Амариллис, вот и умничка, что открыла ТЕМКУ!!!! А то капризничать начала.
Ты смотри, мы здесь все строгие и наказать можем. С НОВОСЕЛЬЕМ, девочка. УДАЧИ!!!!!!

Амариллис, с продолжением очень интересной и очень вкусной темки!!!    
 

Амариллис, Жанночка! С продолжением тебя!!! Хорошо ,что ты открыла третий том - я этому несказанно рада!!!
 

Басяня,  Ksuson,  Ксенчик, СПАСИБО!
На днях выложу первый рецепт тортика, вечером будем кушать. Аккурат в праздник. Наш папа - подполковник, так что праздник как нельзя наш.
 
Дорогие мужчины, мужья, сыновья!
Всех поздравляю с Праздником 23 февраля! Пусть все ваши желания исполнятся![/size]

ПОЗДРАВЛЯЮ ВАШЕГО ПАПУ С ДНЁМ ЗАЩИТНИКОВ ОТЕЧЕСТВА!!!
 

 

 

 
Амариллис, Жанночка, с продолжением темки
 
Вашего папу с праздником, это праздник к нему в полной мере относится И у меня еще вопрос, из другой темки , вынесенный. А у вас есть какие-то перспективы получения жилья большей площади, хотя бы после увольнения в запас?

Амариллис, как у тебя здесь хорошо!! Boт сижу и читаю,читаю....Bce так вкусно!

Амариллис, очень рада, что ты открыла новую темку! Молодец!   

Ксенчик, спасибо, приятно!
Alisa, я надеюсь, что нашу хрущевку снесут рано или поздно, может получим побольше! А от работы нереально сейчас, раньше можно было получить квартиру лет через 15 так (некоторые получили), а сейчас все заглохло. А ипотеку не осилим. Крестная Полины узнавала про ипотеку, так ей сказали - ежемесячно выплачивать 36 тыс в течение 20 лет. Нереально. И под молодую семью мы не подходим. Если бы были молодая семья, получили бы без проблем.
Schnecke,  Aja, спасибо, буду стараться радовать вас новыми рецептами.
Собственно, чего откладывать?

Торт "Халвинка"

 
Коржи: 400 г замороженного масла или маргарина для выпечки, щепотка соли, 2 яйца, приб. 800 г муки, 1 ст холодного пива, 1 ст.л сахара
Творожно-шоколадный крем с халвой: 200 г сладкой творожной массы (у меня ванильные сырки 100 г), 250-300 г халвы, 250 г густой сметаны, 100 г молочного шоколада
Творожно-абрикосовый крем 2: 200 г несладкого творога, 3/4-1 ст джема из абрикосов кусочками, 150 г густой сметаны
 
Коржи: Просеять муку с солью в миску, натереть на терке масло. Перетереть руками до крошки. Добавить сахар и перемешать. Сделать в середине углубление, туда влить яйца и пиво. Вымесить эластичное тесто. Разделить тесто на 8-10 кусочков и убрать в п/э пакет и положить в холодильник на верхнюю полку на 2 часа. Брать по одному шарику (остальное держать в холодильнике), раскатывать на бумаге или на силиконовом коврике для выпечки по нужному размеру и выпекать в горячей духовке до светло-желтого цвета.
Творожно-шоколадный крем с халвой: Блендером измельчить халву в крошку, добавить творожные сырки, сметану и взбить в однородную массу. Растопить на водяной бане шоколад, влить в творожную массу и вымешать до однородности.
Творожно-абрикосовый крем: Творог взбить со сметаной, добавить абрикосовый джем и хорошо перемешать.
Сборка: Коржи прослаивать густо кремом, чередуя творожно-шоколадный крем с халвой и творожно-абрикосовый крем. Бока торта смазать творожно-шоколадным кремом. Один корж оставить для посыпки. Верхний корж не смазывать кремом. А поставить гнет. Торт оставить для пропитки на пару часом в теплом месте, потом в холодном месте 8-10 часов. Верх смазать кремом, верхний корж измельчить в крошку и посыпать верх и бока торта. Резать острым ножом.
Примечание: на каждый корж приходится где-то 3,5-4 ст.л крема. Шоколад лучше брать молочный, джем можно брать любой, лучше, где есть кусочки фруктов или ягод. Я крошкой посыпаю на следующий день.

Амариллис, вот это торт всем тортам торт! Такой красивый! и, наверное, трудоёмкий...   Думаю, что такой торт достойно украсил ваш праздничный стол!

Aja, Алина, спасибо! Торт получился большой, тяжелый, но весьма вкусный. Угостила свекров. Я торты довольно редко пеку. Трудоемкий, может быть. Но я одно время постоянно пекла слоеные торты, так что для меня это не так сложно и трудно. Скажем, печь слоеные торты для меня легче, чем бисквитные.

Амариллис, с продолжением темки!!!!Успехов и процветания!!!!
Торт безупречный, немного напоминает наполеон, а я к нему неровнодушна!!!
 

Амариллис, Жанночка! поздравляю с продолжением темки! Продолжай удивлять нас своими неповторимыми блюдами!

Амариллис, Жанночка, тортик потрясающий просто.   Но я так не люблю тесто катать, что вряд ли соберусь его сделать когда-то
А вы разве не в военном городке живете сейчас? Мне кажется, в военном городке насчет жилья глухо, поэтому и спросила про перспективы после увольнения, вроде бы закон есть, что должны предоставлять жилье бывшим военым, но вот насколько он соблюдается?

Амариллис, Торт - великолепный просто!!Да ещё с творожными прослоечками!Прелесть!!!  

Наза, спасибо, всегда рада видеть тебя в гостях! И у тебя бывать тоже очень приятно. Столько новых, интересных и вкусных блюд, глаза разбегаются. Делала твой соус с горошком. Очень понравился.
Raduga,  спасибо!
Alisa, квартира это собственность мужа. Надо доплату копить, чтобы продать можно было и побольше купить. Но вроде слухи ходят, что сносить будут. А так думаем варианты.
Ксенчик, спасибо! Как-то пила чай с любимыми конфетами "Халва в шоколаде" и подумала - неплохо было бы тортик с кремом из халвы сделать. Мысль не забыла, вот и повод случился. Через месяц у сына день рождения, снова буду торт печь.

Амариллис, тортик вкусненький-верю! ( с халвой не бывает не вкусно!!).Hо это же коржи раскатывать нужно....я же "озверею"-не люблю это дело,из-за природной лени..Haдо бабушке рецепт дать-а я к ней на чай уж непременно прийду!

Alisa, Schnecke, если не хотите с коржами возиться, может быть крем с халвой когда пригодится! Он и для бисквитов подходит. Да и просто печеньку намазать и с чайком.

Амариллис, несу последний кусочек твоего тортика "Шоколадная мечта" на пробу.   Очень вкусный тортик! Мне очень понравилось тесто! Коржи получаються шоколадными и вкусными, а крем просто супер!
 

 
Вот только коржи у меня получились непривычно мягкими. Прямо в руках распадались на кусочки.   Но никто этого не заметил....я успела всё собрать...  
 
Ещё раз спасибо! Мужу понравился, а свекровь просто пищала от удовольствия!   

Амариллис, я "пойду другим путем".....Mожно уже готовые коржи купить и прослоить кремом! Hа днях так и сделаю,а пока печеньки погрызу....

Aja, Алинка! Какой вкусный тортик!. Видно, что бисквит нежнейший. Мне кажется, нужно было чуть подольше выпекать. У меня коржи тоже мягкие получаются, но не рассыпаются. Да, забыла написать. Я коржи прослаиваю кремом на следующий день, даю коржам отдохнуть. А бисквит действительно чудесный. Я его часто использую.
Schnecke, как хорошо, что можно не заморачиваться, а готовые коржи купить!

Амариллис, понятненько.... я-то всегда ещё тёпленьке коржи прослаиваю... нет терпения ждать, когда остынут

Вкусное, оригинальное и красивое блюдо, хороший вариант для праздничного и не только стола.
 
Куриное филе под кремовой шапочкой

 
Для куриного филе: 1 большая куриная грудка без косточки, 1 ч.л меда, по 1 ст.л сладкого соуса, карри, барбекю (все Стебель бамбука), 1 ч.л мягкой горчицы, соль, растительное или лучше топленое масло
Кремовая шапочка: 150-200 г творога или творога в мягкой пачке, но густого, несколько ст.л сметаны, 1-2 зубка чеснока по вкусу, 3-5 огурчиков-корнишонов по вкусу, немного мелконарезанной зелени, горсть мелконарезанных грецких орехов, кусок см 4 в ширину твердого сыра, соль или порошок вегеты, перец
 
Куриное филе. Куриную грудку (лучше слегка подмороженной) нарезать вдоль ломтями 2-2,5 см. Слегка отбить с двух сторон. Сделать 2-3 надреза. Смешать мед, соусы, горчицу в однородную массу. Обмазать со всех сторон куриное мясо, втирая в надрезы. Оставить мариноваться хотя бы на часок. Но чем дольше будет мариноваться мясо, тем мягче оно будет. Разогреть топленое масло. Куски курицы слегка посыпать солью,  и быстро обжарить на сильном огне с двух сторон. Выложить в форму.
Кремовая шапочка. Взбить в однородную воздушную массу творог, сметану, очень мелконарезанные чеснок, корнишоны и зелень. Добавить орехи и тертый сыр. Приправить вегетой или солью, перцем по вкусу. Творожную массу равномерно распределить по куриным ломтям, в форму налить немного кипятка и поставить в разогретую духовку. Запекать  до зарумянивания кремовой шапочки.
Примечания: вместо творога можно взять творожную пасту "Рама Крем-Бонжур или творожный сыр. а и запекать.
Примечание. Соусы беру на глаз, можно и больше взять. В кремовую массу корнишонов и чеснока можно брать и больше и меньше. Главное, чтобы получилась вкусная, воздушная масса. Корнишоны можно заменить и мелконарезанными маринованными грибочками или ветчиной и т.д. Солить осторожно или же вообще не солить, если использовать творожный сыр.