Итальянская кухня №3

Ответы

Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 6 ноя 2008 20:34
Primavera, солнце мое, давно, ой, как давно, дава я рецепт этой классической брускетты.
Брускетты можно делать с чем твоей душе угодно! Получается очень вкусно. Попробуй с соленой килечкой и помидоркой.
Вкусно получилось у тебя )))
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Чт, 6 ноя 2008 20:53
Emiliana, ну, думаю, никогда не вредно напомнить ещё раз о существовании такой вкусняшки  Smile Мы, правда, не как антипасто, а на завтрак её трескаем. Вкууууусно!!!
Я изгалялась ещё несколькими способами, но классика есть классика, так мне больше всего нравится  Smile
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Чт, 6 ноя 2008 20:55
Emiliana, а брускеттине и брускетте - это одно и то же?
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 6 ноя 2008 23:39
Primavera, брускеттине и брускетте одно и то же. Брускеттине - меньше размером. Как шарик и шар. Первое как брускеттине, второе - брускетте. Боюсь,что на склоне дня сложнее объяснить. Утро вечера мудренее... )))
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Чт, 6 ноя 2008 23:45
Primavera, ммм.... то что я люблю! Smile
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Чт, 6 ноя 2008 23:53
Emerald, правильный выбор, Маришик! Вкусный!  Very Happy
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 7 ноя 2008 00:19
Primavera, очень мне нравятся это итальянские бутербродики!!
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вт, 25 ноя 2008 20:07
Сваяла наконец-то сицилийскую пасту "алла Норма". Скомбинировала рецепт Emiliana с рецептами, найденными в других источниках и получился вот такой усреднённый вариант:
 
Паста "алла Норма"
 
500 г пасты (я использовала спагетти)
- 1 кг зрелых помидоров
- 200 г рикотты
- 3 баклажана
- 3 дольки чеснока
- 2 луковицы среднего размера
- пучок базилика
- оливковое масло
- соль, перец
 
Баклажаны порезать дольками и слегка обжарить в оливковом масле (я делала на электрогриле, слегка смазанном маслом)
Помидоры ошпарить, снять кожицу. Измельчить их при помощи блендера в компании базилика, лука и чеснока. В получившийся передислоцировать в сковородку или сотейничек, добавить баклажаны, посолить-поперчить по вкусу и готовить на среднем огне минут 10.
Отварить пасту, смешать с соусом, посыпать рикоттой, украсить листиком базилика и с удовольствием поглощать!
Вот, что вышло у меня:
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 26 ноя 2008 12:20
Primavera, тебе явно надо было родиться итальянкой!! паста у тебя просто превосходная получается!! шик и блеск!!  Flower
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 454
  • Рейтинг автора 4 741
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1439
Ср, 26 ноя 2008 23:06
Primavera, Видно, что вкусно... но ведь еще и очень красиво! Smile
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Чт, 27 ноя 2008 19:37
Primavera,  Господи, какая красота!   Clapping
Кавказская пленница
  • Регистрация 31 окт 2007
  • Индекс активности 2 788
  • Рейтинг автора 10
  • Город PARIS - Москва
  • Рецепты 5
Чт, 27 ноя 2008 19:39
Emiliana,  Всё -таки какое гениальное блюдо - спагетти! Танюш, всё очень вкусно!
Whistle2  Good
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вс, 30 ноя 2008 23:20
Anna Chervonyuk, Emerald, Ксенчик, спасибо громадное! Прияяяяяяяятственно!!! :girl_smile:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 183
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 1 дек 2008 12:23
Primavera, красота и вкуснота, больше ничего не могу сказать,
смотрю и получаю удовольствие!!! Smile
Весна
  • Регистрация 23 апр 2006
  • Индекс активности 1 250
  • Рейтинг автора 17
  • Город Москва
  • Рецепты 39
Вт, 2 дек 2008 10:21
Наза, спасибо за добрые слова! Smile
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 196
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 9 дек 2008 16:36
переходим в тему
 
Итальянская кухня №4

Разместить комментарий

Новое в разделе