Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Ловись рыбка большая и маленькая №8

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Труфальдина
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 17:36
Девочки, а рыбу никто не маринует? Я когда-то в гостях пробовала маринованную скумбрию, типа селедочки, но скумбрия вкуснее, и до сих пор не могу найти рецепт... Смож подскажет кто...  Smile
asti
Кулинар
  • Регистрация 14 мар 2007
  • Индекс активности 471
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новомосковск, Тульская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 21:12
Хрюндель, привет! я скумбрию так делаю: 2 части соли, 1 часть сахара, специи. обмазываю кусочки и на ночь в холод. утром промываю рыбку от соли и заливаю раст. маслом, смешанным с уксусом.  Smile
Морячка Соня
Кулинар
  • Регистрация 1 май 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 21:28
Вот рецепт Бабушкина скумбрия    (рецепт Lenochka M. с форума ЕД )
 
текст автора,исполнение моё Very Happy
1.Отрезать голову и выпотрошить скумбрию. Разрезать по животику до хвоста и достать хребет. Хвост оставить! На удивление это оооочень легко сделать. Скумбрия мягкая и хребет легко отделяется.
 
2. Посолить, поперчить по вкусу.
 
3. Нарезать лук полукольцами и обжарить на раст. масле.
4. Натереть на крупной терке сыр. Малахова брала плавленный, я утилизировала кусок Российского.
5. Смешать сыр и жареный лук.
 
6. Положить скумбрию на фольгу и выложить сверху смесь лука и сыра. Примять руками. Начинки не жалейте!
7. Фольгу плотненько завернуть, чтоб рыба оказалась брюшком сверху.
8. В области хвоста оставить дырочку.
9. Поместить в духовку на 20-25 минут
 
Мои дополнения: За 10 минут до готовности,приоткрыть аккуратно рыбу и дать зажарится верхнему сырному слою. Рыб очень вкусная получается.
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 21:50
Морячка Соня, Как вкусно!!Люблю рыбку из духовки!!!! Smile
asti
Кулинар
  • Регистрация 14 мар 2007
  • Индекс активности 471
  • Рейтинг автора 3
  • Город Новомосковск, Тульская обл.
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 22:00
Морячка Соня, обожаю скумбрию!!!
Веснушка
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 478
  • Рейтинг автора 6
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 22:24
Девочки, сколько вы тут разной вкуснятины из рыбки наготовили... Smile
irina66
Буча
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 1 307
  • Рейтинг автора 4
  • Блог 7
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 23:12
Морячка Соня,  вкусненько!! Smile
Морячка Соня
Кулинар
  • Регистрация 1 май 2008
  • Индекс активности 38
  • Рейтинг автора 0
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 23:33
Ой спасибо девочки, просто люблю я простые рецепты,они как правило очень вкусными бывают. Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 22 май 2008 23:35
Морячка Соня, самые простые рецепты больше проверены и уже "устаканены". Надёжность на 1000000 %!
ciplynok
Кулинар
  • Регистрация 11 мар 2006
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сыктывкар
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 23 май 2008 09:00
Морячка Соня,  вкусная рыбка !!! Razz
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 13:14
Морячка Соня, вот это рыбка!! класс! Smile
Хвосты морского черта с миндалью
4 хвоста, 2 зубчика чеснока, 12 миндалинок, петрушка, лимонный сок, перец черный, кубик рыбного бульона
Хвосты вымываем и намазываем кубиком и поливаем соком лимонным.  В ступке толчем миндаль, чеснок, петрушку и черный перец.  Добавляем оливковое масло. Обмазываем хвостики и обжариваем (лучше на гриле).
*Массу в сутпке надо растолочбь до порошкообразного состояния. Потом при добавлении масла должно быть похоже на сметану. Но у меня не было времени возится и я помолола все крупно.
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 13:18
Anna Chervonyuk, буквально на пятки наступаю!!! Laughing  Razz Какая вкусность!!! Что за рыбка такая? Вкусная?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 13:25
Жанна77, это точно  Very Happy  Рыба очень вкусная. Масо упругое. На свадьбы у нас в отеле всегда его подают.
Жанна77
Сибириада
  • Регистрация 1 авг 2007
  • Индекс активности 2 682
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО "Югра"
  • Блог 8
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 13:31
Anna Chervonyuk, не...такого черта у нас точно тут пока не видела, но спрошу, как поеду, у нас всякой такой штуки полно. Даже окорочка лягушки(как их тут обозвали) Laughing  Razz
Танита
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 13:35
Anna Chervonyuk, Очень аппетитно!!!!!Рыба такая интересная!!!!Но такого чёртика у нас наверное точно не продают!!!! Very Happy
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 13:45
Anna Chervonyuk, я как раз присматривалась с утра к хвостам. Мы чаще всего на гриле их "хвостили"  Cool  Теперь заминдалим! А шоколад там не нужен к миндалю?  Razz  Laughing
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 14:15
Танита, спасибо! эта рыбка в Атлантическом водится и больше нигде. но выглядит точно страшно. Smile
Emiliana, они конечно на гриле лучше, только гриле нет.  Sad
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 14:20
Anna Chervonyuk, а сковородка-гриль тоже тютю отсутствует?  Cool  Confused
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 15:40
Anna Chervonyuk, мне понравилось, у нас продают такую рыбу, никогда не решалась ее попробовать из-за ее страшности, но теперь точно попробую!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 16:37
Emiliana, тоже отсутствует  Sad  пока в свой дом не переедем, ничего больше не покупаю, а то и так столько всего за два года совместной жизни, что девать некуда.  Very Happy
merisaria, она не кусается!! это я вам как повар говорю.  Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 17:02
Anna Chervonyuk, как я тебя понимаю, но не могу себе отказать в удобстве в кАлинарном деле... Слабое место...  Cool  Laughing Сегодня на пункты в Конаде (сеть супермаркетов) заказала себе очередную партию кастрюль-сковородок. Даром!!!  Smile Мне все это надо, жить не могу без них!  Razz
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 17:29
Anna Chervonyuk, Я уж не буду во всех темках писАть, но я поражена, такие блюда все шикарные и ориганильные, завидую твоей семьеSmile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 21:07
Emiliana, ya poka hozhu i lubuyus- stolko vsego hochetsa kupit. no poka nelza. A kak tolko tak takuuuyyuuu sebe kuhnu zababahayu s takimi lozhkami-povareshkami! Very Happy
Alisa, spasibo bolshoe! ochen priyatno! ya vsegda ochen starayus!! Smile
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Сб, 24 май 2008 22:43
Anna Chervonyuk, надо присматриваться и ко вкусам твоего мужа. ты теперь с ним, ты не одна. А следовательно, готовить и для мужа. Для обоих. Как и в любой стране. Я тоже так же делаю.  Smile  Cool
Nelchik
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 366
  • Рейтинг автора 209
  • Рецепты 161
Профиль ЛС
Вс, 25 май 2008 10:22
Anna Chervonyuk, Анют, замечательный чертик вышел Very Happy , только у нас его нетуууу, зато у меня мысль возникла, что себе просить в подарок на день варенья  - хочу сковородку-гриль, т,т хочу все грилить Laughing  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 46, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100