida, я вот тоже, как Надя, учусь разбираться в сортах рыбы.... и все благодаря тебе  Air_kiss
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 25 дек 2007 01:34
chis-alla,  Alisa,  Emerald, Спасибо!!!!!!!! Air_kiss
  Вы чего издеваетесь, я сама толком в ней ни бум-бум. Беру какая приглянулась!
  Да тоже по наслышке.......
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 47
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вт, 25 дек 2007 08:22
Fimida, класс!! Такаяыбка аккуратненькая!!! Прелесть..Тут муж рыбы просил, пойду за нототенией.  Very Happy
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вт, 25 дек 2007 09:51
Fimida,  Tell!!!  Clapping  Good  Pooh_door надесь всё поняла girl_cr
Fimida
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Вт, 25 дек 2007 23:35
Galadriel,  Nelchik,  Спасибо!!!!! Красавицы мой!!!!!!
  
YelenaF
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 00:08
Готовила на Рождество Smile
Промыть рыбное филе, немного обсушить , нарезать,посолить и поперчить его.
В отдельную мисочку разбить яйцо, посолить его и размешать. В другую тарелку насыпать муку. В другой тарелке приготовить сыр, натертый на  терке.
Рыбу обвалять в муке, затем в яйце, затем в натертом сыре и обжарить с двух сторон до готовности.
YelenaF
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 00:10
Fimida,  Ксенчик,
ваши рыбки такие вкусные Razz
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 185
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 01:17
Ксенчик, очень вкусно выглядят блюда,Ксюшенька молодец!!!! Smile
 
Fimida, даааа!!!!Кусочки что надо,и хозяйка умничка, хорошее блюдо получилось!!! Smile
 
YelenaF, очень аппетитно выглядит, с сыром не пробовала,скажи хоть,вкусно было, на вид ну очень хороша!!! Smile
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 14:38
chis-alla,   Emiliana, Спасибо, девочки!  Thank_you
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 14:40
Fimida, Оль, красота!  Very Happy
YelenaF, Очень аппетитно, и спасибо тебе за похвалу!  Thank_you
Наза, Назочка, спасибо тебе, родная!  Give_rose
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 203
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 19:40
Вот такую мойвочку я приготовила вчера

Рецепт.
Отредактировано 31 мар 2012 19:29, Anna Chervonyuk
YelenaF
Любашка
  • Регистрация 29 июл 2006
  • Индекс активности 1 869
  • Рейтинг автора 4
  • Город Германия
  • Блог 1
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 20:35
Наза, нам очень понравилась,сверху корочка была хрустящей а внутри прям сок ,очень вкусно получилось Razz
Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 139
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 236
Профиль ЛС
Ср, 26 дек 2007 22:38
Fimida, чудо, а не рыбка!
YelenaF, вкусненько!
Nelchik, сразу захотелось мойвы покушать!
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Чт, 27 дек 2007 00:38
Nelchik, очень вкусно получилось, я уже даже представила!!! :girl_smile:
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 27 дек 2007 01:53
Nelchik, Прелесть!!!! Good
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 27 дек 2007 22:46
Делала только что рыбные (семга и форель) и сырные пальчики (кляр: сливки, мука, яйцо, соль, перец). Не люблю кляр за то, что он на сковородке начинает слегка стекать со стороны, которая наверху сначала. Хочу, чтобы все плотненько было (как прилепилось, так и осталось уже, и не перемещается  Laughing ), а то одна сторона "лысоватая" получается.
Ксенчик
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Чт, 27 дек 2007 23:51
Smile, Наташа! Очень вкусно и приятно такие штучки метать в холодную погоду!  Laughing Молодец!  Clapping
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2007 00:02
Ксенчик, СПАСИБО! )))))
Aja
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2007 00:08
Smile, попробуй кусочки рыбы сначала обвалять в муке, таким образом есть шанс, что кляр не соскользнёт. Very Happy
 
Ещё несколько моментов: яйца для кляра лучше разделить. Желтки смешать с мукой и сливками. Белки взбить с солью в устойчивую пену. Затем аккуратно ввести белки в основной кляр. Такой кляр идеально подходит для жарения во фритюре. В этом случае ты получишь пышный,вкуснючий кляр. Smile
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2007 00:10
Aja, спасибо! Smile Только я не во фритюре жарю, а просто на сковородочке на небольшом кол-ве масла Smile Но обязательно попробую твой рецепт на сковороде!!!
Princess Safia
LOVELY
  • Регистрация 16 июн 2007
  • Индекс активности 1 039
  • Рейтинг автора 8
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2007 06:10
Девочки,как зашла сюда,вся уже в слюнях,так хочется рыбки!!!
Razz Дамы,те,кто в Москве живет,срочно нужна ваша помощь! Smile  Подскажите,где можно купить хорошей рыбки? Где вы вообще покупаете? Буду очень благодарна за ответ Smile
Нина74
Кулинар
  • Регистрация 24 фев 2007
  • Индекс активности 669
  • Рейтинг автора 2
  • Город Санкт-петербург
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2007 10:16
Nelchik, вкусно! Люблю в томате рыбку.
Smile, аппетитная рыбка! У меня с кляром тоже не очень получается. Приходится на  "лысую" сторону ложкой его докладывать и размазывать.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 291, гостей 287, зарегистрированных 4
Список пользователей

Контакты

kuharka@mail.ru   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2021 Kuharka.ru. Разработка сайта Phorm.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100