Азербайджанская кухня №19

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 1 апр 2008 19:51
Наза, Как обычно.  все фантастически красиво и яркоSmile Назочка, а у вас же сейчас, наверное, тоже все овощи привозные импортные?
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Вт, 1 апр 2008 20:40
Назочка, Спасибо за поздравления.
А вот и фотографии:
 

Сациви из зеленной фасоли

Салат из говяжей печени




 
Только надписи поставила не там, ниего следующий раз буду знать
Отредактировано 1 апр 2008 20:50, Иннуля
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 20:45
Alisa, Надюша, милая, у нас частично привозные, но больше свои, хоть и парниковые, но выращенные у себя дома, то есть в наших районах.
Вот рядом с нашим городом находится другой небольшой город-район, буквально в 80 км расположен,  там все жители занимаются парниковым хозяйством. Круглый год свежие овощи, правда тоже парниковые, но все же... Smile  Very Happy
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 20:53
Иннуля, Инночка, солнышко,  наконец-то!!!!!!!!!!!!!!!)))))))))))))
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Вт, 1 апр 2008 21:03
Наза, какие красивые тефтели, но у меня дома кроме меня их никто не ест.
А готовить для себя неохото.вот бы к вам в гости
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 21:17
Иннуля, Инночка, солнышко, как все здорово, какая красота!!!!! Smile
Слов нет!!!! Сколько всего наготовила, и как все аппетитно!!! Smile
А плов то, плов... как по НАШЕНСКИ!!! Smile  ПРЕЛЕСТЬ!!!!
А чурек сама пекла? ой не могу, вкусно то как!!! А что это за блюдо, из зелени?..
А чайный стол как хорош, и сервиз красивый!!! Smile
Милая, спасибо за доставленное удовольствие, мысленно посидела с вами за этим праздничным столом!!!!! Smile  Give_heart
Отредактировано 1 апр 2008 21:28, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 21:21
ФОТКИ СО ДНЯ РОЖДЕНИЯ.
Сначала покажу интерьер ресторана, где отмечали сие торжество Very Happy
Искали такое место, чтобы музыка была разная, и нашли, клуб называется
" Бяh- бяh " клуб, где исполняются национальная музыка и пение, зарубежные старые и новые песни, отличное сольное исполнение скрипача.
Ресторан сделан и оформлен в старом национальном стиле. Все подается в глинянной посуде. Очень мило и уютно.
 

 

 

 
это двор клуба, в сад я не углубилась, было темновато!!!
 
Это уже внутри:
 

 

 

 

 

 

 

 

 
А это стол без горячего:
 

 

 

 
Горячее не смогла снять, просто было неудобно, разносили официанты.
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ.
Отредактировано 25 сен 2012 23:08, Anna Chervonyuk
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вт, 1 апр 2008 21:29
Наза, Какое кафе красивое,так оформлено здорово!!!!!Очень уютно!! Smile И стол красивый,только не знаю.что там за закуски на столе.... Confused
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Вт, 1 апр 2008 21:31
Наза, спасибо за добрые слова. Чёрек пекла сама,правда тесто купила в булочной. у нас чёреки не продаются.
наготовила много, всегда боюсь что не хватит
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Вт, 1 апр 2008 21:37
Наза, какой уютный ресторан. А где находится? В баку?
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 1 апр 2008 21:46
Иннуля, Очень красивый стол, особенно приятно, что ты находясь далеко от Родины, потчуешь гостей национальными блюдами Smile
  Наза, Очень приятный интерьер у кафе, думаю вы
хорошо там провели время, и закуски все такие интересные. Назочка, ты хоть бы рассказала нам, а что за закуски были, по фотографии непонятно, тем более, как я понимаю, это национальная кухня Surprised
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 22:15
Танита, Танечка, холодный стол был таким разнообразным и обильным,
я всего то снять и не смогла. Подавали понемногу, чтобы не насыщаться сразу, и все же... в горячем уже все ковырялись, и только уже к концу все вновь проголодались. Расходились очень поздно. Very Happy
 
Иннуля, а ты , моя дорогая, умничка у меня!!! Smile
Такой чурек испекла, точно как в Баку, тяндир-чурек!! Smile
И правильно, пусть лучше больше будет, чем, расстраиваться, что не хватило чего-нибудь!!!
А ресторан находится в Баку, мы его для себя недавно открыли, были там в первый раз, наши друзья там побывали и нам посоветовали!! Smile
 
Alisa, Надюшенька, спасибо, дорогая!!! А блюда на столе и мне были не все знакомы. Салаты были знакомы, овощные, грибные, куриные, вот там зелененькое,это шпинат с ртсом и орехами, лушенные овощи к шашлыку, разные соленья, белый кизиль, впервые пробовала, рыба, в разных вариациях, мысные закуски с разными начинками, нарезки, мясо кускми, порезанные веером, и между ними гранатовая начинка, маленькие рулетики из слоенного теста с джиз-бызом(курдюк жаренный) , я ведь больше из-за посуды снимала, они мне так понравились, все глинянное, миниатюрное Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 22:52
А ЭТО ВАША ПОКОРНАЯ СЛУГА С СУПРУГОМ!! Smile
 

 
С ДОЧКОЙ:
 

 
НАСТРОЕНИЕ ХОРОШЕЕ!! Very Happy
 

 
ЭТОТ БУКЕТ ПОДАРИЛ МНЕ МОЙ СУПРУГ, В ЗНАК ЛЮБВИ И НЕЖНОСТИ Very Happy
 

 
ЭТО МОЯ НЕВЕСТКА:
 

 
ЭТО ТОЖЕ ПОДАРКИ МУЖА:
 

 

 
Знаючи мою слабость к посуде и всего прочего, что подлежит моим кухонным съемкам, все стараются подарить мне посуду.
 
ВОТ ЭТИ ДЕКОРАТИВНЫЕ ШТУЧКИ ДЛЯ ОДНОГО ЦВЕТКА ПОДАРИЛА ДОЧКА:
 

 
ЭТУ ДОЛГОВАРКУ ПОДАРИЛИ СЫН И НЕВЕСТКА:
 

 
ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ДРУЗЬЯ:
 

 

 

 
НУ ВОТ И ВСЕ!!! Smile
Отредактировано 25 сен 2012 23:17, Anna Chervonyuk
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Вт, 1 апр 2008 22:53
Alisa, спасибо.Половина наших друзей бакинцы,есть кому оценить. А кто не бакинцы тоже учатся.
Наза,  я никогда не слышала про о белом кизиле. А  рулетики  с джиз-бызом наверно вкусно.
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Вт, 1 апр 2008 22:57
Наза, Назочка, ты , как всегда элегантна и красива, с мужем хорошо смотритесь, букет от мужа потрясающий, подарки все очень изысканные, дочка очень похорошела за этот годSmile, но на кого она похожа на тебя или на мужа, я по фотграфии не поняла Surprised
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 1 апр 2008 23:03
Наза, Назочка ВСЁ НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ .....Супер -это не то слово, СУПЕР_ПУПЕР!!!  Вы с мужем очень красивая, гармоничная пара!
Доченька твоя мне кажется на папочку похожа.
Подарки мне очень понравились.....ШИКАРНО!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 694
  • Рейтинг автора 4 769
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Вт, 1 апр 2008 23:06
Наза, Какая же ты красавица!!! понятно, в кого такая дочка Smile
Подарки все просто классные!!!!!!!!!!! Clapping
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 23:06
Иннуля, Инночка, я видела белый кизил, но вот маринованные не ела!!!
А джиз-быз действительно был очень вкусный, но слишком сытный Laughing  Smile
Ноя все равно попробовала Razz
 
Alisa, Надюшенька, милая, спасибо за добрые слова!!! Smile
А дочка видимо и от меня что-то получила, и от папочки!! Smile
Я сама в этих делах не разбираюсь, редко когда смогу схожесть уловить  Laughing  Surprised  Smile
А в букете 25 разных декоративных цветков, некоторые я просто видела в первый раз, и даже представить не могла, что такие существуют!!! Shocked  Smile
Отредактировано 1 апр 2008 23:14, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 23:12
Fimida, Оленька, солнышко, спасибо за такие хорошие слова!!!
Я будто по второму кругу получила очень дорогие подарки!!! Чмок тебя, милая!!! Smile
 
Emerald, Маришечка, милая, я будто снова справляю свое День Рождение!!
Мне  ваши слова как бальзам на душу!!! Спасибо огромное!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Вт, 1 апр 2008 23:20
Назочка, как замечательно выгледите, какая фигура при таких необыкновенных кулинарных способностях.
Доченька красавица.
Какие роскошные цветы от супруга,а подарок просто нет словв.
Остальные подарки даже жалко использоваться
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 184
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 1 апр 2008 23:40
Иннуля, моя дорогая!!!Сколько теплых слов!!Я просто млею!!! Smile
Спасибо, солнышко!!! Smile Мне очень приятно!!!! Smile
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 2 апр 2008 04:23
наза назочка, какой клуб, какой стол!! я так рада, что в нашем баку есть сейчас такие красивыe местечки, где можно комфортно посидеть, пообщаться и вкусно покушать!! а подарки - просто загляденье, медленноварка тебе очень пригодится. про виновниксцу торжества даже говорить нечего - слов не хватает. исключительно выглядишь, дорогая!! с огоньком!!

иннуля
, замечательный стол! а что такое sациви с зеленой фасолью? я только с орехами умею готовить. можно поподробнее?
Кулинар
  • Регистрация 21 апр 2007
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 1
  • Город ANKARA
Ср, 2 апр 2008 09:00
Наза, замечательно выглядишь!!!! Smile  И местечко какое уютное вы нашли!!!где это находится?   прелесть!! подарочки все шикарные!! Дай Бог здоровья тебе и всем твоим родным!! будьте счастливы!!! Flower  Love  For you!  Air_kiss
Кулинар
  • Регистрация 21 янв 2007
  • Индекс активности 54
  • Рейтинг автора 0
  • Город Из Южной Африки
  • Рецепты 2
Ср, 2 апр 2008 11:53
jamilyne, добрый день.
 
Сациви - это сам ореховый соус. А зеленная фасоль смешивается с соусом, так же как курица. я ещё я так готовила говяжий язык.
 
Соус готовлю следующим обраазом:
 
Обжариваю лук, добавляю молотые зерны кинзы, хмели-сумели, соль, черный перец. Если кто любит можно добавить перец чили. Добавить молотые грецкие орехи и все развести куриным бульоном или кипятком до густаты сметаны.
В соус добавить приготовленую фасоль или куски курицы или нарезанный кусочками вареный язык. Дать соусу закипеть, охладить, посыпать свежей кинзой,
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 465
  • Рейтинг автора 174
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 161
Ср, 2 апр 2008 14:17
назочка, принимай на суд Smile
 
ЧЯКМЯ
 
готовила в первый раз в жизни. более того, никогда не видела, никто из родственников-знакомых не готовил. то есть, все делала только по твоему, назочка, описанию. нервничала, конечно, как получится. а получилось просто объедение!! Very Happy
единственное отступление - не добавила ни маш, ни "соловьиный глаз", муж очень попросил, он рис любит в чистом виде, исключение составляет только шювид плов.
 

 
а это тебе наши светочки - распустились во дворе Smile
 
Отредактировано 25 сен 2012 23:19, Anna Chervonyuk

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели