Азербайджанская кухня №18

:)
  • Регистрация 03.02.2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35

Рейтинг темы
Пт, 1 фев 2008 16:44

 
* "Азербайджанская кухня №1"
* "Азербайджанская кухня №2"
* "Азербайджанская кухня №3"
* "Азербайджанская кухня №4"
* "Азербайджанская кухня №5"
* "Азербайджанская кухня №6"
* "Азербайджанская кухня №7"
* "Азербайджанская кухня №8"
* "Азербайджанская кухня №9"
* "Азербайджанская кухня №10"
* "Азербайджанская кухня №11"
* "Азербайджанская кухня № 12"
* "Азербайджанская кухня №13"
* "Азербайджанская кухня №14"
* "Азербайджанская кухня №15"
* "Азербайджанская кухня №16"
* "Азербайджанская кухня №17"
 
Супы.
Суп из цветной капусты.
 

Салаты и закуски.
Салат морковный с зелёным горошком и кукурузой.
Шпроты с лимоном.
Салат с жаренной картошкой.
Салат "Дачник".
Баклажаны хе.
Салат "Улыбка".
Салат "Простой".
Салат из крабовых палочек и кукурузы.
Тарталетки с петрушечно-чесночным маслом и маринованными креветками.
Корзиночки из заварного теста с сырным соусом.
Салат "Нар салаты" (гранатовый салат).
Камамбер в тесте.
Блинчики из цельнозерновой муки с мясом.
 

Блюда из субпродуктов.
Куриные потроха со шпинатом.
 

Вторые блюда.
Лапша с овощными палочками в беконе.
Блинчатый пирог.
Ковурма из больших костистых кусков.
Курица начинённая айвой и запечённая в духовке.
Грибная запеканка.
Мясо с каштанами к плову.
Запеканка баклажановая с картошкой.
Курица начинённая апельсинами.
Баклажаны жаренные с глазуньей.
Тава кебаб.
Шпинат с сыром брынзой.
Баклажаны с мясом на картошке.
Плов с начинённой курочкой.
Мясной фарш начинённый сыром.
Острое жаркое с пряными травами.
Курочка с овощами, или Курочка под топором.
Квашенная капустка с фаршем.
Хинкали.
Кюкю из цветной капусты.
 

Десерт.
Яблоки в кляре.
Пудинг вишнёвый.
Кекс "Английский".
Фруктовый десерт с орехами.
Рулет из дрожжевого теста с орехово-шоколадной начинкой.
Пирог с заливкой.
Десерт-торт из зефира.
Овсяные печенья с орехами.
Пирог с грецкими орехами.
Молочные коржики.
Тарталетки с кремом и ягодами.
Лимонно-вафельные печенья с шоколадной глазурью.
Малиновый чизкейк.
 

Пирожки, булочки и т.д.
Лунник.
Мини чебуреки с помидорами.
Кята с начинкой.
Кята (кутаб) с зеленью испечённый без масла.
Слоёнки с сыром.
Булочки с пудинговой начинкой.
Солёные спиральки.
Фокачча с картофелем.
 

Полезности.
Проблемы с молочными продуктами и их устранение.
Картошка и маленькие секреты про неё.
Дрожжевое тесто.
Мясо!
Как варить сахар в домашних условиях.
Гурут.
Супы и бульоны.
Пряности: кумин, шафран и сумах.
Какие продукты делают нас красивыми?
Отредактировано 20 ноя 2011 12:20, Anna Chervonyuk

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Кулинар
  • Регистрация 19 янв 2008
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tbilisi
  • Рецепты 1
Пт, 1 фев 2008 19:46
Naza  Smile  segodnia gotovila po vashemu receptu,  ЛАВАЩ С МЯСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ С ГРАНАТАМИ , vot takie lavashiki poluchilis  Smile Laughing)) spasibo  Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 1 фев 2008 23:18
ezidka, дорогая, на здоровье!!! Smile Очень симпотичные получились!! Razz Вот только ты не написала, понравились ли они вам?!.. Cool  Smile
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Пт, 1 фев 2008 23:55
Наза, Дорогая Назочка с продолжением твоей вкусной и позновательной темки! Желаю процветания!!!!!! Air_kiss
 
Отредактировано 23 сен 2012 21:09, Anna Chervonyuk
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 2 фев 2008 00:52
ezidka, очень вкусненькие! Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 2 фев 2008 00:54
Наза, дорогая с продолжением!!! От тебя никогда голодной не уйдёшь, всегда под вдохновением , большим аппетитом и восторгом! Smile  Smile  Smile  Smile  Smile
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 2 фев 2008 01:35
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В АЗЕРБАЙДЖАНСКУЮ КУХНЮ.
В ЭТОМ РАЗДЕЛЕ НЕ ТОЛЬКО БЛЮДА АЗЕРБАЙДЖАНА, НО И ДРУГИХ НАРОДОВ!!!
ЗДЕСЬ ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ И МНОГОЕ ДРУГОЕ, НО ВСЕ ЭТО ДРУГОЕ ТАК ИЛИ ИНАЧЕ СВЯЗАНО С ЕДОЙ, ГОТОВКОЙ!!!!!
МЫ ВСЕГДА РАДЫ ВСЕМ, КТО ПОСЕЩАЕТ НАШУ СКРОМНУЮ ТЕМКУ! РАДЫ ДРУЗЬЯМ,
ГОСТЯМ, СЛУЧАЙНЫМ ПОСЕТИТЕЛЯМ!!!НАШИ ДВЕРИ ОТКРЫТЫ, НАШИ СТОЛЫ
НАКРЫТЫ!!!!!!

 

 
Как мне забыть чинару над рекою
И озеро с песчаною косой?
Вечерний дым курится над трубою,
Луга сияют утренней росой.
 
Любовь к земле одна меня и держит
От странной тяги к дальним городам.
Стареет жизнь, но остается свежей
Любовь к деревьям, травам и цветам.
 
Когда над полем тучи проплывают,
Желтеет небо, гуси улетают,
От странных чувств я зарыдать готов.
И сердце жаждет высшего искусства,
Прекрасные ко мне приходят чувства,
Моя душа трепещет от стихов.
Отредактировано 23 сен 2012 21:10, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 2 фев 2008 01:48
Fimida, огромное спасибо, милая Оленька, поверь, мне так приятно
быть с вами, общаться с вами!!!! Smile
 
Dilshoda, солнышко мое ясное, я очень признательна тебе,
за теплые слова, за душу твою добрую!!! Smile
 
целую вас, девочки и обнимаю!!!!!
Отредактировано 20 ноя 2011 11:43, Anna Chervonyuk
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Сб, 2 фев 2008 01:51
Назочка!!! Поздравляю с продолжением твой темы!!! Успехов тебе и вкусностей нам!!!
 
фотография удалена. Следите за размерами фотографий!
 
-=модератор=-
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 2 фев 2008 09:59
Виола, спасибо, милая, спасибо солнышко!!!!Буду стараться!!!! Razz  Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 сен 2007
  • Индекс активности 287
  • Рейтинг автора 0
  • Город Болгария
  • Блог 1
  • Рецепты 1
Сб, 2 фев 2008 10:05
Наза, поздравляю тебе с продолжением вкусной темки                                18-ето уже  Clapping  Clapping  Clapping  Clapping  Air_kiss
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 2 фев 2008 10:41
ПРОШУ, ВСХ МОИХ ДОРОГИХ ГОСТЕЙ, К СТОЛУ!!!!!!!!!!
 

 
НА СТОЛЕ: СОУС БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
 

 
ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ:
 

 
ЛАПША С ОВОЩНЫМИ ПАЛОЧКАМИ В БЕКОНЕ:
 

 
Отвариваем морковку, свеклу, остужаем, режем палочками,
можно сладкий перец, заворачиваем в бекон, обжариваем в масле.
И помидорчик жаренный в масле.
Это блюдо я себе готовила.
 
БЛИНЧИКИ С МЯСОМ:
 

 
БЛИНЫ С МЕДОМ:
 

 
САЛАТ МОРКОВНЫЙ С ГОРОШКОМ И КУКУРУЗОЙ:
 

 
Рецепт:
500 гр моркови отварить, порезать кубиками,
250 гр кисло-сладких яблок очистить от кожуры и тоже кубиками,
150 гр зеленного горошка,
150 гр кукурузы консервированной,
соль, майонез!!
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!!!!
 
БЕЗ ЭТОГО СКУШНО ЗА СТОЛ Very Happy
 

 
А ЭТО ТАК, ДЛЯ ДУШИ:
 
Отредактировано 23 сен 2012 21:16, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 2 фев 2008 11:11
Викусик, душа моя, огромнейшее спасибо!!!!
А за внимание(18 стр) особое спасибо!!! Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 19 янв 2008
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tbilisi
  • Рецепты 1
Сб, 2 фев 2008 13:29
Наза
ezidka, дорогая, на здоровье!!! Smile Очень симпотичные получились!! Razz Вот только ты не написала, понравились ли они вам?!.. Cool  Smile

Naza Smile  ooochen vkusno poluchilis , spasibo ogromnoe Smile  moemu bratu tak ponravilis , chto poprosil zavernut emu neskolko shtuk dlia raboti Smile bolshoe spasibo Smile
 

Stolik u vas kak vsegda shikarnii Smile mmmm Smile  Smile
Отредактировано 2 фев 2008 13:32, ezidka
Кулинар
  • Регистрация 19 янв 2008
  • Индекс активности 61
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tbilisi
  • Рецепты 1
Сб, 2 фев 2008 13:31
Dilshoda
ezidka, очень вкусненькие! Razz

Spasibo  Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Сб, 2 фев 2008 15:57
Наза, с продолжением классной, вкусной темки.Обожаю атмосферу твоего кулинарного дома! Razz  Smile

Присяду -ка я за твой обильный и вкусный стол.Хоть и виртуально. Very Happy
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 017
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Блог 1
  • Рецепты 3
Сб, 2 фев 2008 21:03
Наза, ох, какие же у тебя всегда столы аппетитные и обильнеSmileSmileSmile загляденье простоSmile
Кулинар
  • Регистрация 16 янв 2008
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 0
Сб, 2 фев 2008 23:14
Naza,Поздравляю с продолжением твой темы!
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Сб, 2 фев 2008 23:48
Наза, какой стол вксуный! Tell!!!  И как ты всё успеваешь всё это сразу готовить :girl_imp: , даже лучше чем  в ресторане!!! Good
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 373
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Вс, 3 фев 2008 20:46
Наза, а мне приятно не только  рецепты блюд узнавать, а также знакомиться со страной Азербайджан, ей традициями, обычаями, а также  фотки природы, мне было интересно в твоей темке , удачи и в дальнешем Very Happy
Наза,
столк очень красивый и вкусный, спасибо да радушный прием Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 3 фев 2008 21:26
ezidka, ну вот, дорогая, теперь я успокоилась!!!
Ешьте на здоровье!!
Спасибо за похвалу!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 3 фев 2008 21:39
Lapka, спасибо, милая, а я всегда рада тебя тут
видеть!!!Спасибо на добром слове!! Smile
 
Anna Mukorina, Аннушка, моя дорогая, буду стараться
и впредь вас радовать!!! Smile
 
Xalsedon, спасибо,дорогая!! Smile
 
Dilshoda, ну что ты, золотце, это я так, балуюсь!!
У нас тут такие кулинарочки, такие у них блюда,
я просто не перестаю удивляться и восхищаться!! Smile
 
Nelchik, Неличка, хорошая моя, я так рада, что тебе все нравится!
Постараюсь тебя не разочаровать!! Smile
 
ЭТО МОИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ ДЕВЧАТАМ В ЗНАК МОЕЙ БОЛЬШОЙ ЛЮБВИ И УВЖЕНИЯ Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 4 фев 2008 10:39
ПРОДОЛЖИМ ТЕМУ "САКРЕТЫ КУЛИНАРИИ":
 
ПРОБЛЕМЫ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ И ИХ УСТРАНЕНИЕ.

 

 
ПЯТЬ СОВЕТОВ :
 
1. Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром.

2. Чтобы
молоко вскипело быстрее, можно положить в него немного сахара.
 
3. Если творог оказался кислым, смешайте его с равным количеством молока и оставьте на час. Затем откиньте на дуршлаг, покрытый марлей, и дайте молоку стечь.

4. Чтобы
сметана лучше взбивалась, положите в нее немного сырого яичного белка.
 
5. У вас жидкая сметана? Ничего страшного. Добавьте в сметану несколько капель
лимона,спешайте,через пять минут сметана загустеет.
 
Отредактировано 23 сен 2012 21:17, Anna Chervonyuk
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 4 958
  • Рейтинг автора 167
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 30
Пн, 4 фев 2008 13:10
Наза, Как интересно...кое чего не знала..спасибо за секреты!!! Smile
Диковинка
  • Регистрация 28 июн 2007
  • Индекс активности 1 939
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 4 фев 2008 14:04
Наза, спасибо за полезные советы!  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 4 фев 2008 18:01
Виола,  Морская Свинка, милые девчата!!Очень рада, что советы зря не пропадают!!!Буду и дальше знакомить вас с секретами кулинарии!!! Smile  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели