..ТОРТ " АРСЕНЧО"
 

 
Для кофейного бисквита:
 
- 4 крупных яйца ( или 5 средних )
- неполный стакан муки для бисквита ( или обычной + 1 ч.л. разрыхлителя )
- неполный стакан сахара
- 1 ст.л. натурального молотого кофе
 
Для орехового бисквита:
 
- 4 крупных яйца ( или 5 средних )
- 120 г измельчённых грецких орехов
- неполный стакан муки для бисквита ( или обычной + 1 ч.л. разрыхлителя )
- неполный стакан сахара
 
Для крема:
 
- 400 г качественного сливочного масла
- 2 банки ( по 400 г ) сгущённого кофе с молоком
- украшения по вашему вкусу
 
Хочу обратить ваше внимание на кофе. Методом проб я поняла, что лучше, чем натуральный зерновой кофе, ничего нет. Ни заранее размолотый, ни растворимый - не подходят. Поэтому, девочки, не поленитесь, купите зёрнышки и размолите сами . Всего -то и нужна 1 ст.ложка. А вкус!
 
- итак, сначала печём
 
КОФЕЙНЫЙ БИСКВИТ
 
- яйца взбить добела
- продолжая взбивать, добавлять постепенно сахар
- затем добавить 1 ст.л. кофе, размешать миксером
- на самой малой скорости миксера вмешать муку ( если применяется разрыхлитель, то просеять сначала муку вместе с ним )
- сразу вылить тесто в заранее смазанную маслом форму ( у меня 24 см )и тут же поставить в духовку, ставить аккуратно и дверцей не хлопать, можно даже пожелать счастливого пути!
- печь ~ 25 30 минут, на 180°С
- охладить ~ минут 10 в форме, выложить на ровную поверхность, например, на поднос, дать полностью остыть
 
- теперь печём ОРЕХОВЫЙ БИСКВИТ
 
- яйца разделить на желтки и белки, белки поставить в холодильник, туда же отправить венички миксера
- сахар и желтки растереть , добавить орехи
- белки взбить в густую пену, смешать с мукой ( если применяется разрыхлитель, просеять сначала муку вместе с ним )
- затем ввести белковую массу в желтковую, слегка размешивая
- форму ( 24 см ) смазать маслом и обсыпать мукой
- печь ~ 25-30 минут на 180°С
- охладить в форме ~ 10 минут, выложить на ровныю поверхность, дать полностью остыть
- каждый корж разрезать на 2 части, собрать отдельно светлые и тёмные крошки
 
Приготовление крема:
- масло нарезать кусочками , дать немного постоять при комнатной температуре
- постепенно добавляя кофейную сгущёнку, взбить миксером до однородного состояния
- она приятная особенность этого крема : кофейный экстракт , находящийся в сгущёнке, каким-то непостижимым образом выделяется и пропитывает бисквит на нужные высоту и глубину
 
Сборка торта:
- кофейный бисквит
- хороший слой крема
- ореховый бисквит
- крем
- снова ореховый бисквит , крем
- завершить кофейным бисквитом
- верх и бока смазать кремом
- украсить по желанию
- я чередовала наверху светлую и тёмную крошку, положила сахарные серебряные бусинки, бока обсыпала смесью крошек! Угощайтесь, девочки! Приятного чаепития!!!

ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!!!   ЖДЕМ НОВЫХ ПРЕКРАСНЫХ ТВОРЕНИЙ!!!

Ксенчик, дорогая моя, рада, очень рада , что открыла свою темку, я точно буду постоянным гостем, ты очень душевный, чуткий, добрый человек. Поверь, я очень, очень рада. дарю тебе подснежники, т.к. это первый весенний, нежный цветок, который когда мы находим  радуемся, потому что он нежный, вот ты у меня  ассоциируешься с этим цветочком

Ксенчик, Ксюшенька!!!!!!! Ты просто красавица!!!!!!
  Поздравляю тебя дорогая с открытием темки!!!!!! УМНИЧКА!!!

Ксенчик, классно что собралась открыть свою темку! Пусть она процветает и радует нас твоими вкусностями!

Ксенчик, Вот мы и ДОЖДАЛИСЬ!!!!!      Поздравляю тебя,дорогая, буду частой гостьей, надоем ещё!    
Пускай твои ручки не знают усталости, твое сердце хранит тепло домашнего очага, а душа расцветает!!!       

Ксенчик, Поздравляю с открытиемТортик очень симпатичный

Ксенчик, Ксюш и мои поздравления прими! Наконец-то ты открыла свою тему!
Разрез у торта умопомрачительный просто

Princess Safia, Даяночка, спасибо тебе за поздравление и за цветочек!    
Nelchik, Нелечка, я тоже очень рада, что буду теперь рядом с вами в одной компании.    И спасибо за подснежники! Мне очень приятно, что я у тебя ассоциируюсь с такой весенней нежностью!    
Fimida, Ольгунчик, спасибо тебе за всё-за всё : за поздравление , за похвалу и за розочку!    
mivami, Ларочка, огромное спасибо за такие добрые слова!     
Galadriel, Мариш, никогда ты мне не надоешь, потому что друзья не надоедают!     Спасибо за такие приятные слова!  
Alisa, Надюш, спасибо за поздравление и за оценку моего тортика!    
Anna Mukorina, Анют, спасибо за тёплые слова! И угощайся тортиком!!!  

ДЕВОЧКИ!!! ВСЕМ ВАМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ПОДДЕРЖКУ!!! Я ОБЕЩАЮ ВАС НЕ РАЗОЧАРОВАТЬ!!!
 

Поздравляю Ксенчик с вкуснои  темкои тебя,  какои тооорт мама  моя.
Молодец что открыла вкусняшку!!!!
 

Умничка то какая!!!!!! Поздравляю от всей души с новой темкой! Ну вот какая гостеприимная, пришла и сразу тортиком угостила! Ням-ням!!!! (облизываю пальцы)

Ксенчик: Это мои самые любимые цветы !
 

 

 

 
i moi tozhe, samye, ljubimye

Ксюша! Умница! С открытием твоей темки, дорогая! Думаю, что благодаря тебе я узнаю много новых интересных рецептов! Торт изумительный, такой высокий, ровный, красивый. Отличное начало! Тортик естественно уже попробовала!

Ксенчик, с открытием!
Больших успехов тебе в темке, она будет очень вкусной!
Тортик классный, разрез просто бесподобный!

Ксенчик,
 

С открытием темки! Шикарный торт!

Ксенчик, С открытием темки!!!! Молодец!!! Поздравляю твоего сынульку сднём рождения!!!!
Tртик просто - скзка!!!! Такой высокий, аапетитный!!! Буду с удовольствием заходить к тебе!!!
 

nazik, Спасибо, Назик, за поздравление , угощайся тортиком, он правда вкусный!  
Марьяна, Спасибки! Кушай тортик, сколько хочется! Я ещё испеку!  
Twixi, Приятно встретить родственную душу! Заходи поаще!  
Амариллис, Жаннуль, спасибо за поддержку и за похвалу! Рада, что тебе понравился тортик!  
 
Девочки, это вам!
 

Ksuson, Спасибо, тёзка, за поддержку! Мне очень приятно! Тортиком угощайся и заходи почаще!  
Mashura, Спасибо, дорогая, за поздравление и за похвалу! Заходи обязательно!  
Dilshoda, Дильшодочка! Спасибо за поздравление и за поддержку! Тортиком угощайся! Буду всегда рада тебя  видеть!  
 
Девочки, вам от меня цветочки!
 

Ксенчик, с открытием темки!

Ozzi, Спасибо, Ирочка, за поздравление и такой яркий весенний цветочек!       

КУРИЦА С ЯБЛОЧНОЙ ПОДЛИВКОЙ

Ксенчик, дай -ка я тут пристроюсь раядышком, погрызу курочки   Слушай, а лучек  в соевом соусе? Ксюш, ну очень вкусно

.!

Ксенчик, где моя большая ложка Ну и как яблоки в супу, лучше наверно кисленькие брать