Luna, спасибки! у меня форма в диаметре 24 см, всё прекрасно влазит
для начала можешь попробывать и пол порции сделать, вдруг тебе не понравится

Томусик, ой, красота какая, слов нет

Томусик,
ЧУДЕСНЫЙ ТВОРОЖНИК!
Какая ты молодчинка, всё успеваешь.
Фтографии замечательные! Тамарочка, ты просто куколка, такая нежная и романтичная! Только не худей больше, пожалуйста. Ладно!
 
Aja,
Алинушка, душа моя!
Пирог отменный, такой красавец и пушистенький. Прелесть!
Умничка!

Alisa, спасибочки!
Иннеса, ты как всегда умеешь поднять мне настроение спасибо огромное за такие прекрасные слова   
 

Только не худей больше, пожалуйста. Ладно!

хорошо, не буду

Томусик,
Ну вот и хорошо, стало быть, договорились, симпатюля моя.

а вот и разрезик
 

Тамарочка!
Какой разрезик обалденный. ХАЧУ!

Иннеса, угощайся на здоровье!

Томусик, красота какая вкуснющая!!

Ol, спасибки

ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ!!! ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ ВАС СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! ЖЕЛАЮ ВАМ УДАЧИ, БЛАГОПОЛУЧИЯ, КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ И ОЛЬШОЙ ЛЮБВИ!
 

Ужасный сегодня денёк выдался к нам в универ из Москвы приехал аспирант(23 года ) курс лекций читать на 2 недели мы теперь и в воскрсенье учиться будем вчера задал на сегодня ужасное, просто огромное здание! Помимо этого н снгодня ещё нжно было готовить по другому предмету презентацию..в общем ужас, единственное радует, что мы всё быстренько сдали и нас по раньше отпустили...но на завтра опять заданий куча... в общем, что бы были силы и немного поднялось настроение, ехав в маршрутке решила себя чем-то порадывать..и это должно было быть..конечно шоколадное!
 
Горячий шоколадный фондант

сливочное масло  – 200 г
горький шоколад – 200 г (содержание масла какао – не менее 65% )
сахарная пудра – 2 стакана (240 г)
яйца – 4 шт.
желтки – 4 шт.
мука – 2/3 стакана (90 г)
 
Для посыпки:
какао
 
8 алюминиевых или одноразовых бумажных формочек (150 мл)  
  
Способ приготовления
  
1. Нагреть духовку до 190 градусов. Смазать формочки растопленным сливочным маслом, дно и бортики посыпать какао.
2. В двойную кастрюлю поместить шоколад, нарезанное кубиками сливочное масло и растопить их на водяной бане. Яйца и желтки взбить в крепкую пену. Добавить растопленный шоколад и перемешать лопаткой.
3. Постепенно добавлять сахарную пудру и муку, взбивая их венчиком до образования однородной смеси.
4. Заполнить смесью формочки на ¾ объема. Выложить формочки на большой противень. Выпекать в течение 10-12 минут, пока края не уплотнятся, а середина будет мягкой. Вынуть из духовки и оставить в формочках на 3 минуты, затем перевернуть на порционные тарелки.
5. Украсить сахарной пудрой.

Важное замечание: чтобы приготовить фондант, из которого после выпечки льется шоколад, следует точно рассчитать время. Поэтому стоит сделать на одну порцию больше, чем нужно. Поставьте одну порцию в духовку на 12 минут, а затем разрежьте пополам. Если срез плотный, время выпечки нужно сократить до 8-10 минут. Если же десерт рассыпается, а внутри он слишком жидкий, увеличьте время выпечки на 3-5 минут.
 
P.S Делала пол порции и полуилось 6 штук. Шоклад брала обычный чёрный, хотя я люблю экста чёрный, но в магазине не было( у нас скоро вообще ничего не будет, а цены с каждым днём повышаются). Очень нежно получилось, совсем неприторно, в меру сладко

Не подскажите, что такое "маца"?

Томусик,  а ты оказывается не только кулинарочка от Бога, ты еще и красавица, очень приятные фотки!!!!
Классический творожник шикарно смотрится, глаз не отвести, а торт из белого шоколада такой весь красивый, ох, и ела бы и ела я эти торты и пироженные,но...     увы, мне остается только смотреть и смотреть на такую красоту!!!
А фондант то какой сочный, слов нет!!!
Умничка и красавица!!!!

Наза, спасио моя дорогая за такие приятные слова!     

Томусик, Томочка, ты просто проффесиональный кулинар!!!!!   А уж какая красотуличка, лапочка и стройняшка!!!!!!!!  

лиса, Леночка, спасибо огромное! Очень приятно это слышать

ты просто проффесиональный кулинар

куда уж мне! я только учусь, а до профессионала мне ещё далеко как до Марса но всё равно спасибо за комплимент

Томусик, да ладно...скажешь тоже до Марса!   это же сразу видно по твоим вкусняшкам!  
Сейчас только заметила, что допустила ошибку в слове профессионал...вот дожилась.......   

лиса, я  тоже очень часто эту ошибку делаю

Томусик, это пресные(без соли) лепешки.Их едят на Песах.
Евреи,когда выходили из Египта(из рабства)не успели сделать дрожжевой хлеб.Пекли на открытом огне мацу,сделанную из муки и воды.

tale4, спасибо! Оказывается я ела такие лепёшки! Тольео не знала, что они так называются

Томусик,
Тамарочка, увидела твой вопрос и, если позволишь, добавлю к тому, что уже написала tale4.
Выходя из рабства, они не могли выпекать дрожжевой хлеб, где, в чём? Тем более, что у них зкончилась вода и практически все продукты питания. Многие болели, другие умерли. Поэтому они опреснили морскую воду, развели ею оставшуюся муку, руками сформировали квадратные тонкие пластиночки и разложили на камнях. Солнце палило во всю и подсушило тонкие пластиночки. Так эти люди питались ровно семь дней. Вот поэтому с тех самых пор и пошла традиция - на Пейсах (еврейскую пасху) не есть хлеб, булочки и всё, что с этим связано, а только мацу. Из неё готовят совершенно потрясающие, очень вкусные блюда, их немало. Можешь мне поверить. Таким образом, евреи всего мира отдают дань своим мужественным предкам.
Ведь Моисей 40 лет вёл свой народ, многие не дошли, сменились поколения, пока они пришли в землю обетаванную. Вот так, если коротко.

Иннеса, какая информация интересная! Спасибо огромное! С удовольствием прочитала!

Клубника под корочкой из сайбоне от Gulia

250 г спелой крепкой клубники
2  желтка
2 ст.л. сахара
2 ст.л. бренди
 
( сахарная пудра - факультативно)
 
Взбить желтки с сахаром, поставить на водяную баню. Влить бренди и поварить до загустения, взбивая.
 
Порезать клубнику на кусочки, разложить по креманкам для суфле.
 
Залить сабайоном и поставить на несколько минут в духовку, под гриль, до появления корочки.

 
P.S. Очень лёкгий, вкусный и нежнейший десерт! Очень рекомендую Бренди заменила на коньяк