Амариллис, разрезики умопомрачительные и у пирожка, и у рулетика

Emerald, да, к супчику отличная идея. Я люблю просто бульон с пирожком.
Божья коровка, спасибо, рада видеть тебя у себя в домике!
Alisa, спасибо, приятно!

Амариллис, луковый пирог просто вне конкуренции!!!!!       

Galadriel, Марина, аж покраснела!

Лингвини с курицей, фасолью и томатами

Соус: 1 большая куриная грудка или 700-800 г свинины, 1 луковица, 1 банка консер.фасоли, 1 маленькая баночка консер.кукурузы, 5-6 шт консер. в томатном соке томатов (почти 1 банка), томатный сок, 3 ст.л сладкого соуса, 3 ст.л томатного соуса (шашлычный, барбекю, к спаггети), толстый кружок лимона, сухая зелень, щепотка сахара, соль, перец, растительное масло +лагманная лапша (лингвини) почти 1 упаковка, тертый сыр пармезан
 
Куриное или свиное мясо нарезать кусочками. Лук -нарезать кубиками. На растительном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить мясо, обжаривать, пока мясо не побелеет со всех сторон. Помидоры очистить от кожицы и нарезать. Посыпать сухой зеленью, добавить соусы, мякоть помидоров, томатный сок, выжать лимонный сок. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить, помешивая почти до мягкости. По мере необходимости  подливать либо воду, либо еще соусов, либо томатный сок. Приправить солью, перцем, сахаром по вкусу. К мясу положить фасоль и кукурузу и еще немного потушить. Незадолго до готовности соуса отварить лингвини.
Лингвини добавить в соус, перемешать и готовить еще несколько минут. Либо на тарелку положить соус, лингвини, снова соус. При подаче посыпать тертым пармезаном.
Примечание: соус должен быть полугустой. Фасоль у меня белая, но красивее будет когда есть и белая и красная фасоль.

Амариллис, Класс! А что это за сладкий соус?

Emerald, Марин! Мои соусы почти все Стебель Бамбука, так один и называется Сладкий - а так их много кисло-сладких. Обычно в такие соусы входят курага, ананасы и.т.д. Вот соусы Кальве мне совсем не нравятся. Раньше нравились, а потом какая-то подделка пошла - невозможно есть. Тут купила майонез, раньше всегда был вкусный, а тут жутко соленый. Я все больше в продуктах разочаровываюсь. Качество стало просто ужасным. Купили с мужем как-то Спрайт и Колу. Ну такая гадость - разбавленная, со привкусом странным. Маленькие бутылочки пока еще вкусные.

Масленница полным ходом. Я только вчера напекла блинов. Муж, хоть и пришел с работы после вечеринки по поводу 8 Марта, от блинов отказаться не смог. Угощайтесь!
 
Эти блины я пеку уже очень давно.
Десертные блины

Для блинов: 1 ст крахмала, 1 ст теплого молока, щепотка соли, 4 яйца, 2 ст.л сахара, 2 ст.л растительного масла
Начинка: любые ягоды, варенье, творог, сгущенка, протертые курага, чернослив и т.д
Развести крахмал в теплом молоке, добавить соль, яйца, масло и хорошо размешать до однородной массы. Испечь блины без масла (слегка смазать сковороду только перед первым блином). Блины получаются очень тоненькие и какие-то пряничные.
 
А эти блины на пиве я нашла на кукинге в рецептах посетителей. Действительно получаются весьма тонкие блины. Нам очень понравились.
Блины на пиве

2 яйца, соль, 1 ст. пива, 1 ст. молока, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды,
где-то 1 ст. муки, 4 ст.л. раст.масла
 
Яйца взбить с солью и сахаром. Влить молоко и пиво, всыпать муку, смешанную с содой. Размешать до однородности. В конце налить масло и хорошо перемешать. Напечь блинов.

Амариллис, очень аппетитные блинчики

Амариллис, очень аппетитно все!!!!
а в десертных блинах 1 стакан крахмала????   ОГО!

Амариллис, ух ты!!!Какой кекс, просто красавчик!!!
Жанночка, я вот тоже хочу приобрести силиконовые формочки,
да никак не решаюсь, у тебя уж опыт есть,подскажи,
никаких проблем не было при выпечке!!   
Салатик такой яркий, и красиво оформлен, рулетик сочный, луковый пирог загляденье!!!       
Лингвини хороши,блины просто объеденье!!!! Одним словом м о л о ц е ц!!!!!!!!!!!!!
Умничка!!!!  

Амариллис, обалденные блюда, и лингвинни и блины
но соглашусь со Smile, крахмала в десертных блинах многовато...
как же, блины и без муки совсем?

Alisa, спасибо!
Smile,  Tifani, да 1 ст крахмала и совсем без муки. Такой вот рецепт. Когда ездила лето проводить на Урал, то очень часто пекли крахмальные блины. Мне очень нравились. Они получаются очень тонкие, почти прозрачные. В некоторых рецептах крахмал полностью заменяет муку.
Наза, Спасибо за такие чудесные слова! В силиконовых формах никаких проблем при выпечке нет. Выскакивает как намыленный. Но я (хотя в инструкции пишется, что можно не смазывать маслом при выпечке) все равно смазываю сливочным маслом. Выпечка получается более привлекательной на мой взгляд.

Амариллис, ДОРОГАЯ, С ПРАЗДНИКОМ ВОСЬМОГО МАРТА ТЕБЯ!!
ЖЕЛАЮ МНОЖЕСТВА РАДОСТЕЙ, УЛЫБОК, СЮРЬПРИЗОВ, УДАЧ!!!
 

Амариллис, С праздником тебя дорогая с 8 марта!!!!
 

Наза, Dilshoda спасибо за поздравления! Очень приятно!
 
И я всех кухарочек от всех души поздравляю с Женским днем!
Желаю всем нам простого женского счастья, всегда выглядеть ослепительными, сексуальными и желанными. Чтобы дети и родные нами гордились и восхищались!

На праздник готовила немного.
Свинина под манговым рагу

Свиная шейка - на 5-6 кусков, 1 среднее манго, 5-6 шт помидорок-черри, 1 красный сладкий перец, 1-2 луковицы, половина небольшого лимона, томатный соус (Барбекю), кусок сыра (натертый на терке), соль, перец (Мельница 4 перца), сухая зелень, приправа для мяса, топленное масло
 
Манговое рагу. Лук и манго почистить и вместе со сладким перцем нарезать мелко кубиками. На топленном масле  (немного) обжарить лук. Добавить сладкий перец, манго. Добавить томатный соус, выжать сок лимона, посыпать зеленью. Перемешать, поллить немного кипятка и помешивая, потушить. Черри нарезать на 4 части и перемешать с овощами.Посолить. Охладить. Перемешать с половиной тертого сыра.
Подготовленную свиную шейку нарезать на куски, промокнуть бумажным полотенцем. Отбить с двух сторон. Приправить солью, перцем и приправой для мяса. Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить отбивные. Поставить в разогретую духовку минут на 20. Форму вынуть. На каждый кусок равномерно положить манговое рагу. Посыпать оставшимся сыром и поставить запекаться еще минут на 25.
Примечание. Вместо манго можно брать консер.персики, абрикосы, папайю, ананас - нарезать мелкими кубиками. Вместо кипятка в рагу подлить немного сока из компота.

И пекла пирог, который понравился всем без исключения! Ароматный, влажноватый! Пирогом я осталась очень довольна, т.к. не ожидала, что будет так вкусно.
пирог "Золото Тропиков"


4 больших яйца, 0,5 ст сахара, 100 мл растительного масла без запаха, 1 ст апельсиновой Фанты, 1,5 ст муки, 1 пакетик разрыхлителя, щепотка соли, полпакетика ванильного сахара, 1 апельсин, 1 небольшой лимон, 3 ст.л апельсинового джема (или другого кисленького),  1 ст.л коньяка, 1 ст.л апельсинового ликера + кусочек сливочного масла, 1 ст.л коричневого сахара, 3-4 ст.л смешанного джема (я брала самодельный, там - персики, груши, бананы, манго) или взять свежие груши, бананы, манго, хурма, и т.д
 
Духовку разогреть до 190-200С. На сковородке распустить коричневый сахар, добавить кусочек сливочного масла. Добавить джем и помешивая готовить минутки 3-4. Выложить на дно смазанной формы. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Натереть цедру лимона и апельсина. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Продолжая взбивать, добавить растительное масло, фанту. Выжать сок из апельсина и лимона, затем добавить джем, коньяк и ликер. Убавить обороты миксера на низкий и постепенно всыпать муку. Вымешать до однородности. Вылить в форму. Выпекать где-то 1 час или побольше минут на 5-10. Проверить готовность в середине. (Середина дольше печется). Вынуть пирог из духовки. Минут через 15 опрокинуть на блюдо.
Примечание: пирог получается красивого оранжевого цвета, ароматный. Т.к. джем довольно сладкий, то в тесто я добавила только полстакана сахара. Можно готовить и отдельный бисквит, только сахара добавить 1 ст. Верх полить шоколадной или лимонной глазурью. Можно дополнительно пропитать апельсиновым или лимонным сиропом. В тесто можно добавлять тертый шоколад. Если делать со свежими фруктами, то взять побольше коричневого сахара. Муки может уйти поменьше 1,5 ст.

Амариллис, Пирог великолепно выглядит, мясо под шапочкой тоже очень хорошо смотрится, но сочетание вкусов меня все-таки пугает

Амариллис, мясо аппетиное! сочетание продуктов необычное, незнаю с манго я ещё не пробовала. А манго какой вкус даёт, сладкость или кислинку?
Пирог шикарный да ещё с фантой!

Alisa, сочетание мяса с фруктами очень распространенное. В африканской кухне почти всегда добавляют какой-нибудь фрукт. А свинина вообще сочетается со многими фруктами. Я бы обязательно попробовала, просто ради интереса. Вот тушишь мясо, отложи немного (только, чтобы попробовать) добавь соус, и половинку небольшой груши (например) кусочками. Пока не попробуешь, никогда не узнаешь понравится или нет. В салаты же кладут и киви, и ананасы и.т.д - многим нравится. Так почему же не добавлять фрукты во вторые блюда. Я люблю ходить в разные кафешки, рестораны - там много интересных вкусовых ощущений. Как-то были с мужем во французском ресторане. И там нам подали мясо, а к мясу сладкую кашу, что-то кукурузной поленты. Для меня это было очень необычно. Или печень я ем жаренную или в сметане, или с яблоками. А в салатах печень вообще не люблю. Вот такой вот парадокс.
Dilshoda, манго дает сладкость. Я вообще люблю разные соусы с добавлением фруктов. И подливки разные делаю с фруктами. Спасибо за комплименты!

Амариллис, какие блюда все праздничные!!!!а пирожок вообще класс!когда цитрусовые можно будет кушать обязательно испеку такой!!!!

Luna, спасибо! А я хочу попробовать как-нибудь взять красную ягодную фанту, и добавить красного джема и пюре из ягод. Уверена, тоже будет вкусно.

Амариллис, Жаннуль, сколько вкусностей, умничка

Nelchik, спасибо! А я насладилась твоим ярким салатиком. Мне очень понравилось сочетание. Если увижу кукурузу в початках, может быть на день рождения сына сделаю (для взрослых, конечно)!