Азербайджанская кухня №18

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 01:27
irina66, Ирочка, дорогая, наверное все мамы беспокойные!!
Бог их такими создал Smile  Very Happy  Или, может, только мы такие, на голову больные Confused  Smile
А главное ведь и дети в нас пошли, весь день друг-друга ищут,
Куда пошли, откуда пришли, поздно не возврашайся, звони часто... Заразились
от нас, взрослых!!! Smile  Very Happy
Ир, тесто совсем простое. Мука, делаем лунку, солим, насыпаем
дрожжи, совсем мало, водичко и месим тесто. Отсавляем на полчаса. Все! Smile
 
Nelchik, Нельчик, а ты не уходи, поселись у меня!!!
Я тебе и коньячку налью, и вино домашнее, и вкусности разные!!! Smile  Razz  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 01:52
МЯСНОЙ ФАРШ НАЧИНЕННЫЙ СЫРОМ:
 

 
Фарш.
Мясо через мясорубку два раза пропустить.
Лук тоже два раза(одна головка).
Посолить, поперчить, добавить яичко(одно), хорошенько помешать.
Сыр порезасть на кусочки.
Руками из мяса сделать лепешку(величиной в блюдечко) начинить
сыром, лепить как пирожок, хорошенько обвалять в сухарях
и жарить. Подавать с любым гарниром.
 
КУРИННЫЕ ПОТРОХА СО ШПИНАТОМ:
 

 
Желудки отварить 2 часа.2 яйца взбить с молоком(чуть меньше полстакана).
Шпинат измельчить в блендере.Соединить с яичной смесью.
Посолить, поперчить. Добавить выжатый чеснок.
В емкость уложить желудки, залить шпинатной массой и в духовку на 20 минут.
Вытащить, обсыпать тертым сыром и опять в духовку на 5-10 минут.
 

 
САЛАТ "ДАЧНИК":
 

 

 
Помидоры очистить от кожуры, порезать кубиками.
Огурцы очистить от кожуры, порезать кубиками.
Перец стручковый порезать кольцами.
Лук репчатый порезать тонкими кольцами, налить уксус(желательно
мускатного винограда), помять руками.
Нашинковать кинзу.
Ржаной хлеб поджарить в тостере, порезать на маленькие сухарики.
Все эти компоненты смещать, добавить совсем мало сметаны, тщательно смешать, выложить на лист салата, обильно обсыпать укропом.
Салат необыкновенно ароматный, благодаря уксусу из мускатного винограда, и очень вкусный. Smile
 
А ЭТО НА ДЕСЕРТ:
 
КРЕМ СМЕТАННЫЙ: ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВЫЙ, МАНДАРИНОВЫЙ, КЛУБНИЧНЫЙ.
 
Отредактировано 24 сен 2012 00:11, Anna Chervonyuk
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 29 фев 2008 02:12
Наза, Урррра! Я первая на эту вкуснотищу!  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 29 фев 2008 02:26
Наза, ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! а крем покупной?  Surprised
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пт, 29 фев 2008 10:05
Наза, хочу потрошков со шпинатом girl_cr
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 29 фев 2008 12:23
Наза, Блогоухание красок, блогоухание запахов на кухне, и просто сплошное великолепие Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Пт, 29 фев 2008 15:14
Наза! Куриные потроха со шпинатом - просто песня! Как и все остальное!
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Пт, 29 фев 2008 17:04
Наза, твои ручки не знают ни покою ни отдыху - просто волшебныеSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 20:13
Emerald, хи!!!!Добро пожаловать ,дорогая, хоть первая. хоть последняя!!
Для дорогой гостьи всегда найдем место!!! Smile  Very Happy
 
Nelchik, Неличка, солнышко, приезжай, приготовлю, угощу!!! Very Happy  Smile
 
Амариллис, спасибо, дорогая, вашими устами только мед пить!!!! Razz  Smile
 
Tifani, приятно слышать!!!Спасибо, моя хорошая!!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 20:21
Smile, Наташенька, милая, я еще раз тебя поздравляю!!!
Рада за тебя!!!!
А крем покупной, на пробу оказалось, что я ничуть не хуже делаю
желе, а под желе слой сметаны, густой, и в каждом отделе
по кусочку фрукта. Smile
А это тебе от меня, ты ко мне в гости зашла, а у меня букет,
надо же порадовать именниницу кулинарного дела!!!!!!!!!!!!!!!!
 
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 29 фев 2008 20:36
Наза, Назочка, ну, прям смущаешь меня!!!  Embarassed Но ОЧЕНЬ приятно!!! СПАСИБО, дорогая!!!  For you!  Give_rose У тебя все оооооооочень вкусное, но мне очень многое из этого нельзя (((( А вот кутабы планирую попробовать, но жарить буду без масла ))))
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 22:29
Alisa, Надюшенька, хороший мой человечище,
как же приятно слышать такие слова от тебя, дорогая!!!
Спасибо огромное!!!!
Обнимаю вас обеих!!!! Smile  Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 22:33
Smile, Наташ, делай без масла, получится очень хорошо,
я себе всегда без масла пеку. Замечательно идет!! Very Happy
А вот когда с зеленью делаю, капельку масла все равно сую в кутабчик,
ну ника без масла нельзя Laughing  Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пт, 29 фев 2008 23:22
ПРОДОЛЖАЕМ ЗНАКОМИТЬСЯ С НОВЫМИ РЕЦЕПТАМИ.
ОСТРОЕ ЖАРКОЕ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ:
 

 
Это блюдо отличается от жаркого.
Мясо, баранину, свинину, режем на кусочки вместе с жиром,
кладем в кастрюлю, наливаем водички и варим до тех пор,
пока вся вода не выкипит, а мясо совсем не разварится. Солим, перчим. Если
жидкость испарилась,а мясо еще не разварилась, доливаем горячей воды.
Но вот мясо прям разваливается. Добавляем мелко нарезанный лук(много)
и уже жарим в собственном жире мясо с луком. Когда замечаем, что лук уже совсем обмяк, берем чашечку, насыпаем пол чайной ложки песка, две ложки винного уксуса,
выжатый чеснок, насыпаем пряные травы(чуть -чуть) и все это кладем в мясо, и еще минут десять мешая, чтобы не
дай Бог не пригорело, а то весь вкус пропадет,дожариваем.
Такое мясо очень хорошо идет с картошкой жаренной, но можно на
гарнир по своему усмотрению
Мясо получается ароматное, острое,очень вкусное.
 
САЛАТ "ЛЮБИМЫЙ" . рецепт тут: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=130851#130851
 

 

 
ОВСЯНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ С ОРЕХАМИ:
 

 
Эти, на первый взгляд, неказистые печенья, очень вкусные, не очень
жирные, к чаю подходят замечательно, и что немаловажно, очень
быстро готовятся.
Продукты которые понадобятся нам:
 
овсяные хлопья 1 ст. мука 2 ст. масло сливочное 100гр, сахар 3/4 ст,
яйца 2 шт. орехи измельченные совсем мелко 0,5 ст.(можно и без
орехов).
 
Мягкое масло растираем с сахаром, тщательно, добавляем
яйца. Муку мешаем с овсяными хлопьями, добавляем масляную массу,
орехи, хорошо мешаем.
Готовое тесто набираем чайной ложечкой, и с помощью другой
ложечкой выкладывам на противень.
Противень смазать маслом.
Печем 15-20 минут при температуре 180-200 гр.
 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА.
Отредактировано 24 сен 2012 00:43, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 1 мар 2008 00:06
ДОРОГИЕ МОИ ДЕВЧАТА!!!!!!!!!!!!ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПЕРВЫМ ДНЕМ ВЕСНЫ!!!!
ПУСТЬ ВЕСНА ВАМ НА КРЫЛЬЯХ ПРИНЕСЕТ ВСЕ, О ЧЕМ ВЫ ЖЕЛАЕТЕ!!!
И ПУСТЬ ЭТО ЖЕЛАННОЕ НИКОГДА НЕ КОНЧАЕТСЯ!!!!!
СЧАСЬЯ ВАМ И РАДОСТИ!!!!

 
Отредактировано 24 сен 2012 00:44, Anna Chervonyuk
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Сб, 1 мар 2008 00:37
Наза, Назочка.. и тебя с 1 днём весны!
Я так люблю весну! это чудо природы! ожидание нового! это жизнь!
я весеннея по рождению..может поэтому такая впечатлительна и в тоже время ..жизнь бъёт ключом!
весну можно сравнить с матерью! !Hi :girl_in_love: всё прекрасно! и всё будет хорошо!
Very Happy
Отредактировано 20 ноя 2011 12:05, Anna Chervonyuk
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Сб, 1 мар 2008 00:50
Наза, сколько ты всего наготовила..даже знаю,что выделить??!
"мясной фарш начинёный с сыром" Smile очень апетитнно Razz
а вот салат "любимый" сразу (без очков) даже не поняла Confused  Shocked
так красиво оформила на белой тарелочке..как будто это дизайн тарелочки такой..только... Laughing потом разглядела красный лук и огурчик! умница...красиво :girl_in_love:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 1 мар 2008 00:54
irina66, Ирочка, родная, я тоже весенняя,
и даже мартовская!!! Very Happy И тоже обожаю весну,
особенно пору, когда только-только все просыпается!!!! Very Happy
Конечно все будет хорошо, иначе и не может быть!!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 1 мар 2008 00:57
irina66, спасибо, милая!!!Так приятна твоя оценка!!!
Very Happy Мне так льстит твое мнение!!! Very Happy
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Сб, 1 мар 2008 01:02
Наза, как я могла забыть!  МАРТ У МЕНЯ В ОБЩЕ ВСЕГДА СЧАСТЛИВЫЙ МЕСЯЦ!!!!!!!!!!..столько всего было!! Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 1 мар 2008 01:09
irina66, Ируш, дай Бог чтобы еще было, и еще, и еще!!!
И много хорошего, радостного, яркого, красивого!!!!
Чтобы даже ПОЧЕСАТЬ ГОЛОВУ как говорится, не было времени!!!!
Чмок тебя, солнышко!!! Smile  Very Happy
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 306
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 5
Сб, 1 мар 2008 01:27
Наза,  ОЙ..спасибо тебе.!!!..с таким хорошим настроением  иду в люлю!
да будет так и у тебя и у меня и у наших любимых!
и тебя чмок Назуля!
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 1 мар 2008 23:33
Наза, Назочка спасибо тебе за поздравление!!! Тебя тоже я поздравляю,
Много улыбок, вечной любви, огромного здоровья тебе и твоим родным и близким!!!
Отредактировано 24 сен 2012 00:45, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 057
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 1 мар 2008 23:43
Fimida, спасибо, Оленька, спасибо, солнышко!!! Smile  Smile  Smile
Прими мои ответные самые наилучшие пожелания!!! Smile  Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вс, 2 мар 2008 00:34
Наза, салат в виде цветка меня поразил в самое сердце. Я хорошо готовлю, но с украшательством беда. Взяла на заметку! Как-нибудь порадую гостей!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели