Nelchik Smileк классная рыбка   
СЫР ИЗ РЫБЫ
 
блюдо русской кухни. Время приготовления — 90 минут.
300 г филе трески, 1 лавровый лист, половина луковицы, 200 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, перец, соль и горчица по вкусу, 2 стакана молока.
Сварить треску в молоке, посолив по вкусу и добавив лавровый лист и 1/2 луковицы. Треску обсушить, остудить, 2 раза пропустить через мясорубку. Полученный фарш растереть с маслом, тертым сыром, горчицей и перцем. Посолить по вкусу. Выложить массу на продолговатое блюдо и придать ей форму рыбы. Ложкой сделать узор в виде чешуи, охладить.
 
Приятного аппетита!

Princess Safia, в Метро хорошая рыба. Но сейчас там километровые очереди. Я покупала на близлежащем рынке, но только семгу и форель, неплохая рыба, на удивление Вообще, проблема с рыбой для нас тоже очень острая  

Когда был пост мы готовили много рыбки, но поделиться хочу с тем что больше всего понравилось. Это рыбка на овощной подушке

С пюре просто во рту тает!
И ещё вот такие котлетк - рецепт с форума, только сылку не нашла - там обычные рыбные котлетки только ещё грибы добавляем. Очень вкусно и интересно!

Daba,  Очень вкусно!!! А красиво то как!!!!!

Smile, Спасибо

Fimida,  YelenaF,  Nelchik,  Smile,  Daba, девочки, замечательные и вкусные блюда!!! Оооочень вкусно!!!!!   
xloya, хороший рецепт!

ДОРОГИЕ КУХАРОЧКИ С НОВЫМ ГОДОМ ВАС!!!НОВЫХ ДОСТИЖЕНИЙ  И УСПЕХОВ ВАМ
!!!! Большое спасибо Mechi за вкуснющего Карпа с гречкой,правда фаршировала сазанчика,но улетел вмиг!

Fimida,  Натусик, Спасибо!
Санечка, Тебя тоже с Новым годом!

Санечка, с Новым годом! Всех благ и новеньких интересных и вкусных рецептиков желаю всем!javascript:emoticon('')

Отличные рыбки у вас, девочки!!! Умнички!!
А я на Новый год делала рыбку от Амариллис, только с кижучем и не сфоткала, некогда было - гостей развлекала/общалась
Спасибо хозяйке рецепта - очень вкусно получилось!!!!

девочки, а не поделитесь соусами к рыбке? а то я ее только печеную делаю (ребенкин желудок лечу), а кушаем то все вместе, и хочется соусом каким нить полить для себя

chertenok13, мне нравится к рыбе соусы "Тар-тар" и "1000 островов"
зайди с темку "Соусы", там много чего есть, но только своё найдёшь когда попробуешь

А вот моя вариация на тему телапии: филе телапии вымыть и обсушить, нарезать небольшими кусочками. Грибы( у меня были шампиньоны) и чеснок нарезать ломтиками и обжарить в масле. Добавить рыбу и готовить минут 5-7, после чего добавить креветки очищенные и тушить под крышкой еще минут 5. Влить водку, посолить, поперчить, добавить сметанки и аккуратно перемешать, добавить зеленушку. В качестве гарнира сварила сегодня рис.
600гфиле,200г грибов,2 зубчика чеснока, 2ст.о оливкого масла, 300г креветок, 40мл водки, соль и перец  по вкусу, 4 ст.л. сметаны, зелень

Тюшан, А зачем туда водку добавлять?

Tifani, пошла в соусы, спасибо за совет

chertenok13, а вообще то самое лучшее к рыбе это лимончик

Tifani

chertenok13, а вообще то самое лучшее к рыбе это лимончик

ну я так и подумала, поэтому сегодня родилась вот такая вкуснятина
обмазана солью. укропчиком и перцем черным, полита и обложенна лимоном и запечена со всей этой красотой в фольге в духовочке

chertenok13, я прочла : "обмазана КРОЛИЧКОМ" и тупо пялилась в монитор секунд 10....      
Вкусно!!!  

А я сегодня прикупила вот такую ФОРЕЛЬКУ и из неё у меня получилось и на первое, и на второе, и на засолочку.

Fimida,  БЭМЦ!!!!! Оль, я, между прочим, башкой об угол....       ОБМОРОК!!!!

Galadriel,  Я кстати тоже..... сейчас ещё в шоковом состоянии, от твоих шикарных наполнителей!!!!!!     

Рецепт из старой книги: там очень много рецептов с добавлением водки, раньше видимо такая тенденция была но в этом готовом блюде ни привкуса, ни запаха водочного нет.

Fimida, ШИК! БЛЕСК!    ОБОЖАЮ РЫБУ... ЭТО ДЛЯ МЕНЯ КАК ДЛЯ МЫШКИ сыыыыыыыыыыыыыыыыыырррррр
 
А у меня на ужин... заплывали карпы... Мало мне дома животных... так я еще и карпов живых купила...
Большое спасибо Иннесе за вкусный рецептик.
Карп в сметане
 

KsuSan, Я тоже люблю рыбку и карпа обажаю, только вот чистить.....ОБЛОМ!
  У тебя очень красиво и вкусно получилось, МОЛОДЦА!!!!!!!

chertenok13, ну вот видишь!!! всё отлично получилось! вкусно было?
а про соус - я думала тебя интересуют соусы чтобы есть, а не готовить...
при приготовлении рыбки хороша ещё сметанка, особливо для речных костистых пород, она их размягчает
Fimida, ЁЁЁЁ!!!! Во!   вот скажи мне как художник художнику - долго у тебя держится (от поедания) солёная рыбка? при условии что ты ею печёной накормила домашних, надо же перерыв сделать...
KsuSan, карпы не зря заплывали - семья была несомненно в восторге от заплыва