Томусик, томочка,спасибо за мелиссу, у нас это называется lemon grass я к ней отношусь очень лояльно

jamilyne, пожалуйста!

Томусик, мадленки прекрасные!! молодец, томочка я бы из горького шоколада их тоже изобразила бы

jamilyne, спасибо!   ты прям читаешь мои мысли! у меня как раз есть рецептик мадленок из горького шоколада

Томусик, Мадленки очень привлекательные   Но я никак не пойму, они по вкусу, как печенье или как кекс? И при чем здесь перец молотый?

Alisa, ой, совсе забыла про перей написать молотый перец придаёт некий пикантный вкус (если тебе неочень нравится белый шоколад, тогда его можно добавить, так же его добавляют в изделия где содержится более 300г горького шоколада, но так как я шоколад люблю любой, то прец не добавляла)Скорее всего мадленки испечённые по данному рецепту похожи на слегка влажный бисквит, или слегка влажный кекс. Структура у них интересная..вроде бы и шоколад и разрыхлителя нет, но они лёгкие и воздушные их так же можно выпекть в формочках для маффинов

Девчонки!!! Спасайте!!! Кто-нибудь разбирается в статистике??? Нужно задачку одну решить.. а то на экзамене будет полная попа

Томусик, красивые какие

Томусик, нежнейшие мадленки! Красота!
 
Томочка, я полный гуманитарий... и боюсь. что я не помощник со статистикой...
 
а может ты поместишь свою задачку в Разговоры? там много девочек бывает, может кто и решит?

Томусик, Мадленки забрала. Меня сейчас очень привлекает выпечка с белым шоколадом. Тем более купила тут специальный для выпечки. Мне нравится, что у тебя стало больше вторых блюд, которые также вкусны, и аппетитны как и выпечка! Продолжай в том же духе!

Anna Mukorina, спасибо
Aja, спасибочки!!! спасибо за совет
Амариллис, спасибо!!! буду стараться я тоже очень люблю выпечку с белым шоколадом Как я уже писала моим любимым остаётся Торт из белого шоколада, вкус на мой взгля просто божественный

Сегодня уже второй день, как я из студентки превратидась в практиканку скучновато, конечно,...но никуда от этого, к сожалению, не дется..завтра ещё ужасный экзамен по статистике! ужас-ужас! я ничего не знаю ну да ладно... это только завра, а сегодня..
 
Лёд и пламень от еlazik  с ЖЖ
слова автора, фото моё
" Эти порционные тортики выпекают в формах для маффинов и подают на стол тёплыми. Эти тортики плотные сверху, но в середине у них шоколадный соус. Подают их со взбитыми сливками или ванильным мороженным. "
Тесто можно приготовить заранее , разложить в формы для маффинов, закрыть и поставить в холодильник на ночь.

1.Нагрейте духовку до 200 С.
2.Смажьте маслом и посыпьте сахаром 8 форм для маффинов.
Все ингридиенты д.б. комнатной температуры:
3.Растопите на водяной бане 140 гр шоколада и 85 гр сливочного масла.
4.Снимите с огня и просейте на смесь 30 гр какао без сахара. Перемешайте.
5. Взбейте до образования мягких пиков 4 белка и 1/8 ч.л. винного камня . Постепенно, продолжая взбивать, добавьте  2 ст.л. сахара и взбейте до образования жестких, но не сухих пиков. 6.Лопаточкой введите в шоколадную смесь 1/4 часть белков, затем оставшиеся белки.
7.Заполните формы на 3/4.
8.Пеките минут 7-8 , пока тортики сверху не треснут, а внутри останутся клейкие. Если тесто из холодильника - увеличьте время выпечки на 1 минуту.
9. Оставьте тортики в духовке на 1-2 минуты. За это время тортики слегка отойдут от стенок форм.
10.Переверните форму - тортики выйдут из " гнёзд"
P.S. Ну очень шоколадные, воздушные и лёгкие кексики очень вкусно с мороженым. Шоколада и масла я брала по 100гр

Томусик, ааааа, я первая! ВКУСНЯТИНА! А мадленки попробую сделать с черным шоколадом обязательно!

Smile, спасибо! ой, я тоже хочу сделать с чёрным шоколадом

Томусик, очень люблю такое шоколадное, похожее на фадж!! классные маффины!!
 
томочка, как вы с мамой справляетесь с таким количеством сладкого? я пеку в два раза меньше и на вдвое большее количество людей, и все равно половину выбрасываю

Томусик, я бы помогла тебе со статистикой, но я не знаю русскую терминологию   может, если у тебя проблемы с spss, я как-то могла бы помочь?

jamilyne, спасибо! а я вот шоколадный фадж никогда не ела
ты знаешь, у меня тоже очень часто остаётся выпечка и я подкармливаю голубей, кошек и собак(у нас под окном зоопарк настоящий)

jamilyne, спасибо большое, за то что откликнулась! уже не надо, сегодня экзамен сдала, правда на 4 (мне предложили автоматом 4 или 5, но тогда нужно сдавать)и я согласилась так как я вообще не разбираюсь в статистике

Томусик, а вот в мельбурне нет бездомных животных, вообще ни одного, подкармливть некого, разве что поссумов, но они и так все мои фрукты лопают   голубей тоже не видела, только вороны, попугаи и чайки, но если я их начну подкармливать, мне придется нанимать уборщиков дворников тоже, кстати, в австралии нет

jamilyne, я как сейчас представила, что Австралия на другом конце земного шара, мне аж как-то не верится, что мы сейчас с тобой общаемся..а если не секрет, как ты туда попала?

Томусик, как и все, эммигрировали

Томусик, муж хотел только сюда, хотел жить на краю света - добился своего

jamilyne, я тоже хочу в Австралию.меня очень привлекают волны и сёрфиг

Томусик, ага, давай!! тут много таких, на океанских побережьях, мельбурн, слава богу, на заливе только учти, это действительнио край света, за нами только антарктида

когда-нибдь я обязательно туда приеду   а сегодня, в честь удачной(почти )сдачи экзамена и после вчерашней шоколадности, организму захотелось чего-то лёгкого, воздушного и ...творожного!
 
Творожные пмрожные с ягодным соусом
рецепт из "Приятного аппетита"
На 8 штук:
200 г муки
2 ч.л. какао-порошка
2 ст.л. сахара
1 яйцо
100г сливочного масла
Для начинки и украшения:
500 г творога
150 г сахара
40 г крахмала
4 яйца
2 ч.л. лимонной цедры
200 мл жирных сливок
250 г малины
250 г клубики
1 ст.л. сахарной пудры
Из перечисленных продуктов замеить песочное тесто, формировать шар, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 175 градусов. Тесто выложить на дно смаанных маслом формочек диаметром 10 см и посыпанными мукой пальцами слегка придавить, сделав небольшой бортик.
Для начинки необходимо смешатьтворог, крахмал, сахар, яйца и цедру в однородную массу. Сливки взбить и аккуратно смешать с творожной массой. Перемешать. Выложить начинку на тесто и выпекать 35 минут, затем выключить духову и оставить их там ещё а 10 мин. Готове пирожные вынуть из формочек.
Для соуса: малину и клубнику вымыть, обсушить, клубнику нарезать.  1\3 ягод засыпать 2 ст.л. сахара, довести до кипени, размешать миксером и протереть через сито. Остальные ягоды осторожно перемешать с сахарной пудрой.
При подаче украсит пирожные соусом.
Приятного чаепития!

 
P.S. Вкусный, лёгкий (за счёт взбитых сливок) просто тающий во рту пирог       (я решила сделать в виде пирога ) Единственное я не делала тесто, а взяла готовый шоколадный бисквитный корж и мне понравилось больше чем с песочным тестом. Вместо лимонной цедры я добавила апельсиновую Соус я так же делала немного по другому.