Кулинарный архив

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 02:08

Tifani, Рассольник красивейший! ну, а от пиццы глаз не оторвать... на ее аромат Ленчик должна появиться Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 15:40

Девочки, дорогие мои, прошу прощения за долгое отсутствие, Embarassed

у меня всё хорошо...но как я уже писала, у меня очень-оооочень мало времени! Sad

Большущее вам спасибо что не забываете меня и не даёте моей темке погаснуть!!! Air_kiss

Отредактировано 30 окт 2008 15:50, лиса

Елена

Нина74

Кулинар

Наверх

Регистрация 24 фев 2007
Индекс активности 669
Рейтинг автора 2
Город Санкт-петербург
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 15:45

лиса, наконец-то ты появилась! Я очень рада, что у тебя всё в порядке! Появляйся почаще!!!!!!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 15:58

Mashura, Томусик, Fimida, mila 78, Наза, SuperVitalinka, Pinus, Ksuson, Илона, Шахерезада, Амариллис, Колибри*, Lapka, Милые мои девочки, хоть и с опозданием, но от всей души хочу вам сказать большое спасибо за поздравления и пожелания, пусть для вас этот год будет самым лучшим, самым счастливым!!!!! Здоровья, счастья, любви и мира вам и всем вашим близким!!!!!!!!! Give_heart

Ксюньчик, nazik, Emerald, Dilshoda, Tifani, Дорогие мои девочки, огромное вам спасибо за спасибы, мне просто ужас как приятно что вам было вкусненько!!!!!!! Yahoo

Я получила огромное удовольствие и урчание в животе, глядя на ваши чудесные и вкусные фотки!!!!!! Tell!!!

На здоровье вам мои хорошие!!!!!!!!!!! Friends

Отредактировано 30 окт 2008 15:50, лиса

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:01

Нина74, и я очень рада тебе моя милая!!!!!! Air_kiss

Emerald
от пиццы глаз не оторвать... на ее аромат Ленчик должна появиться

Мариш, похоже так и получилось! Laughing

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:11

Картофельная запеканка с лисичками

1 кг картофеля
100 гр тёртого сыра гоуда
250 гр грибов (лисичек)
1 луковица
пучок шнит-лука (саженец)
1 ст лож слив. масла (20 гр)
соль, перец по вкусу
2 полные ст лож муки (40 гр)
200 гр сливок
600 мл воды
2 ч лож овощного бульона

Картофель помыть и отварить 20-25 минут, затем почистить и остудить.
Мелко нарезанный лук подвялить в сковороде в раст. масле до прозрачности, добавить грибы и хорошо поджарить.
К грибам влить сливки и воду, добавить бульон, затем постоянно помешивая ввести разведённую в небольшом колличестве воды муку, дать закипеть и поварить 5-10 мин.
Затем добавить нарезанный шнит-лук, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в смазанную маслом форму для запекания часть нарезанного пластиками картофеля, повверх распределить часть грибного соуса и половину сыра, затем выложить остальную часть картофеля, и распределить повверх остатки соуса и сыра.
Поставить запекаться в разогретую до 180-190С духовку, на ~ 40 минут.
Если верхушка будет бысто поджариваться, прикрыть форму фольгой!

Отредактировано 30 окт 2008 15:50, лиса

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:17

Ореховые шарики

Рассыпчатое, ароматное печенье, похожее на снежки

Приблизительно на 40 шариков:

100 гр сливочного масла или маргарина
3 столовые ложки сахара
1 стакан муки
120 гр молотых грецких орехов
ваниль

Мягкое масло растереть с сахаром, добавить орехи, ваниль и просеянную муку.
Получается крошковатая масса.
Берём немного (количество - примерно размером с абрикос) теста и формируем шарик. Катать не получится - тесто очень рассыпчатое, поэтому шарики именно лепим.
Не волнуйтесь, процесс недолгий.
У меня получилось 39 шариков.
Раскладываем их на застеленном пергаментом противне, ставим в разогретую до 170С духовку и выпекаем 13-15 мин.
Вынимаем противень из духовки.
Когда шарики почти остынут, хорошенько обкатаем их в сахарной пудре.
Не торопитесь, пусть шарики охладятся, иначе они будут крошиться у вас в руках - очень рассыпчатые, когда горячие.
Думаю, в следующий раз добавлю в тесто меньше сахара - пудра придаёт очень сладкий вкус.

источник: Janochka с КТ

От себя: я заменила грецкие орехи на миндаль. И сахару добавила 2 ст. ложки.

Отредактировано 30 окт 2008 15:49, лиса

Елена

Fimida

Изюминка

Наверх

Регистрация 21 фев 2007
Индекс активности 7 879
Рейтинг автора 27
Город Москва
Рецепты 36

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:20

лиса, Господи!!!!!!!! Как я рада, что ты нашлась!!!!!!! Привет дорогая Леночка!!!
Ты уж больше не проподай на долго, Ленусь ты работать, что ль пошла?

Очень красивая и аппетитная запеканочка, просто СУПЕР!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:25

Fimida, привет и большое спасибо милая моя Оленька!!!!! Give_heart

Нет, пока не работаю...и без этого дел полно...! Very Happy

Елена

Nelchik

Лисичка

Наверх

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:29

лиса, Лена, я тоже рада что с тобой все впорядке, но можно ведь было зайти на секундочку и сообщить, что все впорядке Confused

А то пропала, и ни слуху ни духу Mad

А мы преживали Sad

Но хорошо что ты вернулась и разными вкусностями Very Happy

Давай наверстывай упушенное Cool

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:37

лиса, солнышко, как я рада тебя видеть
а еще больше рада, что у тебя все в порядке!!!!!
Появляйся почаще со своими вкусностями, мы скучаем по тебе
и по твоим блюдам!!! Запеканка чудесная, сразу видно, сочная!!!! И шарики ореховые вкусняшки!!!Но ты лучше всех вкусняшек!!! Very Happy

Чмок тебя и твоих ангелочек-девочек!!!! Smile

Отредактировано 12 фев 2008 16:43, Наза

Морская Свинка

Диковинка

Наверх

Регистрация 28 июн 2007
Индекс активности 1 939
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:39

лиса, я так рада, что ты появилась! Я тебе в личку писала, но ты, наверное, не увидела. Как здорово, что ты снова радуешь нас вкусными рецептами! Smile

Как Вы прекрасны в темноте,
Вчерашние закуски на плите!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:39

Nelchik, солнышко, прошу конечно прощения...а я уже писала раньше о том, что у меня сейчас ооочень мало времени... Sad

а до компа у меня руки не доходили! Confused

Елена

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:42

Наза, Морская Свинка, ой мои миленькие девочки, а как я рада вас всех видеть!!!!!!! Спасибо вам большое!!!!!! :girl_in_love:

Морская Свинка, ...а я сегодня первый раз на кухарку вырвалась...поэтому про сообщение не знала...чмок тебя за беспокойство! Air_kiss

Елена

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 17:37

лиса, рада, что ты появилась , а то все уже забеспокоились. А почему у тебя сейчас нет времени, надеюсь, что это связано с какими-то приятными вещами в твоей жизни Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

лиса

Счастливая мама

Наверх