TatyanaJoh, интересный рецептик!!

Гратинадо с луком-пореем или просто картошка с луком-пореем
1 лук-порей, 200гюшампиньонов, 2ст.л. томат-пасты, 50г.тертого сыра, перушка, кубик куриный булонный, пюре картофельное, майоран, мускатный орех (я без него обошлась)
Лук режем на колечки и обжариваем.Потом режем на платиночки грибы и тоже обжариваем. Добавляем кубиук и томат (не надо чтоб было жидко) и зелень.

Делаем пюре или берем готовое. В форму кладем половину пюре, сверху овощи и накрываем отсальным пюре.

Anna Chervonyuk, Ага!!!!!Вот это что!!!!!!Очень вкуснено получилось и рецепт хороший!!Забираю!!!!!

Anna Chervonyuk, Запеканочка супер!!! Надо попробовать!!!!

Anna Chervonyuk, нашла рецептик, ура!! Вкусьненько и просто, попробую обязательно!!!

Танита, cпасибо!!рецептик сама не ожидала, что получилось очень вкусно.  

Жанна77,  

Девочки, сегодня в журнале "Приятного аппетита" увидела вот такие рецепты из молодого картофеля. Очень они мне понравились, готовить просто, а выглядят шикарно. Как раз сейчас пора молодого картофеля, может, кто-то соберется воплотить эти идейки раньше меня?  
 

 

 

 

Maxima, мне второй рецептик понравился. только картофель молодой у нас на вес золота и я о нем только мечтаю. Может будет вкусно и со старой картошкой?

Anna Chervonyuk, у нас молодая картошечка круглый год продается. Чистенькая, ровненькая. И цена не очень завышена, по сравлению с остальной, т.к. остальные виды картофеля (их у нас штук 10-12 видов) подешевле, т.к. продаются уже расфасованные в сеточки, а туда накладывают не выбирая. Молодую же продают нерасфасованную: выбирай-не хочу. Поэтому и дороже. Для пюре я предпочитаю молодую, для ньокки - так и указано что для приготовления ньокки, для картофеля-фри - селенелла.

Emiliana, у нас молодая тоже расфасованная в сеточках продается и в очень маленьких сеточках. а про види, то у нас тут тоже эта толькл для жарки написано, это только для варки. только все одно при варке та, которая для варки распадается сразу в пюре.

Emiliana, Здорово, я и понятия не имела, что для разных блюд разные сорта, котя можно догадаться, что состав того же самого крахмала в разном картофеле разный.
Сегодня были на рынке, молодой картофель порядка 35 руб за кг. но крупный уже, нужно было взять, как жалко, что не посмотрела темку раньше

Жанна77, Да, мне тоже как-то необычно слышать, что для разных блюд продают разный картофель.   У нас он продается по названию местости, где был выращен; липецкий, курский, тамбовский или просто: картофель! Хорошо, если сорт напишут!!!!     

Анже-лика, и все-таки тут так и есть. Не выдумка.  

Emiliana,    

Emiliana, подтверждаю. заморешся с этой картошкой.  

Танита

,

ТatyanaJoh, Вкусно смотрится

!!!!
 
И на вкус мне нравится,получается хрустящая картошечка,почти как фри,но не так многo жира в ней

Анже-лика

TatyanaJoh, Хороша картошечка!!!!   Молодец у тебя муж!    

 

да с мужем мне повезло

TatyanaJoh

Анже-лика

TatyanaJoh, Хороша картошечка!!!!   Молодец у тебя муж!    

да с мужем мне повезло

И это главное!!!!!

Хочу на ужин пожарить драники.  
 
На форуме прочитала ,что многие предпочитают сырой картофель перекручивать через мясорубку...   Разве мясорубка справится с твёрдым картофелем? У меня не очень мощная мясорубка

Aja, япросто тру на мелкой терке

Aja, Я тоже тру то на мелкой то на крупной тёрке.Но прокручивала и на мясорубке,очень даже хорошо.Я правда не знаю,какая у тебя,но попробуй,быстрей будет.

Жанна77,  Танита, спасибо вам.   может попробую на мелкой тёрочке, т.к. очень не люблю возиться с мясорубкой: разбирать, мыть...

Aja, Алин потри небольшую часть на мелкой терке, а остальное на крупной. Мелкопротертая должна дать бОльшую скрепляемость...

Aja, у меня меленький такой кухонный комбайн с терками, вот там картошку тру, тоже не мощьный справляется хорошо =)