Упс... Ксю... без меня меня женили        А я и не поняла ни фигаськи    Зато приятно вдвойне. И радует, что есть желающие попробовать итальянскую кухню в моей интерТРЕПации    Будем продолжать! И уверяю - есть чего выложить новенького, неизведанного и неиспробованного  

Emiliana, Давай Танюха продолжай нас знакомить с Италией и её кухней!
   УСПЕХА!!!!!!!!!

Fimida, БУДУ!!! ЕСТЬ!!! Точнее.... БУДЕМ! ЕСТЬ!      
 
Спасибо!      

Emiliana

И радует, что есть желающие попробовать итальянскую кухню в моей интерТРЕПации  

Желающие - это мягко сказано! Страждущие! Жаждущие! Алчущие! Ну, за себя по крайней мере, отвечаю!
 
Вот, пришла отчитаться о проделанной работе!
Сваяла твою пасту с кальмарами Вкууусно!!!!!
 

Primavera, какая тарелочкааааааа!!!!!!!! Весенняя, с помидорками, петрушечкой...  

"Картофельный тортик с ветчиной и лучком"


 
Отварила до полуготовности картошку. Порезала кружочками. Прослоила молодым лучком (кружочками) и оставшейся со вчерашнего "шустрого" обеда сыровяленной ветчиной. Для "сочности" добавила немного мягкого сыра. Закинула в духовку до появления золотистого цвета.

Emiliana, Танюшка, ВКУСНОТА! Слушай, а ты давала здесь рецепт(-ы) салата "Цезарь"? Нет сейчас возможности копаться в темке, не зная точно, есть ли, что икать...  

Emiliana, Уже говорила,но повторюсь,Вкусная картошечка!!!

Smile, честно, не помню, Наташ, может быть и писала рецепт, но "ядром" салата Цезарь служат хлебные сухарики, зеленый салат и куриное мясо.
 
Smile,  Танита, спасибо, девочки!      

Emiliana, это я знаю )))))) мне больше интересен рецепт соуса ))))

Smile, рецептик Цезаря... Хотя не Юлий Цезарь автор данного салата
 
Рецепт нарыла в интернете по-итальянски, поэтому перевожу. С количеством ингредиентов определишься в процессе опробывания.
 
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
 
Для соуса
1 зубчик чеснока
сок 1 лимона
Дижонская горчица
майонез
уксус
оливковое масло
молотый перец
соль
 
Для салата:
листовой салат по вкусу (зеленый, красный, хоть голубой в цветочек)
помидор (факультативно)
куриная грудка
сухарики из пшеничного хлеба
Пармиджано или грана падано, потертые на крупной терке или поскобленные ножом.
 

Моем салатные листья, обсушиваем либо полотенцами, либо в салатной центрифуге (не знаю есть ли они в России), Режем достаточно крупными полосками.
Помидор разрезаем пополам, удаляем семена. Режем кубиками, слегка присаливаем и отставляем в сторонку ненадолго, чтобы выделился сок, который нужно слить.
Куриную грудку режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем в тарелку.
Хлеб режем кубиками и на сухой сковородке обжариваем. Либо в духовке до состояния золотистых сухариков.
 
Делаем соус (он готовится самым последним):
Все ингредиенты для соуса измельчаются блендером до кремообразного состояния. Сложно дать точное количество ингредиентов, т.к. все зависит от силы аромата используемого чеснока. Если очень сильный, то нужно увеличивать количество составляющих соуса. (от себя: я предварительно посоветовала бы удалить "сердце" чеснока, сердцевинку. Именно она имеет сильный чесночный аромат). Хотя, в любом случае, все зависит от личных вкусов.
 
Перемешиваем салат, заправляем соусом, посыпаем сыром. Непосредственно перед подачей на стол.

Emiliana, Спасибо за рецепт,себе скопировала.И у меня вопрос,что такое пармиджано?А то я в итальянской кухне практически не разбираюсь   

Танита, это сорт сыра Parmigiano Reggiano. Твердый сыр. Знаю, что русский эквивалент названия ПазмЕзан.

Emiliana, Я догадывалась,что это сыр,но хотела уточнить.Да,пармезан у нас есть.А другим сыром можно же заменить?   

Танита, когда нет пармезана использую прибалтийский твердый сыр Джюгас

Мисс Поварёшкина,    

Танита, можно, обязательно твердым. Полутвердый, увы... не подойдет.  

Мисс Поварёшкина, а я о таком не только не пробовала, даже не слышала о таком...    

Emiliana, вкусно, спасибо за идею с помидорами(отдельно солить и сливать сок, я не люблю мокрый салат)

Nelchik, на здоровье! Меня этому муж научил...  

Emiliana, спасибо большое за рецептик!  
Эх, только вот дижонскую горчицу не люблю   Вернее, семечки в ней... Придется выковыривать   Или она и без семечек бывает?    

Smile, добавь обычную. Чтобы не "плеваться" во время обеда   , а уж те более при гостях      

Emiliana,      

Smile, смеется тот, кто не плюется! Во!  

Emiliana, Вот такой тортик я уважаю!!!  
 
Primavera, Аппетитнейшая паста!!! Молодчина!