Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 21 окт 2008
Индекс активности 4 417
Рейтинг автора 3 611
Город Санкт-Петербург
Блог 2
Рецепты 21

Профиль ЛС

Чт, 7 май 2009 02:05

Gasja, О, нашего полку прибыло, любителей творожных вкусностей! Razz

Nastenok

Пользователь

Регистрация 29 дек 2008
Индекс активности 172
Рейтинг автора 2
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 8 май 2009 21:44

Хочу поделиться и своим рецептом творожных кексов.

Творожные кексы

1 ст. сахара
3 яйца
1 ст. творога
200 г маргарина или сливочного масла
1/2 ч.л. соды
1,5 ст. муки
щепотка соли
изюм
растительное масло

Яйца взбить с сахаром, творог растереть, маргарин растопить, добавить гашеную соду, муку, соль, изюм и перемешать (масса должна быть не густая).
Массу выложить в формочки (наполовину), смазазанные растительным маслом и выпекать в духовке на среднем огне 20-30 минут.

В каждый кекс можно положить клубничку, вишенку, абрикос или малинку.

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 май 2009 11:35

Nastenok, и за кексиками бегу ужо Laughing

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Nastenok

Пользователь

Регистрация 29 дек 2008
Индекс активности 172
Рейтинг автора 2
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 9 май 2009 14:28

Gasja, и правильно делаешь! Smile

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 17 май 2009 23:38

Яично-лимонный кекс

Инна Есть нельзя забыть

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Вс, 17 май 2009 23:39

Творожные кексы

Отредактировано 11 янв 2014 21:56, Ряря

Инна Есть нельзя забыть

Настенька

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Пн, 18 май 2009 12:30

хочу поделиться с вами ароматным Каринын кекс с изюмом

Классический кекс, который нравится абсолютно всем. Наилучшее сочетание его - с молоком!

150 г муки
100 г сл.масла
100 г сахара
100 г изюма
2 яйца
1/3 пакетика пекарского порошка ( 5 г)
цедра 1 лимона
щепотка соли

Замочить изюм в кипятке минут на 10-15, затем отжать его.Взбить размягчённое масло с сахаром, затем добавить по одному яйца.Просеять муку с солью и пекарским порошком. Добавить в яично-масляную смесь. Хорошенько размешать.В последнюю очередь потереть цедру лимона и добавить изюм, размешать ещё раз.
Смазать маслом и посыпать мукой форму "кирпичиком" примерно на 0,5 л. Выложить в неё тесто и выпекать 40-45 минут при 170*.Остудить на решётке.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Отредактировано 11 янв 2014 22:02, Ряря

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 20 май 2009 16:37

nastenkationka, Daystar, Wow

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Настенька

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Ср, 20 май 2009 19:54

шоколадный кекс на пиве очень вам советую спечь

Шоколадный кекс с нежной текстурой и терпким отголоском пива

245 гр муки
70 гр какао
1 3/4 ч.л пекарского порошка
1/2 ч.л сода
3/4 ч.л корицы
300 гр мягкого сл.масла
400 гр светло - коричневого сахара
1 бутылка(330 мл)пива Гинес/пекла с Хайникен
142 гр перемолотых грецких орехов

греем печь до 160 С ,сеем вместе сухие ингредиенты,в миксере при помощи гитары взбиваем размягченное сл.масло с сахаром до белой пышной массы,затем добавляем яйца по одному,муку и пиво поочередно,грецкие орехи в конце,готовую масу разравниваем в форме и выпекаем до готовности

* рецепт рассчитан на форму 24 см,высота 8 см-выпекаем 70 мин
* пекла в инглиш-кейк 20 см,ширина 11 см,высота 4 см - выпекала минут 25 - из этого рецепта получилось 5 шт

Отредактировано 11 янв 2014 22:03, Ряря

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Ср, 20 май 2009 23:35

nastenkationka, у тебя кексы такие.... правильные! супер!
Gasja, заходи! я еще испеку! Very Happy

Инна Есть нельзя забыть

Настенька

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Чт, 21 май 2009 07:47

Daystar, спасибо дорогая Embarassed

,хочу спечь лимонный кекс,есть вопрос про творожные кексы - какой творог ты используешь Question

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Чт, 21 май 2009 09:19

nastenkationka, я в кексы кладу 9%. с 5% мне не понравилось.

Инна Есть нельзя забыть

Настенька

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Чт, 21 май 2009 13:18

Daystar, спасибо за ответ Rolling Eyes

ЛарисаАл

Пользователь

Регистрация 13 май 2009
Индекс активности 4
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 21 май 2009 20:12

Просмотрела  большую часть рецептов,но такой какой пеку я не попался. Предлагаю рецепт:
мука -2 стакана
крахмал -2 стакана  (или 3стакана муки и 1 крахмала, или 4 стакана муки)
сахар -1,5 стакана  ( я кладу -1)
яйца -3 штуки
маргарин -200 грамм
майонез ( или сметана, кефир, простокваша)
сода 0,5 чайной ложки погасить в 0,5 столовой ложки ( разрыхлитель 1 пакетик маленький)
щепотка соли
1 стакан изюма ( я добавляю вместо изюма замороженну черную смородину )

   Тесто делаю в комбайне
Маргарнин растопить. Взбить яйца с сахаром и солью,добавить майонез, маргарин и муку с разрыхлителем и крахмалом. Если добавляется крахмал ,то тесто будет рассыпчатое.На дно ,смазанной формы насыпаю смороджину. Во время выпечки она всплывает верх, получаются цветные полосы.
Выпекаю в аэрогриле температура 205-235 скорость средняя, на средней решётке..Можно и духовке на 250 градусов ,5--60 минут.Кес поднимается очень высоко даже шапкой свисает с краев. А вот фот-ки я вставлять не умею Confused

Настенька

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Пт, 22 май 2009 08:31

последние кексы (Делала на продажу)

пиво и шоколад

брауниз(фоткала в спешке)

маковый

морковный

Отредактировано 11 янв 2014 22:06, Ряря

Настенька

Регистрация 9 дек 2008
Индекс активности 751
Рейтинг автора 55
Город omer
Рецепты 56

Профиль ЛС

Пт, 22 май 2009 09:52

Хочу поделится с вами сочным и очень вкусным Маковым кексом

345 гр муки
8 гр пекарского порошка
1 щепотка питьевой соды
200 гр сл.масла комнотной темп
150 гр яиц(3 шт)
100 гр молотого мака
1 тертое яблоко
цедра и сок с 1 лимона
200 гр сметаны комнатной темп
ваниль
300 гр сахара

греем печь до 175 С
тертое яблоко смешиваем с лимонном соком
сеем муку с пекарским порошком,содой,затем смешиваем с маком и ванилью
при помощи гитары,на средней скорости взбиваем сл.масло с сахаром и цедрой,до белой пышной массы,затем вливаем яйца,по одному,продолжая взбивать попеременно всыпаем сухие ингредиенты со сметаной,готовую массу смешиваем с тертым яблоком при помощи силиконовой лопатки
массу выливаем в форму и выпекаем 40-45 мин

Отредактировано 11 янв 2014 22:07, Ряря

Nastenok

Пользователь

Регистрация 29 дек 2008
Индекс активности 172
Рейтинг автора 2
Рецепты 10

Профиль ЛС

Сб, 23 май 2009 20:40

nastenkationka, Какие вкуснющие кексы! Rolling Eyes

Ммм, ням, спасибо за рецептик.

В глаза, как правило, бросаются женщины, которые никогда не бросаются на шею.

катя10

:)