Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. №20

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Саидовна
Кулинар
  • Регистрация 26 мар 2008
  • Индекс активности 622
  • Рейтинг автора 33
  • Город ХМАО
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 14:57
У меня есть силиконовая формочка для лебедей.но достать оттуда не всегда получается без потерь.шейки иногда ломаются или я что-то не то делаю ? Sad
Маркусиха
Кулинар
  • Регистрация 29 янв 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия Гамбург
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 16:42
юличка, извини что поздно отвечаю...
я зефир делала вот по этому рецепту от Slastjena
 
http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=1249&postdays=0&postorder=asc&start=285
закончила делать гдето в 12 часов  ..а в 5 - 6  он подсох и я сложила его в пластмассовую коробку с крышкой
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 19:21
ИрЫшка, Хорошие у тебя тортики и действительно весенние! Красота!
А вот по поводу силиконовых формочек. У меня есть формочка розочки и формочка мишек только достовать их оттуда так трудно. Надо подождать пока мастика высохнет, а потом очень аккуратно достовать. Столько проблем! А когда я делала практику в немецкой кондитерской там тоже были силиконовые формы, так вот они были немного плотнее, и работать с ними было намного легче.
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 19:22
Маркусиха, скажи пож. (2 пачки желатина) каждая пачка по 28 гр.?
спасибо Smileтвой рецепт мне больше нравится Smile
Отредактировано 30 мар 2008 23:18, юличка
AiKaDa
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2008
  • Индекс активности 96
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 21:13
ИрЫшка,Туся ну просто красота,нет слов одни эмоции
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 22:42
ИрЫшка --класс   Very Happy очень красиво и нежно Very Happy
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 22:45
А есть ссылка где достать такие формочки   ----- Question
Ирина Тевс
Кулинар
  • Регистрация 29 фев 2008
  • Индекс активности 570
  • Рейтинг автора 13
  • Город Германия
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 23:09
Девочки, всем  всем большое спасибо за поддержку, за тёплые и ласковые слова, дай бог вам, вашим близким и родным здоровья.
 

Туся  юбилейный  тортик очень красивый !!! Свадебный с калами нежный !!! Молодец!  Smile
юличка крош - !!!!!!!!!! и друг его ему под стать, черепаха впечетляет !!!!! Умница! и где ты время  находишь? ведь у тебя маленькие детки?
Раечка, diedi      Спасибо за наводку (трагант)    Smile
Agata   симпатичный тортик    Smile
ирЫшка какой торт!  Clapping  голуби...чудо! ооооочень красиво!А три весенних ты сделала на заказ в один день?
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 23:23
Ирина Тевс, спасибо тебе Give_rose  за твои теплые слова Give_heart
где время нахожу? вот вместе с ними и стряпаю,им так интересно,особенно потом это кушать. Smile  а старшенькая потом всем рассказывает,что она пироги делала Laughing
да я то ладно,вот когда Helena76,  успевает тортики ипироги делать,я просто ненаю Smile умничка Smile
Отредактировано 30 мар 2008 23:35, юличка
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 23:30
Helena76, http://www.tortissimo.de/listing.asp?gid=SILIKON~DEKOFLEX&lang=de
Маркусиха
Кулинар
  • Регистрация 29 янв 2008
  • Индекс активности 153
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия Гамбург
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 23:39
юличка, я живу в германии тут желатин в упаковочках ...в каждой по 5 пакетиков ..каждый пакетик по 9 грамм..вот 2 таких пакетика то есть 18 грамм
Ирина Тевс
Кулинар
  • Регистрация 29 фев 2008
  • Индекс активности 570
  • Рейтинг автора 13
  • Город Германия
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 23:44
юличка,  детки твои такие лапушки,ты делаешь всё правильно, раз детей привлекаешь к совместной работе, результат увидешь через много лет, вы будете ближе, а это многого стоит.
А это мой отчёт , делала друзьям на 22-годовшину свадьбы,вчера отмечала вместе.
Торт сникерс    
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 30 мар 2008 23:48
Ирина Тевс, Вау я в отпаде!!! Класс!!! Тортик удался!  Clapping У тебя продвижение симимильными шагами идут!
Нука признавайся как лебедей делала?  Laughing
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 01:08
diedi  большое спасибо  Very Happy
Helena76
Кулинар
  • Регистрация 21 мар 2008
  • Индекс активности 2 384
  • Рейтинг автора 21
  • Город germany
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 01:13
Ирина Тевс --очень хороший торт  .А из чего лебеди  и если можно расскажи как делала  Smile  party
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 01:16
Helena76, На здоровье! Всегда рада помочь!  Smile
Ирина Тевс
Кулинар
  • Регистрация 29 фев 2008
  • Индекс активности 570
  • Рейтинг автора 13
  • Город Германия
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 08:35
  diedi Спасибо, тортик мне самой понравился,а главное виновники торжества были в восторге.     For you!
  Лебедей я делала из желат. мастики, всё как писала Раечка     Flower , маленькии порциями замешивала-сохнет быстро,на следуюший день я покрыла их белком с яйцом (как раз пекла безешки), т.к. мне цвет не понравился,а лебеди должны быть белыми.    Smile
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 09:50
Ирина Тевс, про лебедей  я у тебя в тортах спросила.

на следуюший день я покрыла их белком с яйцом
Если можно в подробностях.
Ирина Тевс
Кулинар
  • Регистрация 29 фев 2008
  • Индекс активности 570
  • Рейтинг автора 13
  • Город Германия
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 10:52
жануль Извиняюсь, Я покрыла их взбитым белком с сахаром,у меня оставалась масса
белковая для безешек, покрывала кисточкой, туловише, шею и крылья я делала по отдельности. У лебёдушки я смогла шею прикрепить сразу, а вот у лебедя нет, приклеивала белковой массой.Крылья - раскатала лепёшечку, нарисовала крыло и вырезала ножницами,подсушила , а прилеивала примерно через пару часов, когда покрытие на лебедях немного подсохло, схватилось,я не знаток в этом деле,приходится как-то изловчатся, хотелось бы сделать такого цельного, ну хотя бы туловише с шеей.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 12:04
Ирина Тевс, отличный торт!!!  Good
А чем тебе цвет мастики не понравился? Surprised Ведь она же белая....
 

 
дааа, давно это было....когда то  я давала пошаговое исполнение лебедя Может кому пригодится мое напоминание.... Cool  Very Happy
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 14:03
Маркусиха, спасибо,теперь буду знать,а у нас в 1 пачке 2 пакетика по 14гр. Smile  For you!
Ирина Тевс, спасибо,я стобой полностью согласна Give_rose -торт великолепный! Shocked  лебеди потрясные Clapping
 
а вот я сегодня лепила голубя Cool
 



Отредактировано 31 мар 2008 15:39, юличка
Akiva
Кулинар
  • Регистрация 23 мар 2008
  • Индекс активности 184
  • Рейтинг автора 1
  • Город Ялта
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 14:24
всем привет.  разрешите вынести на ваш суд мою первую лилию.  это мой второй тортик украшенный мастикой. училась у вас всех, спасибо вам большое за много полезной информации  Smile
diedi
Карагандинка
  • Регистрация 5 ноя 2007
  • Индекс активности 2 427
  • Рейтинг автора 16
  • Город Германия
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 14:46
юличка, Умничка! Лебедь прелесть! Ещё немного потренеруешься и будет как из формочки! Clapping
 

Akiva, Лилия отпад! Очень красиво!!! А для второго тортика так это вобще мастер класс!!!! Good
юличка
Кулинар
  • Регистрация 17 мар 2008
  • Индекс активности 1 251
  • Рейтинг автора 5
  • Город израиль
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 15:32
diedi, спасибо Smile
но это голубь Laughing
Akiva, ну ты даешь!!!!!!!!!!!! Shocked  очень красиво Smile Clapping
а листочки, как настоящие  shok2  ты их так кисточкой покрасила?
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Пн, 31 мар 2008 16:01
Ирина Тевс,

Я покрыла их взбитым белком с сахаром
Раечка,

Ирина Тевс,  
А чем тебе цвет мастики не понравился?  Ведь она же белая....

Вот и я про это...а чем цвет мастики не подошёл? Желатиновая мастика совсем белая.
 
Раечка,

дааа, давно это было....когда то я давала пошаговое исполнение лебедя Может кому пригодится мое напоминание....  
Раечка,спасибо за напоминание! Полезно иногда мозги встряхивать Smile
 
Девчата,кто -нибудь покупал  всякие штучки в "Русский Бейклс".Я вроде по их сайту внимательно гуляла,но цен не увидела  на выемки-линеечки-штампики-и ещё  кучу интересных вещичек для декорирования тортов.Сколько там стоят эти штучки???
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 34, гостей 34, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100